Nouvelles recettes

Rouleaux de dessert aux pommes

Rouleaux de dessert aux pommes


Les feuilles de tarte sont laissées à décongeler.

Les pommes sont lavées et râpées avec la peau sur la grande râpe.

Mettez dans une casserole, ajoutez le sucre et faites bouillir pendant 15-20 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que tout le jus de pomme se soit évaporé.

Mélanger avec la cannelle et laisser refroidir.

Étaler une feuille de tarte sur le plan de travail et graisser avec de l'huile à l'aide d'un pinceau.

À une extrémité de la feuille, mettez deux cuillères à soupe de pommes au milieu et roulez un peu la feuille.

Pliez les côtés de la feuille jusqu'à ce qu'ils soient joints, graissez avec de l'huile et roulez jusqu'au bout.

Placer le rouleau dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faites de même avec toutes les feuilles et placez-les dans le bac.

Graisser avec de l'huile et mettre au four à feu moyen pendant 15 minutes.

Sortir du four et graisser avec le jaune d'oeuf bien battu.

Remettez-les au four pendant 20-30 minutes.

Quand ils sont bien dorés, ils sont prêts.

Retirer du four et couvrir d'un linge humide jusqu'à refroidissement.

Qui veut, peut les saupoudrer de sucre en poudre.

Bon appétit!


Petits pains aux pommes & # 8211 Petits pains aux pommes et à la cannelle

L'automne a parlé sur mon blog. Cet automne, pour moi, a été très riche, avec de nombreuses recettes et de nombreux événements heureux sur cet avion.

Ces petits pains aux pommes sont très délicieux et bien plus spéciaux que ceux qui ne contiennent que de la cannelle. C'est une recette de difficulté moyenne, de l'attention et de l'ambition sont tout ce dont vous avez besoin, en plus des autres ingrédients :)) L'automne dans une bouchée est dans ces rouleaux. Délicieux, moelleux et avec une texture fantastique. Je les ai coupés plus fins, mais vous pouvez les couper plus épais et ils seront encore plus moelleux.

L'odeur que ces rouleaux émettent après les avoir mis dans le four est WoW. Il sent instantanément la maison et vous procure une ambiance très confortable.

Ingrédient:

  • 200 ml de lait tiède
  • 1 sachet de levure sèche ou 1 cube de levure fraîche
  • 100g de sucre
  • 50 g de beurre à température ambiante coupé en cubes
  • 2 oeufs
  • 450g & # 8211 470g de farine (selon la quantité de liquide qu'elle absorbe)
  • 50-70 ml d'huile (si la pâte est collante en la pétrissant, ajoutez de l'huile)
  • 100 g de beurre à température ambiante
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 5 cuillères à soupe de sucre
  • 4 grosses pommes nettoyées et coupées en petits cubes
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • essence de vanille
  • 1 cuillère à soupe d'amidon

Mode de préparation :

  1. Dans un bol, pétrir la farine avec le beurre jusqu'à obtenir une texture de sable sec-humide.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et bien pétrir. La pâte doit être molle, légèrement collante et compacte.
  3. Graisser le bol dans lequel on a pétri avec de l'huile et faire lever la pâte. Couvrir le plat d'un film alimentaire et d'un torchon.
  4. Laisser lever la pâte pendant 1h30.
  5. Pendant ce temps, nettoyez et hachez les pommes.
  6. Mettez les pommes dans un bol avec les autres ingrédients de la garniture et mélangez. une
  7. On fait la couche de cannelle en mélangeant le beurre avec le sucre et la cannelle, jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
  8. Une fois la pâte levée, saupoudrez un peu de farine sur la table de travail et étalez-la au maximum, sans qu'elle se casse ou qu'elle soit trop fine (j'ai fait une vidéo 1, ci-dessous).
  9. Graisser la pâte (j'ai utilisé ma main pour graisser) avec la couche de cannelle, puis mettre les pommes sur toute la surface. (vidéo 1)
  10. Rouler la pâte en largeur et la couper en deux. Avec une moitié il roule avec l'autre un gâteau. (vidéo 1)
  11. Sur la moitié de moi, 12 rouleaux sont sortis, mais vous pouvez les couper plus épais pour les rendre plus moelleux. J'ai fermé l'autre moitié aux extrémités et l'ai mise dans une plaque à gâteau recouverte de papier sulfurisé. (vidéo 2)
  12. Graisser un plateau yena/céramique avec de l'huile et placer les rouleaux à une courte distance l'un de l'autre. (vidéo 1)
  13. Mettez les rouleaux et le gâteau au four pendant 40-50 min. à feu doux-moyen.
  14. Sortez les plaques du four et laissez-les refroidir complètement.

Pour la sauce caramel, regardez cette vidéo (voir la dernière vidéo) et les quantités de ces ingrédients :


Rouleau feuilleté aux pommes

  • 130 g de sucre
  • 540 g de pâte feuilletée
  • 5 g de cannelle
  • 60 amandes
  • 25g de beurre
  • 470 g de pommes.

Quelle heure est de 55 minutes.

Valeur nutritionnelle & # 8211 275 kcal.

  1. Rincer les pommes, éplucher et couper la viande en cubes
  2. Verser les noix dans une poêle, faire dorer
  3. Puis refroidir et hacher finement dans un mélangeur
  4. Faites chauffer une poêle profonde, mettez de l'huile dedans, laissez fondre
  5. Verser le sucre, la cannelle et les pommes dans les pommes
  6. Verser les bâtonnets et cuire pendant trois minutes
  7. Retirez ensuite toutes les garnitures du feu et laissez refroidir
  8. Sortez la pâte du congélateur pour la faire fondre
  9. Il est préférable de le faire au moins une heure avant de commencer à cuisiner
  10. Retirez la pâte de l'emballage et placez-la sur la surface où vous prévoyez de la travailler.
  11. Placer l'endroit sous la pâte avec de la farine pour qu'elle ne colle pas à la surface
  12. Mettre la pâte, la remplir en rouleau
  13. Mettez-le sur une plaque à pâtisserie avec du papier et envoyez-le au four pendant trente minutes.

Essayez aussi… Tartes aux pommes moelleuses et crémeuses

Prêt en 15 minutes, avec des ingrédients à portée de main - Pour préparer cette recette simple à la maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Ingrédients

  • 4 pommes
  • 4 œufs
  • 120 grammes de sucre
  • 200 grammes de beurre
  • 500 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de vanille

Comment cela est-il préparé?

Bien battre les œufs, puis ajouter le beurre fondu. Mélanger le sucre et la vanille.

Ajouter progressivement la farine mélangée à la levure chimique. Ajoutez ensuite les pommes coupées en dés à la pâte.

Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé et, à l'aide d'une cuillère, déposer la pâte dans la plaque.

Laissez un petit espace entre eux, environ 5 cm.

Préchauffez le four à 200 degrés Celsius et faites cuire les tartes pendant environ 10-15 minutes.


Rouleaux aux pommes et à la cannelle, une recette savoureuse et rapide

En 30 minutes environ, vous pouvez faire cuire ces petits pains aux pommes et à la cannelle qui sont absolument délicieux et vous pouvez les rendre à la fois sucrés et salés. Ils peuvent être préparés avec diverses garnitures par exemple avec des saucisses, du fromage, du jambon ou du bacon ou, remplis de légumes, ou vous pouvez même improviser votre propre option selon vos goûts.Ces petits pains peuvent être une idée très savoureuse pour le petit-déjeuner.

2 pommes pelées, coupées en petits morceaux, 1/2 cuillère à café de cannelle, 2 cuillères à café (10 ml) de jus de citron, 2 œufs, 3 cuillères à café de lait, 10-12 tranches de pain grillé, fromage à la crème (120 g) à température ambiante, 1/ 3 tasses de sucre, 1 cuillère à café de cannelle, 2 cuillères à soupe de beurre, pour la cuisson.

Mettez les morceaux de pomme, la cannelle et le jus de citron dans une petite casserole. Cuire à feu doux pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que les pommes commencent à ramollir. Transférer les pommes dans un bol et laisser refroidir jusqu'au moment de servir. Dans un bol, mélanger le sucre avec la cannelle et réserver. Dans un autre bol, battre les œufs avec les 3 cuillères à café de lait et les réserver. Retirez la croûte de chaque tranche de pain et aplatissez-la d'une manière ou d'une autre à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Graisser uniformément le pain au fromage à la crème sur chaque tranche. Ajoutez environ 1-2 cuillères à soupe de pommes et faites pivoter chaque tranche. Chauffer une poêle à découvert à feu moyen et y faire fondre environ 1 cuillère à soupe de beurre. Tremper chaque rouleau dans le mélange œuf-lait, puis cuire le rouleau de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Nettoyez délicatement la poêle avec une serviette en papier et répétez jusqu'à ce que tous les rouleaux soient cuits. Passer ensuite chaque rouleau dans le mélange de cannelle. Vous pouvez aussi les saupoudrer de sirop d'érable, si vous le souhaitez. Ce sera un délice pour vos papilles et en famille ou entre amis ! Nous vous souhaitons bonne chance!


Rouleaux de potiron aux champignons

L'autre jour, j'avais envie de mayonnaise. En fait une salade de céleri et carotte avec de la mayonnaise. De toute mon expérience avec mayonnaise sans oeufs J'ai opté pour deux généreux bols de mayonnaise végétalienne et de crudité végétalienne, alors je me suis mis à cuisiner. Super rapide et super simple ! Rouleaux de potiron aux champignons.

Quand j'étais plus jeune, je plaisante. et je rentrais du travail, mangeant toutes les bêtises si je n'avais pas envie de cuisiner. Il me semblait que cela me prendrait trop de temps pour cuisiner, que je devrais attendre trop longtemps pour manger, alors j'ai eu recours à des choses du supermarché déjà cuites ou bien emballées. Maintenant, je remarque chaque jour que des aliments rapides, délicieux et sains sortent de mes mains en 2 coups et 3 mouvements.

Comme petite parenthèse à ce qui précède, dans ma maison, la mayonnaise végétalienne se mange sur du pain. C'est tellement bien! Si on avait parlé de mayonnaise aux œufs, je ne pense pas que cela aurait été possible. Mayonnaise sur du pain ? L'as-tu testé ? Comment ça s'est passé pour vous ?

Mais revenons à nos rôles. Je n'avais pas l'intention de cuisiner uniquement des recettes rapides, seulement que le besoin m'a poussé ces derniers temps à cuisiner des plats rapides et copieux. Et comme mon frigo est presque vide tout le temps, je n'ai que quelques pots solitaires qui vont disparaître avec l'arrivée de l'été et quelques légumes, racines et salades qui partent vite et sont remplacés par des frais.

Rouleaux de potiron aux champignons

2-3 gros pleurotes ou autres types de champignons

2-3 cuillères à café de mayonnaise végétalienne / végétalienne crue

Nous coupons les courgettes en fines lanières et les champignons et les mettons sur le gril pendant une minute. Sur les lanières de courgettes grillées, mettez 2-3 tranches de champignons, une plus petite goutte de mayonnaise végétalienne / végétalienne crue ou comme vous le souhaitez, du persil haché, de l'ail haché, du sel et du poivre, roulez et servez saupoudré de sauce soja. Un délice!


Les petits pains les plus moelleux aux pommes préparés rapidement. Ils restent frais longtemps !

Équipe Bucătarul.eu vous propose une délicieuse et rapide recette de petits pains fourrés aux pommes. Les petits pains sont préparés à partir de pâte friable à base de crème et de garniture aux pommes sucrées et juteuses. Les rouleaux sont très tendres et doux et fondent dans la bouche. Elles sont très faciles à préparer et sont idéales pour un petit-déjeuner parfumé. Dégustez-les avec un thé aromatique !

INGRÉDIENTS DE LA PÂTE

-350 g de farine (la quantité de farine est approximative)

-2 cuillères à café de sucre vanillé

-1 cuillère à café de levure chimique

INGRÉDIENTS POUR LE REMPLISSAGE

-2 cuillères à soupe de jus de citron

-zeste de citron râpé (cannelle, raisins secs) si désiré

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Pâte. Mettre dans un bol : le beurre, la crème et le sucre vanillé. Bien mélanger.

2. Mélanger la moitié de la farine avec la levure chimique et tamiser le mélange dans la masse de beurre.

3. Pétrir la pâte en saupoudrant progressivement le reste de farine. Vous devez obtenir une pâte molle qui ne colle pas aux mains.

4. Remplissage. Passer les pommes dans une grande râpe, ajouter le jus de citron, le sucre et, si désiré, le zeste de citron râpé (ou cannelle, raisins secs).

5. Étalez la pâte en un rectangle de 15 * 30 cm, étalez la garniture au milieu (passez au préalable les pommes au tamis pour égoutter le jus) et enveloppez la première extrémité, puis superposez la deuxième extrémité.

6. Coupez le rouleau en morceaux d'une largeur de 4 à 5 cm.

7. Graisser les petits pains avec de l'œuf battu (si désiré) et les cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 25-35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.


Cataif aux pommes

Pour les nouilles, les mêmes quantités que la pâte à nouilles. 1 kg de pommes, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de rhum. Sirop : 2 verres d'eau, 250 g de sucre, vanille.
Epluchez les pommes, coupez-les en tranches très fines et imbibez-les de sucre et de rhum. Ils durent ainsi une heure. Faire des nouilles à partir de deux œufs, les faire frire dans du beurre (voir cataif à la crème). Ensuite, placez la moitié des nouilles dans un plateau rectangulaire, en les plaçant pour former une couche épaisse appropriée. Placez les pommes sur le dessus et une autre couche de nouilles sur les pommes. Versez un sirop chaud composé d'eau, de sucre et de vanille. Cuire au four pour bien dorer. Lorsque le sirop est complètement tombé, réservez, coupez selon vos envies et retirez délicatement pour qu'il ne s'effrite pas. Après refroidissement, vous pouvez mettre un peu de chantilly sur chaque morceau, joliment versé avec le cornet.

Sanda Marin, Livre de cuisine, Maison d'édition Cartea Românească, Bucarest


De délicieux rouleaux aux pommes & # 8211 doivent les essayer!

Nous vous proposons la recette de délicieux roulés aux pommes. Ils sont préparés à partir d'une pâte sablonneuse, cuite à base de crème, qui est merveilleusement complétée par la garniture juteuse et parfumée de pommes fraîches ! Assurez-vous de les essayer!

-200 g de crème fermentée

-2 cuillères à café de sucre vanillé

-une cuillère à café de levure chimique.

-150 g de sucre (ou au goût)

-2 cuillères à soupe de jus de citron

-zeste de citron, cannelle, raisins secs, etc. - optionnel.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :
1.Préparez la pâte : mettez le beurre, la crème et le sucre vanillé dans un bol. Mélangez-les très bien.

2. Tamisez la moitié de la farine avec la levure chimique. Ajoutez-le à la composition liquide préalablement préparée.

3. Commencez à pétrir la pâte en ajoutant progressivement le reste de la farine (une quantité de farine plus ou moins importante peut être nécessaire). En conséquence, vous devez obtenir une pâte molle et non collante, que vous devez envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer jusqu'à ce que vous ayez préparé la garniture.

4.Préparez la garniture : passez les pommes dans la grande râpe. Mélangez-les avec du jus de citron et du sucre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du zeste de citron, de la cannelle, des raisins secs, etc.

5. Divisez la pâte en 2 morceaux égaux.

6. Étalez le premier morceau de pâte dans une feuille rectangulaire de 15 x 30 cm (réalisez cette étape sur une feuille de papier cuisson, saupoudrée de farine). Placer la garniture aux pommes au milieu (mettre d'abord les pommes dans une passoire et les presser avec une cuillère pour en égoutter le jus).

7. À l'aide du papier sulfurisé, roulez d'abord une moitié du plan de travail sur la garniture, puis repliez l'autre par-dessus, en la plaçant sur la première.

8.Coupez le rouleau obtenu en morceaux d'une largeur de 4-5 cm.

9. Procédez de la même manière que pour l'autre morceau de pâte.

10.Placez les rouleaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Si vous le souhaitez, vous pouvez les graisser avec de l'œuf battu.

11. Cuire les petits pains au four préchauffé à 200°C pendant 25-35 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.


Gâteaux aux pommes et noix aux dattes

Une autre excellente recette pour cuire des pommes est les délicieux gâteaux avec l'ajout de fruits secs et de noix pour les boissons au thé en compagnie d'amis. Les biscuits au miel, aux flocons et aux noix peuvent à juste titre être qualifiés de véritable délice d'automne.

  • Farine & # 8211 150 g
  • Avoine & # 8211 1 tasse
  • Pommes de différentes variétés de grosseur moyenne & # 8211 3 pièces
  • Datte & # 8211 200 g
  • Cassonade & # 8211 100 & # 8211 120 g
  • Pâte à pâtisserie & # 8211 6 g
  • Noix & # 8211 200 & # 8211 250 g
  • Huile & # 8211 5 c. à soupe L
  • Miel & # 8211 4 c. à soupe L
  • Jus de citron & # 8211 1 c.

Temps de cuisson : 45 minutes.

Vases caloriques : 196 kcal / 1 portion.

Astuce : il vaut mieux laisser un peu de temps à la pâte à sucre pour dissoudre complètement les cristaux ou remplacer le sucre par de la poudre.

  1. Préparer les fruits : pulpe de pomme coupée en petits cubes couper les dattes et retirer les noyaux
  2. Dans un métal, haute capacité de beurre fondu, cassonade et miel. Remuer jusqu'à dissolution complète, puis ajouter les dattes hachées et caraméliser à feu moyen pendant 3 à 4 minutes.
  3. Ajouter la farine, les flocons, la levure chimique et le jus de citron au beurre et aux dattes, ajouter les pommes. Faire tremper le mélange à feu doux pendant quelques minutes en remuant constamment
  4. Rectangle ou carré pour fixer le papier cuisson et régler la température à 190 degrés
  5. Placer la pâte sur une plaque allant au four et étaler des rangées de morceaux de noix
  6. Cuire les biscuits pendant 30 minutes, puis réduire à 160 degrés et maintenir encore 15 minutes
  7. Couper la pâte aux pommes en carrés de façon à ce qu'il y ait une noix sur chaque carré.

Nous vous conseillons de lire comment faire de la confiture de pastèque à la maison. Ne jetez jamais la croûte de pastèque à la poubelle, mais préparez un dessert incroyable.

Et ici, vous apprendrez à faire de la confiture de pétales de rose.

Certes, dans le chalet d'été, le rebarber augmente. Vous pouvez faire de la compote une compote utile. Ici, nos chefs racontent tous les secrets de sa préparation, non seulement pour servir frais, mais aussi conservés pour l'hiver.


Vidéo: Grille aux Pommes-Tuto Pâtisserie