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Tarte aux mûres

Tarte aux mûres


Nous préparons le comptoir: dans les blancs d'oeufs battus, ajouter le sucre, battre jusqu'à obtention de la meringue.

Ajouter les jaunes d'œufs battus à la meringue. Remuer doucement de bas en haut et ajouter la farine. Verser la composition dans une casserole graissée d'huile et tapissée de farine. Cuire au four à 180°C pendant 30-40 min.

Crème vanille :

On met au feu 400 ml de lait avec 50 gr de sucre. Pendant ce temps, battez les œufs + le jaune avec 50 g de sucre, un peu de sel, la fécule et le reste du lait.

Ajouter le lait chaud en un trait fin sur la composition avec les œufs et l'amidon. Transférez toute la composition dans la casserole dans laquelle le lait a été bouilli et gardez-le sur le feu en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe.

Retirer du feu et ajouter le beurre et l'essence de vanille. Laisser refroidir en recouvrant d'un papier aluminium pour ne pas former de croûte.

Sur le plan de travail refroidi, répartissez uniformément la crème à la vanille, décorez de mûres.

Le contenu du sachet de gelée est mélangé avec 2 cuillères à soupe de sucre et 250 ml d'eau. garder sur le feu pendant 1 minute.

Verser la gelée sur les fruits du centre de la tarte vers l'extérieur.

Laisser refroidir 1 à 2 heures.

Bon appétit!!!


J'ai légèrement frit les amandes, les ai laissées refroidir et les ai broyées au robot culinaire. J'ai bien mélangé le beurre et les 2 types de sucre, puis j'ai ajouté le jaune d'oeuf et la poudre d'amandes. J'ai obtenu une pâte friable que j'ai enveloppée dans une boule de papier d'aluminium et réfrigérée pendant 60 minutes.

Pour la crème, j'ai fait bouillir le lait avec les 3 clous de girofle et j'ai fendu la gousse de vanille, j'ai ajouté au lait et à la gousse et les graines de vanille et j'ai laissé bouillir. J'ai retiré les gousses et les clous de girofle du lait déjà aromatisé, ne laissant que les graines, j'ai mélangé les jaunes avec le sucre semoule et le zeste d'orange. J'ai versé le lait bouilli dessus et j'ai remis le tout sur le feu jusqu'à ce qu'une sauce crémeuse se forme. J'ai dissous l'ammoniac dans 3 cuillères à soupe de lait et je l'ai ajouté à la crème sur le feu. Je l'ai laissé à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe comme un pudding et je l'ai laissé jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
J'étale la pâte dans une feuille plus épaisse et la mets dans le moule à tarte, je la pique avec une fourchette et dessus je mets une plaque à pâtisserie, je la mets au four à feu doux pendant 20 minutes. Je l'ai laissé refroidir.

J'ai bien mélangé la chantilly et je l'ai ajoutée sur la crème déjà refroidie, j'ai obtenu une crème délicieuse et fine. J'ai mis la crème sur le plan de travail refroidi, j'ai bien nivelé. Pour la garniture, j'ai mis les 200 g de mûres sur la crème, du reste des mûres j'ai obtenu du jus de mûre que j'ai mélangé avec du sucre et je l'ai mis sur le feu jusqu'à ce que tout le sucre soit fondu, j'ai mis les feuilles de gélatine à tremper et Je les mets sur le jus chaud obtenu. Je l'ai laissé refroidir puis j'ai versé le jus sur la tarte aux mûres.


Cordonnier aux mûres ou aux baies

Cordonnier avec des mûres ou des baies ou une sorte de tarte, mais avec la pâte placée sur le fruit.

j'ai regardé Pinterest recettes de cordonniers aux fruits variés, mais j'évitais toujours de les essayer. Je ne pensais pas qu'une telle tarte pouvait être meilleure qu'une crumble de tarte. Oh, mais j'avais tort. Et en combinaison avec des mûres aigre-douces… délicieux est peu dit.

Tourte aux myrtilles

Pourquoi était-ce à mon goût ?

Tout d'abord parce que c'est assez facile à faire. Il a une généreuse couche de fruits sur laquelle vous placez une pâte d'un endroit à l'autre que vous préparez au robot culinaire en moins de 5 minutes. C'est à peu près tout ce que vous avez pour rassembler les ingrédients et les mélanger dans le robot culinaire. Alors la simplicité de ce dessert m'a convaincu.

La tarte peut être servie chaude, mais je l'ai aimée plus froide. Même le deuxième ou le troisième jour était tout aussi bon. J'ai recouvert la tarte d'un film alimentaire et l'ai conservée quelques jours au réfrigérateur.

Maintenant, j'ai essayé la tarte aux mûres, mais je pense à d'autres options de fruits. Peut-être des baies, des pommes, des prunes. Je vais répéter la recette avec d'autres fruits. La pâte reste la base de ce dessert.

Dès que j'ai sorti la tarte du four, le fruit était assez juteux et mon cordonnier semblait avoir trop de liquide, mais après refroidissement, il s'est transformé en une sauce dense, aigre-douce.

Et enfin, j'ai aimé ce dessert parce que je pouvais le combiner avec une tasse ou deux de crème glacée, alors je l'ai transformé en un dessert d'été rafraîchissant. Des fruits, de la compote de fruits, de la pâte, une sorte de biscuit croustillant, du crumble et de la glace. Pour moi, la combinaison parfaite.


Tarte aux prunes et mûres

Préparer la pâte à tarte pâté brisee selon la recette de ici. L'étaler en un disque d'un diamètre de 35-40 cm sur un papier sulfurisé chemisé de farine.

Mélangez les prunes, le jus de citron, une pincée de sel, la farine et 140g de sucre. Ajouter et incorporer les mûres. Placer les fruits au milieu de la pâte en laissant un bord de 7 à 8 cm.

Placez les morceaux de beurre sur les fruits et enroulez les bords de la pâte autour d'eux. Graisser la pâte avec l'oeuf battu et saupoudrer 1 cuillère à soupe de sucre.

Placer la tarte sur une plaque et réfrigérer 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 220°C.

Cuire la tarte au four pendant 30 minutes, puis baisser la température à 190C et laisser au four encore 25-30 minutes. Laisser refroidir complètement avant de couper.

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Tarte rustique aux mûres et pêches

Vous pouvez servir des portions de crumble aux mûres telles quelles ou avec. Allez, il me reste la recette de la tarte aux mûres et crème à la vanille. J'ai utilisé des fraises, des myrtilles et des mûres, mais vous pouvez mettre ce que vous voulez. Vous pouvez laisser le gâteau non décoré, c'est très bon et ainsi de suite. Cette épingle a été découverte par Culinar Ro. Découvrez (et enregistrez !) vos propres épingles sur Pinterest. J'ai mélangé des vartos et versé la composition dans le moule à gâteau graissé avec du beurre. Sur le dessus, j'ai saupoudré de mûres (directement du congélateur) et je l'ai mis dans le four chaud. Le reste de la pâte est soit râpé, soit une grille est formée au-dessus des mûres.

Un gâteau vraiment frais, mais fin et délicat. La Forêt Noire & quot, mais sous forme de gâteau, avec l'inspiration d'ici. Cette recette de tarte aux pommes et aux mûres pour bébés et enfants (sans sucre) peut être préparée surtout en été, lorsque les mûres sont mûres ou allumées. Même si vous ne trouvez pas de mûres fraîches, vous pouvez acheter des mûres surgelées.

La tarte aux mûres est une recette de gâteau aux fruits qui peut être cuite en toute saison. Comment préparer une tarte à la crème vanille, mûres et fraises. Comment préparer la recette d'aujourd'hui est aussi simple et belle que n'importe quelle recette. Gâteaux & # 8211 gâteaux & # 8211 biscuits à saveur urbaine.

Santé maximale, dans un dessert de rêve !


Tarte aux amandes, mûres et crème pannacotta

Image de Pixabay

On peut servir la tarte aux amandes en fin de repas ou avec un café en famille ou entre amis. C'est une tarte à la confiture de mûres (ou autre fruit de votre choix) et crème de mascarpone, citron et yaourt nature. Les amandes donnent un goût particulier !

Ce merveilleux dessert vient du nord de l'Italie, plus précisément de l'ancien royaume du Piémont. Il vous comblera de délice, ce gâteau de rêve !

Ingrédients pour la tarte à la crème amandes, mûres et panacotta :

1 tasse de farine, zeste de citron râpé, 2 cuillères à soupe de beurre, 1/2 tasse de sucre (50 g), 5 cuillères à soupe de lait, 1 jaune d'œuf.

Ingrédients pour la garniture :

1/2 sachet de beurre (100 g), 1 verre de cassonade, 1 œuf, 1/2 verre d'amandes concassées, 3 cuillères à soupe de farine, le jus de deux citrons, 1 pot de confiture de mûres.

Pour la crème pannacotta :

1 boîte de mascarpone (250-300 g), 1 verre de yaourt (150 g), 3 cuillères à soupe de cassonade, jus de citron.

Temps de préparation : 1 heure et 50 minutes. Pour préparer la crème pannacotta, mettre le mascarpone, le yaourt, le sucre et la moitié du jus de citron dans un bol et mélanger jusqu'à obtention d'une consistance fine et homogène. Couvrir le bol et réserver.

Nous préparons la pâte. Ajouter la farine et une pincée de sel dans un bol. Ajouter le zeste de citron râpé, le beurre, le sucre et continuer à mélanger. Versez le lait et le jaune d'oeuf. Pétrir la pâte et laisser lever 30 minutes

Image de Pixabay

Placer la pâte sur une surface recouverte de farine. Nous mettons du papier sulfurisé en forme de tarte. mettre la pâte dans la forme et la laisser au réfrigérateur pendant 15 minutes. Préchauffer le four à la quatrième étape (180 degrés Celsius). Laissez la tarte au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Sortir la tarte du four et la laisser refroidir.

Pour préparer la garniture, nous passons le beurre et le sucre dans un robot culinaire. Ajouter l'oeuf en remuant constamment. Ajoutez ensuite les amandes, la farine et le jus de citron. Remuer à nouveau. Garnir uniformément la pâte de crème d'amande. Nous choisissons uniquement des mûres de confiture (sans sirop). Ajouter les mûres par dessus. Laisser au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. La tarte aux amandes, mûres et crème pannacotta est servie chaude !


Tarte au chocolat blanc et aux mûres

Je sais je sais. Mon blog a 100 ans et je ne suis pas venu beaucoup ici depuis. Mais dernièrement, j'ai "produit" pas mal de recettes que j'aime et que vous aimeriez aussi, et que je me perds dans le fil Instagram éphémère (où, d'ailleurs, si ce n'est déjà fait, vous pouvez suivre content de chats et de nourriture), je ferais mieux de les garder ici. Qui sait, peut-être qu'écrire des recettes me donnera un peu de plaisir à écrire sur d'autres choses. Je ne promets rien, pour l'instant je viens vers vous avec une délicieuse recette et c'est tout.

Je pense à cette tarte depuis longtemps. Je voulais vous proposer une recette simple pour le repas de Pâques, mais qui serait un vrai coup de coeur. Pour pouvoir être personnalisé à votre goût, pour ne pas nécessiter de techniques de confiserie compliquées, pour être absolument délicieux et pour impressionner tout le monde. Et, avec toute la modestie du monde, ça a marché pour moi. Nous avons une base incroyablement facile à faire, mais absolument délicieuse et croustillante et bonne. Nous avons une confiture de fruits - que vous pouvez préparer avec les fruits de votre choix, ou vous pouvez l'acheter en magasin. Selon le fruit que vous choisissez, vous pouvez personnaliser la tarte à votre guise. Et nous avons un pudding au chocolat blanc, crémeux et bon, pas du tout difficile à faire. En déco, j'ai opté pour des mûres, des myrtilles, des fleurs comestibles (trouvées chez Metro ou Selgros) et quelques petits œufs en chocolat dans un nid en chocolat blanc et granola - pour un petit extra de Pâques - mais bien sûr que vous pouvez utiliser n'importe fruits, bonbons, feuilles. Devenir fou. J'ai hâte de voir tes créations sur instagram.


Tarte aux amandes, mûres et crème pannacotta

Image de Pixabay

On peut servir la tarte aux amandes en fin de repas ou avec un café en famille ou entre amis. C'est une tarte à la confiture de mûres (ou autre fruit de votre choix) et crème de mascarpone, citron et yaourt nature. Les amandes donnent un goût particulier !

Ce merveilleux dessert vient du nord de l'Italie, plus précisément de l'ancien royaume du Piémont. Il vous comblera de délice, ce gâteau de rêve !

Ingrédients pour la tarte à la crème amandes, mûres et panacotta :

1 tasse de farine, zeste de citron râpé, 2 cuillères à soupe de beurre, 1/2 tasse de sucre (50 g), 5 cuillères à soupe de lait, 1 jaune d'œuf.

Ingrédients pour la garniture :

1/2 sachet de beurre (100 g), 1 verre de cassonade, 1 œuf, 1/2 verre d'amandes concassées, 3 cuillères à soupe de farine, le jus de deux citrons, 1 pot de confiture de mûres.

Pour la crème pannacotta :

1 boîte de mascarpone (250-300 g), 1 verre de yaourt (150 g), 3 cuillères à soupe de cassonade, jus de citron.

Temps de préparation : 1 heure et 50 minutes. Pour préparer la crème pannacotta, mettre le mascarpone, le yaourt, le sucre et la moitié du jus de citron dans un bol et mélanger jusqu'à obtention d'une consistance fine et homogène. Couvrir le bol et mettre de côté.

Nous préparons la pâte. Ajouter la farine et une pincée de sel dans un bol. Ajouter le zeste de citron râpé, le beurre, le sucre et continuer à mélanger. Versez le lait et le jaune d'oeuf. Pétrir la pâte et laisser lever 30 minutes

Image de Pixabay

Placer la pâte sur une surface recouverte de farine. Nous mettons du papier sulfurisé en forme de tarte. mettre la pâte dans la forme et la laisser au réfrigérateur pendant 15 minutes. Préchauffer le four à la quatrième étape (180 degrés Celsius). Laissez la tarte au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir.

Pour préparer la garniture, nous passons le beurre et le sucre dans un robot culinaire. Ajouter l'oeuf en remuant constamment. Ajoutez ensuite les amandes, la farine et le jus de citron. Remuer à nouveau. Garnir uniformément la pâte de crème d'amande. Nous choisissons uniquement des mûres de confiture (sans sirop). Ajouter les mûres par dessus. Laisser au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. La tarte aux amandes, mûres et crème pannacotta est servie chaude !


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Tarte aux mûres et myrtilles

Mureeee, afiiineee. Qui veut? Je les propose sous forme de tarte hyper savoureuse, cette fois avec de la crème sucrée, une version hyper savoureuse. En fait, je ne pense pas qu'il y ait de tarte qui ne soit pas savoureuse tant qu'elle est pleine de fruits frais de saison.


Tarte aux mûres, sans cuisson et sans sucre

Voulez-vous manger quelque chose de sucré, mais sain et rafraîchissant en même temps ? Essayez cette merveilleuse tarte aux mûres. La recette ne vous oblige en aucun cas à être cuisinier et ne vous oblige pas non plus à allumer le four.

Préparez froid et servez froid. C'est pourquoi il est idéal pour une chaude journée d'été. La partie la plus attrayante est que ce dessert est également diététique, car il ne contient pas de sucre, d'œufs ou de produits laitiers!

Recette de tarte crue végétalienne aux mûres

Cette tarte est prête en 30 minutes environ. Il met plus de temps à refroidir, car il doit être laissé au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Tarte crue vegan aux mûres - recette

La recette originale dit d'utiliser de la poudre d'arorut. Il s'agit d'un type d'amidon sans gluten extrait des rhizomes de plantes tropicales et utilisé comme épaississant dans les sauces et les gelées. Il peut être trouvé dans les magasins d'aliments naturels. Si vous n'en avez pas à la maison ou si vous n'en trouvez pas à acheter, remplacez-le par de l'amidon. A noter que 2 cuillères à café de farine d'arorut remplacent 2 cuillères à soupe d'amidon.

• 250-300 g de noix
• 175-265 g de dattes

• 500 g de mûres surgelées
• 3 cuillères à soupe de miel
• 1 ½ cuillères à soupe de farine de riz ou d'amidon
• 2 cuillères à soupe d'eau ou de jus de fruits

Pour préparer le dessus ou la croûte à tarte, placez les cerneaux de noix et les dattes dans le robot à lame en S. Mélangez pendant environ 40 secondes, jusqu'à ce que les ingrédients soient écrasés. Ne les broyez pas finement (farine), mais grossièrement. Prenez un peu de composition entre vos doigts et vérifiez si elle « tient ».

Transférer la composition dans un moule à tarte d'environ 22 cm de long et presser avec les doigts, ou avec le dos d'une cuillère. Jusqu'à ce que la garniture soit prête, laissez reposer le dessus au réfrigérateur.

Si vous utilisez des mûres surgelées, sortez-les du congélateur à temps et laissez-les décongeler complètement avant de les utiliser dans cette recette. Sinon, la crème sortira trop molle et coulera.

Mettez 200 grammes de mûres dans le mixeur. Ajouter la farine ou la fécule et l'eau (ou le jus de fruit). Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Transférer la composition dans une casserole et laisser mijoter pendant environ 3-4 minutes, jusqu'à épaississement. Remuer constamment.

Lorsqu'elle a épaissi, ajoutez les mûres restantes (300 g) et mélangez. Incorporer le miel et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Verser la crème sur le plan de travail dans la casserole. Niveler et décorer comme vous le souhaitez. Couvrir le plateau de papier d'aluminium et placer au réfrigérateur. Laissez reposer au moins 3 heures au froid, afin qu'il devienne ferme et puisse être tranché plus facilement.

Les avantages de manger des mûres

Les mûres sont très nutritives et faibles en calories. Ils contiennent une grande quantité de vitamine C et de fibres. Ils sont riches en antioxydants (lutéine et zéaxanthine), vitamines A, E, K et B, magnésium, potassium, manganèse et cuivre.

Les mûres sont des sources importantes de composés phytochimiques aux propriétés antioxydantes, tels que les anthocyanes, les tanins, l'acide ellagique, l'acide gallique, la quercétine, les cyanidines, le kamepférol et les catéchines. Ces antioxydants protègent l'organisme du cancer, du vieillissement prématuré et des maladies neurologiques.

Attention, les mûres contiennent du fructose, elles ne doivent donc pas être consommées en grande quantité.

Sources des articles :
1. http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=recipe&dbid=49
2. http://foodfacts.mercola.com/blackberries.html

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


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