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Rouleaux de côtelettes de porc farcis aux champignons à la sauce tomate et purée de pommes de terre

Rouleaux de côtelettes de porc farcis aux champignons à la sauce tomate et purée de pommes de terre


1. Épluchez les légumes et hachez-les finement. Faites chauffer l'oignon avec l'ail. Ajoutez les carottes et les poivrons, puis les champignons. Ajoutez du sel, du poivre et couvrez avec un couvercle jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Ajoutez l'aneth finement haché. et le persil Laisser refroidir.

2. Battez la viande avec du sel et un peu de poivre. Remplissez les morceaux de viande et mettez environ 2 cuillères à soupe pour chacun. Attrapez-les avec deux cure-dents chacun. .

3. Préparez la sauce dans une casserole, mettez les tomates dans le bouillon, l'ail haché, les épices et les feuilles de laurier. Lorsque la sauce est presque prête, l'épaississez avec de la farine diluée avec de l'eau froide. Au bout de 45 minutes, mettez la sauce sur le rouleaux et laisser encore 10. -15 minutes.

4. Faire bouillir les pommes de terre avec du sel.Après ébullition, les écraser au mixeur, ajouter le lait, la margarine et continuer à mélanger.Assaisonner avec du sel.

Bon appétit!!!!!


Rouleaux de côtelettes de porc farcis aux champignons à la sauce tomate et purée de pommes de terre - Recettes


J'étais un peu réticente à cette recette découverte dans le magazine Femeia de azi n°8. De la viande à la farine, mais aussi du beurre à la farine ?? Ayant peu de champignons, j'ai également utilisé des pâtes, donc du porc aux champignons et à la crème sure, à ma façon, je me suis transformé en pâtes au porc.

Portions : 4
Calories : 520
Durée : 45 minutes
Difficulté : petite
Prix ​​: 20 lei

500g de porc en dés,
1kg de champignons de Paris,
100g de beurre,
2-3 cuillères à soupe de farine,
200 ml de crème sure,
2-3 gousses d'ail,
1 cuillère à soupe d'huile,
sel,
poivre noir moulu,
poivre blanc moulu,
aneth vert haché.

1. Faites chauffer le wok ou une poêle et faites frire les morceaux de viande chauds dans l'huile chaude.


Lorsqu'ils ont une croûte brune, mettez-les de côté sur du papier absorbant.

2. Passer le beurre, en gros morceaux, à travers la farine.

Ensuite, coupez les champignons en gros morceaux et mettez-les dans le wok - j'ai eu très peu de champignons, environ 300g.

3. Lorsque l'eau laissée par les champignons est tombée, ajoutez le beurre fariné, couvrez et laissez reposer une dizaine de minutes. Ajouter le sel, le poivre et l'ail écrasé. Laisser reposer encore deux minutes en remuant. Ajouter la crème sure et la viande en remuant vigoureusement. Laisser sur le feu pendant deux minutes, puis servir avec de l'aneth finement haché.

J'ai fait bouillir un paquet de pâtes en spirale et les ai mélangés avec la viande et les champignons. J'ai mis de la crème sure sur le dessus et saupoudré d'aneth (congelé).


L'aneth lui a donné un goût sensationnel, moi qui avais l'habitude de n'utiliser que de l'origan dans les pâtes -)

Vous pouvez faire la sauce blanche séparément et plus fine en mélangeant la crème sure avec 25 g de beurre et 10 g d'amidon alimentaire.

10 commentaires :

Belle recette, mais je ne jeûne pas, c'est juste une question, je m'en fiche non plus, garder qui je veux je ne peux pas. Zdravo i srecno kuvarice.

@ Mio- Je jeûnais les mercredis et vendredis, mais depuis ce petit, je veux dire mon fils, je ne peux pas, je dois toujours goûter sa nourriture. Zdravo, maître !

savoureux, n'importe qui voudrait manger ça

Eh bien, je viens aussi pour les pâtes, car ce sont mes préférées. Je pourrais manger vide. mais comme les tiens avec la viande, hopa moi aussi. puppp et beau dimanche !!

UNE RECETTE DÉLICIEUSE ET JE DIRIRAI MÊME SAUVEUR QUAND ,, VOUS NE SAVEZ PAS QUE FAIRE DE LA NOURRITURE ,, ET QUE VOUS VOULEZ QUELQUE CHOSE DE SIMPLE, DE RAPIDE ET DE TRES SAVOUREUX.

Je trouve ce plat délicieux !

Liana, j'aime beaucoup l'aneth et je l'utilise dans de nombreux plats.
Chiot et une belle soirée!

@ Ina- tu as raison, tu sais -)

@ Mirela- avec grand plaisir, je vous sers ! même une double portion -) puuup

@ Daniela- c'est vrai, c'est pourquoi je l'ai essayé -)

@ Alexandrina- oui, un peu différent, comme nous en avions l'habitude, mais nous l'avons aimé.

@ Maria- je ne l'ai pas aimé du tout, mais j'ai commencé à l'aimer -) puuup

simple et délicieux. mettez des champignons dans n'importe quoi et vous m'avez à table sans autre commentaire :))


Ingrédients pour le rouleau d'apéritif de côtelette de porc aux champignons

  • 1 kilo de côte de porc
  • 600 grammes de champignons frais
  • un cube de beurre (environ 20 grammes)
  • un petit oignon
  • 1-2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 ou
  • sel
  • 2-3 gousses d'ail
  • poivre
  • thym

Photos de côte de porc

Côtelette de porc au four, conseils et recette avec photos pour un steak juteux. Steak de porc escalope désossé, cuit au four, recette étape par étape. Comment faire un steak de porc juteux à partir d'une côtelette désossée. Tout le monde sait qu'en Roumanie, le porc est le plus populaire Ingrédients : 800 g de côtelette de porc en un seul morceau 100 g de porc haché 4-5 tranches de bacon 1-2 gousses d'ail 1 œuf sel, poivre, persil haché Pour la sauce. Côtelette de porc à la crème aigre (29 votes), (3), (22 Si vous voulez déguster une viande vraiment délicieuse et tendre, essayez cette recette de côtelette de porc à la sauce à l'ail ! Elle saura sûrement vous conquérir Ici vous voyez une Côtelette de porc avec os et souris - recette ici.Et une section à travers elle: viande rose, tendre et juteuse.Le monde ne sait pas quoi faire avec ces tranches de côtelette.Eh bien, la qualité de notre viande n'est pas constante et vous pouvez avoir des surprises (achetant au même endroit) qu'un jour pour attraper une viande tendre et une autre pour être dure Nous proposons donc une côtelette de porc rôtie au four Ingrédients : 3 côtelettes de porc 4 pommes de terre Une tomate Une demi-boîte de champignons 3 cuillères à soupe de bouillon Sel, poivre, huile, origan Détachement de côtelettes de porc avec sel, poivre et origan Vous verrez qu'un peu d'origan changera complètement le goût du steak

Préparation - Côtelette de porc avec pommes de terre au four. Préchauffer le four à 220°C. Graisser une poêle avec un peu d'huile. Mélanger le vinaigre, l'ail, l'huile, les feuilles de romarin, le sel et le poivre au goût jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse. Vous en gardez un tiers. Placez la viande dans la poêle, graissez-la avec la sauce, puis enfournez pour 15 minutes. 5 tranches Côte de porc de 1 cm d'épaisseur (peut être une côtelette désossée, avec os, avec os et souris) 1 tête d'ail 150 ml de soupe au poulet 100 ml de vin blanc sec 1 feuille de laurier 1 fil de thym séché 2 cuillères à soupe d'huile sel, poivre noir, doux Côtelette de porc au paprika - Simple et savoureuse, cette côtelette de porc au four peut être préparée n'importe quel jour de la semaine. Essayez-le ! Ingrédients : porc, huile, s.. Mettre les morceaux de viande assaisonnés aux épices dans une poêle, un bol ou un sac au réfrigérateur pendant 4-24 heures. Ils sont meilleurs si vous les préparez la veille du barbecue. A partir du même morceau de nuque je fais 2 autres sachets de tranches, celui qui est en extra je mets au congélateur, pour être pratique la prochaine fois

Côtelette de porc au four, recette d'un steak roumain

2 pièces côtelette de porc (avec os) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/4 sachet de beurre 3-4 brins de thym 4-5 brins d'origan vert 3-4 brins de romarin 3-4 gousses d'ail sel et poivre au goût. Avant la préparation proprement dite, nous devons nous assurer que le morceau de côtelette atteint une température aussi proche que possible de l'environnement. côtelette de porc aux champignons Si le porc est, pour vous, le légume le plus savoureux, comme le dit le proverbe, alors vous pouvez essayer, ce week-end, une délicieuse recette proposée par Acasa.ro, qui continue la série Chefs célèbres avec maîtrise culinaire d'un chef britannique extravagant Gordon Ramsay Servir une côtelette de porc avec une sauce tomate. J'ai rapidement fait bouillir des pâtes simples (dans de l'eau salée) et les ai saupoudrées d'un peu d'huile d'olive. Chacun a reçu dans l'assiette une tranche de côtelette de porc à la sauce tomate et un bouquet de tagliatelles. Pour rester dans la zone italienne, nous avons saupoudré quelques copeaux de parmesan sur cette merveille. Voici les images les plus pertinentes sur le porc sur acasa.ro Image : Tambour de porc. Image : Cuisse de porc au four. Image : Steak de porc épicé. Image : Côtelette de porc avec glaçage aux pommes. Photo : Brochettes de porc marinées et purée de pommes de terre à l'ail. Photo : Steak de porc cuit au vin

Et c'est parce que de nombreux plats roumains traditionnels sont à base de porc. Cou de porc, cuisse de porc, côtelette, épaule de porc, poitrine de porc, pétoncles, viande hachée, etc. - quel que soit le type de viande que vous préférez ou dont vous avez besoin, dans nos vitrines, vous pouvez toujours trouver du porc frais 500 gr. bifteck de porc ou alors de veau, 1/2 tasse de farine, 1 oeuf préparation : Prendre l'antricoate de porc, de bélier ou de lavages de veau, épluchures et côtelettes (avec cet os). Tous hacher ça bat facilement avec un marteau de bois, saupoudrer de battue puis de chapelure

Saltimbocca est généralement à base de veau, mais j'avais une côtelette de porc si belle que c'était dommage pour lui de ne pas le faire ainsi. C'est fait si vite et cette nourriture est si bonne. Continuer à lire. Comment faire en sorte que la côtelette de porc ne soit pas sèche, tendre et juteuse, mais bien cuite ? Rete.. Photos taguées cochon par les membres de la communauté familiale. Afficher des images de porcs et d'autres balises qui leur sont associées

Images taguées avec des côtelettes de porc par des membres de la communauté Album photo de famille. Voir des images de côtelettes de porc et d'autres tags associés à leur préparation. Couper la côtelette en tranches de 1 cm d'épaisseur, saler, poivrer et battre au marteau. Sur une poêle préchauffée, mettez la viande à dorer des deux côtés, jusqu'à ce qu'elle change légèrement de couleur, pendant ce temps coupez les écailles d'oignon.Si vous avez aimé notre recette Pommes de terre au four avec côte de porc, n'oubliez pas de la revoir. Pour des photos culinaires réussies, utilisez le Nikon D3500. D'autres recettes. de steaks. Steak de poitrine de dinde. Dans une cocotte-minute, chauffer l'huile d'olive et les épices. Ajouter le spla pt Les côtelettes de porc glacées au miel sont laissées à mariner le soir, et le lendemain elles ne sont bonnes qu'à frire ! Ingrédient. 4 à 6 côtelettes de porc 2 cuillères à soupe d'huile d'olive au romarin. Ingrédients pour la marinade. 70 ml de vinaigre balsamique 70 ml de miel 70 g de confiture d'abricots 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 5 gousses d'ail sel poivre Recettes avec du porc : Muscle à la minute avec purée de lentilles et coulis de tomates Muscle mariné grillé aux épinards Muscle placé avec beurre et purée Salade de pois au parmesan et côtelette de porc par minute. 1 830 recettes, 37 320 commentaires et 54 076 votes

Côtelettes de porc - 53 recettes - Petitche

Assaisonner les côtelettes de porc avec du sel et du poivre, des deux côtés. Graisser le porc avec le mélange d'huile et de moutarde, également des deux côtés. Saupoudrer le mélange d'oignons et d'ail sur chaque morceau de viande, cette fois d'un côté. On presse légèrement pour qu'une sorte de croûte se forme.Pour la cuisson, choisissez une côtelette de porc plus grasse car plus juteuse. Lors du choix de la côtelette de porc pour la cuisson, nous vous recommandons d'opter pour une pièce multicolore (marbrée) au lieu d'une de couleur uniforme. Placez les côtelettes sur une assiette ou une assiette, à côté d'une garniture préférée. J'ai maintenant préparé des sauces aux petits pois, mais les frites, purée ou nature, la choucroute ou quelques légumes sautés fonctionnent tout aussi bien dans la catégorie Steaks et garnitures. La côtelette fourrée de champignons servie à côté d'un verre de vin La Cetate-Pinot Noir de Crama Oprisor, fera du repas un délice ! Ingrédients : Côte de porc 1,8 Kg Mélasse de cassonade 200 g Miel 150 g Soupe de légumes 350 ml Pommes de terre, carottes, asperges Sel, poivre, thym et nettoyer la viande de l'excès de graisse si [

Comment faire la côtelette de porc la plus fragile et la plus savoureuse en seulement

Côtelettes de porc traînées Ingrédients : 5 tranches de côtelette de porc, une gousse d'ail, 150 ml de soupe au poulet, 100 ml de vin blanc sec, une feuille de laurier, 1 fil de thym séché, deux cuillères à soupe d'huile, sel, poivre, paprika : préchauffer à 220 degrés. Préparez un plateau dans lequel les tranches de viande prennent place en une seule couche. Détachez les gousses d'ail de la tête et. Aujourd'hui, j'ai préparé une CTE DE PORC AU THYM AU FOUR. Le porc est sorti doux et juteux, il a également laissé un jus extraordinairement savoureux dans la casserole, alors je l'ai utilisé comme sauce pour la viande et la purée. Vous pouvez servir cette escalope avec n'importe quelle garniture ou même avec une salade d'escalopes, un carré de porc, cuit au four, tendre et parfumé. C'est tout, ce n'est pas aussi compliqué qu'il y paraît. Retirez la couronne du plateau et placez-la sur une plaque ronde et placez le joint autour et au milieu.

Côtelettes de porc grillées 10 conseils pour une viande

  • Recette de côtelettes de porc au four avec pommes de terre grillées du livre de cuisine, plats de viande. Spécifique Roumanie. Comment faire une côtelette de porc au four avec des pommes de terre râpées. Tenez-vous au courant des dernières nouvelles! Entrez votre adresse e-mail et appuyez sur le bouton envoyer ! J'accepte que mes données personnelles soient stockées et utilisées pour la réception.
  • Côtelette de porc au four - une excellente recette pour le dîner de la semaine ! Côtelette de porc au four - un steak que tout [
  • Servir avec du pain blanc moelleux. - 1 kg de côtelette de porc, 100 ml de crème sure, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile, 20 g de beurre, sel. Livraison à domicile. Recette de www.eculinar.ro. Côte de porc dans le jardin Ajouter aux favoris. agréablement. Ingrédient : 1.

Côtelette de porc au four avec pommes de terre - source de santé

  • La côtelette de porc au four au romarin et au vin rouge se marie très bien avec une purée de pommes de terre, de petits pois ou d'épinards, ou avec des pommes de terre au four au romarin. Au lieu de salade, je recommande de l'accompagner de quelques oignons rouges marinés au vinaigre. Ce sera une excellente combinaison. Cliquez sur l'image ci-dessous pour la recette
  • La meilleure recette de steak de porc, cou ou côtelette : On commence par préparer les morceaux de viande. Ils sont tranchés à la bonne épaisseur et graissés avec un peu d'huile. Ensuite, saupoudrez le mélange d'épices sur la viande et, dans un mouvement circulaire, répartissez le tout uniformément des deux côtés.
  • En d'autres termes, les nouvelles recettes de mars manqueront celle avec le gâteau d'anniversaire traditionnel, mais je publierai la recette d'aujourd'hui pour le steak, la côtelette de porc au four avec du vin et une autre recette d'apéritif. Le reste des recettes préparées sont déjà sur le site
  • ute, pendant lequel nous rassemblons, dans un bol, la crème liquide et la moutarde de Dijon. Après les avoir bien mélangés, je les mets sur la soupe et je les ai.
  • côtelettes de porc sauce au vin rouge Depuis que j'ai quitté la maison, je cuisine rarement des steaks en sauce mais en automne et en hiver, surtout, rien ne peut être comparé à un tel steak. On mange assez rarement du porc, mon préféré étant le bœuf, mais quand j'ai envie de quelque chose.
  • Côtelette de porc à la confiture de canneberge 13/04/2010 par Teo 3 commentaires

Que diriez-vous d'une côtelette de porc marinée ou d'un muscle de porc cuit au four ? Le porc peut être cuisiné de différentes manières, comme vous pouvez le voir dans les recettes ci-dessous. Mettez un accompagnement de légumes ou une salade et vous pourrez profiter d'un repas copieux. Une recette de porc élégante et très appétissante est la recette des rouleaux de côtelettes de porc farcis au fromage et aux piments Kapia, enveloppés dans du bacon ou du kaizer. Pour le faire, nous avons besoin de 500g de côtelettes de porc (12 côtelettes de porc désossées), 2 poivrons rouges, 50g de fromage, 100g de bacon ou kaizer, ½ cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poivre moulu, 1 tasse de vin blanc, 2 cuillères à soupe d'huile

La tochitura de grand-mère avait généralement de petits morceaux de bacon avec de la viande, des morceaux de foie, de l'oignon, de l'ail et tout cela avait lentement bon goût. J'ai opté pour la version simple, j'ai fait la tochitura uniquement avec du porc et je n'ai utilisé que la viande (ça m'a donné un coup de pouce supplémentaire à l'appétit et Natalia avec sa recette de tochitura) Côtelette de porc aromatisée à la bière - un steak tendre et savoureux, très facile préparer. Je n'aime pas le goût de la bière, je bois rarement une Corona. Mais la viande cuite au four à la bière est une autre histoire : la bière perd son odeur et la viande acquiert un arôme intéressant et devient plus tendre.La côtelette de porc se marie à merveille avec la sauce aux champignons. C'est une recette facile, le four fait l'essentiel du travail Ingrédients pour hacher : 600-700 gr de côtelette de porc. 1 gros oignon. 6 champignons moyens. 1 cuillère à café de romarin haché. 1 cuillère à café d'origan haché. 1 gousse d'ail. huile d'olive. 20 gr de beurre. 150 cl de vin blanc. 200 ml de crème sure pour la cuisson. Hacher le steak avec sauce à l'oignon Étape 1 : Mariner Bien mélanger le sel et le poivre avec toutes les épices. Ensuite, bien frotter la côtelette sur toute la surface avec toutes les épices préparées, la mettre dans un sac plastique, la bien refermer et.. Aujourd'hui j'ai pour vous une recette simple et délicieuse, une côtelette de porc à l'oignon dans une poêle.C'est un plat rapide et savoureux, que vous pouvez manger avec une polenta chaude, une purée de pommes de terre, du riz ou des pâtes cuites .. Il ne prendra pas beaucoup de temps à préparer et peut être utile lorsque vous êtes en crise ou que vous pas envie de se tenir devant le poêle

L'automne est arrivé avec ses poires sucrées, juteuses, moelleuses et parfumées et il serait dommage de ne pas en préparer un plat savoureux. Nous vous présentons une recette de côtelettes de porc aux poires testée par nos soins. Et nous aimons Ingrédients côtelette de porc dans la poêle. 6 côtelettes de porc. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. 1 branche de romarin. sel et poivre. Préparation de la côtelette de porc à la poêle. Arroser la viande d'huile d'olive, assaisonner de sel et de poivre, masser légèrement chaque morceau de côtelette et les laisser reposer environ 30 minutes à température ambiante. . Pressez bien le chou pour qu'il ne reste plus d'eau et placez-le parmi les pommes de terre et la viande, en laissant les côtelettes visibles au milieu. Ajoutez sur les feuilles de thym et de sauge, le poivre, le sel, l'huile et la soupe de viande et faites cuire le tout pendant 60 minutes.Blâmé pour la teneur élevée en matières grasses, le porc doit être consommé avec modération. Mais la côtelette ne contient pas de graisse, et si vous avez également une source sûre d'achat de viande provenant d'animaux élevés sains et naturels, tant mieux.Côtelettes de porc avec os : catalogues avec remises, offres et promotions de vos magasins préférés. Prix, produits et remises sur les côtelettes de porc avec os, viande. Côtelette de porc avec os, en portions. Catalogue Billa Supermarket 4-10 juin 2015 'Exactement à mon goût 16 pages.' Offre du 4 au 10 juin 2015.

Côtelette de porc entière au four avec du bacon, extrêmement tendre et parfumée, une recette de vacances. Vous pouvez également lire la recette de la côtelette de porc au four avec du bacon. 1. La côtelette de porc est nettoyée des peaux, passée dans un jet d'eau et bouillie dans un litre d'eau avec une pincée de sel. . Couvrir et laisser mijoter. 2. Essayez s'il a bouilli et, si l'eau a baissé, ajoutez l'huile, le vin, assaisonnez avec du sel, des feuilles de laurier, des grains de poivre et du thym moulu et haché.Côte de porc enveloppée d'épices au four. Sortez le plateau avec la côtelette de porc du four et saupoudrez les épices concassées et le gros sel sur la viande rouge chaude de tous les côtés, en pressant avec une cuillère en bois, pour récupérer les épices et le sel de viande. Une côtelette de porc est un miracle en soi, mais si on l'assaisonne avec un brin de thym, un peu d'ail et un peu de gingembre coupé en fines tranches, le tout au four pour caraméliser et vers la fin saupoudré et avec un peu de vin blanc ça se transforme en royal

Côtelette de porc avec pommes de terre au four - Cliquez! Bon appétit

  1. Alors cette fois j'ai choisi une côtelette de porc désossée, farcie de champignons cuits très simples, et en accompagnement j'ai préparé des spaghettis de courgettes (que j'ai fait avec un spiraliseur de légumes) avec de la sauce tomate. Le mari a été impressionné par la côtelette de porc
  2. attendez qu'il épaississe. Étape 7. Trancher la frite et placer la sauce sur le dessus. Servir chaud avec des pommes de terre. Nous vous souhaitons bon appétit et augmentons la cuisson de la recette de cou de porc au four avec pommes de terre
  3. Pour un steak de porc au four, il est généralement bon de choisir un morceau de viande avec une couche de graisse. Le steak aura meilleur goût. Si vous avez aimé notre recette Recette de côtelettes de porc au romarin, n'oubliez pas de la revoir sur Cuptor
  4. Grâce à HerePromotions, vous pouvez rechercher les magasins Pork Chop et les meilleures offres, coupons de réduction et bons pour Pork Chop à jour. Parcourez immédiatement le catalogue pour savoir comment économiser dans les magasins Pork Chop, consultez les horaires de travail, le téléphone et découvrez comment vous rendre au magasin grâce aux instructions sur.
  5. Côte de porc avec riz parmi : côte de porc, sel, poivre, huile de tournesol, oignon rouge, ail, vin, thym, origan, sucre, riz, beurre, eau, champignons, chapelure et persil vert.. Ingrédients : 800 g de côte de porc désossée sel poivre huile de tournesol un gros oignon rouge 2-3 gousses d'ail 100 ml de vin rouge doux
  6. Côtelette de porc désossée farcie à la sauge et au citron. Cette recette de Gordon Ramsay est idéale si vous voulez oublier les recettes classiques. Il vous faut : - 1,5 kg de côtelette de porc désossée - le zeste d'un citron - un bouquet de feuilles de sauge - un bouquet de persil - deux gousses d'ail. Méthode de préparation

Côtelettes de porc sur le plateau - e-Recipes

  1. . pour mélanger les saveurs et c'était prêt à servir ! Comme vous pouvez le voir sur les photos, j'avais hâte que ça refroidisse un peu :) Enjoy ! Tags : porc champignons. Navigation dans les articles
  2. Pour un steak plus spectaculaire, il nous faudrait un morceau entier de coltlet, mais rien ne peut nous empêcher d'essayer la recette avec des tranches de côtelettes (ou tout autre porc). On coupe des lanières de 100 g de kaizer (au lieu de kaizer on peut utiliser une viande grasse et fumée ou des morceaux de jambon) et on nettoie toutes les gousses d'ail d'une.
  3. e - basilic vert -4 gousses d'ail - une cuillère à soupe de concentré de tomate ou de bouillon. En option, vous pouvez ajouter une cuillère à café de pâte de piment fort ou doux

Côtelette de porc au four - YouTube

  1. Hacherdeporcavec champignons assortis. Produits similaires. Poêle épicée 29,99 lei. Ajouter au panier.
  2. Steak de porc aux prunes et abricots à partir de : côtelette de porc, prunes, abricots, oignons, noix, beurre, cannelle, sel, poivre, vin. Ingrédients : 1,5 kg de côtelette de porc 20 pruneaux 14-16 abricots secs 2 oignons 200 g de cerneaux de noix 2 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre [
  3. Côtelette de porc aromatisée au four avec sauce aux boulettes de viande Publié le 17 janvier 2018 par Adi Hădean Et a 4 commentaires Vous devez faire très attention à ne pas surprendre votre corps avec des aliments trop légers après les vacances (comme des feuilles, des salades ou d'autres aliments pour mammifères à dents herbivores) donc I.
  4. Côtelette de porc farcie aux champignons par Amalia le 14 janvier 2011 26 février 2020 dans Plats de porc
  5. Côtelette de porc mijotée aux épices Ingrédients: 5-6 morceaux de côtelette plus épais. 6 gousses d'ail. 3 cuillères à soupe d'huile (ou de saindoux) 2 cuillères à soupe de paprika. 3 feuilles de laurier. 1 cuillère à soupe de grains de poivre. sel. Mettre l'huile dans une poêle et faire revenir les morceaux de viande des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Nous nettoyons l'ail et le hachons finement

Degré de difficulté : Moyen Nombre de portions : 10 Temps de préparation : 90 min Je n'ai pas préparé de soupe aigre depuis longtemps et, en regardant dans le frigo, j'ai tout de suite opté pour une soupe de porc paysanne aux légumes qui est très appréciée dans mon loger. Ingrédient : 500 gr. porc avec os 1 oignon [Salade de poitrine de poulet et filet de porc. Mettez le muscle de porc et la poitrine de poulet à ébullition dans de l'eau salée. Mettez les œufs à bouillir dans de l'eau avec une pincée de sel pendant 8 minutes. Sortez les œufs dans l'eau froide, puis pelez-les, coupez-les en deux et séparez les blancs d'œufs des jaunes. La mayonnaise elle-même. 1 commentaire La préparation est la même que la côtelette de porc en feuilles de chou et pâte. Avant d'enfourner, faire une croûte dans un peu d'huile très chaude de tous les côtés. Ensuite, mettez-le au four pendant une demi-heure. Si nécessaire, couvrez de papier d'aluminium pour qu'il ne brûle pas

Articles de Côtelette de porc aux poivrons écrits par flavmania. Les piments Flavmania semblent plus noirâtres, sur les premières photos car au départ j'ai utilisé du vinaigre balsamique qui caramélisait les oignons. C'est pourquoi la couleur sombre n'est en aucun cas brûlée. J'ai aussi mis quelques photos uniquement avec des poivrons, pour voir à quoi ils ressemblent fait avec du vinaigre de vin rouge, pas du balsamique. Alors. Pour ce plat, j'ai utilisé une côtelette de porc désossée, que j'ai coupée en tranches plus épaisses, d'environ un doigt. (cliquez sur les images pour zoomer) Tout d'abord, j'ai joué dans un bol dans lequel j'ai mélangé, généreusement et généreusement, du thym, du basilic, de l'ail écrasé, du curry et du paprika Ingrédients : côte de porc, saucisses d'Olténie, ail, sauce pesto, paprika, piquant poivre, romarin frais, huile d'olive, épices Poids : (choisir ci-dessous

Le meilleur cou de porc grillé - instructions avec photos

Côtelette de porc à la bière (alimentaire) (note 5,0 sur 1 vote) Lavez la côtelette, saupoudrez de sel, de poivre et placez dans un plat résistant à la chaleur ajoutez la bière, l'ail et arrosez d'huile, couvrez de papier aluminium et mettez dans le four préchauffé, à 180 degrés, pendant 45-50 'enlevez le papier d'aluminium et mettez-le au four pendant 15' 1. Lavez la côte de porc et faites-la bouillir dans de l'eau salée. 2. Nettoyer les champignons, laver, trancher et faire frire dans l'huile. Ajouter la chapelure et les légumes verts et assaisonner au goût. 3. Séparément, nettoyez l'oignon, l'ail, écrasez-le avec un mélangeur et faites-le frire dans de l'huile chauffée. Préparation Côtelette de porc à la crème sure. Retirez la viande du froid et laissez-la dehors pendant 15 à 20 minutes avant de la cuire. Si la côtelette n'est pas tranchée, coupez-la en morceaux d'1 doigt d'épaisseur. Les morceaux de viande sont assaisonnés des deux côtés avec du sel et du poivre. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les tranches de côtelettes pendant 3 à 4 minutes.

Côtelette de porc poêlée - Cotnar Wine House

5. Faites chauffer le gril et graissez avec 2 cuillères à soupe d'huile, placez la viande sur le gril et faites-la frire pendant 20 minutes en la retournant de tous les côtés. 6. Placer les côtelettes de porc dans une assiette, garnir de thym vert et servir avec une sauce à l'orange, des légumes grillés, du pain frais et un bon vin. Une recette proposée par : Vekas Maria (Tracy Préparation de côtelette de porc avec pommes de terre au four. Hacher la côtelette dans une poêle dans 75 ml d'huile et 100 ml d'eau jusqu'à coloration. Farine dissoute dans 100 ml d'eau froide ajouter 50 ml d'huile chauffée, ajouter le reste du lait et cuire 15 minutes en remuant constamment Refroidir la composition Ajouter aux favoris Retirer des favoris Une recette spéciale proposée par la chef Cristina (Cheval Blanc) pour un repas honorable Difficulté moyenne Coût moyen Moins de 30 minutes

. Voir aussi d'autres recettes de la catégorie Plats de viande Pour des photos culinaires réussies utilisez Nikon D350 Côtelette de porc sauce vin et ail par Amalia le 3 janvier 2019 22 février 2020 Une recette pratique et absolument délicieuse, la côtelette de porc sauce vin et ail tombe quelque part dans le top des recettes de porc Vendredi soir, je suis allé chez une amie et elle a fait des muscles de porc avec une sauce aux champignons. Je ne mange pas du tout de champignons, mais ça a l'air bestial' spécialité Recette du jour Côtelette de porc sauce aux champignons Pourquoi avez-vous besoin de 4 morceaux de côtelettes de porc, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, vin blanc, 200 ml de crème de cuisson , 1 cuillère à café Poivre Vert Porc, Porc, Côtelette De Porc, Côtelette, Porc En Sauce, Poêle, Poêle De Porc, En 10 7 00, Sauce, Recettes De Friture, Recettes Rapides, Sauce Pip

Côtelette de porc au four avec pommes de terre. Article publié par Rédacteur. Celui qui aime la viande ne peut jamais refuser un bon steak. C'est pourquoi nous vous proposons une côte de porc rôtie au four. Ingrédient : 3 côtelettes de porc. 4 pommes de terre Une tomate. Une demi-boîte de champignons Ingrédients pour la côtelette de porc sauce aux champignons : - 4 côtelettes de porc d'une épaisseur maximum d'un doigt (avec ou sans os, ou tout autre type de viande que vous aimez) - 800 gr. champignons de Paris et oreilles (des marrons), mélangés, frais - 1/2 verre de vin blanc - 300 ml. crème sure pour cuisiner (d'où la boîte

COTLET, côtelettes, s.n. Pièce comprenant l'os et la viande associée, découpée dans la partie supérieure des côtes de bataillon, agneau, porc, veau, cerf, chevreuil. Par côtelette de volaille, on entend la poitrine de volaille désossée et nettoyée de la peau, chaque moitié étant servie sur l'os correspondant de l'aile, raccourci en conséquence. Le bacon est coupé en lanières. L'escalope est lavée, panée avec des lanières de carottes et de bacon et salée. Les oignons sont nettoyés, lavés, hachés finement. Les tomates fraîches sont lavées, ébouillantées, pelées et tranchées

Côtelette de porc aux champignons - Accueil

Remuer un peu et laisser bouillir encore 30 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu. À la fin, assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Servir les côtelettes de porc avec la sauce aux champignons, accompagnées de médaillons de pommes de terre au brocoli ou d'une simple purée de pommes de terre Ingrédients 4 morceaux de côtelettes de porc 2 oignons verts 1 verre de vin rouge huile d'olive arachide poivre sel Préparation Les côtelettes sont lavées, égouttées, saupoudrées de quelques gouttes d'huile d'olive et assaisonnées au goût de sel et de poivre. muscade moulue.Placer les côtelettes dans une casserole dans laquelle j'ai mis un peu d'eau et de vin.Couvrir. L'un des grands tampons commis par les importateurs roumains d'épices, c'est qu'ils avaient réussi à un moment à remplir les aliments de genièvre, joliment emballés, seulement que la traduction de genévrier s'était fièrement collée sur la boîte. Pai de unde sa stie ei, saracii, ca boabele de ienibahar sint uscate (ca boabele de piper) si au o culoare brun-roscata, in [ Friptura de porc la cuptor este o mancare care atrage in jurul ei toata familia, pentru friptura de porc la cuptor am ales sa fac cotlet in detrimentul carnei mai grase. Cotletul de porc este cea mai slaba portiune de carne de porc, aceasta avand aproximativ 6g de grasime la 100g de cotlet de porc, dar are un continut ridicat de proteine si.

. Suc de ananas Solevita -20% 4,99 cake.pricebox.originalPrice. 3,99 Lei 1 L 21.09 - 27.09. Carne de porc, proaspătă, muşchi (cotlet), cu os, carne slabă cu grăsimi separabile, gatită, prăjită în minim de ule Este un preparat cu bucati suculente de carne de porc intr-un sos aromat de citrice. Incearca acest cotlet de porc cu cais In Europa si Orientul Indepartat, carnea de porc este preferata de consumatorii de carne. Porcul este omnivor, putand fi hranit atat cu furaje de origine animala, cat si vegetala. Durata naturala de viata a porcului este de aproximativ 12 ani. In cele ce urmeaza va vom prezenta poze cu porci din cele mai apreciate rase din Europa. Poze cu porci COTLET de porc, umplut cu cascaval si ciuperci O idee pentru o friptura la cuptor ceva mai deosebita. O facem cu: - o bucata cotlet de porc, intreg Comunitate, Retete, Poze, Sfaturi. GatesteUsor.ro. Greenmarket Recipes. Restaurante de Lux. Toate retetele sunt pe Petitchef

Orezul poate fi gatit in zeci de feluri, insa pentru a fi mancat cu placere, trebuie sa pui ceva suflet atunci cand gatesti o reteta anuma. Risotto cu cotlet de porc, reteta pe care vreau sa vi-o impartasesc azi, este un deliciu culinar. In acest an am avut norocul sa gatesc si la sfarsitul lunii Noiembrie cu legume proaspete după necesitate cotlet de porc cu os 2 buc cepe mari 5 căței usturoi 100 ml ulei 2 linguri pastă de tomate 2 foi dafin 2 lingurițe boia, sare și piper după gust Pentru cartofi: 1,5 kg cartofi 2 buc morcovi 1 buc ardei 100 ml ulei. Cotlet de porc cu os feliat. Skip to the end of the images gallery. Skip to the beginning of the images gallery. Cotlet de porc cu os feliat. Vezi informatii magazine. 33 % of 100. 3 Recenzii. Cod produs: 22000020. Vandut si livrat de: Supermarket Online. 20,99 Lei /kg. Pretul indicat pe site poate sa difere de pretul din magazinele Carrefour. . Câteva mici trucuri permit obținerea unui preparat suculent și delicios, un cotlet de porc în bere neagră la cuptor. Care sunt aceste trucuri veți descoperi.

Cotlet de porc cu sos de rosii, vin si usturoi Savori Urban

  1. Ingrediente pentru cotlet de porc la cuptor 1 kg cotlet întreg de porc 4 linguri ulei 50 ml vin alb 1 linguriţă piper boabe busuioc cimbru rozmarin 1 ceapă boia dulce de ardei sare 1 ardei gras piper măcinat . află modul de preparare pe clickpoftabuna.r
  2. Șnițel cu panko din cotlet de porc cu os. Garnitură inclusă, la alegere cartofi wedges sau prăjiți. [300gr.
  3. Cotlet de porc Teriyaki cu cartofi noi Posted on 24/05/2020 by Lucian Gavrila În zilele următoare se pare că ploile nu ne vor lăsa să ne facem de cap cu grătare afară, așa că să ne rezumăm doar la ceea ce putem afuma/arde doar în spațiul închis al propriei locuințe
  4. Carne de porc, proaspătă, muşchi din zona toracică (cotlet) cu os, doar carne slabă separabilă, gătită (fără ulei) la (grill în) cupto
  5. strecurati si rumeniti in untura de porc sau ulei de.

Poze porc - Acasa.ro, portalul tau de lifestyle pentru acas

Postat de Postolache Violeta on septembrie 08, 2015 in cotlet de porc retete cu carne de porc retete cu sparanghel retetela gratar sparanghel sote | Comments : 0 O reteta simpla dar gustoasa, cotletul de porc cu sparanghel sote poate reprezenta un pranz de duminica sau o masa rapida pentru atunci cand venim oositi de la serviciu si vrem ceva. Cotlet de porc la cuptor cu cartofi. Delicatese. July 18 · Cotlet de porc la cuptor cu cartofi intregi. Related Videos. 3:02. Piept de pui in sos de smantana cu usturoi si patrunjel. Delicatese. 5.1M views · Yesterday. 3:31. Tocanita cu pipote si inimi de pui cu mamaliguta. Delicatese. 4.5M views · Yesterday

Carne, mezeluri Kauflan

  1. Cotlet de porc cu nuca (mancaruri) Daca este prea multa grasime pe cotlet, se indeparteaza o parte se presara carnea (pe ambele parti) cu sare, piper si nuca se prajeste intr-o tigaie, in untul topit, cate 6-7' pe fiecare parte, apoi se pune in cuptorul preincalzit, la 200 grade (foc mediu spre mare) , pentru 15-20' se scoate.
  2. ute CUPTOR 15-20 MIN. Puteţi găti cotletul şi la cuptor, recomandare
  3. Cotlet de porc Teriyaki cu cartofi noi. 24 mai 2020. Share. Facebook. Twitter. WhatsApp. ReddIt. Telegram. VK. În zilele următoare se pare că ploile nu ne vor lăsa să ne facem de cap cu grătare afară, așa că să ne rezumăm doar la ceea ce putem afuma/arde doar în spațiul închis al propriei locuințe. Evident, mă adresez aici.

Cotlet de porc fără os, feliat - Feliile de cotlet de porc, fără os, vor fi delicioase preparate la cuptor, la grătar sau în tigaie și savurat Muşchiuleţ de porc îmbrăcat în bacon şi servit cu cartofi dulci, pere şi zucchini Cotlet de porc cu dovlecei și sos de iaurt 12 thoughts on Pulpă de porc cu legume la cupto Cotlet de porc umplut cu sos de ciuperci 23 aprilie 2009 Ingrediente: 800 g cotlet de porc intr-o bucata 100 g carne de porc tocata 4-5 felii de bacon 1-2 dinti de usturoi 1 ou sare, piper, patrunjel tocat Pentru sosul de ciuperci: 1 conserva de ciuperci intregi 150 ml smantana 1/2 ceap Cotlet si muschiulet de porc, tinute in saramura aromata cu ierburi si mirodenii, apoi afumate. Cu siguranta sunt multe metode de preparare a pastramei, eu preferand o tehnica relativ mai rapida, cu un gust placut, fara mult fum si o culoare apetisanta. Ingrediente - Pastrama de porc. 2 cotlete de porc, cca 1,3 kg fiecar 100 ml ulei de masline Mod preparare cotlet de porc la cuptor: Cotletul de porc de taie in felii groase de 1.5 - 2 cm grosime. Se incinge ulei intr-o tigaie si se rumeneste bine pe ambele parti carnea. Intr-un vas de yena se pune putin ulei de masline si se aseaza feliile de cotlet de porc

Cotlet de porc cu os, sos alb din smântână și ciuperci de pădure: hribi, ghebe, champignon, servit cu rucola. [300gr. Totuşi,mai rar în combinaţie cu carnea de porc. Dar,când ai poftă de o mâncare bună de fasole iahnie,se potriveşte de minune cu carnea de porc. Iată o reţetă simplă şi excelentă pentru mâncare de fasole boabe cu carne de porc. Mai întâi,alegeţi carnea de porc cât mai slabă,cu mai puţină grăsime Cotletul de porc, mai puţin suculent decât alte părţi ale animalului, fript la grătar sau tigaie, merge de minune cu sosul cremos şi gustul catifelat-picant dat de brânza gorgonzola.Un fel rapid, simplu şi spectaculos de a prepara un prânz sau o cină Iată cum se feliază un cotlet de porc cu os. Dacă vrei să te apuci de gătit, trebuie să vezi această metodă rapidă și simplă. Pune cotletul cu os pe un tocător și ține-l fix pentru a nu se mai mișca atunci când faci tăieturile Gramaj: 400 g - Cotlet De Porc Cu Sos De Smantana Si Cartofi La Cuptor. 0729.266.850 contact. Acasă.

8 felii cotlet de porc sare piper 2 oua pesmet faina ulei pentru prajit Ingrediente pentru sosul de spanac 300g spanac 2 linguri faina 200ml lapte 15g unt sare 2 catei de usturoi tocat Mod de preparare. Se bat snitele cu batatorul pentru snitele si se condimenteaza cu sare si pipe Cotlet de porc la gratar cu sos de ciuperci si garnitura de cartofi piure. 33,00 lei Adaugă în co. Cotlet de porc cu mango: Timp de executie si complexitate: 25 min: Ingrediente: 400 g cotlet de porc fără os 2-3 mango 400 g roşii cherry 1 bucata ceapă mare roşie 1 lime 2-3 linguri ulei de măsline sare grunjoasă piper oţet balsamic 1 legatura pătrunjel: Realizare : 1. Ceapa roșie se spală și se taie solzișori


Meniu complet pentru musafiri

vreau sa ma consult cu voi in crearea variantelor de meniuri pentru musafiri.

1. antreu
2. ?
3. friptura??
4. desert?

astept sugestiile voastre

#2 Adriana Nicoleta

Pai, hai sa dam un exemplu, eu iti propun citeva meniuri dintre cele pe care le-am facut, evident, pe urma tu alegi ce-ti place.
De obicei cind am oaspeti la cina evit felul I si fac mai multe antreuri si felul II cu garnituri plus desert.
Cind fac totul pe baza de peste fac uneori felul I, spaghetti cu un fel de crustacee care aici se numesc vongole.
Asta pentru ca nu prea ma incinta sa fac paste sau risotto pentru ca sunt de facut pe moment, in schimb restul se pot face si cu putin timp inainte si mentine la cald sau scoate din cuptor, in timp ce la risotto de exemplu, trebuie sa stau sa mestec la el in loc sa stau de vorba cu musafirii, sau sa beau aperitivul impreuna cu ei.
Mie mi se intimpla foarte des sa am si 3-4-5 copii carora le dau de mincare separat si de obicei in timp ce noi servim aperitivul, asa ei dupa aceea se joaca si ne lasa pe noi in pace.
De exemplu la una din ultimele cine pe care le-am facut am pregatit:
Antreuri: salata boeuf, dovlecei marinati, peste "fals", un fel de brinza proaspata (reteta e la Bucataria fara foc) cu diferite gusturi pe ele.
Ca felul II am facut : ceapa rosie, rosii si cascaval afumat
Ca desert: un fel de tort diplomat inventat pentru acea ocazie.
Era o cina destul de simpla pentru ca in cele doua zile dinainte eram ocupata si am pregatit parte din antreuri de vineri.

Mai scormonesc in amintiri si mai revin.

#3 Guest_mona_usa_*

  • Guests

ella,hai ca iti spun si eu cite ceva.

1.apritive,antreuri)salata de brocoli,salata de peste cu maioneza,file de pui arabesc,rulouri cu spanac,tort de clatite umplut cu spanac si carne tocata de pui prajita cu ceapa,rulada din brinza(a scris-o aici tuti),snitele pane,rulada din carne tocata,aperitiv ligia,crenvusti in aluatcremvusti in aluat
un aluat de placinta(cumparat) se taie fisii si se invelesc in el cremvusti fara piele taiati in bucati potrivite.se pun in tava peste hirtie de copt si se ung cu ou.se coc la foc potrivit.)
(,vinete cu maioneza,dovlecei pane,Poti face chiftelute cu carne de pui. Daca gasesti ardei gras colorat- rosu, galben, verde il tai in romburi, pui un romb pe o scobitoare iar in varf pui o chifteluta,crochete,bilute din brinza de vaca(sau brinza burduf),chek de carne,rosi umplute,paine cu surprize,ciperci pane,ciuperci cu maioneza,pasta de oua pe tartine,pasta de ficat(pasta de ficat 300g ficat fiert se macina se amesteca cu 3 galbenuse fierte si zdrobite,100g unt,100g smintina,sare,piper,patrunjel tocat.)cake din ficat de pui,pasta de cartofi cu masline(uita aici o reteta care am gasit-o si e tare buna ca am facut-o si eu.PASTA DE CARTOFI CU MASLINE
INGREDIENTE: 500g cartofi fierti in coaja, 200g masline, ulei, lamaie, o ceapa.
Se fierb cartofii si se rad pe razatoarea mare. Se scot samburii la masline si se toaca marunt. Maslinele se amesteca cu cartofii apoi se adauga ulei si zeama de lamaie si o ceapa tocara marunt),Ficateii de pasare se împacheteaza fiecare în felii de bacon, se prind cu scobitori si se prajesc în untdelemn.(eu le-am facut la cuptor)fara ulei.BULETZI DE CASCAVAL,oua umplute,bile din brinza.
din brinza burduf se fac ourele mici si in mijloc se umple cu maslina si se tavalesc in patrunjel uscat.
eu le-am tavalit jumatate din ele in morcov ras si uscat.
pofta mare la aperitive.
bacon cu piept de pui.daca ai fisi de bacon subtiri cam de 18 cm de lung poti sa faci asa.
intinzi felia de bacon pui un pic de piept de pui(crud) pui o bucatica de gogosar rosu si o felie de ciuperca.pe urma o infasori ca pe un rulou.nu are nimic daca capetele de la pui sau de la gogosar ies afara.iasa foarte bune.(nu trebuie deloc sa le implinti cu scobitoare.ungi putin tava cu unr dar f putin pt ca lasa slanina ulei ,si pe urma le asezi in tava si cu ele la cuptor pina se prajesc(baconu fiind cu putina slanina se topeste si iasa un deliciu.eu ma uit de fiecare data la ele si cind vad ca carnea de pui e prajita inauntru atunci sting focu si le papam.

fripturi.:carne de pork si vita,carne de miel,carne de pui,carne de curcan,ciolanul de porc la cuptor ,FILE DE PORC LA TIGAIE CU CIUPERCI SI MASLINE,Snitel vienez,
rulouri picante,snitel cu nuca de cocos,Friptura din carne tocata cu legume ,mititei,Escalop de vita ,FRIGARUI,COTLET DE PORC CU SMANTANA,Rasol Lionez,File de porc in crusta,
piept de pasare cu ciuperci,Friptura de porc cu sos de castraveti,Rulouri din carne umplute cu masline,Carne de vita cu curry, gratinata in stil sud-african ,File de porc cu gogosari si cabanos.Pui Stroganoff,BUFFALO WINGS,Pui taranesc,pui cu mustar,valdostana din piept de pui,aripioare picante,pulpe de pui la cuptor,CHIFTELUTE CU SUSAN,
pui la cuptor pe sticla ,pui la cuptor umplut cu ficat ,PUI HAIDUCESC,CURCAN CU SOS DE CIUPERCI,Friptura de rata ,curcan umplut ,Piept de pui cu susan,Pui umplut cu mere,PUI MADRAS,
,Schnitzel indian de curcan,FAHITA DE PUI,Pui dulce-acrisor,pui Szechuan ,Pui cu ananas ,Pui indian,pui cu lamie,Pui cu smantana. etc.

iar ca garnitura poate fi:

cartofi cu smantana,Orez cu diverse sosuri ,Sote-uri (de mazare, de morcov, de fasole verde),Cartofi unguresti: cartofii fierti se zdrobesc cu furculita. Se caleste o ceapa in putin ulei, se adauga boia dulce dupa gust si cartofii zdrobiti si se lasa putin la foc mic, amestecand bine.
Legume congelate,Cartofi frantuzesti,cartofi naturi,cartofi pane(vei ca este un sub. cu preparate din cartofi),Conopida gratinata, sau broccoli (congelat) cu unt si cascaval,salata orientala,sote de morcovi. etc.


Rulouri de ceafă de porc cu varză în sos de ciuperci – Nu există ceva mai gustos!

Saptamana trecuta mi-au venit prietenii in vizita si i-am servit cu rulouri de ceafa de porc cu varza in sos de ciuperci. Toti au lins farfuriile si au mai cerut o portie. Iti recomand sa le incerci si tu. Sunt extrem de gustoase.

Ingrediente:

  • 5 felii ceafa de porc
  • Jumatate de capatana de varza alba, 1 ceapa
  • 1 frunza de dafin, 3 boabe de ienibahar
  • 1 lingura pasta de rosii, sare, piper negru macinat
  • Ulei de rapita pentru prajit

Ingrediente pentru sosul de ciuperci:

  • 1 ceapa, 200 gr ciuperci de padure
  • 1 borcan sos universal
  • 70 gr piure de rosii
  • Sare si piper negru macinat

Mod de preparare:

Asezonam feliile de ceafa de porc cu sare si piper pe ambele parti. Decojim o ceapa si o tocam marunt. Incalzim putin ulei de rapita intr-un tigaie adanca. Calim ceapa. Adaugam in tigaie varza tocata, frunza de dafin si boabele de ienibahar.Turnam apa in tigaie. Lasam tigaia pe foc pana cand varza se inmoaie, iar apa se evapora complet. La final, adaugam pasta de rosii si condimentam cu sare si piper negru macinat. Lasam varza deoparte sa se raceasca. Scoatem frunza de dafin si boabele de ienibahar din amestec.

Punem peste fiecare felie de cotlet cate putin din amestecul de varza si ceapa. Rulam cotletul intr-un sul si-l fixam cu scobitori.

Incalzim ulei intr-o tigaie. Prajim rulourile pe ambele parti pana se rumenesc.

Pregatim apoi sosul. Curatam ceapa si o taiem in cubulete mici. O calim intr-o tigaie cu putin ulei. Adaugam ciupercile curatate si taiate in felii. Prajim ciupercile timp de cateva minute, apoi adaugam sosul si piureul de rosii. Condimentam cu sare si piper negru macinat.Punem rulourile prajite intr-o tigaie si turnam peste ele sosul de ciuperci pregatit anterior. Acoperim tigaia cu un capac si gatim ruloruile timp de o ora, pana cand carnea devine frageda.

Rulourile de ceafa de porc cu varza pot fi servite cu cartofi sau orez. Pofta buna si spor la gatit!


Myfood Healthy

Curatam ceapa, o spalam si o tocam marunt.
Ardeiul rosu il taiem cubulete, iar morcovul il curatam si il facem rondele.
Intr-o tigaie punem uleiul la incins, adaugam legumele pregatite si le inabusim 3-4 minute.
Adaugam o cana/o cana si jumatate cu apa si lasam sa fiarba.
Rosiile le tocam cat mai mici si le dam drumul in tigaie.
Lasam la foc potrivit sa fiarba cam 5-7 minute.
Condimentam cu sare, busuiocul uscat si sos iute.
La final punem vinul, patrunjelul si mararul verde tocat si tragem tigaia de pe foc

Ciupercile le spalam bine sub jetul de apa.
Le punem intr-o cratita cu apa, putina sare si piper si le fierbem 30 de minute, apoi le scurgem de apa.
Cartofii ii curatam, ii spalam si ii facem cuburi.
In sosul pregatit punem ciupercile si amestecam bine.
Turnam totul intr-un vas de ceramica, apoi punem cartofii.
Curatam usturoiul, il pisam si ii dam drumul in vas.

Acoperim vasul cu capacul si il introducem in cuptor.
Aprindem cuptorul si lasam mancarea pana scade atat cat ne dorim, dar preparatul este bine facut.


Cotlet de porc afumat - varianta pastrama

Ori de cate ori am vrut sa fac ceva tip pastrama la varianta semicrud, nu am reusit. Produsele au iesit exagerat de sarate, ar fi putut fi folosite doar in mancare, adica fierte. Probabil ca undeva exista o reteta corecta insa nu este publica. Urasc ideea sa dai o reteta care nu este completa, mai este ceva acolo, un secret care nu este dezvaluit. Este pacat de cheltuiala, de munca, de sperante risipite si de dezamagirea teribila cand gusti respectivul produs la final.
Am renuntat la a mai face retete ciudate si pe jumatate mincinoase. Asa ca, am facut ce stiu sa fac, verificat.
Pe modelul pastramei de pui, am facut cotlet de porc afumat si piept de curcan.
Am avut grija sa cumpar cotlet nu foarte gros, asta inseamna ca porcul a fost mai tanar. Bucata a cantarit cam 1,3 kg. Langa 2 bucati de cotlet am pus si 3 bucati de piept de curcan, cam de 500 grame fiecare.
Am facut prima saramura din 900 ml de apa, 1 lingura de sare , vreo 20 de boabe de piper si 6 foi de dafin, maruntite. Am pus carnea intr-o cratita de inox si am pus saramura peste ea, am acoperit cratita si am pus-o la frigider pentru 28 de ore. Normal era ca la 24 de ore sa schimb insa dat fiind faptul ca bucata de cotlet a fost destul de mare, am mers cu cateva ore in plus. Am scos carnea din saramura, am curatat-o de boabele de piper si de bucatelele de frunze de dafin lipite de ea si am pus-o in celalalt bait : 9 linguri de sos de soia, 1 lingurita cu varf piper proaspat macinat, 1 lingura indulcitor ,o lingurita de boia de ardei iute si una de boia de ardei dulce. Au stat toate , tot in frigider, cam 16 ore.
Dupa asta , le-am scos, le-am pus intr-o punga de friptura, am legat punga , am facut orificii in partea superioara cu o scobitoare si am dat la cuptor pentru 45 de minute, la foc mare. Dupa asta, am scos carnea din punga , i-am facut agatatoare de ata si am pus-o la uscat, peste noapte , in afumatoare. Un singur fum a primit,din rumegus de lemn de fag, suficient cat sa o acopere si sa ii dea gust.
Normal ca nu are la exterior culoarea uniforma si rozalie a produselor din comert insa, mirosul si gustul nu se pot compara.
Astfel pregatit, cotletul poate fi folosit proaspat sau se poate congela,pe bucati, va avea acelasi gust la decongelare.
Daca nu este posibilitate de afumare, nu este nici o problema, este foarte gustos si asa, se taie frumos in felii subtiri si face fata cu cinste la un aperitiv pentru o masa festiva .

10 comentarii:

Culoarea e de fum adevarat ,iar gustul sigur e de nota maxima! Doina Paula

Da, da, Doina, de aia zic ca nu e perfect aspectul, nu e cel din magazin. Gustul si mirosul fac toate paralele.

Interesant. Vin și eu la un aperitiv stropit cu o palincă.

Buna, Daniela! Iti multumim ca impartasesti cu noi retetele tale. Vreau sa fac si eu acest cotlet doar ca partea cu afumatul nu o sa o pot face. Iese la fel de bun si neafumat? :)Maitrebuie sa ii adaug ceva dupa scoaterea de la cuptor?

Da, iese la fel de bun si neafumat. Iti recomand sa cumperi boia de ardei afumata si sa pui din aia in al doilea bait , astfel ca tot este un pic de gust de afumat.Acum afum, ca este frig si e pusa afumatoarea dar in restul timpului si eu fac neafumat.Sau, mai poti face ceva : sa incalzesti o lingura de ulei, sa pui acolo boiaua afumata si 2 catei de usturoi pisati marunt si cu amestecul asta sa pensulezi pastrama cand e gata si sa o mai lasi in cuptor 2 minute la cald, dar cu cuptorul stins. Apoi o scoti, o pui pe un gratar si o lasi sa se usuce.

Sunt de acord cu dumneavoastră prind faptul ca multi dau rețete incomplete, nu înțeleg de ce?! Va felicit ptr rețetă ��cu siguranță am sa o încerc mi se pare foarte apetisanta și cred ca e și foarte gustoasa după ingredientele ce sau folosit �� complimente! .

Suna interesant, e de facut, multumesc!

Nu am înțeles faza cu îndulcitorul. O lingura? Îndulcitor lichid, praf, pastile? Mi se pare extraordinar de mult. De ce atat de mult dulce? In rețetă nu e prea multa multa sare din cate vad. Mulțumesc!

Mihaela Balan, indulcitorul este praf, Stevia. Indulcitorul lichid are alta concentratie, deci ar trebui mult mai putin. Nu este sare multa, cotletul este preparat termic, deci, nu este semicrud. Dulcele, alaturi de celelalte ingrediente, macereaza foarte bine carnea. Imi cer scuze ca nu ti-am raspuns mai repede.
Eu iti multumesc .


Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana (salt in bocca &ndash sare in gura), sau rulouri din carne de vitel, cu prosciutto si salvie, este o reteta veche italiana, care-si are originile undeva prin secolul XIX, in zona Roma. S-a raspandit rapid in toata Italia si a fost preluata si in Grecia, Franta, Elvetia&hellip

Mai multe retete italiene vedeti aici, unde e subliniat cu rosu. Veti gasi retete italiene autentice, multe retete vechi, traditionale, asa cum se gatesc in casele italiene 🙂

Este o reteta rapida, care din cateva ingrediente simple, da nastere la un preparat savuros: felii fine din carne de vitel, condimente, prosciutto, unt sau ulei si vin. Extrem de simpla e reteta asta si este gata in 20 de minute.

Ce ne trebuie pentru reteta de Saltimbocca alla romana?

  • -4 felii subtiri carne vitel (eu am avut 300 g)
  • -4-8 frunze de salvie proaspata
  • -4-8 felii de prosciutto crudo sau bacon crud-afumat (speck)
  • -sare, piper
  • -50 g unt sau unt si ulei de masline, in parti egale
  • -50 ml vin alb sec

Cum se prepara reteta de Saltimbocca alla romana

Cereti la macelarie sa va taie felii foarte subtiri de carne- au si la noi masini de taiat ca-n afara. Spuneti macelarului ca vreti sa faceti o rulada si va trebuie sa fie felii foarte fine, ca la snitel 🙂 . Vedeti sa fie rozalie carnea sau rosu spre roz, nu rosu inchis, ca aia-i vaca batrana, de-o sema cu soacra-mea. O sa iasa rulourile tari 🙁 .

1. Carnea se bate usor cu ciocanul de snitele, ca sa fie extrem de fina. Puneti carnea intre 2 folii de plastic si se bate usor si nici nu sare peste tot. 🙂 Nu cred ca vreti sa redecorati bucataria acum, nu? Daca are pielite pe margine, le taiati. Vedeti ca eu am felii fine de la rasol si am curatat marginile, altfel se strang si sunt tari.

Se presara sare si piper (eu am pus si ardei iute uscat, macinat proaspat impreuna cu piperul). Pe fiecare felie se pun 1-2 felii de prosciutto (eu am pus Pancetta, bacon de casa -facuta de noi, vedeti reteta unde e scris cu rosu) si 1-2 frunze de salvie.

Se ruleaza strans, le puteti prinde cu scobitori daca vreti, dar nu este nevoie. Daca sunt rulate strans, asa raman. Se pune pe foc untul (eu folosesc unt cu ulei de masline, in cantitati egale) si cand se incinge, se adauga rulourile.

Se rumenesc pe fiecare parte cate 2-3 minute, apoi se adauga vinul, se pune capacul si se lasa sa fiarba inabusit aproximativ 10 minute. Se incearca usor cu o furculita si daca sunt patrunse, se stinge focul si se lasa acoperit inca 10 minute.

Se pregateste orice garnitura va place. Eu am facut 2 dovlecei sote. Am taiat cubulete 2 dovlecei fragezi, i-am pus untr-o tigaie cu 1 lingura de ulei de masline, 1 lingurita de unt si un catel de usturoi, am presarat putin piper si ardei iute proaspat macinate. I-am saltat rapid in tigaie timp de 4 minute. Am oprit focul si acum am sarat, la final. In felul acesta dovleceii au ramas all-dente, nu s-au inmuiat. Am presarat cateva frunze de menta si patrunjel verde, proaspat taiat.

Am pus si Saltimbocca alla romana alaturi si gata masa. Cu o salata de sezon este minunata 🙂 .

Asa arata in sectiune, este extrem de frageda si aromata.

Va recomand din tot sufletul sa probati reteta aceasta si sa-mi spuneti ce parere aveti. Daca nu va place carnea de vita, puteti face cu piept de pui sau cotlet de porc. Reteta originala este cu vitel. 🙂


Spaghete cu ciuperci, in sos alb

Spaghete cu ciuperci, in sos alb

Spaghete cu ciuperci, in sos alb

INGREDIENTE

  1. 500 g ciuperci champignons
  2. 2-3 linguri de făină albă
  3. 2-3 linguri de ulei
  4. 2 cepe medii
  5. 250-300 g spaghete
  6. 1 lingură condimente din legume (opțional)
  7. sare
  8. piper măcinat
  9. 1/2 legătură de mărar verde

Mod de preparare: Spaghete cu ciuperci, in sos alb

Curățăm ciupercile și ceapa și le spălăm bine. Tăiem ciupercile în felii, sau în bucăți nu prea mari. Încingem uleiul într-o cratiță și călim ceapa tocată mărunt, până ce se înmoaie.
Adăugăm ciupercile și lăsăm să fiarbă 10-15 minute. La nevoie punem 1/2 cană cu apă, dar nu mai mult, deoarece mai lasă apă și ciupercile.
Între timp punem făina într-o cană, turnăm treptat apă și amestecăm până ce devine ca o smântână mai subțire.
Turnăm făina peste ciuperci, amestecând continuu și lăsăm să fiarbă pînă ce sosul se îngroașă. Apoi adăugăm condimente după gust și lăsăm să mai fiarbă împreună timp de 5 minute, până ce se uniformizează gusturile.
Preparăm pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj și le scurgem. Servim spaghetele cu ciuperci, în sos alb, fierbinți. Deasupra presărăm mărar tocat mărunt.


Video: Côte de veau à la sauce crémeuse aux champignons et pommes de terre sautées