Dernières recettes

Poulet Yakisoba

Poulet Yakisoba


Un sauté de nouilles rapide rempli de saveur!PLUS +MOINS-

Mis à jour le 19 avril 2017

1

lb de poulet, tranché finement

1/2

poivron rouge, tranché finement

2

cuillères à soupe d'huile neutre

Sauce Yakisoba:

1

cuillère à café de pâte de curry rouge

Masquer les images

  • 1

    Il est très important de préparer tous les ingrédients avant de commencer ce plat, car il cuit rapidement. Cuire les nouilles soba selon les instructions, rincer à l'eau froide et mélanger avec de l'huile de sésame. Trancher le poulet finement, émietter le chou, râper les carottes et trancher les poivrons rouges.

  • 2

    Pour la sauce, fouetter ensemble les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

  • 3

    Chauffer un grand wok ou une poêle à feu moyen-vif. Une fois chaud, ajoutez l'huile et le poulet. Cuire le poulet pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

  • 4

    Retirer le poulet et ajouter le chou, les carottes et les poivrons rouges. Si la poêle est très sèche, ajoutez un autre filet d'huile. Cuire, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres, 3-4 minutes.

  • 5

    Remettre le poulet dans la poêle avec les nouilles et la sauce. Mélangez pendant une minute ou deux pour chauffer les ingrédients et laissez la sauce épaissir.

  • 6

    Servez de gros bols de yakisoba avec de la coriandre fraîche.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
490
Calories provenant des lipides
150
% Valeur quotidienne
Graisse totale
17 g
26%
Gras saturé
3 1 / 2g
17%
Gras trans
0g
Cholestérol
75 mg
25%
Sodium
1330 mg
55%
Potassium
610 mg
17%
Glucides totaux
49 g
16%
Fibre alimentaire
9g
35%
Sucres
10g
Protéine
35 g
Vitamine A
120%
120%
Vitamine C
35%
35%
Calcium
6%
6%
Le fer
15%
15%
Échanges:

2 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 2 légumes; 0 Viande très maigre; 3 1/2 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Jetez un œil à ce plat de nouilles facile pour les soirées de semaine. Bien que son nom soit peut-être nouveau pour vous et sonne exotique, je vous promets que les saveurs sont familières. Il s’agit essentiellement d’un simple sauté de nouilles qui est très populaire au Japon. Vous pouvez utiliser presque toutes les nouilles, mais traditionnellement, les nouilles soba (sarrasin) sont utilisées - et ce sont mes préférées. L'astuce pour préparer ce plat est de vous assurer que tous vos articles sont préparés avant même d'allumer la cuisinière. Tout cuit très vite, donc si vous n’avez pas tout préparé, vous manquerez le bateau. Pour la partie «soba» du yakisoba, vous aurez besoin de nouilles! Comme je l'ai dit, j'ai utilisé du soba japonais réel, qui cuit très rapidement. Si vous ne les trouvez pas, vous pouvez utiliser presque toutes les nouilles de blé. Faites cuire les nouilles selon l'emballage, rincez-les bien à l'eau froide pour arrêter la cuisson, et mélangez-les avec une cuillère à soupe d'huile de sésame pour les empêcher de coller. Encore une chose avant de commencer la cuisson: la sauce! Tout bon plat de nouilles sautées a une excellente sauce et celui-ci est un mélange parfait de salé, sucré et salé. Servez-le immédiatement dans des bols profonds avec de la coriandre fraîche. Joyeux yakisoba en train de manger!

Voir la vidéo: La vraie cuisine japonaise nest pas celle que vous croyez!