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Troisième festival annuel de la gastronomie et du vin de Los Angeles

Troisième festival annuel de la gastronomie et du vin de Los Angeles



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L'événement de quatre jours sera de retour en août

22 aoûtsd marquera le début du troisième festival annuel de la gastronomie et du vin de Los Angeles, selon un communiqué de presse.

Se déroulant dans le centre-ville de Los Angeles, l'événement durera quatre jours et trois nuits et proposera une série de dégustations de mets et de vins. 1st et 2sd Les rues de Grand Avenue fermeront pour permettre des démonstrations en direct de la série Jenn-Air Master Class ainsi que des dégustations de vins, des dédicaces de livres, des séminaires de mixologie et des performances musicales en direct.

Plus de 100 chefs célèbres participeront à l'événement, dont Giada De Laurentiis, Curtis Stone et Tyler Florence.

La maire de Los Angeles, Antonia Villaraigosa, a déclaré que "la taille, la portée et la qualité du festival ne font qu'ajouter à l'élan que Los Angeles a connu en tant que lieu où les amateurs de cuisine du monde entier devraient se rendre fréquemment".

Chaque jour aura un événement spécialisé différent, comme la Festa Italiana et le Lexus Grand Tasting, qui permettront chacun aux participants d'interagir avec les chefs tout en découvrant des aspects de la culture culinaire de Los Angeles.


3e Festival annuel de la gastronomie et du vin de Los Angeles - Cuisine étoilée

Le troisième festival annuel de Los Angeles Food & Wine sera basé au centre du “Heart of Art” au centre-ville de Los Angeles le long de Grand Ave (entre le 1 er et le 2 ème directement en face de l'emblématique Walt Disney Concert Hall) et aura également lieu dans toute la ville du 22 au 25 août.

Les invités peuvent profiter de démonstrations culinaires et d'événements des chefs les plus célèbres au monde (Curtis Stone, Giada DeLaurentiis, Iron Chef Masaharu Morimoto, Duff Goldman, Michael Chiarello), séminaires, déjeuners VIP, Tacos & Tequila Happy Hour, Bacon & Bourbon, Best of Belgium, Champagne et plus encore !

La Festa Italiana donnera le coup d'envoi de cette extravagance épicurienne de quatre jours le jeudi 22 août 2013 avec des sets de spinning DJ ?uestlove. Présenté par Lexus, « LIVE On Grand » met en vedette 25 chefs et 200 établissements vinicoles servant de délicieuses dégustations. C'est le point culminant d'une célébration à l'échelle de la ville de tout ce qui concerne la nourriture, le vin, les célébrités et Los Angeles et est couronné par une performance musicale extraordinaire de Gavin DeGraw.

Le Los Angeles Food & Wine Festival attire plus de 20 000 participants pour célébrer le talent épicurien de la Cité des Anges.

Le festival rassemble plus de 100 chefs célèbres de tout le pays, 250 établissements vinicoles et vignerons de renom, et certains des talents les plus établis d'Hollywood à des événements à travers la ville, une partie des recettes étant reversée à Share Our Strength et à d'autres organismes de bienfaisance locaux.

Les billets pour le festival vont de 50 $ pour des événements uniques à 2 000 $, avec des forfaits de groupe et des forfaits VIP à prix spécial disponibles.

Starry Kitchen participera à ‘Eater Presents: Asian Night Market’ le vendredi 23 août de 19h à 22h.

Pour plus d'informations sur les billets, visitez leur site Web ou suivez @LAFoodWine sur Twitter.


3e Festival annuel de la gastronomie et du vin de Los Angeles - Chef Neal Fraser

Le chef Neal Fraser et les filles de Bravo’s ‘Eat Drink Love’ se sont joints à nous en direct pour célébrer le 3e festival annuel de la gastronomie et du vin de Los Angeles.

3e Festival annuel de la gastronomie et du vin de Los Angeles avec le chef Neal Fraser et le casting de Bravo’s ‘Eat Drink Love’

Le chef Neal Fraser est restaurateur et cheftestant Top Chef Masters (saison 5 en cours). Il participera à Lexus présente Live on Grand animé par Curtis Stone le samedi 24 août 2013 de 19 h à 22 h.

Pour obtenir des billets ou plus d'informations, consultez Twitter ou visitez le site Web du Los Angeles Food and Wine Festival ici.

‘Eat, Drink, Love’ suit cinq femmes célibataires alors qu'elles se frayent un chemin jusqu'au sommet de la scène culinaire de Los Angeles, dominée par les hommes. Kat Odell, rédactrice en chef d'Eater LA, le chef pâtissier Waylynn Lucas, l'attachée de presse culinaire Brenda Urban, la chef privée Nina Clemente et la spécialiste du marketing culinaire Jessica Miller sont affûtées, célibataires et prospères, mêlant affaires et plaisir à la recherche du repas parfait et le compagnon parfait. Dans le monde culinaire ultra-compétitif, ce cercle d'amis très soudé doit se soutenir sous peine de se manger vivant.

L'émission sera diffusée ce dimanche à 21h. EST / PST sur Bravo, puis passer à sa nouvelle nuit les jeudis à 22 h. EST/PST à partir du 29 août.

Pour en savoir plus sur ‘Eat Drink Love’, visitez le site Web ou regardez un aperçu ici.


Festival de la gastronomie et du vin de Los Angeles : grande dégustation

La grande dégustation a réuni les meilleurs chefs de Los Angeles et d'ailleurs.

Coppa di Testa avec légumes cueillis et salsa verde

Hamachi mariné aux agrumes avec salade de pommes de terre violettes et dattes, jalapeno et yaourt au gingembre

Mirabelle à Beaver Creek

Poulet grillé, avocat, tomates et micro-pousses

Épaule de porc rôtie avec mostarda aux pêches et scarole

Boulettes de chèvre au chou braisé, pignons de pin, groseilles et copeaux de chèvre

Falk Ouais ! Productions

Tomate-framboise, avocat, noix du Brésil et marjolaine

Shortcake aux fraises avec biscuit à la crème de mascarpone et glace à la crème sucrée

Tartelette saumon fumé, aneth, concombre et lebni

Shortcake aux fraises : glace cheesecake à la ricotta, vinaigre de fraise, fraises rôties et amandes beurrées

Bol de riz Vadouvan avec poitrine de porc croustillante et poulpe carbonisé

Café Verve et Café Matière Noire

La Grange Restaurant & Bar

Sushi cowboy : zabuton, uni, raifort et shiso

Crème au sel de mer & Biscuits et citron Eureka & crème glacée aux baies de Marion

Calmar, pomme de terre, concombre et recado negro

Pêche Tres Leches

Un grand merci à Plated an M Booth PR pour m'avoir invité à faire partie des festivals et de leur road trip aux États-Unis !

Quel plat voudriez-vous essayer?


Quatrième édition du Los Angeles Food & Wine Festival 2014

L'un des événements gastronomiques les plus recherchés de Los Angeles revient pour la 4 e année - le Los Angeles Food & Wine Festival, présenté par FOOD & WINE, Lexus, The Cosmopolitan of Las Vegas, JENN-AIR et Delta Airlines. Cet événement épicurien de quatre jours a présenté le meilleur de la culture gastronomique et des boissons à Los Angeles, ainsi que des personnalités culinaires de tout le pays. Situé au milieu du centre-ville de Los Angeles, le long de la Grand Avenue, l'événement s'étend sur toute la ville et offre aux invités la possibilité de goûter aux cuisines et aux produits de certains des plus grands influenceurs épicuriens, tout en profitant des images et des sons des talents les plus brillants de l'industrie du divertissement. . La programmation étoilée comprend des chefs célèbres tels que Curtis Stone, Michael Chiarello, Iron Chef Masaharu Morimoto, Thomas Keller, Guy Fieri, Robert Irvine et des favoris locaux tels que Rory Herrmann, Michael Voltaggio, Matsuhisa Nobu et Sang Yoon. On peut choisir entre des endroits tels que Santa Monica, Hollywood, à Beverly Hills comme destination culinaire. Le festival LA Food and Wine soutient la Berkley Foundation et No Kid Hungry, deux organisations à but non lucratif spectaculaires qui s'efforcent de collecter des fonds pour enrichir nos jeunes de moyens pour un avenir, et une campagne pour mettre fin à la faim et à la pauvreté aux États-Unis et à l'étranger.

Le quatrième festival annuel de la gastronomie et du vin de Los Angeles est tout à fait fantastique. Le festival crie supériorité, qualité et mérite. Ce qui rend cet événement meilleur que tout autre, c'est que les amateurs de cuisine de Los Angeles peuvent goûter et rencontrer des chefs renommés de diverses régions de l'État et du pays. Les amateurs de gastronomie peuvent se rendre à cette fête gastronomique et non seulement savourer des bouchées de restaurants renommés tels que Osteria Mozza, Republique, Hinoki & The Bird et Faith & Flower, mais ils peuvent également rencontrer des chefs célèbres tels que le chef Morimoto, la gagnante James Beard Laura Werlin, et Graham Elliot, personnalité de la télévision de Top Chef Masters.

Bien que nous ayons apprécié plusieurs séminaires d'accords mets et vins, déjeuner à Scarpetta avec le chef Scott Conant et le célèbre chef Graham Elliot, lauréat d'un prix Michelin, des démonstrations de cuisine par le chef latino de NBC's America's Next Great Restaurant, Lorena Garcia - nous sommes tombés amoureux de la Lexus Grande dégustation le samedi et le dimanche. Au Grand Tasting, beaucoup peuvent déguster plus de 300 vins de certains des vignobles les plus prestigieux du monde, et 25 chefs célèbres qui ont démontré leurs compétences culinaires en proposant de délicieux échantillons de leur cuisine. Ci-dessous, nous avons répertorié quelques-unes des meilleures bouchées que nous avons goûtées à LAFW préparées par leur chef exécutif et le restaurant recommandé dans lequel ils pratiquent.

Préparé : Crevettes et gruau, crevettes de roche, saucisse d'Andoulle et fromage cheddar.

Préparé : Moules, curry vert coco, saucisse et coriandre.

Préparé : Tagliolini aux épinards

Préparé : Crudo de bar de Californie, relish au citron Meyer, riz soufflé et piment d'Espelette

Préparé: Panna cotta de maïs savoureuse avec salade d'esturgeons Ranch Passmore et de truffe noire

Préparé: Hamachi Sashimi, pastèque comprimée à l'azote liquide avec sauce soja blanche et citron vert

Préparé: Crostini de poitrine de porc braisé, légumes marinés et raifort frais

Préparé : Carne Crudo Asada

Préparé : Tacos de rue croustillants avec jarret de porc

Préparé: Poitrine de bœuf vietnamienne Sunfed Farms avec Rau Ram

Préparé : Egguf de Caille Diabolique, pâte feuilletée, salade de radis caramélisés, rémoulade de tabasco, frisée, & raifort frais

Préparé : Ricotta Affumicata maison, Capuccio Verde, Marinato Con Mele, Mostarda De Vicenza


Le retour du festival du vin de Los Angeles Food &

Le troisième festival annuel de la nourriture et du vin de Los Angeles commencera le 22 août et se poursuivra jusqu'au 25 août.

Le Los Angeles Food and Wine Festival est de retour en Californie du Sud pour la troisième année consécutive. Le festival rassemble certains des talents culinaires les plus célèbres du pays pour un événement de quatre jours qui se déroule dans divers quartiers de Los Angeles. Les festivités offrent aux invités une chance de goûter aux cuisines et aux produits spécialisés des leaders les plus éminents de leur industrie. L'ensemble de l'événement répond à presque tous les sens humains en accueillant également les plus grands talents de l'industrie du divertissement lors des démonstrations culinaires en direct, des dégustations de vins et spiritueux, des dédicaces de livres et bien d'autres.

Le premier festival annuel de la gastronomie et du vin de Los Angeles a eu lieu en 2011 et a réuni plus de 15 000 participants pour assister et goûter aux plats de 140 chefs célèbres et de près de 300 établissements vinicoles. Des célébrités hollywoodiennes ont rempli la programmation de l'événement, telles que Kathy Griffin et Randy Jackson. L'événement de cinq jours a permis d'amasser 400 000 $ pour soutenir la Popote roulante de Saint-Vincent.


L.A. Food & Wine Festival rassemble les meilleurs chefs pour vous servir

Avec tant de créativité et d'art qui palpitent dans le cœur d'Angelenos, il n'est pas étonnant que Los Angeles soit devenue l'une des villes gastronomiques les plus excitantes au monde.

Reflétant la passion et le multiculturalisme de la ville, le huitième festival annuel de la gastronomie de Los Angeles, du 22 au 26 août, s'est étendu à une expérience culinaire immersive de cinq jours, réchauffant la fin de l'été avec des dégustations, démonstrations de chef et excellence gastronomique complète.

David Bernahl, PDG de Coastal Luxury Management, travaille sans relâche pour que cet événement massif ait l'air frais, notant que c'est vraiment l'industrie qui met à jour le festival chaque année. « Les aliments et les boissons changent constamment – ​​ingrédients, composition, saveurs, styles – ils évoluent constamment », reconnaît-il.

"Nous aimons vraiment laisser nos chefs et nos vignerons orienter le cours de nos fêtes de cette manière, nos invités découvrent toujours ce qui est à l'avant-garde de la nourriture et du vin aujourd'hui", ajoute Bernahl. « Nous avons peut-être des thèmes généraux pour les dîners ou les événements, mais les plats et les boissons montrent la vraie histoire de ce qui se passe dans le monde culinaire. »

L.A. Hebdomadaire parlé aux chefs de LAFW de leur attirance pour L.A. et des délices que vous pouvez vous attendre à ce qu'ils servent.

Breva à l'hôtel Figueroa accueillera le déjeuner énergétique de Casey Lane.

Plusieurs événements de « déjeuners puissants » sont prévus pour le vendredi 24 août. Le chef nommé au James Beard Award, Casey Lane, crée un déjeuner puissant à quatre plats inspiré du sud de la France à Breva, dans le centre-ville de l'hôtel Figueroa, avec Michael Passmore. de Passmore Ranch et Joey Elenterio de Paligroup.

"LA. m'inspire tellement, car il y a tellement de variations dans les quartiers et une telle authenticité dans les différentes communautés », dit Lane. "Je pense que c'est la raison pour laquelle la culture culinaire est si exceptionnelle - vous avez des restaurants à Thai Town, des dim sum à l'Alhambra et des restaurants mexicains dans toute la ville."

Pendant le déjeuner, Lane servira des plats comprenant des cornettis de truite fumée, un œuf de caille au melon sabayon au caviar, du piment Fresno et gamberetti marinotti saumon crudo e cotto, tres cebolla, pistou.

Steve Samson fera également partie de la série de collaboration de chefs «Power Lunch», qui créera un déjeuner italien avec Alex Seidel de Denver, le gagnant James Beard du meilleur chef du sud-ouest, à Rossoblu.

"LA. est l'une des grandes villes gastronomiques du monde en raison de l'accessibilité d'excellentes matières premières », a déclaré Samson. « Le climat permet un accès toute l'année à d'excellents produits, viandes et poissons.

Samson est enthousiaste à l'idée que des chefs de l'extérieur de la ville viennent revendiquer leur droit à L.A.

« En tant que deuxième plus grande ville du pays, faire des affaires n'est pas aussi coûteux que San Francisco et New York », explique-t-il. “En outre, la diversité ici offre une incroyable variété d'aliments ethniques dans toute la ville.”

Lors de son déjeuner, Samson utilisera autant de produits locaux que possible. « Le chef Seidel apporte des ingrédients du Colorado et fait le cours de pâtes. Je ferai un plat d'agneau californien et un plat d'espadon local.

Burger végétalien de Fernando Darin fait avec Beyond Meat Crédit: Avec l'aimable autorisation de Fernando Darin

EN DIRECT sur Grand Avenue, DTLA, 25 août, animé par Curtis Stone et Tiffani Amber Thiessen

Si vous vous dirigez vers le centre-ville samedi soir, consultez Excellent chefle populaire concurrent moustachu, Joe Sasto, chef exécutif à Cal Mare, qui sert chaud zeppole, burrata fouettée, poireau fermenté et caviar Rivière Noire aux amateurs affamés.

"LA. est un nouvel esprit de ruche en plein essor sur la scène alimentaire », a déclaré Sasto. "Je pense que c'est encore à ses balbutiements, nous sommes sur le point de voir beaucoup de choses vraiment incroyables à l'avenir."

Le chef vétéran a été conscient d'un « énorme tournant » au cours des cinq dernières années. « Les convives recherchent et souhaitent désormais voyager pour des restaurants dirigés par des chefs et ne se contentent plus de la chaîne de magasins générique à grande surface. »

Sasto est motivé par son accès à la générosité de la Californie. « Certains des meilleurs ingrédients au monde sont souvent là où commence la création d'un plat. Cela, associé à une base de consommateurs tout aussi enthousiaste à propos d'une humble carotte, fait de L.A. un endroit incroyablement inspirant et excitant.

Également à Grand Avenue se trouve Fernando Darin, chef exécutif au LACMA, Ray's & Stark Bar et Comadre Pizza. Il s'inspire du jardin durable que le musée a construit derrière Ray's.

"Je suis dans les légumes et les substituts de viande depuis un certain temps maintenant, et je penche pour le végétarisme depuis une minute", a déclaré Darin. “C'est pourquoi je servirai un hamburger végétalien à base de Beyond Meat. Je préparerai les pains à hamburger sur commande à l'arrière, les servant frais et chauds.

Côtes d'agneau Preux & Proper's Crédit : Susan Hornik

Lexus Grand Tasting, 25-26 août, Barker Hangar, Santa Monica

Preux & Le vrai chef Samuel Monsour est fasciné par la riche imagerie de L.A. « Toute l'histoire, les cultures qui se sont réunies pour créer ce qu'elle est aujourd'hui et une scène culinaire en constante évolution sont toutes très inspirantes. Vous pouvez obtenir un délicieux repas pour 2 $ à 200 $, du ketchup au caviar. C'est incroyable."

Monsour est également influencé par le personnel culinaire mexicain qui l'assiste dans ses restaurants. « J'ai eu de la chance chaque fois qu'ils ont apporté des friandises de leur quartier. J'adore découvrir leurs recettes familiales et les intégrer à notre menu.

En plus de ses savoureuses côtes d'agneau du Colorado, fortement assaisonnées d'épices jerk jamaïcaines, Monsour apporte quelques-unes de ses bouteilles secrètes de bourbon privé Select Maker's Mark, mais uniquement pour L.A. Hebdomadaire lecteurs qui demandent à faire un cliché avec lui !

Le Belvedere du Peninsula Beverly Hills sera également au Grand Tasting, servant une gaufre de pommes de terre Yukon Gold garnie de homard et de sauce béarnaise et un pita de falafel au crabe avec taramasalata et houmous.

« Au cours de la dernière décennie, de nouvelles industries ont amené plus de résidents et de cultures à L.A., et ces communautés s'attendent à des saveurs plus authentiques et excitantes », a déclaré le chef exécutif David Codney.

« Des restaurants et des bars ont ouvert dans les quartiers de Los Angeles. Si vous avez une idée culinaire innovante, c'est une ville idéale pour ouvrir un hot spot branché, un pop-up, un food truck, un chariot ou un magasin de boulettes dans un mini-centre commercial. À L.A., si vous le construisez, et c'est génial, ils viendront.

Codney invite L.A. Hebdomadaire lecteurs de s'arrêter au kiosque de la péninsule pour du vin. « Nous versons du rosé, venez nous voir ! »

Et pendant que vous mangez les côtes de porc glacées au vinaigre noir de Blue Ribbon avec une salade de chou épicée, félicitez le chef/propriétaire Bruce Bromberg pour ses 25 ans d'activité.

Le restaurateur, qui a récemment déménagé à L.A., ouvrira deux restaurants.

"LA. est très inspirant pour moi, il est en train de devenir l'une des grandes villes gastronomiques du monde. Il y a quelques institutions vénérables, mais ajoutez-y beaucoup de nouveaux arrivants, venant de partout - à travers le Pacifique, Hawaï, le Sud, etc. Il y a de nouvelles saveurs, de nouvelles cultures et un mélange de beaucoup de saveurs que vous ne pouvez trouver nulle part d'autre », dit-il.

Pendant longtemps, peut-être que Los Angeles n'a pas été prise au sérieux en tant que ville gastronomique, reconnaît Bromberg.

«Mais je pense que cela dépendait vraiment de la façon dont nous mangions. L.A., c'est une histoire décontractée, locale et un large éventail de saveurs, autant d'aspects que nous recherchons plus que jamais lorsque nous sortons manger maintenant.

« C'est l'une des rares villes où vous pouvez trouver d'authentiques tacos de rue, des falafels, des barbecues coréens et un restaurant dirigé par un chef dans le même pâté de maisons. Cela crée un dynamisme et une liberté que nous devrions tous être ravis d'explorer. »

L'aguachile du chef Antonia Lofaso Crédit : Antonia Lofaso

Ultimate Bites of L.A., 23 août, Grand Avenue

« Pourquoi c'est une période passionnante dans le domaine de la nourriture en ce moment, cela a plus à voir avec les habitants de Los Angeles où il y a eu une demande », affirme la chef Antonia Lofaso, qui organise Ultimate Bites avec le chef Alvin Cailan. "Ce sont eux qui soutiennent tous les restaurants en disant:" Nous sortirons tous les soirs dans les restaurants pour manger et boire, parce que nous aimons et sommes fidèles à notre ville. ""

Lofaso, qui est chef/propriétaire du Black Market Liquor Bar, Scopa Italian Roots and the Local Peasant et chef/partenaire de Dama, servira deux plats favoris à Ultimate Bites, aguachile et churros, aux heureux participants.

«Je dis toujours que Los Angeles a certains des clients les plus fidèles du pays. Ils suivent les chefs et les restaurateurs et veulent voir la grande nouveauté qu'ils ouvrent - ils sont enthousiasmés par la grande nouveauté qui se passe, ils sont intéressés et ravis d'apprendre au lieu d'être pessimistes.

HEAT on the Street, 24 août, Grand Avenue

Chef Aarón Sánchez Crédit : Avec l'aimable autorisation de LAFW

« Depuis que j'ai emménagé ici en 1981, L.A. est la ville gastronomique la plus excitante que j'aie jamais connue – et je voyage énormément ! C'est juste que tout le monde l'a soudainement remarqué », se souvient Mary Sue Milliken, l'une des chefs de HEAT.

"LA. a toujours eu une culture d'ouverture et de curiosité si forte, et associée à la qualité spectaculaire des ingrédients bruts, c'est la tempête parfaite », ajoute-t-elle. « J'aime le fait que quel que soit le quartier dans lequel je me trouve, il y a une boulangerie extraordinaire, un bar artisanal, un restaurant, une épicerie fine, un café, etc., et vous n'avez plus à traverser la ville en voiture pour trouver l'excellence. »

Avec Susan Feniger, Milliken servira également une tostadita péruvienne au poke avec une option végétalienne.

Également pendant « Heat », le chef Aarón Sánchez (Fox’s Chef cuisinier) servira son abuela's albondigas. "J'ai aimé l'idée d'apporter une recette familiale qui est simple, amusante et honore mon héritage."


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Troisième festival annuel de la gastronomie et du vin de Los Angeles - Recettes

De l'avis de tous, le premier festival annuel de la gastronomie et du vin de Los Angeles à LA Live a été un succès retentissant. Si nous jugeons les festivals gastronomiques en fonction de la façon dont nous étions farcis, alors celui-ci prend le gâteau car nous sommes affamés et avons laissé les ceintures desserrées et les estomacs complètement rassasiés. Mais bien sûr, ce qui fait le succès d'un festival gastronomique, c'est bien plus que cela et c'est là que les gens qui organisent le Los Angeles Food and Wine Festival ont la bonne formule : les meilleurs chefs, une grande variété et une exécution sans faille. Il n'est pas surprenant que ce soient les mêmes personnes qui ont organisé le festival de la gastronomie et du vin de Pebble Beach qui a connu un si bon moment il y a deux ans. S'étalant sur 4 jours et plus de 70 événements différents, il est presque insensé de choisir l'un plutôt que l'autre. Mais si vous deviez en choisir un, les grands événements de dégustation sont l'endroit où il faut être. Avec plus de 30 chefs et autant de vignobles, c'est toujours un plaisir de voir ce que les chefs proposent.

Notre bouchée préférée de la journée était le ragoût de fruits de mer crus de Wolfgang Puck (ci-dessus) composé d'uni, de palourdes, de hamachi et de succulentes crevettes amaebi et sa tête délicieusement frite dans un bouillon de tomates chaud. Tout simplement spectaculaire.

Un autre favori était les pâtes fraîches agnolotti de Drago Centro avec des truffes rasées de l'homme lui-même, Celestino Drago. Tout ce qui contient des tuffes fraîchement rasés sera un succès, mais les agnolotti à eux seuls étaient au rendez-vous.

Daniel Holzman, chef de The Meatball Shop, a emmené ses boulettes de viande de New York. Après un repas de The Meatball Shop l'année dernière, nous avons tellement apprécié que nous avons fait plusieurs versions de ses boulettes de viande à la maison avec beaucoup de succès. Pour notre plus grand plaisir, il sortira bientôt un livre de cuisine !

Bien sûr, qu'est-ce qu'un festival gastronomique avec de l'azote liquide ? Stephan Richter de Top Chef Fame et Stephan&8217s de LA Farm ont fait plaisir à nos envies avec une sucette au vin rouge. Envie de ça, du vin sur un bâton !

Le Los Angeles Food and Wine Festival a un air d'élégance et d'exclusivité. Aucune dépense n'a été épargnée car tout, des knorks, des port-a-pots de fantaisie, des manteaux de chef personnalisés et des salons modernes, était assez impressionnant. Bien que cher, la qualité des plats et des ingrédients et la libre circulation du vin et de l'alcool et des meilleurs talents en valent certainement la peine. C'est un ajout bienvenu et fabuleux à la scène culinaire de Los Angeles, et nous attendons avec impatience chaque année.


Voir la vidéo: Sc Lancement officiel de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin