sn.mpmn-digital.com
Nouvelles recettes

Beignets rapides

Beignets rapides


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • 4 œufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 flacon d'essence de vanille
  • écorces de citron
  • 400g de farine
  • 500 ml de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • sucre en poudre

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Donuts rapides :

Dans un bol, j'ai mélangé les œufs avec le sucre, puis j'ai ajouté du lait, du sucre vanillé, de l'essence, du zeste de citron, de la levure chimique et de la farine. J'ai chauffé l'huile dans un bol plus profond et j'ai sorti la cuillère de la composition et j'ai versé l'huile à frire des deux côtés. Je les ai mis dans un bol avec du papier absorbant, pour ne pas laisser d'excès d'huile, puis j'ai saupoudré de sucre vanillé.


Beignets rapides

Beignets rapides, moelleux et parfumés! Le dessert idéal à toute heure, surtout un jour de jeûne !

Temps de préparation:

Portions :

Ingrédient:

Instructions de préparation

Dans 200 ml d'eau tiède, ajoutez la levure et mélangez jusqu'à dissolution complète.

Dans le reste de l'eau, dissoudre le sucre et le sel, ajouter le zeste de citron râpé et la vanille.

Mélanger les deux compositions et ajouter progressivement la farine.

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et non collante.

Il est étalé en feuille rectangulaire sur un plan de travail saupoudré de farine.

Avec une forme ronde (diamètre 10 cm) nous coupons les beignets.

Retirer l'excédent de pâte et laisser lever les beignets pendant environ 25 minutes. À partir de la pâte éloignée, nous formons d'autres beignets.

Faites chauffer l'huile dans une casserole haute.

Faites frire les beignets des deux côtés puis placez-les dans un bol recouvert de papier absorbant.

Laissez-les refroidir quelques instants puis saupoudrez-les de sucre vanillé.


Beignets rapides

Tout le monde a entendu parler des beignets. Presque autant n'ont pas essayé de le faire de leurs propres mains. Je comprends pourquoi. Vous faites de la pâte, vous la laissez pousser, vous faites des formes et vous la laissez pousser. C'est un processus que je raccourcis avec cette recette.

1 cuillère à café d'essence de vanille

J'ai mélangé la farine, la levure chimique, le sel en poudre et le sucre.

Séparément, j'ai mélangé le lait fouetté avec le beurre fondu, le zeste de citron et l'essence de vanille.

J'ai mis la composition liquide sur la sèche et l'ai mélangée avec une fourchette, puis à la main jusqu'à ce qu'elles soient homogènes.

J'ai fait des petites bulles avec la pâte à l'aide d'un peu d'eau. Je les ai bien brûlées dans l'huile chaude, tant d'un côté que de l'autre.Si l'huile est trop chaude, elles se font rapidement à l'extérieur et restent défaites à l'intérieur. Mais ce n'est pas bien de rester longtemps trempé dans de l'huile chaude. Je sais, très utile. ??

Je les ai sortis sur le torchon pour égoutter l'huile puis je les ai passés dans du sucre parfumé avec un peu de cannelle.


Servir la recette de beignets moelleux de grand-mère

Ces merveilleux beignets moelleux sont servis avec de la confiture ou simples, saupoudrés de sucre. Que signifie réellement « beignets moelleux » ? Cela signifie que leur noyau est aéré, avec des trous. Un beignet qui sort comme un morceau de pain, épais & # 8230 n'est pas un beignet moelleux.

Ils sont très moelleux et aériens, agréablement parfumés à la vanille et au zeste de citron. Sans ces deux ingrédients, ils n'ont aucun sens. Ce serait une miche de pain frite dans l'huile. Comme je l'ai dit, ces beignets moelleux sont parfaits : avec des trous d'aération dans le noyau. Cela signifie que la pâte avait une consistance et une composition appropriées et qu'elles ont été levées et frites correctement.

D'un côté de la pâte, j'ai façonné des poulpes en beignet. Très sympa aussi !

Si vous êtes fan de énormes beignets (croafne banatene) que vous pouvez saisir à deux mains alors nous vous proposons cette recette.

Essayez ceux-ci aussi beignets moelleux! Nos lecteurs aiment beaucoup Une recette de beignet en vidéo que vous pouvez retrouver sur Le blog des recettes de maman.

Oanaigretiu

Blogueur culinaire chez Savori Urbane. #savoriurbane


Ingrédient Gogosi simple :

  • 250 grammes de farine
  • 120 ml. lait chaud
  • 12 grammes de levure fraîche ou 3,5 grammes de levure sèche (une demi-enveloppe)
  • 40 grammes de sucre
  • 2 jaunes frais
  • zeste (partie jaune uniquement) de 1/2 citron
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 30 grammes de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • huile végétale pour la friture
  • en plus : huile pour graisser le bol et le plan de travail, sucre en poudre pour saupoudrer à la fin

Préparez des beignets simples :

1. Frottez bien la levure avec 1 cuillère à café de sucre (du montant total) puis dissolvez-la avec du lait chaud. Laisser agir environ 5 à 10 minutes.

La farine est mélangée dans un bol avec le zeste de citron râpé. Battre les jaunes avec le sel, le reste du sucre et l'extrait de vanille. Une fois que la levure a formé une mousse homogène à la surface, verser sur les jaunes, mélanger rapidement et verser sur la farine dans le bol, en mélangeant d'abord avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que tous les liquides soient incorporés.

Ajouter petit à petit le beurre fondu, qui ne doit pas être chaud, mélanger puis pétrir. Selon la qualité de la farine, vous aurez peut-être besoin d'1 cuillère à soupe de farine supplémentaire, ou à l'inverse, d'1 cuillère à soupe de lait supplémentaire. Il faut obtenir une pâte avec une consistance de gâteau.

2. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse, complètement non collante. Former une boule de pâte graissée avec quelques gouttes d'huile. Beurrez un peu le bol et couvrez-le de film alimentaire. Il est placé dans un endroit chaud (je le mets généralement dans le four préchauffé à 35 degrés) et devrait croître jusqu'à ce qu'il double de volume.

3. Graisser le plan de travail avec très peu d'huile et étaler la pâte, au rouleau à pâtisserie ou simplement en la pressant avec les paumes, en une feuille d'environ 1– 1,5 cm d'épaisseur. Coupez les beignets ronds avec une forme en verre ou en métal. J'ai utilisé une forme d'un diamètre de 8 centimètres. Placez les beignets sur une planche en bois ou dans un plateau dans lequel un torchon propre a été placé. Rassembler les bords, pétrir très peu et étaler à nouveau sur la feuille en coupant d'autres beignets, jusqu'à épuisement de la pâte. Gardez à l'esprit quels beignets sont formés à partir de ces bords, ils feront frire les derniers. Couvrir les beignets avec une serviette humide et laisser lever dans un endroit chaud pendant 20-25 minutes.

4. Dans une casserole à fond épais (de préférence en fonte) versez de l'huile comme 3 bons doigts. Faites chauffer l'huile jusqu'à ce que, si vous mettez la queue d'une cuillère en bois dans l'huile, l'huile commence à grésiller instantanément autour d'elle (170 degrés Celsius). À ce stade, le feu est réduit à moyen, car la poêle gardera très bien la chaleur. Faites frire les beignets en plusieurs tranches, afin qu'ils puissent flotter dans l'huile. Ils pousseront beaucoup pendant la friture. Les beignets sont constamment surveillés, car ils brûlent très facilement, d'autant plus que la pâte est sucrée. Les beignets tournent dès qu'ils sont dorés d'un côté. Lorsqu'elles sont dorées, sortez-les, égouttez-les et placez-les dans un plateau dans lequel ont été placées des serviettes en papier absorbant, pour bien égoutter l'huile.

5. Les beignets sont saupoudrés de sucre en poudre et sont prêts à être dégustés. Si désiré, ils peuvent être fourrés de crèmes ou de confiture, j'aime le plus simple.

À l'intérieur, ils sont tendres et moelleux. L'un des rares plats qui doit être vraiment moelleux :).


Méthode de préparation

Mélanger le yaourt avec les œufs battus, le sucre vanillé, le sel, la levure chimique et le zeste de citron. Bien mélanger, puis ajouter progressivement la farine en l'incorporant à la pâte. Mélangez le tout au fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. La pâte finale doit avoir la consistance d'une crème, ni trop dure ni trop molle.

Mettez l'huile dans une poêle à parois hautes (j'ai choisi le wok), environ deux doigts, et mettez le feu au maximum. Laissez bien chauffer l'huile. Ensuite, à l'aide d'une cuillère, prélever la pâte à beignets et la verser directement dans la poêle avec l'huile chaude (laisser le feu moyen, sinon les beignets restent crus au milieu). Vous n'avez pas à craindre qu'ils n'aient pas la même taille ou la même forme, car le goût compte. Et c'est divin !

Faites frire les beignets environ 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et uniformément, puis sortez-les dans un bol dans lequel vous mettez les serviettes absorbantes. Laissez-les refroidir et retirez l'excès d'huile, puis saupoudrez-les de sucre !

Vous pouvez les servir simples, saupoudrés de sucre, de confiture ou de chocolat, avec une tasse de thé ou de café !



Commentaires:

  1. Matthieu

    Je pense que vous n'avez pas raison. Je suis sûr. Écrivez dans PM, nous en discuterons.

  2. Farley

    Je pense que vous faites erreur. Discutons. Écrivez-moi dans PM.

  3. Ourson

    Et j'y ai fait face.

  4. Mai

    Et y a-t-il un tel analogue?

  5. Kesegowaase

    Je pense que tu as tort. Je propose d'en discuter.

  6. Quoc

    Désolé de vous interrompre, mais je vous propose d'y aller d'une autre manière.

  7. Symon

    Le blog est tout simplement super, je le recommanderai à mes amis!



Écrire un message