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McDonald's fait-il des concombres ?

McDonald's fait-il des concombres ?


Les dirigeants de McDonald's lancent une nouvelle gamme de McWrap's

L'emballage d'emballage de McDonald's a une forme pratique pour tenir à la fois dans votre main et dans le porte-gobelet de la voiture.

Ne détestez-vous pas juste quand vous voulez un en-cas mais que vous avez assez faim pour trois ? Eh bien, McDonald's sait ce que vous avez vécu, et son équipe de cadres rapporte que des spécialistes en Autriche ont trouvé une solution.

Le McWrap est le dernier élément du menu McDonald's (oui, il est également accompagné de frites), qui comprend une variété de légumes verts mélangés, divers légumes et une tortilla à la farine. Le repas a été intégré aux menus américains de McDonald's plus tôt ce mois-ci, et à première vue, les gens réagissent très bien.

En essayant les trois combinaisons disponibles, bacon et poulet, chili au poulet sucré et poulet et ranch, le tout enveloppé dans une tortilla fraîchement cuite à la vapeur, McDonald's pourrait être la nouvelle concurrence de votre épicerie locale. Ces wraps sont farcis de légumes des champs mélangés, de concombres, de carottes et, bien sûr, de la variante de poulet que vous choisissez au comptoir lors de la commande.

McDonald's a déclaré qu'il évoluait vers un nouveau restaurant axé sur la nutrition et avec 360 calories et 26 g de protéines dans un plat grillé McWrap de qualité supérieure avec poulet au chili doux; nous avons du mal à en douter. Pour donner un peu de saveur à ce wrap, McDonald's s'est même éloigné des sauces à base d'huile classiques, comme la mayonnaise, et a créé une sauce à l'ail crémeuse à base de yaourt comme alternative plus saine au nouveau McWrap.


Les chaînes de restauration rapide s'adaptent aux goûts locaux

(CNN) -- Après des milliers d'années de civilisation, l'Inde a enfin des Crunchwraps.

En mars, un Taco Bell a ouvert à Bangalore, le premier avant-poste indien de la chaîne.

Environ 2 500 personnes par jour font la queue pour essayer des burritos et des quesadillas, aidées par des employés embauchés pour expliquer ce que sont exactement les burritos et les quesadillas, selon les rapports.

Mais les clients indiens ne se contentent pas de commander les friandises Tex-Mex connues aux États-Unis. Yum Foods, la société mère de Taco Bell, a proposé un tas de plats spéciaux conçus pour les palais locaux : des tacos de pommes de terre croustillants et des burritos extra-épicés remplis de paneer. , le fromage indien frais et caoutchouteux.

Ce mouvement est ce que les gens du métier appellent la localisation de produits : personnaliser ce que vous vendez aux personnes à qui vous le vendez. C'est une stratégie cruciale dans le secteur mondial de la restauration rapide. Les chaînes américaines apportent des hamburgers, des pizzas et des chimichangas en Asie, mais elles s'adaptent également à leurs nouvelles maisons, proposant des aliments hybrides dont les gens de chez eux n'entendent pas parler.

Ce n'est rien de nouveau, bien sûr. McDonald's, qui possède des succursales dans plus de 119 pays, personnalise ses menus depuis des années.

Quiconque a vu "Pulp Fiction" sait qu'un McDonald's Quarter Pounder s'appelle un Royal en France, mais ce ne sont pas seulement les noms qui sont différents. Les visiteurs français des arches dorées peuvent se procurer Le P'tit Moutarde, un hamburger de plus petite taille avec une sauce à la moutarde, et ils peuvent l'accompagner d'un shake banane caramel.

Aux Pays-Bas, McDonald's sert un McKroket (une croquette de bœuf frite sur un petit pain) en Allemagne, il propose des crevettes avec une sauce cocktail. Le 280 Gr. est un hamburger exclusivement italien, conçu pour les palais sophistiqués - vous pouvez en obtenir un avec du vrai fromage Parmigiano-Reggiano.

Il y a un hamburger sur pain pita pour le marché grec (le Mac grec, bien sûr) et un McKebab pour Israël. Naturellement, vous pouvez obtenir du guacamole sur votre hamburger au Mexique, vous pouvez également commander des McMolletes - des haricots frits et de la salsa sur un muffin anglais.

L'Asie est cependant le marché à la croissance la plus rapide pour la restauration rapide américaine, et toutes les chaînes qui essaient de trouver une place là-bas se démènent pour proposer de nouveaux plats pour plaire aux goûts locaux.

Voici ce que les Américains peuvent manquer :

Comme les grands de Taco Bell le savent sans aucun doute, l'Inde est un marché délicat pour les chaînes alimentaires. Les hindous ne mangent pas de bœuf, les musulmans ne mangent pas de porc et un pourcentage important du pays ne mange pas de viande du tout.

Le poulet frit est un pari relativement sûr, et KFC – une autre marque appartenant à Yum Foods – fait de bonnes affaires dans les seaux de la recette originale du colonel Sanders. Mais il s'adresse également aux végétariens avec un veg thali, une assiette mixte de légumes et de riz, et le Chana Snacker, un hamburger aux pois chiches avec vinaigrette Mille-Îles.

Le menu du métro indien propose les mêmes sandwichs à la dinde et au thon que dans les magasins américains, mais le rosbif est introuvable et le jambon est fait de poulet. Et dans les franchises de Chandigarh à Chennai, vous pouvez commander un sous-marin au poulet tikka ou à base d'agneau rôti.

Lorsque McDonald's s'est installé en Inde en 1996, il a abandonné le bœuf et a introduit le Maharaja Mac, à l'origine fait d'agneau. Des galettes de poulet sont maintenant utilisées sur le sandwich, mais encore plus populaire est le McAloo Tikki végétarien, un hamburger à base de pommes de terre et de pois. Pour apaiser les préoccupations diététiques strictes, la cuisine carnivore et végétarienne est effectuée séparément, par différents groupes d'ouvriers : ceux qui préparent les repas végétariens portent des tabliers verts, ceux qui manipulent de la viande portent du rouge.

La grande réussite de la restauration rapide est Domino's Pizza, qui a récemment ouvert sa 300e succursale en Inde. Il parvient à plaire à tous les goûts et à respecter toutes les restrictions : il y a une pizza au maïs et aux olives noires pour les végétariens (le "Gourmet") et une garniture keema do pyaaza - agneau haché et oignons - pour les mangeurs de viande. Pour un vrai goût exotique, il y a le pepperoni : " 100 pour cent de pepperoni de porc ", promet le menu en ligne, plutôt scandaleusement.

La chaîne américaine leader sur le marché chinois, KFC, propose de nombreux plats adaptés aux goûts locaux. Au lieu de la salade de chou, vous pouvez commander des légumes de saison avec votre poulet : pousses de bambou au printemps, racine de lotus en été. Il propose également un menu de petit-déjeuner traditionnel comprenant du congee - du porridge de riz - servi avec des croquettes frites ou du pain plat au sésame pour tremper.

McDonald's, en revanche, s'en tient principalement aux sandwichs classiques. Après avoir introduit des produits spécifiques à une région, tels que les hamburgers de riz qu'elle sert dans d'autres pays asiatiques, et essayé de rivaliser avec KFC sur le front du poulet, elle a découvert que ses clients chinois préféraient commander des aliments occidentaux. Il a donc joué les hamburgers en lançant une campagne publicitaire suggestive avec le slogan "Feel the beef".

Mais tout n'est pas exactement comme aux États-Unis. Une version du Quarter Pounder (appelée Big N' Beefy) est servie avec des concombres plutôt que des cornichons et est accompagnée d'une sauce plus épicée. Si vous ne voulez pas de frites, vous pouvez commander une tasse de maïs, un plat d'accompagnement qui a fait son chemin dans d'autres succursales asiatiques. Pour le dessert, vous pouvez choisir entre des tartes à l'ananas ou à la racine de taro.

Pour ses magasins japonais, McDonald's a découvert que la nouveauté était la voie à suivre et l'entreprise a introduit de nombreux éléments de menu spéciaux. Vous pouvez accompagner votre Teriyaki McBurger, à base de porc, d'un sachet de frites Seaweed Shaker (ajoutez vous-même la poudre d'algues). Vous pouvez obtenir un hamburger croquette ou une tarte aux pommes de terre au bacon. Le plat le plus typiquement japonais est probablement l'Ebi Filet-O, ​​une galette de crevettes frites sur un petit pain ("quotebi" signifie crevettes en japonais). McDonald's a aidé à populariser le plat en inscrivant le mannequin Yuri Ebihara - surnommé "Ebi-chan" - pour faire une série de publicités imprimées et de publicités.

Il y a quelques années, Pizza Hut Japan a introduit le Double Roll, une pizza over-the-top pour faire fuir toutes les autres pizzas over-the-top et se recroqueviller de peur. Une moitié (la "moitié gastronomique") était garnie de jambon, de bacon, de saucisses, de tomates et d'ail. L'autre moitié était recouverte de galettes de hamburger miniatures, de soja et de maïs. Malheureusement, le Double Roll n'est plus vendu, mais cela ne signifie pas que Pizza Hut est ennuyeux. Vos choix de garniture incluent du thon, des calmars frits et du bœuf épicé à la coréenne. Vous pouvez également obtenir le "Spécial Idaho" avec des pommes de terre, du maïs, du bacon et de la mayonnaise.

Dunkin' Donuts a fait sensation en Corée du Sud, popularisant les bagels et les beignets comme friandises pour le petit-déjeuner. Outre les versions américaines standard glacées et fourrées, il propose des beignets aux haricots rouges et au riz gluant ainsi que des muffins à la patate douce et un anneau de tofu au sésame. Il y a des croquettes frites savoureuses fourrées au curry de lentilles ou au kimchi, du chou mariné épicé. Pour boire, vous pouvez obtenir un latte chaud à 12 grains, à base d'orge grillée, de riz brun et d'autres céréales.


McDonald's Big Mac

Les frères Dick et Mac McDonald ont ouvert le premier restaurant McDonald's drive-in en 1948, à San Bernardino, en Californie. Lorsque les frères ont commencé à commander une quantité croissante de matériel de restauration pour leur entreprise en pleine croissance, ils ont éveillé la curiosité du vendeur de machines à lait Ray Kroc. Kroc s'est lié d'amitié avec les frères et est devenu un agent de franchise pour l'entreprise la même année, ouvrant son premier McDonald's à Des Plaines, dans l'Illinois. Kroc a ensuite fondé la société McDonald's Corporation, qui connaît un grand succès, et a perfectionné le système de restauration rapide qui a été étudié et reproduit par d'autres chaînes au fil des ans. Le premier jour, la caisse enregistreuse de Kroc a sonné 366,12 $. Aujourd'hui, l'entreprise accumule environ 50 millions de dollars de ventes par jour dans plus de 12 000 points de vente dans le monde, et au cours des dix dernières années, un nouveau magasin a ouvert quelque part dans le monde en moyenne toutes les quinze heures. Le Big Mac à deux étages a été introduit en 1968, le fruit de l'imagination d'un franchisé local. C'est maintenant le hamburger le plus populaire au monde et il est très facile à dupliquer à la maison. Vous pouvez utiliser la vinaigrette Mille-Îles Kraft pour la sauce spéciale, ou suivre le lien dans les Tidbits ci-dessous vers une recette pour cloner la sauce spéciale à partir de zéro. Lorsque vous avez terminé, associez votre Big Mac à la recette rafraîchissante de thé sucré de McDonald's pour une expérience complète à emporter.

Pour une démo en direct de ce hack classique, regardez cette vidéo.

Cette recette est disponible en

Obtenez ceci

_principale
  • 1 pain hamburger aux graines de sésame
  • La moitié d'un pain à hamburger supplémentaire
  • 1/4 livre de boeuf haché
  • sel
  • Poivre noir moulu
  • 1 cuillère à soupe de vinaigrette mille îles ou de clone de sauce spéciale Big Mac (voir Tidbits)
  • 1 cuillère à café d'oignon finement émincé
  • 1/2 tasse de laitue iceberg hachée
  • 1 tranche de fromage américain
  • 2 à 3 tranches de cornichon à l'aneth

1. Avec un couteau dentelé, coupez le dessus de la moitié de pain supplémentaire, en laissant environ une tranche de 3/4 de pouce d'épaisseur. Ce sera le petit pain du milieu de votre sandwich

2. Placez les trois petits pains sur une poêle ou une plaque chauffante, face vers le bas, et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver, mais garder la poêle chaude.

3. Divisez le bœuf haché en deux et pressez-le en deux fines galettes légèrement plus grandes que le pain.

4. Cuire les galettes dans la poêle chaude à feu moyen pendant 1 à 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer légèrement.

5. Construisez le hamburger dans l'ordre d'empilement suivant de bas en haut :

chignon du bas
la moitié de la sauce spéciale
la moitié de l'oignon
la moitié de la laitue
Fromage Américain
galette de boeuf
petit pain du milieu
reste de sauce spéciale
reste d'oignon
reste de laitue
tranches de cornichon
galette de boeuf
chignon supérieur


Menus globaux

Une partie du succès du géant de la restauration rapide réside dans son observation des tendances mondiales et des marchés nationaux. En tant que tel, l'entreprise adapte ses menus du monde entier pour inclure des aspects de la cuisine locale et répondre aux exigences alimentaires socioculturelles et religieuses. Les cinéphiles se souviendront peut-être de la nomenclature européenne du Big Mac dont John Travolta et Samuel L. Jackson ont parlé dans le film culte de Quentin Tarantino en 1994, "Pulp Fiction".

En Israël par exemple, 50 des 180 succursales du pays sont strictement casher, et même certaines succursales non casher fourniront des desserts sans produits laitiers si on leur demande. Tous les restaurants McDonald's d'Arabie saoudite sont certifiés Halal et, en 2013, McDonald's a ouvert son premier restaurant entièrement végétarien à Amritsar, dans le nord de l'Inde. Le menu indien de McDonald's est particulièrement varié, avec des produits exclusifs comme ses Veg Pizza McPuff et McSpicy Paneer étant les meilleurs vendeurs. Le McAloo Tikki, à base de pommes de terre et d'épices, est également sorti aux États-Unis. L'un de ses meilleurs vendeurs en Inde, c'est actuellement la seule option de hamburger végétalien proposée par la chaîne aux États-Unis.

Les aliments à base de plantes sont un marché clé pour les détaillants en alimentation, car ces dernières années, il y a eu une augmentation mondiale du nombre de végétaliens, végétariens et flexitariens. La révolution végétalienne est si répandue qu'elle fait des vagues au Kenya, au Mexique et au Royaume-Uni, les données publiées en 2018 suggèrent que le nombre de végétaliens britanniques a augmenté de 700 % en seulement deux ans.


Mises à jour en direct

Mais lorsque McDonald's l'a ramené aux États-Unis, le Premium McWrap s'est effondré. Il a fallu deux ans à McDonald's pour mettre en place une chaîne d'approvisionnement pour les concombres, qu'il n'avait jamais utilisée auparavant, et les emballages se sont avérés diablement difficiles à assembler. Selon les franchisés, il faut 60 secondes en moyenne à un travailleur pour assembler un McWrap Premium, contre environ 10 secondes pour assembler un hamburger.

L'été dernier, McDonald's a annoncé qu'il testait des « tables de préparation à haute densité » pour tenter de résoudre les problèmes liés aux emballages. Cela n'a fait que frustrer davantage les franchisés, car ils ont dû faire un autre investissement dans les tables pour réparer un produit qui ne se vendait pas bien.

"Le problème n'est pas que les consommateurs ne veulent pas de hamburgers, comme tous ceux qui sont allés à Five Guys récemment peuvent vous le dire", a déclaré un ancien cadre de McDonald's dont l'accord de séparation l'empêchait effectivement de parler publiquement de l'entreprise sans prendre une décision financière. frapper. "Ce qu'ils attendent, c'est un meilleur hamburger de McDonald's, pas un wrap."

Barry Klein, l'ancien responsable marketing de McDonald's qui a créé Ronald McDonald, est d'accord. "Je pense que vous verrez cette enveloppe disparaître", a-t-il déclaré. "Il semble que Thompson pensait qu'en essayant d'être tout pour tout le monde, en ajoutant plus de produits à la gamme, il serait en mesure de maintenir les volumes", a déclaré M. Klein, faisant référence à Don Thompson, que M. Easterbrook a remplacé. "Au lieu de cela, les opérations sont devenues si compliquées que les temps d'attente ont augmenté et les gens ne sont pas venus en masse pour les nouveaux éléments du menu."

M. Klein est l'un des rares consommateurs à avoir eu la chance d'essayer le dernier effort de redressement de McDonald's - une tablette Create Your Own qui permet aux gens de créer leurs sandwichs sur mesure à partir d'un menu de viandes, de garnitures et de petits pains. Le hamburger qu'il a obtenu, a-t-il dit, pourrait rivaliser avec les plus succulents de, disons, Elevation Burger.

Mais c'était aussi environ 1,50 $ de plus qu'un Big Mac et l'obligeait à attendre à une table pour être servi. Les nouveaux hamburgers ne peuvent être commandés qu'à l'intérieur des restaurants, et comme ils sont fabriqués à partir de galettes crues, et non de celles précuites utilisées dans le hamburger standard, leur préparation prend sept ou huit minutes, une éternité pour le client typique de McDonald's. « Quand quelque chose comme les deux tiers de l'entreprise sont des services au volant », a déclaré M. Klein, « ce n'est pas la solution. »

De plus, les franchisés n'ont pas oublié que McDonald's a déjà essayé un hamburger plus cher, l'Angus Deluxe, et a échoué. Il a été retiré du menu en 2013 après une course de quatre ans. Ils se méfient de la nouvelle idée de construire son propre hamburger, selon M. Adams, le franchisé devenu consultant.

M. Adams interroge environ un tiers des franchisés McDonald's chaque trimestre. « Depuis trois ou quatre ans, ils disent que le plus gros problème est la complexité des menus », a-t-il déclaré. « Maintenant, la direction parle enfin de simplification des menus d'une part, et d'autre part, avec ce programme Create Your Own, commence à déployer un tout nouveau système de restauration au sein des restaurants. »

La configuration Créer votre propre coûtera aux franchisés environ 100 000 $ par magasin, a déclaré M. Adams. Ceux qui investissent doivent avoir sous la main du parmesan râpé, en plus de la laitue râpée utilisée pour les burgers ordinaires, sans oublier les oignons grillés, les jalapeños, l'avocat et 30 autres garnitures. "McDonald's possède de nombreux atouts depuis des décennies", a déclaré Mark Kalinowski, analyste en investissement chez Janney Montgomery Scott. « La personnalisation n'en fait pas partie. »

Atteindre le Halo

McDonald's existe depuis plus de 60 ans. Il a traversé de mauvais moments et s'est rétabli. Compte tenu de l'extraordinaire reconnaissance de sa marque, il ne peut être écarté. Une bouteille de sa « sauce secrète » s'est récemment vendue plus de 14 000 $ sur eBay.

Aussi, elle a innové, même par échec. Le petit-déjeuner fast-food est un incontournable maintenant que l'on oublie que McDonald's l'a inventé dans les années 1970 avec l'Egg McMuffin.

"Atlanta était un marché test pour le petit-déjeuner, et il échouait et échouait gravement", a déclaré Michael McDonald, un ancien responsable de la publicité dont la société travaillait pour McDonald's dans sa région du sud à l'époque. Le problème était que les résidents d'Atlanta n'avaient aucune idée de ce qu'était un muffin anglais. "Nous aimons les biscuits moelleux et pâteux", a déclaré M. McDonald. Une série de publicités à la radio exprimées par un homme avec un fort accent du Sud, qui a expliqué qu'il y avait « ce muffin d'Angleterre » et « du bacon du Canada qui ressemble vraiment à du jambon », a sauvé l'œuf McMuffin.

Aujourd'hui, le petit-déjeuner représente environ 25 pour cent des ventes de McDonald's.

Plus récemment, McDonald's a ajouté en 2009 des boissons expresso aux menus de McCafé, une tentative de concurrence avec Starbucks. Les machines à expresso coûtaient 13 000 $ pièce et étaient en grande partie inutilisées, à la frustration des franchisés qui ont fait l'investissement, selon plusieurs anciens dirigeants. L'entreprise s'est donc regroupée en ajoutant des boissons glacées aux fruits qui compensent le manque d'intérêt pour l'espresso.

"McDonald's a esquivé une balle là-bas parce que le printemps suivant, l'entreprise a rapidement lancé les boissons à base de glace pilée, qui ont été un énorme succès", a déclaré M. Adams. Aujourd'hui, les comptoirs McCafé attirent les clients dans les magasins l'après-midi, traditionnellement une période d'accalmie, et une tasse de café McDonald's sans fioritures rivalise si bien avec Dunkin' Donuts et Starbucks que McDonald's commence à vendre du café moulu dans les épiceries.

M. Donahue, l'ancien chef des communications, a déclaré que la société s'était laissée définir par d'autres. "Au lieu de dire aux consommateurs qu'ils vendent plus de poulet que de bœuf et qu'ils sont le premier vendeur de pommes, par exemple, ils ont permis aux groupes marginaux et aux soi-disant influenceurs de définir McDonald's comme l'entreprise qui a fait grossir l'Amérique", a-t-il déclaré. mentionné.

La nouvelle campagne de marketing, "Notre nourriture, vos questions", est une tentative de McDonald's de reprendre son histoire. Les consommateurs peuvent regarder de courtes vidéos qui répondent à des questions telles que si chaque Egg McMuffin est fabriqué à partir d'un œuf fraîchement cassé - c'est bien - et "Qu'est-ce qu'il y a dans un Chicken McNugget?" (viande de la poitrine de poulet, du filet et des côtes hachées avec une petite quantité de peau de poulet).

Mais les experts en marketing se demandent si cet effort fonctionne comme prévu par McDonald's. Les consommateurs ont souligné, par exemple, que McDonald's utilise 19 ingrédients pour fabriquer ses célèbres frites aux États-Unis, dont du dextrose et du diméthylpolysiloxane, alors que seuls cinq ingrédients entrent dans ses frites en Grande-Bretagne.

"La transparence, c'est bien", a déclaré M. Adams. "Mais je ne pense pas que quiconque, et surtout les mamans, veuille voir de grosses tranches de bœuf broyées en hamburger."

Cette nouvelle campagne marketing vient directement du livre de jeu en anglais de M. Easterbrook, et cela semble être un signe que l'entreprise a l'intention de mieux contrôler son propre message. Également à l'ordre du jour à Las Vegas la semaine dernière : « Changer la conversation sur McDonald's : contre-attaquer les dénigrants de la marque avec des nouvelles positives continues sur la qualité des aliments et l'image de l'emploi ».

Le fait que le premier grand mouvement marketing de M. Easterbrook concernait les principes fondamentaux - la façon dont les produits McDonald's sont fabriqués - indiquait qu'il cherchait le halo flottant au-dessus de certaines de ses sociétés rivales.

Mais combien peut se permettre McDonald's ? La viande de poulet élevée avec moins d'antibiotiques coûtera plus cher. Et bien que l'entreprise ne s'attende pas à ce que ces coûts soient répercutés sur les consommateurs maintenant – de nombreux facteurs entrent en ligne de compte dans la tarification d'un élément de menu particulier – si elle veut rivaliser dans l'espace « durable, local, préparez votre propre repas » de Smashburger, Shake Shack ou Panera Bread, ce n'est pas bon marché.

"Cela ne peut pas être tout pour tout le monde", a déclaré M. Donahue. « Il faut décider. » McDonald's ne peut pas se permettre de laisser les ingrédients de haute qualité payer le prix de ses principaux clients. Il ne peut pas se permettre de passer à côté d'un marché riche qui veut des ingrédients de haute qualité. Et il ne peut certainement pas se permettre de faire attendre un de ces clients une seconde de plus.


Colorant alimentaire

Les cornichons apparemment innocents contiennent bien plus que des concombres imbibés de vinaigre. Des colorants potentiellement allergènes tels que le jaune n° 5 sont présents dans les cornichons Jack in the Box, White Castle et Burger King.

Même les tomates ne sont pas que des fruits purs : Whataburger enrobe ses tranches de couleur rubis avec une cire ou une résine à base de légume, de pétrole, de cire d'abeille et/ou de gomme laque loin d'être appétissante. Oui, la gomme laque. Vous connaissez le top coat qui fait briller votre manucure ?


Recette de sauce spéciale McDonald's

Il n'y a pas de Big Mac juteux sans sauce spéciale. Comme le dit le jingle, "Deux galettes de bœuf, sauce spéciale, laitue, fromage, cornichons, oignons, sur un petit pain aux graines de sésame." Mais la sauce, bien que spéciale, n'est pas si secrète. Nous avons la recette originale afin que vous puissiez reproduire sa saveur et sa texture pour garnir vos hamburgers, hot-dogs et frites maison.

Le célèbre condiment a été un succès depuis sa première utilisation en 1968. Notre recette est en fait tirée du "McDonald's Manager's Handbook", publié en 1969. Le livret était destiné à être utilisé uniquement en cas d'urgence si les magasins manquaient de sauce préparée. . De peur que d'autres chaînes de burgers apprennent la recette et utilisent la sauce dans leurs restaurants, cette page du manuel a été rapidement supprimée, un peu trop tard. La recette a été rendue publique l'année suivante et est disponible depuis.

Cette recette est composée d'ingrédients que vous pouvez facilement acheter dans un magasin. Le texte original comprend des références à des produits de marque, donc si vous souhaitez recréer la formule exacte, alors c'est la voie à suivre. D'autres marques sont également acceptables, et si vous devez modifier la teneur en sodium, en colorant alimentaire ou en sucre, utilisez ce que vous utiliseriez normalement dans votre cuisine.

Notre version maison a toutes les saveurs que vous voulez de la sauce signature spéciale. Utilisez-le pour transformer un hamburger ou un slider ordinaire en quelque chose de vraiment spécial. Ou servez-le avec d'autres aliments de base comme des frites, des nuggets de poulet ou des sandwichs.


La salade de concombre mariné de ma grand-mère est le seul plat d'accompagnement dont vous aurez besoin cet été

Il y a deux choses sur lesquelles j'ai toujours pu compter dans le condo de mes grands-parents en Caroline du Sud : une vue étincelante sur l'Atlantique et un bol de concombres marinés dans le réfrigérateur.

Ma grand-mère était une cuisinière extraordinaire, préparant de petits lots de fudge à Noël, d'énormes lots de chili hot-dog à Halloween et tout ce qu'elle a vu sur Food Network entre les deux. Au printemps et en été, grâce au jardin que mon grand-père s'occupait de la ferme familiale en bas de la route, les concombres marinés étaient toujours au menu. Après sa mort, mon grand-père, qui pendant plus de 40 ans avait compté sur elle pour les repas, a dû apprendre lui-même les ficelles de leur cuisine étroite.

Mon grand-père n'a pas encore essayé son fudge, mais il a maîtrisé les concombres marinés notre premier été sans elle. Ce sont des cornichons rapides, trempés dans un mélange de vinaigre de cidre de pomme, d'huile et de sucre, et recouverts de lamelles d'oignons blancs et jaunes. 24 heures au réfrigérateur, et ils sont prêts à partir.

L'autre soir, le mal du pays pour mon peuple et nostalgique des jours passés à la plage, j'ai essayé pour la première fois les concombres marinés. Et contrairement au fudge que j'ai essayé et auquel j'ai échoué auparavant, les concombres étaient un gagnant à toute épreuve. Une bouchée, et j'avais immédiatement à nouveau sept ans, marchant sur la pointe des pieds sur le sol stratifié avec des orteils sablonneux et glissant mes doigts salés et pruneaux dans le bol laissé sur l'une des rares étagères du réfrigérateur que je pouvais atteindre.

Tout comme je m'en souvenais, ils sont rafraîchissants et acidulés avec une douceur persistante et subtile. Qu'ils aient guéri mon mal du pays était un bonus réconfortant.


Le BTS Meal, avec des sauces inspirées de recettes sud-coréennes, arrive chez McDonald's en mai

Les superstars de la K-Pop BTS se sont associées à McDonald's pour offrir la commande préférée du groupe à partir du 26 mai.

Le BTS Meal, annoncé utilisant des frites pour imiter le logo emblématique du groupe, comprend un Chicken McNuggets de 10 pièces, des frites moyennes et du Coke moyen, accompagnés de sauces au chili doux et cajun inspirées des recettes populaires de McDonald's en Corée du Sud, disponibles aux États-Unis Pour la toute première fois.

Le repas BTS arrivera aux États-Unis le 26 mai dans les restaurants participants et sera disponible dans le monde entier dans près de 50 pays. BTS était représenté par Debbie White de Loeb & Loeb dans l'affaire.

"Le groupe a d'excellents souvenirs avec McDonald's", a déclaré le label de BTS, Big Hit Music, dans un communiqué. "Nous sommes enthousiasmés par cette collaboration et avons hâte de partager le repas BTS avec le monde."

La collaboration BTS est le dernier volet du programme McDonald's Famous Orders, qui comprenait des partenariats avec J Balvin et Travis Scott, dont la commande a marqué le premier repas de célébrités de la chaîne de restauration rapide depuis le hamburger McJordan de Michael Jordan en 1992.

Le repas Travis Scott, qui comprenait un quart de livre avec du fromage, du bacon, de la laitue, des cornichons, du ketchup et des frites moyennes à la moutarde (avec une sauce barbecue pour tremper) et un Sprite, était accompagné d'une gamme de produits populaires et a conduit à une tendance virale TikTok dans où les clients se sont arrêtés au service au volant pour écouter la chanson à succès de l'artiste « Sicko Mode ». Selon USA Today, le repas Travis Scott a contribué à une pénurie d'ingrédients clés chez McDonald's en raison d'une demande écrasante.

L'année dernière, la chaîne de restauration rapide a dévoilé d'autres commandes célèbres dans une publicité du Super Bowl qui présente des commandes de célébrités réelles de Kim Kardashian, Kanye West, Whoopi Goldberg, Magic Johnson, Keith Urban et plus encore.

BTS est composé des membres J-Hope, Jimin, Jin, Jungkook, RM, V et SUGA.


Conclusion

Comme vous pouvez le voir, manger des aliments sains et naturels et manger un hamburger McDonald's ne vont pas de pair. Cependant, ce n'est même pas pour distinguer McDonald's, car de nombreux restaurants de restauration rapide font le exact mêmes choses. Ils veulent vous cacher leurs ingrédients car cela leur permet de continuer à utiliser des ingrédients bon marché qui sont meilleurs pour leurs résultats.

Si vous retenez une chose de cet article, c'est que vous devriez faire vos recherches sur tout ce que vous mangez. Les listes d'ingrédients déroutantes seront toujours un problème si vous avez l'intention de manger de la nourriture au restaurant, mais vous pouvez vous armer d'une connaissance de la nutrition et d'une capacité à lire entre les lignes.

Rester informé!

Alors faites vos recherches, vérifiez les ingrédients et préparez votre propre nourriture lorsque cela est possible. Une alimentation saine et informée n'est pas toujours le moyen le plus rapide de manger, mais vous constaterez que les avantages l'emportent de loin sur l'effort supplémentaire.