Recettes traditionnelles

Hot-dogs d'inspiration vietnamienne

Hot-dogs d'inspiration vietnamienne


Une touche asiatique épicée sur une cuisine de rue préférée de l'été. Garni de croustilles croquantes Devrait Taste Good ™!PLUS +MOINS-

Une poignée de vos chips préférées (les chips tortilla multigrains Food Should Taste Good ™ utilisées ici)

2-3 cuillères à café de sauce sriracha

2-3 cuillères à café de miel, utilisation divisée

1

cuillère à soupe de moutarde jaune

1

cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

Une pincée de poudre de jalapeño (peut remplacer le poivre de Cayenne)

2

hot-dogs ou saucisses (saucisses de poulet épicées utilisées ici)

Jalapeños marinés ou frais, pour la garniture

Masquer les images

  • 1

    Placez les chips dans un sac en plastique refermable et écrasez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

  • 2

    Pour faire des condiments, mélanger le ketchup avec la sriracha et la moitié du miel. Mélangez les moutardes avec le miel restant et une pincée de poudre de jalapeno. Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.

  • 3

    Griller ou cuire des saucisses ou des hot-dogs et des pains de pain grillé. Enrober un côté du pain avec le mélange de ketchup et l'autre avec le mélange de moutarde. Placer la saucisse cuite ou le hot dog sur le pain et garnir de chips écrasées et de condiments supplémentaires, si désiré. Enfin, garnir de coriandre et de piments jalapenos marinés.

Conseils d'experts

  • Rincez les bouteilles vides à utiliser pour vos condiments maison!

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Garni de frites, de ketchup au miel sriracha, de moutarde jalapeño et de coriandre, ces hot-dogs fusion asiatiques sont un régal épicé de style street food.En tant que blogueuse culinaire, j'adore visiter New York. Il y a tellement d’inspiration à trouver, et vous n’avez même pas besoin de visiter un restaurant chic pour le découvrir. La cuisine de rue est peut-être l'une de mes choses les plus préférées, et ces jours-ci, vous pouvez manger des plats gastronomiques dans un camion ou un stand aussi facilement que vous pouvez trouver un hot-dog d'eau sale. (Désolé, je vais les transmettre!) Entrez ces hot-dogs d'inspiration asiatique. J'ai en quelque sorte combiné deux des chiens que j'ai échantillonnés lors d'un récent voyage à New York dans un endroit appelé Asia Dog. L'un avait un ketchup épicé, une moutarde jalapeño et était garni de croustilles écrasées. Un autre était une sorte de style bahn mi, avec des ingrédients frais, notamment de la coriandre et des jalapeños. Mon seul reproche avec la nourriture de rue est que ce n'est pas particulièrement sain. Mais comme nous les fabriquons à la maison, rien n'indique que vous ne pouvez pas échanger des ingrédients plus sains. Pour commencer, j'ai utilisé des croustilles Food Should Taste Good à la place des croustilles. Je suis vraiment accro à ces choses. Ils sont faits avec des ingrédients sains, et ils sont également sans gluten et casher. Laissez-moi juste dire que j'aime, j'aime, j'ai adoré les chips écrasées sur ces chiens. La texture, le sel, le croquant ... ça fait vraiment ce repas. C'est un peu comme mettre quelques chips dans votre sandwich à la dinde. (Et si vous n’avez jamais essayé de frites sur un sandwich, vous passez sérieusement à côté.)
  • Ensuite ... soyez impertinent. Mélangez votre ketchup au miel sriracha et votre moutarde jalapeno. Maintenant, pour les puristes de hot-dogs qui croient que le ketchup ne devrait pas avoir sa place sur un hot-dog, je suis avec vous à ce sujet. Cependant, ce n'est pas vraiment du ketchup, donc vous êtes dans le clair.J'en ai fait assez pour deux chiens, mais si vous cuisinez pour une foule, n'hésitez pas à en faire un plus gros lot. Je préfère faire griller le mien, mais bien sûr, mon réservoir de propane était à court de jus lorsque je suis allé les faire, alors je me suis contenté d'une casserole. J'ai également sélectionné une saucisse de poulet épicée pour ma version plus saine, mais un vieux hot-dog classique fonctionnera également. Préparez vos petits pains. J'aime un petit pain grillé (heyyyyo), mais c'est à vous de décider. Et pour rester fidèle au thème plus sain, je suis allé au blé entier, mais n'hésitez pas à passer au traditionnel (blanc) si vous voulez un goût de rue plus authentique. Arrosez de chaque côté de vos condiments. (Astuce de cuisine: conservez des bouteilles squeeze vides pour les utiliser avec vos délicieux nouveaux condiments!) Que vous soyez sain avec les croustilles Food Should Taste Good, les saucisses au poulet et les petits pains de blé entier ou que vous le gardiez traditionnel, vous êtes sûr pour aimer vos chiens de style street dans le confort de votre foyer!

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