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Recette de pain d'avoine au miel

Recette de pain d'avoine au miel


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Un pain moelleux et tendre, qui est un jeu d'enfant à faire. Il fait le pain de mie et le pain grillé les plus délicieux.

27 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 1 pain

  • 450 g de farine à pain
  • 40g de flocons d'avoine
  • 30 g de son d'avoine
  • 2 cuillères à soupe de lait en poudre
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café de sel
  • 30 g de beurre non salé ramolli
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 1 oeuf
  • 265 ml de babeurre
  • 1 1/2 cuillères à café de levure de boulangerie active séchée

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :3h ›Prêt en :3h15min

  1. Placez les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre recommandé par le fabricant. Sélectionnez le réglage pour le pain blanc. Appuyez sur Start.

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Avis et notesNote globale moyenne :(24)

Avis en anglais (17)

par naples34102

J'ai trouvé la longue liste d'ingrédients pour faire ce pain un peu intimidante mais cela faisait partie du plaisir de le faire ! J'étais également attiré par les ajouts sains d'avoine, de son, de babeurre et d'œuf. Je n'étais pas sûr de la nécessité du bicarbonate de soude, pourquoi du lait en poudre en plus du babeurre ou pourquoi du son d'avoine en plus des flocons d'avoine. J'ai aussi utilisé une de mes deux machines à pain, la nouvelle, que je ne connais pas du tout, notamment dans quel ordre je dois METTRE tous ces ingrédients ! Il s'agissait d'une véritable expérience, autant que je comprends maintenant qu'elle a dû l'être pour le présentateur, qui a fait remarquer que cette recette est "le résultat final d'essais, d'erreurs et d'ajustements continus". Eh bien, ça a payé. J'ai beaucoup aimé ce pain copieux, à l'avoine, mais moelleux. Je ne sais pas comment ni pourquoi tous les ingrédients fonctionnent ensemble, mais ils le font. C'est un excellent pain, quelque chose d'un peu différent du simple blanc, et je le préfère en fait au pain de blé plus lourd et plus fortement aromatisé. C'est une belle couleur beige crème, avec des taches de son d'avoine partout, vous rappelant que vous mangez quelque chose d'un peu plus sain pour vous que du simple pain blanc. (Bien que le simple pain italien blanc soit TOUJOURS mon préféré!) Je ne sais pas pourquoi en plus de sept ans, seulement neuf personnes ont examiné cette recette - la dernière critique il y a près de deux ans - mais soyez assuré que c'est un merveilleux, granuleux , pain savoureux J'espère que plus de gens essaieront malgré la longue liste d'ingrédients.-06 février 2010

par DFPSHRIMP

Malicia : Super boulot !! J'adore utiliser du vrai babeurre, le goût de l'avoine est ressorti; le pain était délicieux !!! Le pain est monté jusqu'en haut de la poêle, il était léger et VRAIMENT BON ! Mon mari A VRAIMENT AIME AUSSI ! Merci d'avoir partagé votre travail d'amour avec le reste d'entre nous !-07 septembre 2002

par FRAMBUESA

J'ai utilisé du lait de soja allégé à la place du babeurre et du germe de blé à la place du son puisque j'étais hors des deux, et le pain est quand même très bon. Je l'ai fait à la main et je l'ai fait cuire pendant environ 35 minutes à 350 dans un moule à pain, et cela a fait un énorme pain gonflé. Goûte le meilleur nature.-19 oct. 2007


Pain de blé entier à l'avoine et au miel du Vermont

Fabriqué à partir d'une combinaison de farine tout usage, d'avoine et de blé entier, c'est un excellent pain de mie à l'américaine : levé, à texture douce et légèrement sucré. Du sandwich classique PB&J au fromage grillé en passant par vos toasts de petit-déjeuner de tous les jours, ce pain polyvalent est un véritable plaisir pour la foule.

Ingrédients

  • 2 tasses (454 g) d'eau bouillante
  • 1 tasse (89g) de flocons d'avoine, à l'ancienne ou à cuisson rapide
  • 1/2 tasse (78 g) de sucre d'érable ou 1/2 tasse (106 g) de cassonade, tassée
  • 1 cuillère à soupe (21g) de miel
  • 4 cuillères à soupe (57g) de beurre
  • 2 1/2 cuillères à café (15g) de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle, de préférence vietnamienne
  • 1 cuillère à soupe de levure instantanée
  • 1 1/2 tasse (170 g) de farine de blé entier blanche King Arthur
  • 4 tasses (482 g) de farine tout usage non blanchie King Arthur

Instructions

Dans un grand bol à mélanger, mélanger l'eau, l'avoine, l'érable ou la cassonade, le miel, le beurre, le sel et la cannelle. Laissez refroidir à tiède (100 °F à 110 °F), ce qui prend généralement environ 10 à 15 minutes, remuez le mélange plusieurs fois pour faire avancer les choses, si vous le souhaitez.

Pesez votre farine ou mesurez-la en la versant doucement dans une tasse, puis en balayant tout excès. Ajouter la levure et les farines en remuant pour former une pâte grossière. Pétrir (environ 10 minutes à la main, 5 à 7 minutes en machine) jusqu'à ce que la pâte soit lisse et satinée.

Transférer la pâte dans un bol légèrement graissé, couvrir le bol d'une pellicule plastique légèrement graissée et laisser lever la pâte pendant 1 heure. Comme la pâte est chaude au départ (à cause de l'eau bouillante), elle doit devenir assez gonflée.

Diviser la pâte en deux et façonner chaque moitié en un pain. Placer les pains dans deux moules à pain graissés de 8 1/2" x 4 1/2".

Perfectionnez votre technique

Pain de blé entier à l'avoine et au miel du Vermont

Couvrir les moules d'une pellicule de plastique légèrement graissée et laisser les pains lever jusqu'à ce qu'ils soient couronnés d'environ 1" sur le bord du moule, environ 60 à 90 minutes.

Cuire les pains dans un four préchauffé à 350 °F pendant 35 à 40 minutes, en les recouvrant légèrement de papier d'aluminium après 25 minutes, pour éviter qu'ils ne brunissent trop. Retirez-les du four lorsqu'ils sont dorés et que l'intérieur enregistre 190 ° F sur un thermomètre numérique.

Démoulez les pains sur une grille pour qu'ils refroidissent. Conserver à température ambiante, bien emballé, pendant plusieurs jours au congélateur pour une conservation plus longue.

Conseils de nos boulangers

Envie de faire ce pain à l'aide de votre machine à pain ? Placez les ingrédients de la pâte dans votre machine dans l'ordre indiqué et choisissez la pâte ou le cycle manuel. Lorsque le cycle est terminé, retirez la pâte levée et façonnez-la et faites cuire comme indiqué dans la recette ci-dessus. Remarque : En raison des nombreuses marques de machines à pain sur le marché et de leurs différentes caractéristiques, nous ne pouvons pas garantir que vous pouvez cuire ce pain du début à la fin dans votre propre machine, veuillez utiliser la pâte ou le cycle manuel à la place.


Pain de Mie Miel-Avoine

Ce pain de mie, avec son soupçon de douceur provenant à la fois du miel et de l'avoine, est merveilleusement moelleux et tendre. Et, comme il cuit dans un moule à pain de mie (moule à pain pullman), chaque tranche est magnifiquement façonnée, avec une croûte ultra-fine - idéale pour les enfants. Il se tranche facilement pour les sandwichs et les toasts, essayez-le dans du pain doré pour une touche savoureuse à ce favori du petit-déjeuner.

Ingrédients

  • 3 tasses (361 g) de farine tout usage non blanchie King Arthur
  • 2 1/4 cuillères à café de levure instantanée
  • 1 tasse (89g) de flocons d'avoine à l'ancienne
  • 1 1/2 cuillères à café (9g) de sel
  • 4 cuillères à soupe (57g) de beurre fondu
  • 3 cuillères à soupe (64g) de miel
  • 1 tasse (227) à 1 tasse + 2 cuillères à soupe (255g) d'eau tiède*

Instructions

Pesez votre farine ou mesurez-la en la versant doucement dans une tasse, puis en balayant tout excès. Mélanger tous les ingrédients et mélanger jusqu'à consistance homogène. Couvrir le bol et laisser reposer la pâte pendant 20 minutes, pour permettre à l'avoine d'absorber une partie du liquide. Pétrissez ensuite - à la main, au batteur sur socle ou à la machine à pain - pour obtenir une pâte lisse, douce et élastique.

Placez la pâte dans un bol légèrement graissé, ou dans une mesure de 8 tasses (afin que vous puissiez suivre sa progression au fur et à mesure qu'elle lève), et laissez-la lever pendant 1 à 1 1/2 heures, jusqu'à ce qu'elle ait augmenté sensiblement. Il ne doublera pas nécessairement en volume.

Dégonflez doucement la pâte et façonnez-la en une bûche de 9". Placez la bûche dans un moule à pain de mie (pullman) légèrement graissé de 9" en appuyant doucement pour l'aplatir.

Placez le couvercle sur la casserole (ou couvrez d'une pellicule de plastique, pour une meilleure vue) et laissez la pâte lever jusqu'à ce qu'elle se trouve à environ 1" sous le haut de la casserole/du couvercle, de 60 à 90 minutes. Vers la fin du temps de levage , préchauffer le four à 350 °F.

Perfectionnez votre technique

Pain de Mie Miel-Avoine

Retirez le plastique (si vous l'avez utilisé), faites glisser le couvercle de la casserole complètement fermé et faites cuire le pain pendant 30 minutes.

Retirez le couvercle et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre indique au moins 190 °F.

Sortir le pain du four et le démouler sur une grille. Passez un bâton de beurre sur le dessus, si vous le souhaitez, cela donnera une croûte douce et beurrée. Refroidir complètement avant de couper l'envelopper hermétiquement et conserver plusieurs jours à température ambiante.


Vidéo associée

Parfait, facile et copieux. J'ai utilisé une levure rapide, tous les ingrédients secs dans un premier temps puis j'ai ajouté une eau tiède. Pas besoin de garniture aux œufs. Je l'ai fait cuire dans un programme cuit à la vapeur (160 C = 320 F) sous forme de petits pains. Mes enfants l'adorent, je vais le refaire cuire. Merci!

Vraiment super recette. J'ai remplacé 2 tasses de farine AP par WW et le résultat est excellent. J'ai également réduit l'huile végétale à 1,5 T avec de bons résultats.

J'hésitais un peu à mettre 1/3c de miel dans quelques "petites" miches de pain. Je ne mets généralement pas plus de 2 cuillères à soupe de sucre dans une recette de 2 pains, mais ça a payé. Ce pain est délicieux. En lisant toutes les critiques sur sa légèreté et son moelleux, j'ai également remplacé 1c de farine ww par l'un des 4c de farine. Il s'est toujours avéré super léger et moelleux. La prochaine fois, je serai tenté d'essayer 1/2 ww et 1/2 ap.

Bien méchant ! Fabriqué en utilisant 1/2 farine blanche et 1/2 six grains comme un pain dans un four hollandais, fonctionne très bien dans un poêle à bois..si facile que je n'achèterai plus jamais de pain!

Je viens de finir de le faire et c'est fantastique. C'est moelleux et un peu sucré - parfait pour manger nature, ou comme toast avec de la confiture de baies maison, ou pour un sandwich. J'ai ajouté une cuillère à soupe de graines de lin (moulues) lorsque j'ai ajouté l'avoine. Je le ferai encore et encore. C'est facile et délicieux !!

C'est fantastique, vraiment délicieux. Et assez facile, même si j'ai trouvé des mélanges à pain qui sont encore plus faciles : www.bakedbetter.com. Le Park Slope Staple est robuste et j'y ai ajouté du miel pour ressembler un peu plus à cette recette.

J'ai fait cette recette avec de la levure rapide. Si vous utilisez de la levure rapide, ne dissolvez pas la levure dans l'eau tiède. Mettez tous les ingrédients, à l'exception de l'eau, (j'ai utilisé environ 4 tasses de farine) avec la levure sur le dessus. Ajoutez ensuite l'eau (ce qui la rend un peu plus chaude que la recette ne le demande, environ 120 degrés) et massez pour faire la pâte. J'ai pétri la pâte à la main pendant environ 5 minutes. Sautez la première montée et passez directement à la formation de petits pains ou de pains. Mettre dans un four chaud recouvert d'un torchon et laisser lever une heure. Cela réduit considérablement le temps passé à le faire et il s'avère parfait. Ce pain est délicieux ! J'ai fait des petits pains et j'ai obtenu 15 de la recette.

J'ai eu de bons résultats avec cette recette mais je me demandais si quelqu'un pouvait me dire pourquoi vous ajoutez la farine à l'eau dans ce cas, alors que mon livre de pain dit que vous devriez toujours ajouter de l'eau dans la farine ? cette méthode semble avoir plus de sens car que se passe-t-il si vous n'avez pas besoin de toute la farine ??

J'étais un peu confus quant à savoir si oui ou non pétrir cette pâte après avoir lu les critiques. (La recette ne le dit pas.) Donc, ce que j'ai fait, c'est de la pétrir un peu, mais juste pour former la boule de pâte molle. Le temps de montée pour moi était parfait. Je n'ai pas eu à utiliser le temps supplémentaire suggéré. Mais ce que je peux suggérer pour ceux qui ont besoin de plus de temps, c'est de faire bouillir une bouilloire et de mettre la bouilloire chaude à côté du plat, sous le torchon, pour créer un environnement plus chaud. La recette n'a pas pris les 5 tasses de farine, c'était plutôt 4 tasses. Bref, un beau pain. Très rustique, idéal pour le petit déjeuner!

Je viens de manger la première tranche ! c'est incroyable. Moi aussi, je l'ai laissé lever plus longtemps que l'heure suggérée. Je n'étais toujours pas sûr de la recette en mettant les pains au four. Mais. quand j'ai ouvert la porte du four pour vérifier les pains. J'ai été très impressionné. C'est un pain d'apparence merveilleuse avec beaucoup de goût!

J'ai suivi la recette. C'était si facile et ce pain est vraiment incroyable.

J'ai fait ce pain cet après-midi et il a un goût fabuleux! Il n'a cependant pas très bien augmenté. En fait, les pains sont plats sur le dessus. J'ai fait du pain plusieurs fois auparavant et cela ne s'est pas produit jusqu'à récemment, lorsque j'ai déménagé sur la côte. Vivre au niveau de la mer pourrait-il causer cela ? Je n'ai pas pétri le pain comme les instructions ne l'indiquaient pas. Dois-je la prochaine fois ? Ajouter plus de levure ? Plus de farine ? Je ne sais pas comment réparer un pain plat.

Ce pain était facile.. bien que je l'ai pétri et bien levé, mais nous l'avons tous trouvé trop sucré, je pense qu'un autre critique l'a mentionné si des fruits et de la cannelle étaient ajoutés, cela conviendrait au pain mais comme ça, il semble trop sucré pour un salé pain mais pas assez sucré pour un pain sucré.

J'ai utilisé 1/2 de farine de blé entier et de l'avoine à l'ancienne au lieu de l'avoine rapide. Ajout de 1 cuillère à soupe de gluten de blé vital. Du bon pain !

Je fais ce pain depuis un certain temps. Je suis la recette, sauf que je pétris le pain avec mon crochet pétrisseur sur mon mixeur Kitchen Aid. Juste par curiosité, je vais l'essayer quelques temps sans pétrir. C'est un bon pain, qui se congèle bien, mais se mange généralement rapidement, avant de pouvoir sortir du congélateur.

Je ne peux pas croire que c'est si facile ! Goûte, a l'air et a une meilleure consistance que les pains que j'ai faits et qui prennent littéralement toute la journée à préparer. Mon mari et mon enfant de 4 ans l'ont trouvé particulièrement délicieux. Certainement un gardien!

C'est une excellente recette, légère et copieuse à la fois. Mais je suis d'accord avec tout le monde qu'il a fallu un certain temps pour se lever. Pas grave, cependant. Je vais certainement le refaire.

J'ai utilisé les ingrédients tels quels (à l'exception de la réduction du sel à une cuillère à café) mais j'ai simplifié le processus en utilisant une machine à pain pour mélanger et lever la pâte. Ma famille était très satisfaite de la texture intérieure douce et de la croûte mince et légèrement croustillante. Les deux pains étaient partis dans l'heure.

Il a mis une éternité à monter, mais s'est bien passé. Je suis à 7000 pieds d'altitude et je ne pense pas que le pain s'est avéré tout à fait correct. C'était la première fois que je faisais du pain "rising". Des conseils pour la cuisson du pain en haute altitude ?

Cette recette était étonnamment facile à faire. Il avait bon goût une fois terminé et a reçu d'excellentes critiques de mon mari. Je vais certainement le refaire.

J'ai fait cette recette dans ma machine à pain. Mettez tous les ingrédients en même temps sur le cycle "bread". Il s'est avéré grand. Un peu trop de volume pour ma machine. Réduira légèrement les quantités la prochaine fois.

Vous n'avez pas besoin de pétrir ce pain. J'ai mélangé les ingrédients avec environ 4 1/2 tasses de farine, je l'ai écrasé un peu dans le bol, puis je l'ai laissé lever. C'était un morceau de pâte horrible, collant et mutilé. Mais je l'ai laissé lever (pendant environ 2 heures au lieu d'une), puis je l'ai tapoté avec de la farine et je l'ai séparé en deux, il était toujours très lâche, mou et collant, et je l'ai mis dans quelques casseroles. Encore une fois, j'ai doublé le temps de levée, puis je l'ai finalement cuit et le résultat s'est parfaitement déroulé. J'ai emmené un pain au travail et les gens pensaient que je l'avais acheté dans une boulangerie. C'est vraiment savoureux, facile et a une excellente texture. Je suis un boulanger horrible, et j'ai réussi à le faire, donc vous le pouvez certainement aussi.

C'était bien, mais il y a tellement d'autres recettes de pain qui ont juste plus de saveur. Je fais mon propre pain parce que j'aime l'intensité de la saveur que ce pain NÉCESSITE le miel et le beurre sur le côté, alors que d'autres pains faits maison sont assez bons pour être mangés nature - sans calories supplémentaires. Si je devais le refaire, j'essaierais d'ajouter de la cannelle et des raisins secs dorés à la pâte. J'ai aimé l'avoine sur le dessus, mais je pourrais utiliser cette technique avec d'autres pains. Pour rendre ce pain plus intéressant, j'ai fait une tartinade de beurre ramolli mélangé à du miel, de la cannelle et de l'extrait de vanille. J'ai écrasé le tout dans un bol jusqu'à ce qu'il soit unifié, puis je l'ai remis au réfrigérateur. Maintenant, quand je veux l'étaler sur le pain, c'est tout ensemble. L'ajout de vanille et de cannelle le rend plus intense, vous pouvez donc en utiliser moins, c'est-à-dire moins de calories !

Excellent! Fait 1/2 recette pour 1 1/2 lb de pain pour machine à pain. Excellent avec du beurre.


Comment faire en sorte que l'avoine colle au dessus du levain

Une petite astuce pour que l'avoine reste sur le dessus de votre pain, même une fois qu'il est cuit, consiste à utiliser l'avoine pour tapisser votre banneton.

Vous n'avez qu'à les saupoudrer sur la base du banneton puis à poser votre pain dessus, couture vers le haut.

Au cours de la fermentation à froid, l'avoine s'enfoncera dans votre pâte et l'humidité les aidera à adhérer.

Lorsque vous le sortirez du banneton, l'avoine restera sur le dessus de votre pâte.

J'aime beaucoup utiliser un banneton ovale pour obtenir une belle bâtarde au miel et à l'avoine pour cette recette.

Je recommande une notation très simple pour ce pain. Une seule barre oblique vous donnera un joli ventre et des oreilles qui s'ouvriront sans l'avoine.

Le contraste dans le pain cuit est vraiment beau.

Vous trouverez ici des instructions pour façonner une batarde au levain parfaite.


Pain au miel

Mélanger les 3 premiers ingrédients dans une casserole chauffer à 120° à 130°.

Mélanger 1 2/3 tasse de farine à pain et les 4 ingrédients suivants dans un grand bol à mélanger. Ajouter graduellement le mélange de miel et les œufs, en battant à basse vitesse avec un batteur électrique puissant jusqu'à homogénéité. Battre à vitesse moyenne encore 3 minutes. Incorporer graduellement la farine de blé et suffisamment de farine à pain restante pour former une pâte molle.

Retourner la pâte sur une surface bien farinée. Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique (environ 10 minutes). Placer dans un bol bien graissé, en tournant pour graisser le dessus.

Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud (85°), à l'abri des courants d'air, 1 heure ou jusqu'à ce qu'il ait doublé de volume.

Dégazer la pâte et laisser reposer 15 minutes. Diviser en deux, façonner chaque portion en 2 petites boules. Placer 2 boules côte à côte dans chacun des 2 moules à pain de 9 x 5 pouces bien graissés.

Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait doublé de volume.

Mélanger le blanc d'œuf et 1 cuillère à soupe d'eau pinceau sur le dessus des pains.

Cuire au four à 375 °C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les pains sonnent creux lorsqu'on les tapote. (Couvrir de papier d'aluminium les 15 dernières minutes pour éviter un brunissement excessif, si nécessaire.) Retirer des moules immédiatement refroidir sur des grilles.

Petits pains au miel et à l'avoine : Après avoir laissé reposer la pâte, divisez-la en 12 portions et formez des petits pains. Placer sur des plaques à pâtisserie graissées. Couvrir et laisser lever 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait doublé de volume. Cuire au four à 375º pendant 15 minutes. Rendement : 1 douzaine.


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Pain à l'avoine et au miel sans gluten | Recette de pain maison

Ce pain d'avoine au miel sans gluten est parfait pour les sandwichs, les toasts, les pains dorés, le pain dessert et bien plus encore ! C'est l'une de ces recettes de pain maison sans gluten que j'aime garder à portée de main à tout moment parce que c'est tellement délicieux!

Les recettes de pain maison sont toujours meilleures que celles du commerce, à mon avis, surtout lorsqu'il s'agit de pains sans gluten. Il est SI difficile de trouver un bon pain GF au magasin. De plus, la plupart d'entre eux contiennent des additifs inutiles que j'essaie d'éviter.

Choisir la bonne farine sans gluten

Pour cette recette de pain en particulier, vous devez vous assurer d'utiliser une farine tout usage sans gluten qui indique l'un des éléments suivants sur le sac :

Ci-dessous, j'ai énuméré quelques excellentes options :

Il est également important de tamiser la farine. Cela garantira qu'il n'y a pas de grumeaux et rend la farine plus aérée, ce qui contribue à donner un pain plus moelleux. En fait, j'aime tamiser la farine chaque fois que je prépare n'importe quel type de recette de pain.

Vidéo de recette de pain au miel et à l'avoine sans gluten

Plus de recettes de pain sans gluten…

Si vous êtes à la recherche de recettes de pain plus saines, consultez quelques-unes de mes préférées ci-dessous.


  • J'aime toujours commencer mes recettes de pain en activant la levure. Dans un bol de taille moyenne d'une grande tasse à mesurer, ajouter de l'eau tiède et incorporer la levure et le miel. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que la levure commence à mousser. Noter si elle ne mousse pas ou montre des signes d'activité vivante, votre levure est peut-être trop vieille !
  • Ensuite, vous ajoutez les ingrédients secs dans le bol du mixeur. C'est notre farine tout usage (ou farine à pain), l'avoine à l'ancienne et le sel. À l'aide du crochet, mélangez rapidement les ingrédients secs.
  • Avec le mélangeur fonctionnant à vitesse moyenne, ajoutez lentement l'eau de levure. Continuez à mélanger pendant environ 2 minutes. *La pâte sera collante*
  • Transférer la pâte dans un grand bol. Couvrir d'un torchon et laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 45 minutes à une heure).
  • Pour retirer la pâte du bol, tirez la pâte des côtés vers le milieu en formant une boule. Transférer sur une surface farinée.
  • Essayez de ne pas trop manipuler la pâte. Former une boule. À l'aide d'un couteau de chef ou d'un coupe-pizza, couper la pâte en trois parties de taille égale.
  • Façonner chaque pâte en un pain et transférer dans un moule à pain chemisé.
  • Laisser le temps à la pâte pour une deuxième levée (environ une heure). La pâte atteindra près du haut du moule à pain.
  • Au moment de la cuisson, badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de flocons d'avoine.
  • Cuire au four à 375 pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la croûte devienne dorée.

Si vous êtes un amateur de café comme moi, vous voudrez associer ce pain au miel et à l'avoine avec ma recette de moka latte ou de café fouetté Dalgona. Prendre plaisir!

Si vous préparez ce pain à l'avoine et au miel, n'oubliez pas de taguer #gardeninthekitchen sur Instagram, laissez un commentaire ou attribuez une note à cette recette !


Pain au miel

Cette recette de pain est un succès auprès de toute ma famille, peut facilement être préparée et pétrie dans un batteur sur socle ou à la main et selon vos préférences.

J'aime beaucoup pétrir à la main, mais parfois on n'a pas toujours le temps pour ça. Je fais habituellement un pain environ une ou deux fois par semaine parce que ma famille l'aime beaucoup.

Autour de notre maison, nous essayons d'éviter autant que possible les aliments transformés ou remplis de sucre et comme le sucre se trouve dans presque tout, y compris le pain, je prépare le mien.

Cet article a été mis à jour et republié à partir de sa date d'origine du 15 septembre 2016.

Rassemblez les ingrédients :

  • farine tout usage
  • flocons d'avoine à l'ancienne
  • levure sèche active
  • sel de mer fin
  • Beurre
  • lait entier
  • eau tiède
  • miel brut et naturel
  • Pour le dessus du pain : 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe d'avoine

Conseils pour faire ce pain

Pour faire ce pain, j'utilise généralement du lait entier. Mais j'ai également eu du succès avec l'utilisation de laits de noix comme l'amande et la noix de coco.

J'aime pétrir le pain à la main pour avoir une idée de quand il est prêt. Mais parfois, je suis pressé par le temps alors j'utilise mon batteur sur socle avec le crochet pétrisseur.

Il est important de l'arrêter et de le vérifier périodiquement lorsque vous utilisez un batteur sur socle pour vous assurer qu'il n'est pas trop malaxé.

Lors de la cuisson de ce pain, vérifiez-le de temps en temps. Je recommande &ldquobabysitting&rdquo le pain fait maison. C'est quelque chose que vous pouvez simplement jeter au four et l'appeler bon.

Les temps de cuisson varient pour la plupart des gens. Si le pain commence à dorer d'un côté plus que de l'autre, faites-le tourner.


Voir la vidéo: Hunaja