Pâtes crémeuses au poulet et brocoli à la mijoteuse
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Fait avec
Bouillon Progresso
12
oz de filets de poulet non cuits (non panés), coupés en bouchées
1/4
cuillère à café de poivre moulu
2
tasses de bouillon de poulet Progresso ™ à teneur réduite en sodium (à partir d'un carton de 32 oz)
1
boîte (12 oz) de lait évaporé 2% faible en gras
1
cuillère à soupe de farine tout usage Gold Medal ™
2
oz de fromage à la crème 1/3 moins gras (Neufchâtel)
1/2
tasse de parmesan râpé
1/4
cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
12
oz de pâtes penne non cuites
1/2
tasse de poivrons rouges rôtis, égouttés, hachés (d'un pot)
1
sac (12 oz) de fleurons de brocoli surgelés
Jusqu'à 1/4 tasse de bouillon de poulet chauffé supplémentaire, si nécessaire
1/4
tasse de parmesan râpé
Masquer les images
1
Vaporiser une mijoteuse de 3 1/2 à 4 pintes d'enduit à cuisson. Mettre le poulet, le sel et le poivre dans la mijoteuse; remuer pour bien mélanger.
2
Dans une tasse à mesurer allant au micro-ondes de 4 tasses, cuire au micro-ondes 2 tasses de bouillon et le lait à découvert à puissance élevée 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud mais pas bouillant. Entre-temps, dans une casserole de 4 litres, faire fondre le beurre à feu moyen. Saupoudrer de farine sur le beurre fondu. Battre au fouet. Cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange vire au brun clair. Incorporer lentement le mélange de bouillon de poulet chaud au fouet jusqu'à consistance lisse et combinée. Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment. Continuez à cuire et remuez 1 minute. Retirer du feu; incorporer le fromage à la crème, 1/2 tasse de parmesan et le piment rouge broyé jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
3
Ajouter les pâtes non cuites, les poivrons rôtis et le mélange de fromage au poulet dans la mijoteuse; remuer pour combiner. Couverture; cuire à feu élevé 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que le poulet soit bien cuit. Juste avant de servir, cuire le brocoli au micro-ondes comme indiqué sur le sac; incorporer au mélange. Ajouter du bouillon chauffé supplémentaire jusqu'à la crémosité désirée. Servir immédiatement garni de 1/4 tasse de parmesan.
Conseils d'experts
- Pour une saveur fumée supplémentaire, saupoudrez de bacon cuit émietté sur chaque portion.
- Une poitrine de poulet désossée et sans peau peut être remplacée par les filets de poulet.
- Utilisez une doublure pour mijoteuse pour un nettoyage facile.
- Les pâtes de cette recette cuisent al dente. Tout comme une casserole de pâtes cuite au four, il y aura quelques délicieux morceaux de pâtes grillées sur les bords.
Apports nutritionnels
Portion: 1 portion
- Calories
- 370
- Calories provenant des lipides
- 90
% Valeur quotidienne
- Graisse totale
- 9g
- 15%
- Gras saturé
- 5g
- 25%
- Gras trans
- 0g
- Cholestérol
- 50 mg
- 16%
- Sodium
- 510 mg
- 21%
- Potassium
- 360 mg
- 10%
- Glucides totaux
- 46g
- 15%
- Fibre alimentaire
- 3g
- 14%
- Sucres
- 7g
- Protéine
- 26g
- Vitamine A
- 20%
- 20%
- Vitamine C
- 25%
- 25%
- Calcium
- 30%
- 30%
- Le fer
- 15%
- 15%
Échanges:
2 1/2 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 1/2 lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 1 viande très maigre; 1 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1/2 graisse;
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
En savoir plus sur cette recette
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