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Latte au lait de coco et rhum

Latte au lait de coco et rhum


Le lait de coco rend cet espresso latte lisse comme de la soie. Le rhum le rend encore plus doux.PLUS +MOINS-

Crème fouettée au chocolat

2

oz. chocolat au lait haché ou pépites de chocolat mi-sucré

2

cuillères à café de sucre granulé

1

tasse de crème épaisse, divisée

Latte au rhum à la noix de coco

1 1/2

tasses de lait de coco sucré ou non sucré (d'un carton, pas d'une boîte)

4

oz. expresso ou café fort

3

oz. rhum à la noix de coco (facultatif)

Mini pépites de chocolat et flocons de noix de coco, pour garnir si désiré

Masquer les images

  • 1

    Pour la crème fouettée au chocolat: Placez le chocolat haché ou les pépites de chocolat dans un grand bol ou un bol d'un batteur sur socle. Dans une petite casserole à feu moyen, chauffer le sucre et 1/2 tasse de crème épaisse jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit réchauffé. Verser le mélange de crème épaisse sur le chocolat dans un bol; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et fondu. Réfrigérer 30 minutes jusqu'à ce que complètement refroidi. Ajouter 1/2 tasse de crème épaisse restante dans le bol; Utilisez un batteur à main électrique ou un fouet dans le batteur sur socle pour battre le mélange à feu vif jusqu'à la formation de pics fermes.

  • 2

    Pour le café au lait: dans une petite casserole (propre) à feu moyen, chauffer le lait de coco jusqu'à ce qu'il soit chaud. Versez 2 onces d'espresso dans chacune des 2 tasses. Garnir chacun de 3/4 tasse de lait de coco chaud. Versez 1 1/2 once de rhum de noix de coco dans chaque tasse, si désiré.

  • 3

    Garnir de crème fouettée au chocolat, de mini pépites de chocolat et de flocons de noix de coco juste avant de servir. (Remarque: la garniture fouettée non laitière ou le lait de coco fouetté peut être remplacé par la garniture à la crème fouettée ici.)

Conseils d'experts

  • Pour une version sans alcool, omettez simplement le rhum.
  • Assurez-vous d'utiliser du lait de coco en carton, pas du type en conserve.
  • N'hésitez pas à ajouter plus d'espresso (et de rhum!) Au café au lait pour une saveur de café et de noix de coco plus forte, si vous le souhaitez.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
590
Calories provenant des lipides
440
% Valeur quotidienne
Graisse totale
49 g
75%
Gras saturé
31 g
157%
Gras trans
1 1 / 2g
Cholestérol
140 mg
46%
Sodium
75 mg
3%
Potassium
350 mg
10%
Glucides totaux
31 g
10%
Fibre alimentaire
1g
5%
Sucres
28g
Protéine
5g
Vitamine A
35%
35%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
20%
20%
Le fer
8%
8%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 1 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 1/2 lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 9 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Comme la célèbre version du café, mais en un rien de temps! Qu'est-ce qu'un monde sans lattes au rhum à la noix de coco (et crème fouettée au chocolat)? C'était mon monde jusqu'à tout récemment, quand j'ai entendu non seulement qu'un café célèbre allait proposer des lattes au lait de coco, mais aussi quand j'ai découvert la délicieuse gâterie qu'est ce latte au rhum à la noix de coco fait maison - qui oserais-je dire que c'est encore plus savoureux que tout ce que vous pouvez acheter dans une tasse verte et blanche. Et la meilleure partie est qu'il se rassemble en un rien de temps! Je vais boire à ça. Cette recette donne deux portions, qui peuvent également être une portion si vous aimez une lotta java et un lotta rhum… a-hem. Mais c'est aussi facilement doublé, triplé, etc. pour que vous puissiez le faire pour une foule. De plus, vous pouvez toujours les préparer sans alcool pour, vous savez, tôt le matin ou autre chose - omettez simplement le rhum!
  • Si vous voulez que votre garniture de crème fouettée soit sans produits laitiers, remplacez-la par une garniture fouettée sans produits laitiers ou fouettez simplement du lait de coco! Remarque: utilisez le lait de coco d'un carton, pas une canette! Vous pouvez utiliser sucré ou non, bien que je préfère le type non sucré pour qu'il laisse transparaître la douceur du rhum et de la crème fouettée. Garnissez chaque tasse d'une cuillerée généreuse ou 12 de crème fouettée (allez gros ou rentrez chez vous ici, car je vous rappelle que c'est de la crème fouettée CHOCOLAT) .Ajoutez des mini pépites de chocolat et des flocons de noix de coco sur le dessus et servez immédiatement . Les répétitions sont encouragées. C'est le paradis du choco-coco-rhum-o-latte. Nous avons ce latte à la noix de coco.

Voir la vidéo: Comment faire un latte avec du lait de coco? Découvrez le Latte Betterave FR