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Soupe de poisson

Soupe de poisson


Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de soupe de poisson avec du jus de chou, aujourd'hui c'est son tour.

  • 500g. poisson (2 queues et 2 têtes de carpe)
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 racine de panais
  • 1 racine de persil
  • 1 poivron ou capia
  • 1 petit céleri ou la moitié d'un céleri approprié
  • livèche
  • sel 1/2 l de jus de chou
  • 2 cuillères à soupe de riz
  • 3 tomates

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe de poisson :

Laver les légumes, les hacher finement ou au mixeur et porter à ébullition.

Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez le riz. Lorsque le riz est cuit, ajoutez les tomates mixées (coupées au mixeur) et après quelques ébullitions le jus de chou. Après ébullition, ajoutez le poisson et laissez bouillir lentement pendant 15 à 20 minutes.

Ajouter le mélèze

Sites de conseils

1

Le jus de chou est ajouté après la cuisson. S'il s'agit d'un jus très acide et salé, ajoutez-en moins. Il n'est pas nécessaire de mettre 1/2 litre de jus.

2

À la tête du poisson se trouve un os triangulaire amer. Il doit être enlevé avec un couteau.

3

La soupe de poisson est faite sans tomates, mais je ne l'aime pas comme ça.


Ingrédient:

- 120 ml d'huile d'olive
- 3 morceaux de poireaux, nettoyés et tranchés
- 2 gousses d'ail écrasées
- un oignon nettoyé et émincé
- 2 branches de céleri hachées
- 250 g de champignons tranchés
- 250 g de tomates en conserve / bocal (elles ont un arôme plus fort si vous n'en trouvez pas, utilisez des tomates normales)
- 150 ml de vin blanc sec
- une demi cuillère à café de poivre de cayenne au goût
- 450 g de poisson blanc, sans arêtes - utilisez n'importe quel type de poisson que vous aimez
- Persil frais haché
- sel au goût
- poivre noir au goût
- un cube de concentré de soupe

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans un bol profond et ajoutez l'oignon, l'ail, le poireau, le céleri et les champignons. Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
2. Ajouter de l'eau (assez pour couvrir tous les légumes) et un cube de concentré de soupe, des tomates et du vin blanc. Porter à ébullition, ajouter le piment de Cayenne et assaisonner au goût.
3. Mettez tous les poissons dans la marmite. Continuer à mijoter jusqu'à ce que le poisson soit cuit - environ 15-20 minutes.
4. Pendant ce temps, vous pouvez mettre des pâtes bouillies et un peu de persil dans chaque bol. Vous pouvez maintenant verser généreusement ce délicieux soupe de poisson.

Essayez cette recette soupe de poisson et apportez, comme je vous l'ai conseillé à chaque fois, un autre morceau de cuisine du monde à table !


Méthode de préparation

Une soupe facile à préparer, savoureuse et saine.

Hachez finement les légumes hachés dans l'huile.Quand ils commencent à ramollir, versez environ 1,5 litre d'eau chaude et laissez-les bouillir. Quand ils sont presque cuits, ajoutez le riz et le sel au goût.Ajoutez les tomates pour la soupe. Versez le bortsch que j'ai donné auparavant à ébullition lorsque le riz est cuit. Nous mettons le poisson à la fin et laissons bouillir pendant quelques minutes. Nous éteignons le feu et ajoutons les légumes verts finement hachés. Profitez-en!

Soupe de poisson

Les poissons lavés et nettoyés sont coupés en gros morceaux appropriés. (Si une tête de carpe est utilisée, retirez-la

Soupe de poisson

Faites cuire l'oignon, le céleri et les carottes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, versez l'eau préchauffée,


Soupe de poisson

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Soupe de poisson

Soupes et bouillons, Bortsch 4 sortes de poissons (têtes et queues) : j'ai utilisé du poisson-chat, du brochet, du carassin et de la tomate 2 gros oignons 4 carottes 1 gros panais un petit céleri un bouquet de persil vert un bouquet de mélèze 0,5l de bortsch

Soupe de poisson (carpe)

Soupes et bouillons, liste des ingrédients du bortsch : une carpe de 3-4 kilogrammes, un peu de sel, un demi-litre de bortsch, un demi-litre de jus de tomate, 3-4 cuillères à soupe de riz blanc, de l'eau bouillante, 3-4 carottes, 2 -3 oignons adaptés, 1 bouquet de verdure pour la décoration, 1 racine de.

Soupe de poisson

Soupes et bouillons, poisson bortsch (têtes et morceaux de viande) racine, eau de javel et céleri 1-2 carottes 1 oignon blanc 1 oignon rouge 1 oignon vert lien facultatif 2 poivrons rouges quelques tomates 1 pomme de terre 1 poignée de mélèze vert frais riz bortsch pour aigri

Poisson de Gulyas

Soupes et bouillons, Soupes à l'oignon, 600 g de pommes de terre, paprika, 1 poivron vert, 1 tomate, 2 gousses d'ail, 500 g de filets de peau épluchée, pâte de piment fort (piro arany), 1 cube de soupe de poisson, huile ou saindoux.

Soupe d'ortie

Soupes et bouillons, Les soupes sont utilisées dans les mêmes quantités que dans la soupe verte. 2 l d'eau, 1 l de bortsch, une assiette creuse pleine de légumes verts, 3 cuillères à soupe de riz, 1 morceau de sucre, du sel, un jaune, deux cuillères à soupe de crème sure.

Soupe de boeuf

Soupes et bouillons, Soupes 500g de boeuf, 1 carotte, 1 céleri, 2 poivrons, 2 tomates (3 cuillères à soupe de bouillon de légumes du bocal) 2 cuillères à soupe de bouillon, 2 oignons, une botte de mélèze, eau, sel, 150 g de nouilles 1 œuf, 100 g de crème sure

Soupe de volaille

Soupes et bouillons, 500g de soupes de volaille, 1 carotte, 1 céleri, 2 poivrons, 2 tomates (3 cuillères à soupe de bouillon de légumes du bocal) 2 cuillères à soupe de bouillon, 1 oignon, une botte de mélèze, 1 pomme de terre, eau, sel, 150 g de nouilles1 œuf, 100 g de crème sure

Soupe aux boulettes de viande

Soupes et bouillons, Soupes aux boulettes de viande - 500 g de viande hachée, mélange de poulet ou de boeuf avec du porc - 1 tasse de riz - 2 œufs - persil finement haché - sel, poivre pour la soupe - 2 carottes - 2 oignons - 2 poivrons, un rouge et un vert - 5 tomates - 2 pommes de terre - 1 l de bortsch - mélèze

Délicieuse pâte de poisson

Apéritifs, Apéritifs de poisson, Poisson 2 conserves de poisson à l'huile (sardines, thon), 100 g de beurre, sel, poivre au goût, jus de citron, 1 petit oignon

Soupe aux boulettes de viande

Soupes et bouillons, Buns pour boulettes de viande : 600g de viande hachée 3-4 cuillères à soupe de riz 1 œuf délicat pour la soupe : 1 grosse carotte 2 oignons 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 tomates 2 cuillères à soupe de concentré de tomate persil, mélèze sel, poivre 1 cuillère à soupe et demie de bortsch major (ou 250 ml de bortsch)

Délicieuse soupe de poisson

Repas, Plats de poisson, Poisson 1kg de poisson (somotel, salau), 2 carottes, 2 pommes de terre, 1 céleri, 1 racine de persil, 2 oignons, jus de citron, 1/2 tasse d'huile d'olive, sel

Trop délicieux au four

Nourriture, Plats de poisson, Poisson 1 500 kg de poisson, 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de beurre, 2 tasses de jus, 2 cuillères à soupe de fromage râpé, sel.

La nourriture pour poissons

Aliments, Plats de poisson, Poisson 1,5 kg de poisson (frais ou surgelé) 500 - 600 g d'oignons 5-6 carottes 4-5 tomates cannelle coriandre clous de girofle

Soupe de maquereau

Soupes et bouillons, Soupes 3 morceaux de maquereau (mais peut être fait avec tout type de poisson) 1 carotte 2 branches de céleri 1 oignon 2 poivrons 2 tomates 1 pomme de terre 2 cuillères à soupe de riz 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à soupe d'huile de mélèze, persil jus de citron pour l'aigre ou bortsch

Au fil de la rivière, frit

Plats avec poisson sur farine paprika huile sel

Poisson cuit

Aliments de plus de 1 kg sur les épices à l'huile d'ail

Poisson cuit

Aliments de plus de 1 kg sur les épices à l'huile d'ail

Soupe aux boulettes de viande - la recette la plus simple

Soupe aux boulettes, Viande hachée, Soupes à la viande 500 g de viande hachée (bœuf, porc ou mélange) 2 oignons 1 carotte 1 poivron 1/2 céleri 1 panais 2 grosses tomates 5 cuillères à soupe de riz 2 cuillères à soupe de farine 2-3 cuillères à soupe d'huile un œuf sel poivre bortsch (facultatif) légumes verts frais (persil, aneth, mélèze)

Poisson en saumure

Nourriture, Plats de poisson, Plus de 6 morceaux de poisson (poisson souhaité) 2 tomates 2 poivrons 1 oignon 2 chiots sel poivre persil 1 tasse de vin blanc piment au goût

Soupe de goulasch farcie

Soupes et bouillons, soupes de goulasch (généralement autant de personnes qu'il y a) - j'en mets 4 morceaux - les feuilles de légumes servent aussi pour la soupe : carotte et persil 500 g de viande hachée mélange de boeuf avec du porc 3 cuillères à soupe de riz 3 oeufs verts hachés pour la composition de la viande 1 boîte.

Poisson frit

Plats avec poisson sur sel poivre huile citron ail maïs ou farine

Délicieuse soupe aux boulettes de viande

Soupes et bouillons, Ingrédients des soupes pour 3 litres et 1/2 soupe : 300 gr de boeuf 1 oignon 3 cuillères à soupe de riz 1 œuf 1 cuillère à café de paprika doux râpé 1 grosse carotte 1 poivron rouge 1 panais 1/2 petit céleri 1/2 racine de persil 1 grosse tomate pelée 150 grammes.

Filets de poisson avec garniture de riz

Plats avec plus de 3 filets de poisson épices pour plus d'un oignon une gousse d'ail 150 g de champignons 2 carottes 250 g de riz un peu de farine pour plus de sel huile poivre une cuillère à café de curry origan basilic et 50 g de parmesan.

Bols à poisson

Aliments, Plats de poisson, Filets de poisson poisson ail, poivre, sel, poireaux poivrons rouges paprika citron / thym jaune, aneth séché

Poisson au four aux champignons

Alimentation, Plats de poisson, Poisson 1kg de poisson (code) 1kg de champignons champions 50g d'huile d'olive 1 persil sel, poivre au goût

Boulettes de poisson

Aliments, Plats de poisson, Poisson 300-400 g de chair de poisson 1 pomme de terre 1 carotte 3 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de bouillon 1 œuf 2-3 cuillères à soupe de chapelure persil, aneth, sel, végéta, poivre, paprika

Poisson frit classique

Repas, Plats de poisson, Poisson pour 4 portions : 1 kg de poisson coupé et nettoyé 100 g de farine de blé 100 g de maïs une tasse d'huile (80 ml) sel au goût

Poisson au four avec frites

Plats de poisson - 1 filet de poisson - 4 carottes moyennes - épices : sel poivre délicat petit piment beurre paprika assaisonnement pour poisson - 2 cuillères à soupe de chapelure - 1 gousse d'ail - tranches de citron.

Soupe aux choux sucrés au yaourt

Soupes et bouillons, Soupes un gros oignon et un petit oignon, 2 carottes, céleri rave, un panais, 2 petites pommes de terre, choux doux, yaourt (lait fouetté), soupe de légumes cet automne : tomates, poivrons, feuilles de céleri, feuilles de persil et sel). salé, délicat.

Filets de poisson

Plats repas, Plats de poisson, Poisson pour 4 portions : 2 tranches de pain complet, 4 cuillères à soupe de parmesan râpé, 2 cuillères à soupe de persil vert haché, 500 grammes de filet de poisson (n'importe quel poisson blanc, j'ai utilisé des filets de turbot), 4 cuillères à soupe de yaourt, 4 cuillères à soupe de mayonnaise , 2 cuillères à café de moutarde de Dijon.

Terbiyeli Köfte Çorbası - Soupe aux boulettes de viande à la turque

Soupes à la viande, soupes, soupes et bouillons 450 g de viande hachée (bœuf ou mouton) 1 cuillère à soupe de riz 1 petit oignon 1/2 lien persil 1/2 lien aneth sel poivre 2 cuillères à café de farine 1 cuillère à café de baharat pour la soupe : 2 pommes de terre 2 carottes 1 petit céleri sel poivre 2 jaunes d'oeufs jus de a.

Salade de pommes de terre au poisson fumé

Salades, Salades de poisson, Poisson 8 pommes de terre, 4 oeufs, 200 g de poisson fumé (j'ai eu du maquereau), 2 oignons, mayonnaise, sel, huile, vinaigre.

Poisson cuit

Aliments avec plus de 2 kg de poisson plus de 1 kg de pommes de terre épices huile

Maquereau au riz

Aliments, Plats de poisson, Poisson 1 kg de maquereau ou un poisson plus gras 250 g de riz 2 oignons 150 ml d'huile 100 g d'olives sel poivre épices pour poisson

Poisson aux pommes de terre et sauce pesto

Repas, Plats de poisson, Sur des pommes de terre adaptées 2 bouquets de persil 40 g de fromage 60 ml d'huile sel poivre sur ail quelques chiots citron romarin épices

Au dessus du four

Aliments, Plats de poisson, Poisson 1,5kg de poisson (carpe ou dorade), 1 verre de vin blanc, 3 bâtonnets, 1 carreau d'ail, 1 citron, 2 feuilles de laurier, huile, thym, sel, poivre en grains

Salade de poisson aux légumes

Salades, Salades de poisson, Conserves de poisson - sardines, un gros citron, poivron rouge, 1 oignon, sel, poivre, un citron

Poisson frit

Aliments, Plats de poisson, Poisson 1 kg plus de 200 gr de farine 200 gr de sel de maïs

Soupe aux poivrons farcis

Soupes à la viande, Plats à base de viande, Viande hachée 10-15 petits poivrons 800 g de viande hachée (bœuf ou porc) 1 gros oignon 100 g de riz 1 œuf aneth séché sel poivre pour la soupe : 1 l de jus de tomate 1 oignon 1 carotte 2 cuillères à soupe d'huile sel poivre 1 cuillère à café de crème de sucre et de verdure pour servir

Soupe de boulettes de poisson

Soupes et bouillons, Bortsch 1 oignon moyen 1 carotte appropriée 1 panais approprié ½ poivron rouge 2 cuillères à soupe de riz 2 tomates mûres 1 cuillère à soupe de pâte de tomate bortsch persil délicat mélèze pour boulettes de viande : 300 g de viande de sommeil 100 g de viande de pangasius 1 petit oignon 2 cuillères à soupe de riz 2.

Poisson chaud au citron

Plats de poisson - 8 morceaux de filets de poisson (maquereau, pangasius peu importe ce que c'est). - tranches de citron - feuilles de laurier - épices de poisson

Croquettes de poisson (pas d'odeur de poisson)

Pomme de terre, Citron, Citron 250g de filet de poisson (de préférence cabillaud, ou poisson de mer) 1 citron 6 grosses pommes de terre 4 œufs 1 bouquet de persil sel au goût 500 ml d'huile une poêle pas trop large mais haute

Assiette de poisson

Nourriture, Plats de poisson, Poisson 2 poissons (maquereau que j'avais) 3 oignons 1 carotte 1 petit poivron 3 tomates 1 verre de bouillon à l'ail épices, huile, persil

Soupe aux haricots comme maman à la maison

Soupes et bouillons, Soupes 450g de haricots blancs, laissés à tremper une nuit 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gros oignons, finement hachés 2 céleri finement hachés 2 grosses carottes finement hachées eau 2 grosses tomates pelées et finement hachées 2 cuillères à café d'origan 1 cuillère à café de sel 1/ 8.

Poisson au four avec des légumes

Aliments avec 2 morceaux de poisson (cabillaud, maquereau), 2 oignons, carottes, tomates, huile, 300 ml de jus de tomate, poivrons rouges et jaunes, jus d'un demi citron, épices pour poisson

Poissons grillés sur la Méditerranée

Plats repas, Plats de poisson, Plus de 4 filets épais d'espadon (peut être remplacé par de la carpe) 1 lien de persil 3 gousses d'ail jus d'un citron 4 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre

Poisson grillé avec pommes de terre

Aliments, Plats de poisson, Poisson, huile d'olive, sel, pour la sauce : trois oignons, 30 g d'huile, 3 tomates, sel, poivre, gingembre et persil haché.

ENTRÉE AU POISSON

Apéritifs, Apéritifs au poisson, Plus de 350 gr de fromage râpé 6 oeufs 500 gr de poisson (j'ai utilisé des filets) 5 cuillères à soupe de farine + 4 miettes sel et poivre jus d'un demi citron.

Salade De Poisson Fumé

Salades, Salades de poisson, Poisson 4 - 5 petites pommes de terre 150 gr de légumes surgelés (mélange mexicain) 200 gr de poisson fumé (hareng) olives 1 citron 1 petit oignon Salade de feuilles pour la décoration

Poisson cuit

Plats de poisson pour 4 personnes : 4 tranches de poisson 5 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de mayonnaise un bouquet de persil une cuillère à soupe de beurre un citron


Soupe de poisson maquereau

Tu auras besoin de:

  • 2 poissons maquereaux, nettoyer les écailles et bien laver
  • 2 cuillères à soupe de riz
  • un poivron
  • 2 pommes de terre
  • céleri (au goût)
  • pâtes & acircrnac (au goût)
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • un gros oignon blanc
  • sel au goût
  • livèche
  • persil

Mode de préparation :

  1. Mettez une casserole avec 1 l d'eau sur le feu, et immédiatement après que l'eau a bouilli, ajoutez le riz bien lavé, les pommes de terre hachées, les pâtes, le céleri, la carotte, le poivron, la courgette et l'oignon.
  2. Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez le poisson et le sel, et lorsque le poisson monte à la surface, cela signifie qu'il est cuit.
  3. Retirer le poisson de la soupe, éteindre le feu et ajouter le mélèze et le persil.
  4. Laissez refroidir le poisson, puis choisissez la viande avec os, hachez-la bien et rajoutez-la à la soupe chaude.
  5. Laissez le couvercle pendant 10 à 15 minutes et servez chaud !


SOUPE DE POISSON SERBE

Il y a quelque temps, j'ai mangé quelque part en Serbie, une soupe de poisson que je n'ai pas pu voir jusqu'à présent. Je suis une gourmande et je ressens toujours le goût riche et épicé des légumes, la saveur unique du poisson blanc diversifié et la couleur rouge vif qui émane un arôme alléchant de paprika.

Aujourd'hui, j'ai préparé cette soupe de poisson serbe et j'ai essayé, bien sûr, de la rendre aussi proche que possible du goût original.

Ingrédients:

  • 400 grammes. carpe
  • 450 grammes dormir
  • 300 grammes page de salau
  • 4 oignons
  • 3 carottes
  • 1 panais
  • 1 racine de persil
  • 1 pc. céleri
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 piment fort
  • 4 gousses d'ail
  • 3-4 feuilles de laurier
  • 7-8 grains de poivre
  • 400 grammes. tomates en dés
  • 300 ml. bouillon
  • 4 cuillères à soupe de paprika
  • 1 cuillère à café de piment
  • thym et persil
  • sel au goût

Il semble y avoir beaucoup d'ingrédients, mais je vais essayer de présenter la recette le plus succinctement possible pour vous faire réaliser à quel point c'est simple et facile à préparer.

Dans une casserole profonde, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol.

Ajouter les feuilles de laurier et les grains de poivre puis attendre que l'huile se parfume pendant 2 minutes.

Mettez l'oignon, la carotte, la racine de persil et le panais, finement hachés ou râpés. Après qu'il se soit un peu ramolli, j'ajoute une tasse d'eau et remue constamment jusqu'à ce que toute l'eau s'évapore et que les légumes deviennent très mous, presque comme une pâte.

Il est temps d'ajouter le paprika et le piment en remuant constamment.

Versez un litre d'eau puis ajoutez l'ail et le céleri finement hachés, ainsi que les poivrons coupés en deux (ils donneront à la soupe un arôme sucré particulier).

Après 20 minutes à feu moyen, il est temps d'ajouter les tomates concassées, le bouillon et le thym séché - environ une demi-cuillère à café.

Pendant ce temps, j'ai fait bouillir dans 3 litres d'eau froide le poisson que j'ai laissé bouillir pendant environ 5 à 10 minutes depuis la première ébullition. J'ai utilisé des filets de trois types de poissons et un capitaine de carpe, mais vous pouvez utiliser presque n'importe quel type de poisson blanc (carpe, brochet, poisson-chat, barbeau, perche, de préférence des filets).

Je filtre le jus du poisson sur la soupe, le remplis d'un autre litre d'eau chaude, l'assaisonne avec du sel au goût, puis laisse bouillir pendant environ 20 minutes.

J'ajoute les morceaux de poisson, après quoi j'ai retiré les arêtes et la peau restantes, j'attends que ça bout encore 2-3 minutes et j'éteins le feu.

Je vous préviens que cela s'est avéré plus épicé que notre goût habituel pour une soupe, mais je vous assure que cela vaut chaque gramme de paprika piquant et chaque morceau de poivre…


Comment faire une soupe de poisson

poisson il sera nettoyé des écailles, des intestins, des ailes enlevées et bien lavés.

Il sera portionné en morceaux, comme pour une portion par personne (cela sera fait avec de la carpe, le petit poisson sera laissé entier, juste nettoyé), et de la base de la tête de poisson sera retiré (enlevez) l'os carré qui donne de l'amertume de quelque manière que ce soit.

Dans un pot, avec env 3 l apa et laissez bouillir, ils mettront légumes bouillis, nettoyés et hachés finement (oignon, poivron, racine de panais, céleri, carotte et tomates pelés et donnés sur une grande râpe), ensemble avec huile (pour donner un meilleur goût et pour faire ces étoiles dans la soupe, devenir plus beau) et 1/2 cuillère à café de sel (environ 30 minutes).

Bonbons dans une boîte calendrier

Bouquet de fruits au chocolat

Panier de chocolat

Boîte de 4 coeurs en chocolat

Quand les légumes sont à moitié cuits, ajoutez-les riz lavé (faire bouillir pendant au moins 10 minutes).

Morceaux de poisson préparé à l'avance avec petit poisson, sera ajouté à la casserole et laisser bouillir avec les légumes (pour obtenir des saveurs) au moins 15-20 minutes.

Près de la fin, soupe de poisson, va s'aigrir avec petit sac (bouilli séparément dans une bouilloire) ou avec jus de 1 citron.

Goûter, peut être complété par petits sacs, à quel point la soupe sera-t-elle acide, puis si nécessaire, elle peut être ajoutée sel et poivre.

Mélèze et persil vert fraîchement haché, il sera ajouté à la soupe à la fin, en le laissant bouillir pendant encore deux, puis en éteignant la flamme du poêle.

Soupe de poisson, peut être servi chaud ou froid dans des bols individuels avec pain frais, décoré de 1-2 cuillères à soupe de crème sure (selon la préférence) et de mélèze finement haché.


Soupe de poisson Lipovan

Soupe de poisson Lipovan elle est l'une des stars de la cuisine du delta, à côté de l'extracteur de jus d'esturgeon. Localement, il est aussi appelé & # 8222Bortsch au poisson de Lipovan& # 8221 même si ce n'est pas aigre avec du bortsch mais avec du vinaigre.

Ingrédients recette soupe de poisson Lipovan

La tradition dit qu'à la base de cette soupe, outre le poisson, il n'y a que quatre sortes de légumes : pomme de terre, oignon, poivron et tomate. Pour atteindre un soupe de poisson lipoveneasca les ingrédients suivants sont nécessaires :
• Des poissons aussi variés et forcément frais que possible,
• Pommes de terre,
• Oignons,
• Poivrons (rouge, jaune, vert),
• Tomates,
• Sel, vinaigre, mélèze vert.

Comment préparer la recette Soupe de poisson Lipoveneasca

Après moi, soupe de poisson lipoveneasca il est difficile à reproduire à la maison car le goût particulier est donné par la fraîcheur et la diversité des poissons (poisson-chat, carpe, carassin, brochet, brème, etc.). Les pêcheurs de Lipovan préparent cette soupe dans l'étang à partir de ce qu'ils ont pêché, ayant sous la main des poissons divers et frais. J'utilise généralement les têtes et les queues, le reste étant frit. Si vous avez l'occasion de manger un tel soupe de poisson lipoveneasca réalisé par les pêcheurs de Lipovan au bord de l'étang, vous ne l'oublierez jamais. Mais, pour satisfaire notre curiosité et notre appétit, jusqu'à ce que nous atteignions le delta du Danube, personne ne nous empêche d'aller à la pêche et de choisir quelques morceaux de poisson pour faire une bonne soupe de poisson.

Porter l'eau à ébullition et ajouter les légumes, d'abord le poivron, l'oignon et la pomme de terre. Coupez la pomme de terre en gros morceaux, le reste des légumes comme pour une soupe normale. Lorsque la pomme de terre est presque cuite, ajoutez les morceaux de poisson. Ils doivent être grands et crantés. Après avoir ajouté le poisson, ne remuez pas dans la soupe pendant que vous l'écrasez. Ajouter du sel au goût. Après avoir fait bouillir la soupe, ajoutez les tomates concassées et quelques cuillères à soupe de vinaigre (2-3 au goût), celles-ci ayant pour rôle de fortifier à la fois le poisson et la pomme de terre. Généralement, le poisson bout en environ 10, maximum 15 minutes, lorsque les ailes se détachent facilement, en cours de préparation. Retirez la casserole du feu, ajoutez beaucoup de mélèze vert haché et laissez la casserole couverte quelques minutes pour en tirer toutes les saveurs.

Traditionnellement, ce soupe de poisson lipoveneasca il est servi comme suit : retirez le poisson avec les pommes de terre sur une assiette, cela se mange avec du mujdei, puis le jus est servi.

Comme temps de cuisson : faire bouillir les légumes en 30 minutes maximum, et le poisson quelque part en 10 minutes.


Soupe de poisson

Soupe de poisson recettes: comment cuisiner soupe de poisson et les plus savoureuses recettes de soupe de ventre de poisson, saumure de poisson maquereau, pâte de poisson fumé, bouillon de poisson salé, pâte de poisson avec mayonnaise, poisson au four sur un lit de pommes de terre, nourriture pour poissons, poisson pané, plats de poisson, poisson au four.

Soupe de poisson

Soupes et bouillons, Bortsch 4 sortes de poissons (têtes et queues) : j'ai utilisé du poisson-chat, du brochet, du carassin et de la tomate 2 gros oignons 4 carottes 1 gros panais un petit céleri un bouquet de persil vert un bouquet de mélèze 0,5l de bortsch

Soupe de poisson (carpe)

Soupes et bouillons, liste des ingrédients du bortsch : une carpe de 3-4 kilogrammes, un peu de sel, un demi-litre de bortsch, un demi-litre de jus de tomate, 3-4 cuillères à soupe de riz blanc, de l'eau bouillante, 3-4 carottes, 2 -3 oignons adaptés, 1 bouquet de verdure pour la décoration, 1 racine de.

Soupe de poisson

Soupes et bouillons, poisson bortsch (têtes et morceaux de viande) racine, eau de javel et céleri 1-2 carottes 1 oignon blanc 1 oignon rouge 1 oignon vert lien facultatif 2 poivrons rouges quelques tomates 1 pomme de terre 1 poignée de mélèze vert frais riz bortsch pour aigri

Poisson de Gulyas

Soupes et bouillons, Soupes à l'oignon, 600 g de pommes de terre, paprika, 1 poivron vert, 1 tomate, 2 gousses d'ail, 500 g de filets de peau épluchée, pâte de piment fort (piro arany), 1 cube de soupe de poisson, huile ou saindoux.

Soupe d'ortie

Soupes et bouillons, Les soupes sont utilisées dans les mêmes quantités que dans la soupe verte. 2 l d'eau, 1 l de bortsch, une assiette creuse pleine de légumes verts, 3 cuillères à soupe de riz, 1 morceau de sucre, du sel, un jaune, deux cuillères à soupe de crème sure.

Soupe de boeuf

Soupes et bouillons, Soupes 500g de boeuf, 1 carotte, 1 céleri, 2 poivrons, 2 tomates (3 cuillères à soupe de bouillon de légumes du bocal) 2 cuillères à soupe de bouillon, 2 oignons, une botte de mélèze, eau, sel, 150 g de nouilles 1 œuf, 100 g de crème sure

Soupe de volaille

Soupes et bouillons, 500g de soupes de volaille, 1 carotte, 1 céleri, 2 poivrons, 2 tomates (3 cuillères à soupe de bouillon de légumes du bocal) 2 cuillères à soupe de bouillon, 1 oignon, une botte de mélèze, 1 pomme de terre, eau, sel, 150 g de nouilles1 œuf, 100 g de crème sure

Soupe aux boulettes de viande

Soupes et bouillons, soupes de boulettes de viande - 500 g de viande hachée, mélange de poulet ou de boeuf avec du porc - 1 tasse de riz - 2 œufs - persil finement haché - sel, poivre pour la soupe - 2 carottes - 2 oignons - 2 poivrons, un rouge et un vert - 5 tomates - 2 pommes de terre - 1 l de bortsch - mélèze

Délicieuse pâte de poisson

Apéritifs, Apéritifs de poisson, Poisson 2 conserves de poisson à l'huile (sardines, thon), 100 g de beurre, sel, poivre au goût, jus de citron, 1 petit oignon

Soupe aux boulettes de viande

Soupes et bouillons, Buns pour boulettes de viande : 600g de viande hachée 3-4 cuillères à soupe de riz 1 œuf délicat pour la soupe : 1 grosse carotte 2 oignons 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 tomates 2 cuillères à soupe de concentré de tomate persil, mélèze sel, poivre 1 cuillère à soupe et demie de bortsch major (ou 250 ml de bortsch)

Délicieuse soupe de poisson

Repas, Plats de poisson, Poisson 1kg de poisson (somotel, salau), 2 carottes, 2 pommes de terre, 1 céleri, 1 racine de persil, 2 oignons, jus de citron, 1/2 tasse d'huile d'olive, sel

Trop délicieux au four

Nourriture, Plats de poisson, Poisson 1 500 kg de poisson, 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de beurre, 2 tasses de jus, 2 cuillères à soupe de fromage râpé, sel.

La nourriture pour poissons

Aliments, Plats de poisson, Poisson 1,5 kg de poisson (frais ou surgelé) 500 - 600 g d'oignons 5-6 carottes 4-5 tomates cannelle coriandre clous de girofle

Soupe de maquereau

Soupes et bouillons, Soupes 3 morceaux de maquereau (mais peut être fait avec tout type de poisson) 1 carotte 2 branches de céleri 1 oignon 2 poivrons 2 tomates 1 pomme de terre 2 cuillères à soupe de riz 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à soupe d'huile de mélèze, persil jus de citron pour l'aigre ou bortsch

Au fil de la rivière, frit

Plats avec poisson sur farine paprika huile sel

Poisson cuit

Aliments de plus de 1 kg sur les épices à l'huile d'ail

Poisson cuit

Aliments de plus de 1 kg sur les épices à l'huile d'ail

Soupe aux boulettes de viande - la recette la plus simple

Soupe aux boulettes, Viande hachée, Soupes à la viande 500 g de viande hachée (bœuf, porc ou mélange) 2 oignons 1 carotte 1 poivron 1/2 céleri 1 panais 2 grosses tomates 5 cuillères à soupe de riz 2 cuillères à soupe de farine 2-3 cuillères à soupe d'huile un œuf sel poivre bortsch (facultatif) légumes verts frais (persil, aneth, mélèze)

Poisson en saumure

Nourriture, Plats de poisson, Plus de 6 morceaux de poisson (poisson souhaité) 2 tomates 2 poivrons 1 oignon 2 chiots sel poivre persil 1 tasse de vin blanc piment au goût

Soupe de goulasch farcie

Soupes et bouillons, soupes de goulasch (généralement autant de personnes qu'il y a) - j'en mets 4 morceaux - les feuilles de légumes servent aussi pour la soupe : carotte et persil 500 g de viande hachée mélange de boeuf avec du porc 3 cuillères à soupe de riz 3 oeufs verts hachés pour la composition de la viande 1 boîte.

Poisson frit

Plats avec poisson sur sel poivre huile citron ail maïs ou farine

Délicieuse soupe aux boulettes de viande

Soupes et bouillons, Ingrédients des soupes pour 3 litres et 1/2 soupe : 300 gr de boeuf 1 oignon 3 cuillères à soupe de riz 1 œuf 1 cuillère à café de paprika doux râpé 1 grosse carotte 1 poivron rouge 1 panais 1/2 petit céleri 1/2 racine de persil 1 grosse tomate pelée 150 grammes.

Filets de poisson avec garniture de riz

Plats avec plus de 3 filets de poisson épices pour plus d'un oignon une gousse d'ail 150 g de champignons 2 carottes 250 g de riz un peu de farine pour plus de sel huile poivre une cuillère à café de curry origan basilic et 50 g de parmesan.

Bols à poisson

Aliments, Plats de poisson, Filets de poisson poisson ail, poivre, sel, poireaux poivrons rouges paprika citron / thym jaune, aneth séché

Poisson au four aux champignons

Alimentation, Plats de poisson, Poisson 1kg de poisson (code) 1kg de champignons champions 50g d'huile d'olive 1 persil sel, poivre au goût

Boulettes de poisson

Aliments, Plats de poisson, Poisson 300-400 g de chair de poisson 1 pomme de terre 1 carotte 3 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de bouillon 1 œuf 2-3 cuillères à soupe de chapelure persil, aneth, sel, végéta, poivre, paprika

Poisson frit classique

Repas, Plats de poisson, Poisson pour 4 portions : 1 kg de poisson coupé et nettoyé 100 g de farine de blé 100 g de maïs une tasse d'huile (80 ml) sel au goût

Poisson au four avec frites

Plats de poisson - 1 filet de poisson - 4 carottes moyennes - épices : sel poivre délicat petit piment beurre paprika assaisonnement pour poisson - 2 cuillères à soupe de chapelure - 1 gousse d'ail - tranches de citron.

Soupe aux choux sucrés au yaourt

Soupes et bouillons, Soupes un gros oignon et un petit oignon, 2 carottes, céleri rave, un panais, 2 petites pommes de terre, choux doux, yaourt (lait fouetté), soupe de légumes cet automne : tomates, poivrons, feuilles de céleri, feuilles de persil et sel). salé, délicat.

Filets de poisson

Plats repas, Plats de poisson, Poisson pour 4 portions : 2 tranches de pain complet, 4 cuillères à soupe de parmesan râpé, 2 cuillères à soupe de persil vert haché, 500 grammes de filet de poisson (n'importe quel poisson blanc, j'ai utilisé des filets de turbot), 4 cuillères à soupe de yaourt, 4 cuillères à soupe de mayonnaise , 2 cuillères à café de moutarde de Dijon.

Terbiyeli Köfte Çorbası - Soupe aux boulettes de viande à la turque

Soupes à la viande, soupes, soupes et bouillons 450 g de viande hachée (bœuf ou mouton) 1 cuillère à soupe de riz 1 petit oignon 1/2 lien persil 1/2 lien aneth sel poivre 2 cuillères à café de farine 1 cuillère à café de baharat pour la soupe : 2 pommes de terre 2 carottes 1 petit céleri sel poivre 2 jaunes d'oeufs jus de a.

Salade de pommes de terre au poisson fumé

Salades, Salades de poisson, Poisson 8 pommes de terre, 4 oeufs, 200 g de poisson fumé (j'ai eu du maquereau), 2 oignons, mayonnaise, sel, huile, vinaigre.

Poisson cuit

Aliments avec plus de 2 kg de poisson plus de 1 kg de pommes de terre épices huile

Maquereau au riz

Aliments, Plats de poisson, Poisson 1 kg de maquereau ou un poisson plus gras 250 g de riz 2 oignons 150 ml d'huile 100 g d'olives sel poivre épices pour poisson

Poisson aux pommes de terre et sauce pesto

Repas, Plats de poisson, Sur des pommes de terre adaptées 2 bouquets de persil 40 g de fromage 60 ml d'huile sel poivre sur ail quelques chiots citron romarin épices

Au dessus du four

Aliments, Plats de poisson, Poisson 1,5kg de poisson (carpe ou dorade), 1 verre de vin blanc, 3 bâtonnets, 1 carreau d'ail, 1 citron, 2 feuilles de laurier, huile, thym, sel, poivre en grains

Salade de poisson aux légumes

Salades, Salades de poisson, Conserves de poisson - sardines, un gros citron, poivron rouge, 1 oignon, sel, poivre, un citron

Poisson frit

Aliments, Plats de poisson, Poisson 1 kg plus de 200 gr de farine 200 gr de sel de maïs

Soupe aux poivrons farcis

Soupes à la viande, Plats à base de viande, Viande hachée 10-15 petits poivrons 800 g de viande hachée (bœuf ou porc) 1 gros oignon 100 g de riz 1 œuf aneth séché sel poivre pour la soupe : 1 l de jus de tomate 1 oignon 1 carotte 2 cuillères à soupe d'huile sel poivre 1 cuillère à café de crème de sucre et de verdure pour servir

Soupe de boulettes de poisson

Soupes et bouillons, Bortsch 1 oignon moyen 1 carotte appropriée 1 panais approprié ½ poivron rouge 2 cuillères à soupe de riz 2 tomates mûres 1 cuillère à soupe de pâte de tomate bortsch persil délicat mélèze pour boulettes de viande : 300 g de viande de sommeil 100 g de viande de pangasius 1 petit oignon 2 cuillères à soupe de riz 2.

Poisson chaud au citron

Plats de poisson - 8 morceaux de filets de poisson (maquereau, pangasius peu importe ce que c'est). - tranches de citron - feuilles de laurier - épices de poisson

Croquettes de poisson (pas d'odeur de poisson)

Pomme de terre, Citron, Citron 250g de filet de poisson (de préférence cabillaud, ou poisson de mer) 1 citron 6 grosses pommes de terre 4 œufs 1 bouquet de persil sel au goût 500 ml d'huile une poêle pas trop large mais haute

Assiette de poisson

Mancaruri, Mancaruri cu peste, Peste 2 pesti (macrou am avut) 3 cepe 1 morcov 1 ardei micut 3 rosii 1 pahar bulion usturoi condimente, ulei, patrunjel

Ciorba De Fasole Ca La Mama Acasa

Supe si ciorbe, Supe 450g fasole alba, lasata la inmuiat peste noapte 2 linguri ulei de masline 2 cepe mari, taiate marunt 2 teline, taiate marunt 2 morcovi mari, taiati marunt apa 2 rosii mari decojite si taiate marunt 2 lingurite oregano 1 lingurita sare 1/8.

Peste cu legume la cuptor

Mancaruri cu peste 2buc peste(cod,macrou),2 cepe, morcov, rosie,ulei,300ml suc de rosii,ardei rosu si galben,suc de la jumatate de lamaie,condimente pt peste

Peste mediteranean la gratar

Mancaruri, Mancaruri cu peste, Peste 4 fileuri groase de peste-spada (se poate inlocui cu crap) 1 legatura patrunjel 3 catei usturoi zeama de la o lamaie 4 linguri ulei de masline sare, piper

Gratar de peste cu cartofi

Mancaruri, Mancaruri cu peste, Peste peste, ulei de masline,sare,pentru sos:trei cepe, 30 g ulei, 3 rosii,sare, piper, ghimbir si patrunjel tocat.

APERITIV CU PESTE

Aperitive, Aperitive cu peste, Peste 350 gr cascaval ras 6 oua 500 gr peste (eu am folosit filete) 5 linguri de faina+4 de pesmet sare si piper zeama de la o jumatate de lamaie.

Salata De Peste Afumat

Salate, Salate cu peste, Peste 4 - 5 cartofi mai mici 150 gr legume congelate ( amestec mexican) 200 gr peste afumat ( hering) masline 1 lamaie 1 ceapa mica frunze de salata pentru decor

Peste la cuptor

Mancaruri cu peste pentru 4 portii: 4 felii de peste 5 usturoi 2 linguri de maioneza o legatura de patrunjel o lingura unt o lamiie


Ciorba lipoveneasca de peste

Ciorba lipoveneasca de peste este una din vedetele bucatariei deltaice, alaturi de storceag-ul de sturion. Local, i se mai spune si „bors lipovenesc de peste” chiar daca nu este acrita cu bors ci cu otet.

Ingrediente reteta culinara Ciorba lipoveneasca de peste

Traditia spune ca la baza acestei ciorbe in afara de peste stau doar patru feluri de legume: cartoful, ceapa, ardeiul gras si rosia. Pentru a realiza o ciorba de peste lipoveneasca sunt necesare urmatoarele ingrediente:
• Peste cat mai diversificat si neaparat proaspat,
• Cartofi,
• Ceapa,
• Ardei gras (rosu, galben, verde),
• Rosii,
• Sare, otet, leustean verde.

Mod de preparare reteta culinara Ciorba lipoveneasca de peste

Dupa mine, ciorba de peste lipoveneasca este greu de reprodus acasa deoarece gustul deosebit este dat de prospetimea si diversitatea pestelui (somn, crap, caras, stiuca, platica, etc). Pescarii lipoveni fac aceasta ciorba in balta din ce au prins, avand la indemana peste divers si proaspat. Folosesc in general capetele si cozile, restul intrand la prajit. Daca ai ocazia sa mananci o o astfel de ciorba de peste lipoveneasca facuta de pescarii lipoveni pe malul baltii, nu o s-o uiti niciodata. Dar, ca sa ne satisfacem curiozitatea si pofta, pana ajungem in Delta Dunarii, nu ne impiedica nimeni sa mergem la pescarie si sa alegem cateva bucati de peste ca sa facem o ciorba buna de peste.

Se pune apa la fiert si se adauga legumele, pentru inceput ardeiul, ceapa si cartoful. Cartoful se taie in bucati mari, restul legumelor ca pentru o ciorba normala. Cand aproape a fiert cartoful se adauga bucatile de peste. Acestea sa fie mari si crestate. Dupa ce adaugati pestele nu mai amestecati in ciorba ca-l zdrobiti. Se da sare dupa gust. Dupa ce da ciorba intr-un clocot adaugati rosiile tocate si cateva linguri de otet (2-3 dupa gust) acestea avand rolul de a intari atat pestele cat si cartoful. In general pestele fierbe cam in 10, maxim 15 minute, atunci cand aripioarele se desprind usor, fiind preparat. Se ia oala de pe foc, se adauga din belsug leustean verde tocat si se lasa cateva minute oala acoperita ca sa-si traga toate aromele.

Traditional, aceasta ciorba de peste lipoveneasca se serveste astfel: se scoate pestele cu cartofii pe un platou, aceasta mancandu-se cu mujdei, apoi se serveste zeama.

Ca timp de preparare: legumele fierb in maxim 30 de minute, iar pestele undeva la 10 minute.