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Sandwich au four

Sandwich au four


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Préparez la plaque avec du papier sulfurisé. Graisser les tranches de pain avec de la crème aigre, les placer dans la poêle et placer les tranches de jambon / salami sur les tranches de pain, sur lesquelles sont placées de fines tranches de tomates, râper le fromage sur le dessus, sur lequel les tranches de le pain est remis en place. Graisser les tranches de pain dessus avec de la crème sure, râper le fromage et parsemer de lanières de bacon ou de kaizer. Mettre au four jusqu'à coloration dorée. Servir avec du ketchup sur le dessus.

Bon appétit !


7 recettes de sandwichs pour fours légers

Avec une routine trépidante, il peut être difficile de bien manger, et plus les gens restent dans des sandwichs rapides et faciles à préparer. Cependant, certains de ces sandwichs peuvent être contre-indiqués pour ceux qui veulent perdre du poids, notamment ceux qui sont achetés dans des fast-foods et qui sont une pompe à calories et à cholestérol.

Si vous souhaitez continuer à bien manger, mais que vous n'avez pas le temps de préparer des plats qui nécessitent une préparation plus longue, l'option sandwich pour fours légers peut être intéressante pour vous. Évidemment, il existe des versions qui contiennent beaucoup de calories, mais tout dépendra du choix des ingrédients pour composer le plat.

Le choix d'ingrédients sans matière grasse dans la version allégée est toujours une idée, ainsi que la possibilité de remplir le pain d'une sorte de verdure ou de légumes. Choisir le pain en version complète fait également toute la différence. Cette recette est extrêmement délicieuse et peut servir de collation rapide pour combler votre faim quotidienne. C'est une collation intéressante et saine qui doit être servie aux visiteurs. Et l'expérimentation ? Découvrez ces recettes de sandwichs avec des fours légers et racontez-nous votre expérience !

1. Recette de Sandwich au four léger au Poireau

ingrédient:

  • 3 petites baguettes intégrales
  • 12 tomates cerises coupées en deux
  • 100 g de poitrine de dinde hachée
  • 1 cuillère à soupe de fenouil haché
  • 2 cuillères à soupe de tranches de poireau
  • ½ oignons coupés en petits morceaux
  • 2 cuillères à soupe de cœur de palmier coupé en petits morceaux
  • 2 cuillères à soupe de roquette
  • belles plantes pour épices
  • 1 cuillère à soupe de caillé léger
  • sel au goût
  • Poivre à goûter
  • 1 cuillère à soupe de fromage à la crème léger
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé.

Méthode de préparation:

Séparez un bol et mélangez tous les légumes. Ajouter au goût des poitrines de dinde, des herbes, du caillé, du sel et du poivre. Enfin, mettez le fromage et mélangez à nouveau. Couper les baguettes en deux dans le sens de la longueur, les gratter et les remplir de la garniture préparée. Terminer avec du parmesan et cuire à four moyen pendant 20 minutes. Servir chaud ou chaud. C'est délicieux!

2. Recette sandwich au four léger, avec poitrine de dinde

ingrédient:

  • 1 paquet de pain léger
  • 300 grammes de poitrine de dinde tranchée
  • 4 cuillères à soupe de caillé léger
  • 200 grammes de mozzarella légèrement tranchée
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 1 tomate en tranches.

Méthode de préparation:

Séparez les tranches de pain, nettoyez les unes à côté des autres dans un plat allant au four rectangulaire, passez le caillé, mettez les tranches de dinde et le fromage. Mettre le parmesan et garnir d'origan et de tranches de tomates. Cuire pour le gratin. Servir.

3. Recette de sandwich légèrement cuit avec du fromage aux olives et de la crème

ingrédient:

  • 1 cuillère à soupe de fromage à la crème léger
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 4 tranches de tomates
  • 10 g d'olives noires hachées
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1 pain français
  • origan le goût.

Méthode de préparation:

Coupez d'abord le pain dans le sens de la longueur et retirez le noyau. Séparer une poêle anti-adhésive et mettre le cream cheese, la moutarde et porter à feu jusqu'à ce qu'il forme une crème. Mettez cette crème sur des tranches de pain, puis ajoutez les tomates, les olives, le sel, l'origan et terminez par l'huile d'olive. Disposez-le sur une plaque à pâtisserie découverte. Cuire à four moyen pendant 5 minutes. Servir.

4. Recette de sandwich au four léger avec de la mayonnaise

ingrédient:

  • 1 paquet de pain complet
  • 200 grammes de poitrine de dinde légère
  • 200 grammes de mozzarella légèrement tranchée
  • 2 tomates concassées
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
  • 2 verres de lait écrémé
  • 2 cuillères à soupe d'oignon râpé
  • origan le goût
  • Poivre à goûter.

Méthode de préparation:

Dans un plat rectangulaire inadapté, déposer les tranches de pain une à une. Saupoudrer d'une fine couche de mayonnaise légère. Étaler la mozzarella et la poitrine de dinde puis les tomates concassées. Servir l'origan et le poivre. Ajouter une autre couche de pain et verser avec un mélange de lait et d'oignon râpé. Terminer par une fine couche de mozzarella et cuire jusqu'à coloration. Servir croustillant.

5. Recette de sandwich léger au fromage blanc et basilic

ingrédient:

  • 1 pack de mélange pour pain de blé entier
  • 1 cuillère à café de levure sèche
  • 200 g de poitrine de dinde
  • tasse d'huile d'olive
  • 100 g de fromage blanc en cubes
  • 1 boite de tomates cerises
  • 1 bouquet de basilic.

Méthode de préparation:

Dans un bol mettre le mélange dans le pain, dans la levure chimique et mélanger le tout. Ajouter 250 ml d'eau et ajouter la pâte jusqu'à consistance lisse. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer 15 minutes. Ajoutez ensuite à nouveau les rubans de poitrine de dinde et les tomates pour bien les incorporer. Séparez une forme, graissez avec de l'huile d'olive et ajoutez la pâte. Presser la pâte jusqu'à ce qu'elle recouvre toutes les extrémités du plat allant au four. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer 50 minutes. La pâte va doubler de volume. Ajouter les pâtes, le fromage haché et les tomates. Arrosez d'huile d'olive et enfournez 30 minutes. Ajouter des feuilles de basilic frais et servir.

6. Recette de sandwich aux épinards légèrement cuits

ingrédient:

  • 1 pot de mayonnaise légère
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 botte d'épinards hachés
  • 200 grammes de lumière fraîche du fromage minas
  • 1 tasse de lait écrémé
  • 50 grammes de parmesan léger
  • 12 tranches de pain complet sans croûte.

Méthode de préparation:

Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive et chauffer. Épinards les épinards jusqu'à ce que le liquide soit réduit. Retirer du feu. Divisez la mayonnaise en deux morceaux, en séparant délicatement le couvercle. Transférer une partie dans un bol et ajouter les épinards saturés en faisant une pâte. Dans un autre bol, ajouter le reste de la mayonnaise avec le fromage et l'origan. Allumez le four à température moyenne. Beurrer un plat rectangulaire allant au four, faire tremper des tranches de pain dans du lait et alterner les couches de crème d'épinards avec le fromage fondu. Terminer par une couche de pain et garnir de la mayonnaise réservée. Mettez le fromage râpé et faites cuire pendant une demi-heure. Servir.

7. Recette sandwich au four à thon

ingrédient:

  • 1 paquet de pain léger
  • 1 boîte de tons clairs
  • 4 cuillères à soupe de caillé léger
  • 200 grammes de mozzarella légèrement tranchée
  • 1 tomate en tranches
  • origan le goût
  • Poivre à goûter.

Méthode de préparation:

Séparez les tranches de pain, nettoyez les unes à côté des autres dans un plat allant au four rectangulaire, passez le caillé, mettez le thon et le fromage. Terminer avec de l'origan, des tomates concassées et du poivre noir. Cuire pour le gratin. Servir.

Composée de nutriments importants pour le fonctionnement de l'organisme, tels que les protéines, le fer, le potassium, le phosphore, le calcium, le zinc, le manganèse, en plus du complexe de vitamines A, B et C, la betterave est un aliment qui offre plusieurs bienfaits pour la santé, le traitement des anémie, aide à la formation osseuse, régulation des fonctions musculaires et nerveuses et renforcement du système immunitaire. Une étude froide

La randonnée semble être apparue en France à l'époque de Napoléon Bonaparte. Nous ne connaissons pas avec certitude l'origine, ce que l'on sait c'est que cette délicatesse est dégustée et appréciée dans le monde entier. La version la plus traditionnelle est au dulce de leche, mais vous pouvez varier les garnitures sucrées et même préparer les versions salées de la recette. Parce que c'est une autre


Ingrédients poitrine de porc au four

  • 4-5 tranches de poitrine de porc avec os, 2-3 cm d'épaisseur (environ 250 gr/pièce)
  • 1½ de gros sel de bonne qualité (j'ai utilisé du sel de maldon, vous pouvez aussi utiliser du sel de différentes saveurs, du sel fumé, du sel de céleri, etc.)
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à café d'ail déshydraté
  • 1 cuillère à soupe de cassonade râpée
  • ½ cuillère à café de paprika doux
  • facultatif : ¼ cuillère à café de paprika fumé
  • 1 cuillère à café de cumin moulu (peut être remplacé par du fenouil, de la coriandre ou ce que vous voulez)
  • facultatif : ½ cuillère à café de graines de moutarde moulues
  • facultatif : 2 cuillères à soupe de sauce barbecue

Comment préparer une poitrine de porc au four

Dans l'image ci-dessous, vous pouvez voir le morceau entier de poitrine de porc. Je l'ai acheté, tranché et congelé le surplus en paquets de 4 à 5 côtes levées.

Assaisonnement et marinade à sec

1. Bien sûr, la première étape sera de préparer les épices. Sur la liste ci-dessus, j'ai écrit ce que j'ai utilisé. Le mélange d'épices peut être personnalisé, vous pouvez ajouter exactement les saveurs que vous aimez. Peut-être du thym séché, peut-être du romarin. Peut-être que le chili & # 8230 est exactement ce que vous préférez. Les 4 premiers de la liste sont irremplaçables et incontournables : sel, poivre, ail en poudre ou ail écrasé et cassonade. Le reste dépend de toi. Concernant l'ail, pour ce type d'épice, je préfère utiliser de l'ail séché. La raison en est qu'il ne brûle pas au four. Mais si vous n'en avez pas, mettez 2-3 grosses gousses d'ail écrasées.

Et non, je n'abandonnerais pas le sucre roux ! Il a pour rôle à la fois d'attendrir le steak et d'équilibrer le goût et l'aspect final du plat.

2. Voici les tranches de poitrine de porc que j'ai utilisées. Je les ai choisies aussi épaisses et lourdes que possible (3-4 cm), à faire en même temps. Que vous les vouliez en croûte ou non, c'est une question de choix personnel, le mode de cuisson ne change pas du tout.

3. Bien frotter les tranches de poitrine de porc avec le mélange d'épices de tous les côtés. Quand je dis "frotter", je veux dire en réalité une action mécanique, par laquelle le gros sel et la cassonade brisent les fibres de la viande, ayant l'effet d'une marinade. Une fois bien frottées avec les épices, les tranches de poitrine de porc sont conditionnées et réfrigérées pendant une durée de 2 heures à 12 heures (une nuit).

Pâtisserie

4. Sortez notre poitrine de porc assaisonnée du réfrigérateur pendant au moins une heure avant de la mettre au four. Disposer les tranches dans une plaque à four qui ne se chevauche pas. Allumez le four et réglez-le à 190°C statique ou 180°C ventilé.

5. Le four doit être préchauffé lorsque la poitrine de porc est revenue à température ambiante. Mettre la plaque au four, à hauteur moyenne, pendant 20 minutes. Une fois les 20 premières minutes écoulées, retournez les tranches de poitrine de porc du côté opposé et laissez cuire encore 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la viande devienne molle et tendre. Au cours des 8 à 10 dernières minutes, augmentez la température du four à 210°C et réglez la fonction grill. En option, avant de dorer les tranches de poitrine de porc, on peut les graisser au pinceau avec de la sauce barbecue & #8211 Cliquez ici pour la recette & # 8211 pour un beau glaçage. Ils auront l'air très beaux de toute façon et seront glacés à cause du sucre brun dans l'épice que nous avons préparée.

SERVIR

Avant de servir, la poitrine de porc est laissée au repos pendant 15 à 20 minutes, légèrement couverte. Il deviendra beaucoup plus fragile et savoureux si cette période de repos appropriée est accordée. Après cela, nous pouvons le servir. L'image ci-dessous est très révélatrice à quel point ce steak est rose et tendre.


Ils se marient bien avec toutes sortes de salades et d'accompagnements, comme la salade Salade De Chou, une salade de pommes de terre, pommes de terre au romarin etc Qu'il vous soit utile !


Petit-déjeuner sain : œufs brouillés au four avec fromage et épinards

Les œufs sont copieux et parfaits pour le petit-déjeuner, les épinards ne devraient pas manquer dans une alimentation équilibrée et le fromage est un ingrédient délicieux dans ce mélange - et plus encore ! Vous avez besoin de moules à muffins. Voici comment préparer un petit-déjeuner sain au four :

* temps de cuisson 30 minutes

INGRÉDIENTS

6-8 tranches de bacon (facultatif), coupées en morceaux

250 g de Télémea râpé

MÉTHODE DE PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser le moule à muffins de très peu d'huile (utiliser un torchon imbibé d'huile). Si vous utilisez des formulaires papier, vous n'avez plus besoin d'huile.

Battre les œufs dans un grand bol et ajouter le fromage, puis réserver.

Dans une poêle, à feu moyen, faire revenir le bacon et l'oignon pendant 10 minutes, puis ajouter les épinards et cuire encore trois minutes. Éteignez le feu et laissez la composition refroidir un peu.

Ajouter la composition d'épinards sur les œufs, en remuant constamment, puis diviser la composition finale uniformément en formes. Enfournez et enfournez pour un quart d'heure. Quand ils sont prêts, laissez-les refroidir un peu avant de servir.


À propos des préparations alla carbonara

Le nom "alla carbonara" vient des fameuses pâtes - recette authentique ici.

Par extension, divers plats sont apparus qui sont ainsi nommés car ils contiennent du fromage, des œufs et du saucisson cru ou séché ou fumé. Ici vous pouvez voir des pommes de terre carbonara cuites au four - la recette ici.

Si la recette des pâtes carbonara est très claire (guanciale ou pancetta, pecorino ou parmesan et œufs - pas de crème !), les variations sur ce thème peuvent contenir du bacon ou des côtes fumées, du fromage, du cream cheese ou encore de la crème.

De ces quantités résultent 4 à 6 morceaux de sandwich carbonara cuits au four, selon la taille des tranches de pain utilisées.


Petit-déjeuner sain : œufs brouillés au four avec fromage et épinards

Les œufs sont copieux et parfaits pour le petit-déjeuner, les épinards ne devraient pas manquer dans une alimentation équilibrée et le fromage est un ingrédient délicieux dans ce mélange - et plus encore ! Vous avez besoin de moules à muffins. Voici comment préparer un petit-déjeuner sain au four :

* temps de cuisson 30 minutes

INGRÉDIENTS

6-8 tranches de bacon (facultatif), coupées en morceaux

250 g de Télémea râpé

MÉTHODE DE PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser le moule à muffins de très peu d'huile (utiliser un torchon imbibé d'huile). Si vous utilisez des formulaires papier, vous n'avez plus besoin d'huile.

Battre les œufs dans un grand bol et ajouter le fromage, puis réserver.

Dans une poêle, à feu moyen, faire revenir le bacon et l'oignon pendant 10 minutes, puis ajouter les épinards et cuire encore trois minutes. Éteignez le feu et laissez la composition refroidir un peu.

Ajouter la composition d'épinards sur les œufs, en remuant constamment, puis diviser la composition finale uniformément en formes. Enfournez et enfournez pour un quart d'heure. Quand ils sont prêts, laissez-les refroidir un peu avant de servir.


À propos des préparations alla carbonara

Le nom « alla carbonara » vient des fameuses pâtes & # 8211 recette authentique ici.

Par extension, divers plats sont apparus qui sont ainsi nommés car ils contiennent du fromage, des œufs et du saucisson cru ou séché ou fumé. Ici vous voyez des pommes de terre carbonara au four & # 8211 la recette ici.

Si la recette des pâtes carbonara est très claire (guanciale ou pancetta, pecorino ou parmesan et œufs & #8211 sans crème !), les déclinaisons sur ce thème peuvent contenir du bacon ou des côtes fumées, du fromage, du cream cheese ou encore de la crème.

De ces quantités résultent 4 à 6 morceaux de sandwich carbonara cuits au four, selon la taille des tranches de pain utilisées.


Aubergines au four avec tomates et champignons - un délicieux sandwich aux légumes parfait pour une collation rapide

Les "Aubergines au four avec tomates et champignons" sont une collation parfaite lorsque vous voulez satisfaire votre faim. Préparées sous forme de sandwich, ces aubergines vous fascinent par leur aspect particulier et leur goût délicieux.

Les aubergines se marient harmonieusement avec les tomates, les champignons et le fromage, créant un plat extrêmement savoureux. Même ceux qui ne préfèrent pas l'aubergine seront ravis de cette gourmandise !

Ingrédients

- crème ou mayonnaise au goût

Méthode de préparation

1. Coupez l'aubergine en tranches. Salez-les et laissez-les reposer pendant 20 minutes.

2. Tapisser la plaque de papier cuisson. Placez l'aubergine en une seule couche.

3. Graisser l'aubergine avec de la crème ou de la mayonnaise et y déposer les champignons hachés.


Comment faire un sandwich au jambon

Mettez-le dans un bol le lait, par lequel chacun passera facilement tranche de pain (pas trop trempé, car on veut un toast au four) et mettre dans une poêle graissée avec du beurre ou de l'huile, mettre au four préchauffé à 200 degrés, pendant environ 5-10 minutes.

Retirez la casserole du four et placez un morceau de pain grillé sur chaque pain grillé une tranche de jambon, battre les œufs avec le fromage râpé, le sel et le poivre séparément, puis ajouter sur d'autres tranches de pain. Le plateau sera remis au four, pendant encore 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Les sandwichs seront servis chauds dans des assiettes individuelles.

Vous pouvez servir le sandwich au jambon avec un peu de moutarde ou une salade de légumes.


Muscle de porc ou muscle ?

Beaucoup de gens ne font pas la différence entre ces notions. Nos ménagères appellent à tort & # 8222muschi & # 8221 tout morceau de viande désossée (ou faible en gras), en commençant par la pulpe et en terminant par le dos.

& # 8222Muschiulet & # 8221 est le terme populaire pour la meilleure viande de porc ou de bœuf : muscle paravertébral (gauche et droite de la colonne vertébrale). Chaque animal a 2 de ces muscles (une paire) et ils peuvent être reconnus par leur forme allongée en forme de fuseau. Les porcs sont évidemment plus minces que le bœuf. En anglais, il s'appelle & # 8222tenderloin & # 8221 et son extrémité la plus fine est le célèbre & # 8222Filet mignon & # 8221. Les gens du muscle sont aussi appelés « lapins » ou « poissons » (selon les régions).

Alors, N'essayez PAS d'appliquer cette recette au boîtier une jambe désossée (voyez ici comment la pulpe est faite), d'une côtelette (voir ici comment c'est fait) ou une tête de cochon (voir la nuque ici). Ces morceaux sont cuits différemment et ont d'autres temps de cuisson.

Je choisis mes filets de porc avec soin, je préfère ceux qui ont encore une fine couche de gras attachée aux membranes et je ne les assaisonne de rien avant cuisson. Je préfère cuisiner ce genre de viande fraîche, achetée chez un boucher local de grande confiance (le boucher de la famille Tal de Bujac). Ils ont d'excellents porcs qui fournissent une viande spéciale, tendre et juteuse, qu'il s'agisse de pulpe, de nuque, de côtelette, de poitrine ou de muscle. Cela ne se compare à aucune viande au supermarché! Un muscle pèse environ 500-600 g & # 8211 donc il atteint 3 personnes au déjeuner (avec 1-2 garnitures). Chaque fois que j'achète 2 muscles et un va au congélateur. Celui-ci a été gelé.

Je vous laisse la recette des médaillons de filet de porc à la poêle & #8211 vois ici.

Et voici un filet de porc farci de pâte de saucisse qui est fait en coupant du porc & # 8211 recette ici.

Revenons à tout le muscle : essayez cette préparation au moins une fois et vous ne le regretterez pas ! La viande fond effectivement dans la bouche, elle est douce, tendre et savoureuse. Essayez de ne pas couvrir le goût de la viande avec trop d'épices & # 8211 sel et poivre suffisent. Le beurre enveloppera ce morceau rouge de son arôme et le rehaussera de façon fantastique. Quelques feuilles de thym frais ou un peu de moutarde de Dijon suffisent à détourner la version classique avec du sel et du poivre. Un banquet!

  • 1 filet de porc entier (environ 500-600 g)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • de gros sel
  • poivre noir fraichement moulu
  • 40g de beurre
  • Facultatif : thym frais, graines ou poudre de cumin, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 1 gousse d'ail émincé, etc.

Comment faire un sandwich au jambon

Mettez-le dans un bol le lait, par lequel chacun passera facilement tranche de pain (pas trop trempé, car on veut un toast au four) et mettre dans une poêle graissée avec du beurre ou de l'huile, mettre au four préchauffé à 200 degrés, pendant environ 5-10 minutes.

Retirez la casserole du four et placez un morceau de pain grillé sur chaque pain grillé une tranche de jambon, battre les œufs avec le fromage râpé, le sel et le poivre séparément, puis ajouter sur d'autres tranches de pain. Le plateau sera remis au four, encore 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Les sandwichs seront servis chauds dans des assiettes individuelles.

Vous pouvez servir le sandwich au jambon avec un peu de moutarde ou une salade de légumes.


Vidéo: Sandwich au four


Commentaires:

  1. Bron

    Je voudrais vous encourager à visiter le site où il existe de nombreux articles sur le sujet qui vous intéressent.

  2. Faisal

    J'ai commencé ma lecture avec une attitude sceptique, mais au final j'étais ravie - l'auteur est tout simplement magnifique !

  3. Li

    Il faut dire avoir confondu.

  4. Shaktikora

    Excuse, j'ai pensé et repoussé le message

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