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Champignons farcis au jambon et fromage

Champignons farcis au jambon et fromage


Eplucher une courge, la râper et presser le jus

Hacher finement les cuisses et 5-6 chapeaux.Assaisonner bien les chapeaux avec du sel et du poivre puis les faire frire dans une poêle à griller avec un peu d'huile ou de beurre des deux côtés.

Hacher finement l'oignon et le faire cuire dans l'huile 5 minutes, puis ajouter le champignon émincé, réduire l'eau laissée par les champignons (environ 20 minutes).

Prenez les chapeaux de champignons durcis et mettez 1 cuillère à soupe pleine du mélange d'oignons et mettez-les dans un plateau bien graissé avec du beurre.

Bien battre les œufs avec la crème sure et mettre 1 cuillère à café de la composition sur chaque champignon farci, puis mettre la mozzarella râpée.

Mettez le plateau au four pendant 20 minutes à 180 -200 degrés, puis retirez, saupoudrez de persil vert haché et servez.

PS : j'ai eu 33-34 champignons farcis


Vidéo: CHAMPIGNONS FARCIS - Jambon et Comté