De nouvelles recettes

Poulet en boîte de Sweet Heat Coke ™

Poulet en boîte de Sweet Heat Coke ™


Vous avez entendu parler de poulet en canette de bière, non? Permettez-nous de vous présenter son plus doux cousin. Cette canette de poulet Coke ™ est épicée, sucrée et parfaitement moelleuse, grâce à une canette cachée de soda.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 21 avril 2017

Glaçage à la chaleur douce

3

Poulet rôti 1/2 à 4 lb

Masquer les images

  • 1

    Versez le contenu de la boîte de Coca-Cola ™ dans une petite casserole et faites chauffer jusqu'à ce que le mélange soit cuit à la vapeur (ne pas bouillir). Versez le soda chaud (encore une fois, non bouillant) dans la boîte jusqu'à ce qu'il soit à moitié plein, en jetant le reste du liquide.

  • 2

    Mélanger le miel et la Sriracha pour faire le glaçage doux et réserver la moitié pour plus tard. Verser le reste du glaçage sur un poulet entier, en frottant soigneusement sur tout l'oiseau pour l'enrober de tous les côtés.

  • 3

    Insérez la canette de soda à moitié pleine dans la cavité du poulet, en le tenant debout sur la canette. Nous vous recommandons d'enrouler de la ficelle de cuisine autour du poulet pour le sécuriser et assurer une cuisson uniforme.

  • 4

    POUR GRILLER: Préparez le gril pour une chaleur indirecte. Si vous utilisez du charbon de bois, déposez les charbons ardents d'un côté du gril. Si vous utilisez du gaz, laissez un brûleur éteint, c'est là que le poulet sera assis afin qu'il ne soit pas exposé à la chaleur directe. Placez la canette de poulet et de Coca ™ sur votre gril (soigneusement!) Et couvrez le gril. Toutes les 15 minutes, faites tourner le poulet d'un quart de tour pour assurer une cuisson uniforme. Si la peau du poulet devient trop foncée, couvrez-la de papier d'aluminium pour éviter qu'elle ne brûle.

  • 5

    POUR RÔTIR: Préchauffer le four à 350 ° F. Déplacez les grilles du four sur les réglages les plus bas afin qu'il y ait de la place à l'intérieur pour que le poulet se tienne debout. Placer le poulet préparé dans une rôtissoire et cuire au four, en tournant le poulet après 25 à 30 minutes pour s'assurer qu'il cuit uniformément. Si des zones commencent à brunir trop rapidement, couvrez-les de papier d'aluminium pour éviter de brûler.

  • 6

    Quelle que soit la méthode que vous utilisez, faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 165 ° F dans la partie la plus épaisse de la cuisse et de la poitrine. Cela devrait prendre environ 1 heure pour l'une ou l'autre méthode, mais un thermomètre à viande est le seul moyen de le savoir.

  • 7

    Badigeonner le poulet de glaçage doux supplémentaire juste avant la fin de la cuisson.

  • 8

    Laisser reposer le poulet pendant 15 minutes après l'avoir retiré du four ou du gril. Il devrait être suffisamment froid pour retirer la canette de soda à ce stade. Utilisez des serviettes en papier ou un torchon propre pour retirer la canette, en prenant soin de ne pas renverser de liquide chaud.

  • 9

    Couper le poulet en morceaux et servir garni du reste de glaçage.

Conseils d'experts

  • Conseil de cuisson: si la peau du poulet devient trop foncée avant la cuisson de la viande, couvrez les sections trop dorées de papier d'aluminium pour qu'elles ne brûlent pas.
  • Vous n’avez pas à utiliser Coca-Cola ™ pour cette recette. Tout soda ou bière fonctionnera également bien.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
490
Calories provenant des lipides
210
% Valeur quotidienne
Graisse totale
24g
36%
Gras saturé
7g
33%
Gras trans
1g
Cholestérol
150 mg
51%
Sodium
560 mg
23%
Potassium
460 mg
13%
Glucides totaux
21g
7%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
20g
Protéine
47g
Vitamine A
15%
15%
Vitamine C
4%
4%
Calcium
4%
4%
Le fer
15%
15%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 1 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 6 1/2 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1 graisse;

Choix de glucides

1 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Rôtir ou griller un poulet entier est l'un de mes plats phares préférés. La vérité est que c’est vraiment facile à faire, mais les gens sont toujours impressionnés. Une astuce que j'aime utiliser pour rendre le processus encore plus facile est de rôtir ou griller le poulet avec une boîte de liquide dans la cavité de l'oiseau. Cela peut sembler fou, mais vous pouvez tenir le poulet à la verticale sur la boîte, le poulet directement sur la boîte et cela garde le poulet vraiment humide pendant la cuisson.Pour augmenter encore un cran, j'ai utilisé une rapide «chaleur douce» ( Sriracha et miel) pour cette version et les résultats sont assez incroyables.Bien que je préfère griller mon poulet, vous pouvez absolument le rôtir au four aussi. Quoi qu'il en soit, vous obtiendrez d'excellents résultats. Quand il s'agit de préparer le poulet, assurez-vous de verser environ la moitié du liquide dans la boîte de Coca-Cola ™. Vous n'avez pas besoin d'une boîte pleine de liquide pour que cela fonctionne et en utiliser seulement la moitié signifie que le liquide chauffe plus rapidement et qu'il y a moins de chance de se renverser.Une autre astuce que j'aime est de verser le soda (ou la bière) et de le réchauffer. le mettre sur la cuisinière avant de cuisiner. Puis versez-le dans la boîte. Il donne un peu de chaleur au liquide pour qu'il s'évapore plus rapidement pendant que le poulet rôtit.Comme toujours, que vous soyez en train de griller ou de rôtir cette beauté, la meilleure façon de savoir quand c'est fait est d'utiliser un thermomètre à viande. En général, un poulet de quatre livres devrait être fait en environ une heure, mais veuillez le vérifier pour vous assurer qu'il atteint 165 ° F dans la partie la plus épaisse de la cuisse et de la poitrine. Rien ne gâchera un poulet rôti comme de la viande crue. Faites quelques pas et vous vous retrouverez avec un oiseau magnifiquement épicé, sucré et moelleux.

Voir la vidéo: Magical Smokey Mocktail. Amazing Smoking Drink with Dry Ice. Online Kitchen. WOW Recipes