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Recette de poulet au gingembre et à la lime PointsPlus

Recette de poulet au gingembre et à la lime PointsPlus


Une recette de poulet facile à base de gingembre piquant. Essayez de le servir avec des légumes grillés ou sur des légumes verts.

Ingrédients

  • ¼ tasse de sauce soja à faible teneur en sodium
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
  • 2 cuillères à café de zeste de citron vert, finement haché
  • 2 cuillères à soupe de racine de gingembre, finement hachée ou râpée
  • 2 gousses d'ail moyennes, hachées
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe d'huile de piment ou autre huile chaude
  • ¼ tasse de coriandre, fraîche, hachée et divisée
  • 1 livre de poitrine de poulet, crue sans peau ni os (morceaux de 4 onces)
  • 1/8 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'oignons verts, émincés finement

Les directions

Dans un grand bol non réactif, mélanger la sauce soja, le jus de lime, le zeste de lime, le gingembre, l'ail, le miel, l'huile et 2 cuillères à soupe de coriandre; bien mélanger. Ajouter le poulet dans le bol, en remuant pour s'assurer que chaque morceau est enrobé; réfrigérer pendant 2 à 4 heures.

Préchauffer le gril à feu vif. Retirer le poulet de la marinade et le placer dans un plat allant au four; filtrer la marinade et réserver. Faire griller le poulet, 4 à 6 minutes; retourner et badigeonner le poulet de la marinade réservée (jeter toute marinade restante). Remettre le poulet au four et griller jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 4 à 6 minutes de plus.

Pour servir, saupoudrer le poulet d'oignons verts, les 2 cuillères à soupe de coriandre restantes et toute sauce accumulée dans le plat allant au four.


Poulet et nouilles au gingembre et à la lime

Le poulet et les nouilles au gingembre et au citron vert changeront TOUT ce que vous savez et croyez au sujet des repas maigres et verts. Ennuyeuse? Oh mon non. Insipide? Ma famille a mis cela comme l'un de leurs 10 meilleurs favoris de tous les temps. Long? Jamais.

Si vous connaissez Stacey Hawkins, vous ne serez pas surpris de voir à quel point ce plat est FACILE et à quel point les résultats sont savoureux, même avec quelques ingrédients seulement.

La clé de la saveur intense est la marinade. Il n'y en a pas beaucoup donc il s'accroche magnifiquement au poulet et l'acidité du citron vert attendrit et parfume en même temps.

Posée sur un lit de nouilles de courgettes sautées rapidement, ou avec un côté de riz de chou-fleur, ou même sur une salade verte, cette délicieuse recette est aussi belle que délicieuse. Essayez-le cette semaine!


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Comment faire du poulet au gingembre

  1. Faire la sauce : Mélanger la sauce soja, l'eau, la cassonade foncée, la sauce de poisson et le jus de citron vert dans un bol ou un verre doseur.
  2. Préparer et cuire le poulet : Couper les cuisses de poulet désossées et sans peau en morceaux de la taille d'une bouchée. Salez puis faites dorer dans une poêle très chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Faites-le par lots pour éviter de surcharger la casserole. Retirer le poulet et réserver.
  3. Cuire la sauce : Dans la même poêle, faire revenir le gingembre et l'ail dans deux cuillères à café d'huile de sésame jusqu'à ce qu'ils soient parfumés (environ 30 secondes) puis verser le mélange de sauce soja. Laisser bouillir puis ajouter le poulet. Laisser mijoter en remuant régulièrement jusqu'à ce que la sauce ait réduit et que le poulet soit bien cuit.
  4. Servir: Servir parsemé de piments tranchés, de graines de sésame, de coriandre ou d'oignons verts ou de printemps tranchés.

Puis-je utiliser de la poitrine de poulet pour cette recette?

Oui, vous pouvez utiliser des poitrines de poulet pour cette recette. Cuisinez exactement de la même manière, veillez simplement à ne pas trop cuire le poulet car les poitrines de poulet nécessitent moins de cuisson que les cuisses de poulet.


Cuisses de poulet en fonte au gingembre et à la lime

Salut! Ça fait long temps qu'on ne s'est pas parlé. Si vous avez remarqué, j'étais MIA du blog la semaine dernière. J'avais initialement prévu de poster, mais j'ai juste décidé de prendre une semaine de congé puisque j'étais au Portugal. Honnêtement, c'était génial de me donner une petite pause dans l'agitation constante de posséder votre propre entreprise. Mais je suis de retour et prêt à vous donner toutes les recettes !

J'ai fait ces cuisses de poulet pour la première fois il y a des mois pour certaines personnes qui préparent des repas. Ils se sont avérés excellents, alors je les ai faits plusieurs fois, j'ai pris quelques photos et j'attendais un jour de pluie pour les partager avec vous. Eh bien, c'est le moment idéal, car il pleut à l'extérieur, et je viens de rentrer de presque 3 semaines d'absence et aucune nourriture dans la maison.

Pour être honnête, je n'ai jamais été fan des cuisses de poulet. J'ai toujours pensé qu'ils étaient trop gras. Mon père les faisait grandir et je demandais toujours les seins. Nos bons amis ici en font beaucoup et disent toujours à quel point ils sont de loin supérieurs à la poitrine de poulet. Eh bien, j'ai finalement cédé et j'ai commencé à chercher un bon moyen de les fabriquer et j'ai mis le doigt sur la tête. Je pourrais manger ces cuisses de poulet tous les jours.

Je vais donner tout le mérite à la marinade. C'est super simple, mais contient toute la saveur et ne contient qu'une poignée d'ingrédients. Une autre clé est également la cuisson sur la fonte - elle donne un peu de croustillant à la peau du poulet avant qu'elle ne finisse de cuire au four. Cela fait un énorme lot, ils sont donc parfaits pour la préparation de repas et la réutilisation tout au long de la semaine. Nous les jumelons avec toutes les choses pour un dîner facile!

Si vous faites cette recette ou quelque chose de Eat the Gains, assurez-vous de la publier et de me taguer pour que je puisse voir toutes vos créations !!


Résumé de la recette

  • ¾ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • ¼ cuillère à café de poivre de cayenne
  • cuillère à café de paprika
  • ¼ cuillère à café d'ail en poudre
  • ⅛ cuillère à café de poudre d'oignon
  • ¼ cuillère à café de thym séché
  • ¼ cuillère à café de persil séché
  • 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café d'ail en poudre
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron vert

Dans un petit bol, mélanger le sel, le poivre noir, le poivre de Cayenne, le paprika, 1/4 cuillère à thé de poudre d'ail, la poudre d'oignon, le thym et le persil. Saupoudrer généreusement le mélange d'épices des deux côtés des poitrines de poulet.

Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle épaisse à feu moyen. Faire sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 6 minutes de chaque côté. Saupoudrer de 2 cuillères à café d'ail en poudre et de jus de citron vert. Cuire 5 minutes de plus, en remuant fréquemment pour enrober uniformément de sauce.


J'ai hâte d'essayer les coquilles farcies au poulet et au parmesan (#1) et la tarte au poulet Bubble Up (#13). Et toi?

P.S. J'ai une recette de casserole de tacos au poulet qui est à mourir et qui ne coûte que 7 pointsPlus. :)

P.S.S. Le plat de poulet le plus simple que vous ferez est mon poulet instantané facile et c'est ZÉRO points.

* Si les valeurs SmartPoints sont manquantes, c'est parce qu'elles n'ont pas été fournies par le blog sur lequel la recette était présentée, et qu'il n'y avait pas assez d'informations nutritionnelles fournies pour que je puisse calculer les SmartPoints moi-même.

Venez me trouver et REJOIGNEZ mon groupe de recettes Facebook Weight Watchers Air Fryer & Instant Pot. Nous savons tous combien il est difficile de le faire seul. Nous sommes une communauté de personnes qui publient des recettes, partagent des astuces et des idées et s'inspirent les unes les autres chaque jour ! Nous avons hâte de vous rencontrer !!

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Pour vous séduire, regardez cette vidéo pour la recette de bagel à 2 ingrédients – vous allez adorer – total YUM !!


Poulet collant au gingembre et à la lime

Servez ces délicieuses cuisses de poulet avec un côté de riz.

Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet avec peau (environ 1,2 kg)
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1/4 cuillère à café chacun sel et poivre
  • 1/4 tasse de miel liquide
  • 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à café de sauce chili asiatique (comme la sriracha)
  • 1 cuillère à café de zeste de citron vert
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame , grillées
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée

Valeurs nutritionnelles Par portion : environ

  • Fibre 1 g
  • Sodium 420
  • Sucres 20 g
  • Protéines 40 g
  • Calories 427
  • Matières grasses totales 19 g
  • Potassium 383 mg
  • Cholestérol 135 mg
  • Gras saturés 5 g
  • Glucides totaux 24 g

Méthode

Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier parchemin. Dans un grand bol, saupoudrer le poulet de fécule de maïs pour l'enrober. Disposer sur le plat préparé saupoudrer de sel et de poivre. Cuire au four pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, dans une casserole, fouetter ensemble le miel, la sauce hoisin, l'eau, le gingembre et la sauce chili à feu moyen. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à épaississement, de 4 à 6 minutes. Retirer du feu et incorporer le zeste et le jus de lime. Réserver un tiers du glaçage mis de côté.

Retirer le poulet du pinceau à four avec un tiers du glaçage. Cuire au four pendant 5 minutes. Badigeonner du reste de glaçage. Cuire au four jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la jambe indique 165 ° F et que le jus soit clair lorsqu'il est percé, de 5 à 10 minutes. Retirer du four à l'aide d'un pinceau propre, badigeonner du glaçage réservé. Laisser reposer 10 minutes. Parsemer de graines de sésame et de ciboulette.


Bouchées de poulet au gingembre et à la lime

Cette recette incroyablement simple et délicieuse est tirée du livre à succès, The Healthy Gluten Free Life, de Tammy Credicott. Bien que le livre ne soit pas paléo, environ 100 des 200 recettes du livre sont soit déjà adaptées au paléo, soit peuvent facilement être converties. Ce n'est qu'un exemple des recettes rapides et faciles, mais si savoureuses qui composent ce livre !

Ingrédients

Poulet
1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
3 poitrines de poulet bio désossées, sans peau, coupées en bouchées

sauce
Jus de 1 citron vert bio
2 cuillères à soupe d'acides aminés de noix de coco
1 CS d'huile d'olive
1 cuillère à café de gingembre fraîchement râpé
1 gousse d'ail, émincée
1 cuillère à soupe de miel biologique brut
1 cuillère à café d'oignon granulé

Garnitures
Oignons verts hachés
graines de sésame

Tla méthode

1. Mélanger les ingrédients de la sauce dans un petit bol. Mettre de côté.

2. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet. Cuire le poulet, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et presque cuit. Environ 5 minutes.

3. Ajouter la sauce à la poêle, baisser le feu à doux et laisser mijoter à découvert pendant encore 5 minutes, ou jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient bien cuits.


Qu'est-ce que le sirop Karo® ?

Essentiellement, oui, Karo® Syrup est du sirop de maïs. Et je me souviens d'une bouteille à la fois claire et sombre qui était toujours dans le garde-manger de ma famille.

Le sirop Karo® est généralement utilisé en pâtisserie pour garder les choses humides. Il est également utilisé dans la fabrication de bonbons et contrôle la cristallisation du sucre et peut être utilisé dans la crème glacée pour empêcher la cristallisation de la glace. Le sirop Karo® est un sirop de maïs qui se décline en foncé et en clair. Le sirop léger Karo® est souvent utilisé en pâtisserie et a une saveur subtile de vanille là où le sirop foncé Karo® a plutôt un goût de mélasse.

Souvent, les gens pensent au Karo® Light Syrup pour les guimauves, le fudge, les bonbons… mais c'est aussi un excellent ingrédient secret pour les sauces.

Pour ces ailes, je voulais quelque chose de sucré pour compenser la sauce piquante et la sauce soja, j'ai donc choisi le sirop léger Karo® pour aider à épaissir et à créer cette sauce pour ailes collante signature, et pour équilibrer le sucré et le salé sur cette recette d'ailes facile.


Préparation de repas au poulet et au chou-fleur au gingembre et à la lime

À l'heure du déjeuner, rien ne me rend plus heureux que d'avoir un délicieux repas entièrement préparé prêt pour moi dans le réfrigérateur. Parfois, ce sont les restes du dîner d'hier soir, et parfois c'est quelque chose que j'ai fait spécialement pour le déjeuner. Quoi qu'il en soit, avoir le déjeuner prêt à partir rend ma journée de travail beaucoup plus fluide.

Ces bols de riz au poulet et au chou-fleur au gingembre et à la lime sont si pleins de saveur. J'adore le goût savoureux du riz au poulet et au chou-fleur ainsi que le croquant sucré des poivrons rouges. Ce plat est suffisamment copieux pour garder votre appétit satisfait tout au long de l'après-midi.

Les récipients rectangulaires pour la conservation des aliments sont mes préférés pour la préparation des repas. Nous avons un tirage plein de contenants en verre Pyrex de toutes formes et tailles. Les contenants rectangulaires de 3 tasses sont de bonne taille pour un copieux déjeuner préparé à l'avance.

Regardez cette courte vidéo pour voir à quel point il est facile de préparer ce délicieux déjeuner :