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Mini gâteaux au fromage au caramel au beurre avec sauce au caramel salé

Mini gâteaux au fromage au caramel au beurre avec sauce au caramel salé


Caramel au beurre, gâteau au fromage, caramel salé, whisky: que ne faut-il pas aimer dans ces mini friandises?PLUS +MOINS-

Mis à jour le 20 septembre 2016

Croûte de gâteau au fromage

32

biscuits gaufrés à la vanille écrasés (environ 1 1/4 tasse)

3

cuillères à soupe de beurre fondu

Garniture de gâteau au fromage

1

paquet (8 oz) de fromage à la crème, ramolli

1/2

tasse de copeaux de caramel au beurre fondus

1/4

tasse de mélange Bisquick ™ original

Sauce au caramel et au whisky

1

cuillère à soupe de whisky irlandais

Masquer les images

  • 1

    Chauffer le four à 350 ° F. Placer un moule en papier dans chacun des 12 moules à muffins de taille normale.

  • 2

    Dans un bol moyen, remuer les ingrédients de la croûte de gâteau au fromage jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Presser fermement 1 cuillère à soupe de mélange au fond de chaque tasse.

  • 3

    Dans un grand bol, battre le fromage à la crème au batteur électrique à haute vitesse jusqu'à consistance lisse. Ajoutez 6 cuillères à soupe de sucre; battre à vitesse moyenne environ 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et lisse. Ajouter la vanille, l'œuf et les chips de caramel au beurre fondus. Battre à basse vitesse jusqu'à ce que juste combiné. Ajouter le mélange Bisquick ™ et le lait; battre à basse vitesse jusqu'à ce que juste combiné. Répartir la pâte uniformément dans des tasses (environ 3 cuillères à soupe dans chaque tasse).

  • 4

    Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les centres soient pris. Laisser refroidir 15 minutes dans la poêle; réfrigérer 1 heure dans la poêle.

  • 5

    Retirer les gâteaux au fromage du moule. Retirez les moules en papier. Transférer les gâteaux au fromage dans une assiette de service. Dans un petit bol, mélanger la sauce au caramel et le whisky jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser environ 1 cuillère à café sur chaque gâteau au fromage. Réfrigérer environ 1 heure pour raffermir légèrement la sauce au caramel. Juste avant de servir, saupoudrer le dessus de sel casher. Servir froid.

Conseils d'experts

  • Remplacez le bourbon par le whisky irlandais, si vous le souhaitez.
  • Les cheesecakes peuvent être préparés et assemblés (y compris la sauce caramel-whisky) jusqu'à 1 jour à l'avance.

Apports nutritionnels

Portion: 1 cheesecake
Calories
250
Calories provenant des lipides
130
% Valeur quotidienne
Graisse totale
15 g
22%
Gras saturé
8 g
41%
Gras trans
0g
Cholestérol
45 mg
16%
Sodium
220 mg
9%
Potassium
65 mg
2%
Glucides totaux
26g
9%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
20g
Protéine
3g
Vitamine A
8%
8%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
4%
4%
Le fer
2%
2%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 0 Fat;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


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