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Beignets

Beignets


Mélanger la farine, le sucre, la vanille, le lait, la crème (ou chantilly), les œufs, l'huile et la levure chimique à l'aide d'un fouet dans un bol jusqu'à obtenir une composition homogène.

Préparez l'appareil selon les instructions). Cela signifie que nous nettoyons l'appareil avec une serviette légèrement humide, nous le séchons avec une serviette sèche et seulement après qu'il soit complètement sec, nous le mettons dans la prise, nous le laissons jusqu'à ce que le voyant vert s'allume, nous le sortons de la douille à nouveau, on la nettoie à nouveau de la même manière, puis on la graisse avec une serviette et on verse la composition (maximum une cuillère à café pleine), en effet pour atteindre le bord de la forme et ne pas dépasser, laisser le couvercle et cuire au four pendant 3 minutes. Si nous voulons ouvrir le formulaire, nous ne le faisons pas avant 2 minutes (à l'horloge).

Ils sont extrêmement faciles à retirer de la forme graissée, de sorte que jusqu'à ce que nous ayons fini les beignets, nous graisserons les formes à chaque fois.

Je les ai sortis facilement à la main :) sans utiliser de palette :)

Laisser refroidir s'il pourrit :)

Ils sont servis natures ou avec du chocolat dessus :) Ils font sensation... dangereusement bons :) bien sur je parle de la silhouette :)


Gogosi - recette américaine

3 tasses de farine (750 grammes), 1 tasse de sucre (250 grammes), 3/4 tasse de lait caillé, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de graisse (beurre ou margarine), 3 cuillères à soupe de levure râpée, 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude (le tout râpé), 1 cuillère à soupe (rsa de) - sel, 1/2 cuillère à café de cannelle, huile végétale pour la friture, sucre en poudre pour saupoudrer
Méthode de préparation

2 1/2 heures avant de servir, dans un grand bol, mesurer la moitié de la quantité de farine et ajouter les autres ingrédients sauf l'huile et le sucre en poudre. Mélanger avec le mélangeur à basse vitesse jusqu'à consistance lisse, puis ajouter la farine, augmenter la vitesse du mélangeur et mélanger pendant environ 1 min. Ajouter plus de farine et pétrir légèrement avec votre main jusqu'à ce qu'elle devienne une croûte avec une consistance appropriée et facile à manipuler. Couvrir le bol et réfrigérer environ 15 minutes. La coca est étalée sur une planche et découpée en formes rondes avec un trou au milieu comme un anneau. Faire frire dans l'huile chaude d'un côté et de l'autre. Puis saupoudrer de sucre et de cannelle. Environ 24 à 30 beignets sortent d'une portion. [Attachmentid = 7863]

Images jointes

#2 CARINA 19990

#3 aldaesme

Je pense que les Américains de leur espèce sont un peu plus bizarres que les autres. et il est fort possible que ce soit une recette selon les exigences américaines. oui, juste comme ça. une cuillère à soupe de sel. peut-être que la recette est traduite et qu'une cuillère à café a dû être écrite (ts pas Ts) et donc pour moi ce serait énorme. mais quand je pense à 3 CUILLÈRES de levure chimique, et si cela ne suffisait pas UNE CUILLÈRE de bicarbonate de soude, seulement trois tasses de farine. Je me retire et lis rapidement la recette en colère et fais celle-là

# 4 MC

# 5 Monika @ États-Unis

beignets
Recette de :
Portion : 1 Temps de préparation : 0:00
Catégories : Beignets

Quantité Mesure Ingrédient - Méthode de préparation
-------- ------------ --------------------------------
4 jaunes d'oeufs ou 2 oeufs entiers
1 ch. enfant
2 cuillères à soupe. raccourcissement doux
3/4 c. lait aigre
3 1/2 c. farine
2 c. levure chimique
1 c. saut
1/4 c. Noix de muscade
1/4 c. Canelle

Retourner sur une planche farinée. Rouler la pâte à environ 1/3 de pouce d'épaisseur.
Laisser lever 20 minutes. Couper avec un coupe-beignet. Faire chauffer une friteuse
à 380 degrés. L'huile refroidira au fur et à mesure que les aliments seront déposés.
Gardez l'huile à 370 degrés en tout temps. Si la graisse est trop chaude ou trop froide,
la nourriture ne se révélera pas. Déposez les beignets dans l'huile (autant que possible
facilement être tourné). Tournez à mesure qu'ils remontent à la surface et montrent de la couleur.
Faire frire environ 2 ou 3 minutes complètement dorer des deux côtés.
Soulevez avec une fourchette et placez sur du papier absorbant.
Refroidir et saupoudrer de sucre.

ma note : 1 c = 1 tasse américaine, env. 250 ml
1 cuillère à soupe = 1 cuillère à soupe
1 cuillère à café = 1 cuillère à café


Donuts versés avec du yaourt, recette très moelleuse, simple et rapide

Qui est la signature Simultané? C'est le plus grand transformateur de lait avec un capital roumain complet, c'est en fait le plus grand investissement roumain dans l'industrie laitière roumaine. L'usine à Or & # 539i & # 537oara, Timi & # 539 comté, a été construite à partir de la société Simultan avec 150 employés dans le comté de Timi et en tout 240 & ic 53 ans. En même temps, c'est le plus grand transformateur de lait avec un capital roumain complet, le plus grand investissement roumain dans l'industrie laitière roumaine.
Simultané est l'un des cinq producteurs roumains ayant une capacité de transformation du lait UHT et transforme chaque année plus de 50 millions de litres de lait, dont plus de 500 000 yaourts sont fabriqués quotidiennement, du kéfir, du sana, du lait UHT et du lait ESL, du beurre, de la crème sure et divers autres produits laitiers des produits. Et le plus important : ils ont le goût du vrai lait ! Cela, pour moi, est très important & # 128578

Laisse moi te dire la recette des beignets moulés les plus moelleux, ça aussi c'est bien & # 128578


Comment faire des beignets (beignets roumains)

Quoi de plus réconfortant que des glucides avec des glucides ? Donuts avec pommes de terre à l'intérieur bien sûr. Dans cet article, je vais partager avec vous comment je fais des Gogoși (beignets roumains).

Les gogoși sont les beignets traditionnels roumains, faits de pâte levée et frits dans de l'huile végétale. Servi avec du sucre vanillé sur le dessus, le Gogoși est un excellent dessert et un classique de l'enfance.

La recette traditionnelle roumaine ne nécessite pas de pommes de terre, mais l'ajout de purée de pommes de terre bouillie gardera la pâte molle quelques jours après la friture. Aussi, bien que mangé sucré, j'adore le mien avec une sauce à la crème sure, à l'ail et à la ciboulette sur le dessus. Bien qu'il s'agisse d'une recette très simple, il existe quelques trucs et astuces pour rendre le Gogoși parfait.

Pommes de terre

Cette recette vous donnera 4 gros beignets ou 8 plus petits. Bien sûr, la recette peut être doublée ou triplée en conséquence. Il est très important de garder à l'esprit le température des pommes de terre avant de l'ajouter à la pâte. Les pommes de terre doivent être bouillies puis écrasées avant d'être ajoutées à la pâte. S'il est trop chaud il tuera la levure, s'il est trop froid il empêchera la pâte de lever correctement. Donc le but avec les pommes de terre est tiède. Si un doigt est collé à la purée de pommes de terre et qu'il peut y rester confortablement pendant quelques secondes, les pommes de terre sont parfaites à utiliser.

Pot & amp Huile

Un autre aspect très important à garder à l'esprit lors de la préparation de cette recette est le récipient de friture. Une casserole à fond épais est préférable pour s'assurer que l'huile ne brûle pas pendant la friture mais garde plutôt une température constante. De plus, une huile végétale neutre et résistante à la chaleur est fortement recommandée, la meilleure huile de colza car l'huile de tournesol peut influencer la saveur. Lorsque vous faites frire des beignets, il faut entre 250 et # 8211 500 ml d'huile dans la casserole pour qu'ils puissent cuire uniformément. L'huile doit être à 180-190 C avant la friture. S'il n'y a pas de thermomètre, on peut simplement tester avec un petit morceau de pâte. Si elle bouillonne immédiatement et commence à frire, l'huile est prête à l'emploi.

Farine

Pas grand chose à ajouter ici, mais les meilleurs résultats seront donnés par la farine blanche. Tout ferait l'affaire. Le blé entier ou le seigle peuvent également être utilisés mais combinés avec de la farine blanche. Ainsi, une formule à 70% de farine blanche et 30% de blé entier / seigle fonctionnerait à merveille.


Beignets moelleux faciles à faire

Recette de beignets moelleux facile à réaliser fait partie des douceurs de l'enfance, elles sont faciles à réaliser et très bonnes, simples ou farcies.

Malheureusement, j'en fais rarement, car ce sont de vraies bombes caloriques, elles sont frites dans l'huile, donc elles sont moins saines. C'est une recette garantie, des beignets très moelleux et parfumés en sortent.

Retrouvez ci-dessous d'autres recettes de beignets, au moins aussi délicieuses que cette recette :


Combien de temps laissons-nous lever la pâte à beignets?

Pour la réussite de ces beignets français, la pâte doit lever au moins 2 heures. Oui, je sais c'est beaucoup, mais c'est très important de respecter les 2 heures pour avoir la bonne texture. Les beignets beignets sont découpés en forme carrée ou rectangulaire, à l'aide d'un couteau ou d'un emporte-pièce. Ils peuvent avoir n'importe quelle forme, vous n'avez pas besoin de les rendre rectangulaires, mais ils peuvent aussi être ronds, si c'est plus facile pour vous. Une fois coupés, faites revenir les beignets dans l'huile chaude pendant quelques minutes des deux côtés, jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus.

L'huile de ces beignets français ne doit être ni trop chaude ni trop froide, mais suffisamment chaude pour faire frire les beignets uniformément sans les brûler. Si vous avez un thermomètre, l'huile doit être de 175 à 180 degrés Celsius. Laissez le feu moyen à doux et ne les précipitez pas. Plus le feu est élevé, plus vous avez de chances de les brûler ou de rester intact. Servez ces beignets beignets saupoudrés de sucre ou glacés de confiture, crème au chocolat. Bien sûr, ils peuvent être fourrés de chocolat ou de confitures diverses. Goûtez-les chauds et dégustez-les ! Ils sont merveilleux!


Donuts - Recettes

9. Égoutter sur du papier absorbant et mélanger avec du sucre en poudre pendant qu'il est chaud. Vous pouvez également sauter le sucre en poudre et les remplir de votre confiture préférée.

23 commentaires :

Délicieux et appétissant ..j'aime ça.

Je t'aime pour avoir publié cette recette :) Je ne peux pas me lasser de Gogosi mais je ne les ai jamais fait moi-même. Je vais en faire ce soir. J'espère que mes enfants les aiment autant que moi en grandissant. Votre blog signifie vraiment beaucoup pour moi parce que je suis venu aux États-Unis quand j'étais jeune et j'ai perdu ma mère quand j'étais jeune, donc je n'ai jamais eu quelqu'un qui m'ait appris nos plats traditionnels. C'est un régal pour moi d'apprendre grâce à votre expertise. Merci beaucoup!

C'est la recette de ma mère. donc, j'espère que vous l'aimerez. encore plus, vos enfants. Ce serait merveilleux pour eux de vivre ce que nous avons fait :). Je suis honoré que vous envisagiez de faire ma recette. Vous avez été si gentil avec vos commentaires. J'aime avoir de vos nouvelles :). Je vous souhaite de réussir la recette. Bonne journée!

MERCI, MERCI, MERCI d'avoir posté une recette de gogosi. ouais ! J'essaie aussi de rester à l'écart des aliments frits, mais le simple fait de savoir que cette recette est sur votre blog est très réconfortant. comme re-capturer un souvenir d'enfance nostalgique et le garder près de lui. =)

Speranta, Sailaja et Ashleyta. Merci pour vos gentils commentaires. J'espère que la recette vous plaira.

J'adore ces beignets !! gloire

Merci de partager vos recettes ! Je vais essayer d'en faire ce week-end. Comment se prononce & quot Gogosi & quot ? C'est au singulier ou au pluriel ?

Anon, j'espère que vous aimerez les gogosi. pluriel et prononcé. Allez-y-chut. Ils sont délicieux fourrés ou roulés dans du sucre en poudre.
Merci d'être passé.

Merveilleuse histoire et recette de grille, les meilleurs souvenirs d'enfance, Gogosi. Merci!

Julia, Oh, je suis ravie que l'histoire et la recette te plaisent :). de merveilleux souvenirs, c'est sûr. Gogosi était un vrai régal en grandissant.
Merci d'être passé et bonne journée!

Merci beaucoup d'avoir posté cette recette. Je cherchais une recette de gogosi, mais chaque fois que je demandais à quelqu'un, on me disait qu'il assemblait les choses de mémoire. J'ai hâte de l'essayer !

De rien, Lydie. J'espère que ça vous plait :)!

ellie, combien de sel pour cette recette ? Je me prépare à les préparer, dois-je supposer environ 1 cuillère à café ? vous dira comment ils évoluent. âge

Adina, Ah, merci de m'avoir fait savoir que j'ai omis le sel dans la recette. Oui, 1 cuillère à café devrait être juste. Bien que vous puissiez en utiliser un peu moins si vous le souhaitez. disons, 3/4 cuillère à café ou plus. Je vais m'assurer de l'inclure dans les ingrédients.

J'espère que vous apprécierez le gogosi. et qu'ils sortent aussi pour vous.

Oh mon Dieu! Je suis tellement heureuse d'être tombée sur votre site. J'ai trouvé sur votre blog des recettes que ma grand-mère faisait pendant mon enfance. J'étais tellement excité de voir Sarmale et Supa de galuste! Puis quand je suis tombé sur Gogosi, j'ai commencé à pleurer rapidement. M'a fait me sentir plus proche d'elle. Merci d'avoir posté ça. J'ai hâte de faire ces plats pour ma famille. -Monia

Monia, je suis si heureuse que les recettes roumaines que j'ai publiées vous aient rappelé de bons souvenirs :). C'est bien de se souvenir de ceux qu'on aime. même à travers les aliments qu'ils préparaient pour nous quand nous étions enfants.

Maintenant, après avoir cuisiné et cuisiné moi-même. Je vois combien d'amour a été mis dans la préparation de tels plats. Profitez-en encore plus ! Mais c'est agréable de pouvoir reproduire certains de ces plats pour nos propres familles.

J'espère que votre famille apprécie votre travail d'amour :). et merci d'être passé et d'avoir pris le temps de commenter. Passe une bonne journée!

Ellie, je n'ai jamais eu autant de succès en cuisine qu'avec vos recettes roumaines. Mon mari est né en Roumanie et ma belle-mère parle toujours de toute la nourriture qu'elle mangeait, bien sûr, les quelques choses qu'elle fait ici aux États-Unis sont délicieuses mais je suis toujours à la recherche de quelque chose de nouveau à faire. J'ai découvert votre blog et vos recettes ont rendu mon mari à nouveau amoureux de moi et la belle-famille partage de bons souvenirs. Merci beaucoup pour ça ! Pâques approche et j'ai hâte de faire cette recette ! Je sais que ma famille les appréciera énormément. Continuez votre bon travail! Merci encore! Kate

Oh, Kate. tu as simplement égayé ma journée ! Merci beaucoup pour votre gentil commentaire. J'apprécie vraiment que vous preniez le temps de partager vos commentaires. Cela signifie tellement que je pourrais être utile. si heureux que votre famille apprécie votre cuisine roumaine ! Je suis sûr que c'est l'amour que vous mettez dans les plats qui les rendent si bons :) ! Heureux que vous rappeliez de beaux souvenirs, cela rend la table d'autant plus agréable.

J'espère vraiment que votre famille apprécie également les gogosi.

Je vous souhaite, ainsi qu'à votre famille, de joyeuses Pâques!

Combien j'aime les gogois. Ma les fait quand elle a le temps. Je & # 39m un Roumain. Je visite la Roumanie cet été.

Narcisa, oh, ce que le roumain n'aime pas gogosi :).
Ça doit être sympa que tu ailles en Roumanie cet été !

Je suis sûr que vous aurez de nombreuses occasions de goûter à une variété de plats roumains. y compris gogosi :)

Merci d'être passé. et amusez-vous en Roumanie!

Maintenant, je les essaie aussi, j'adore ton blog, je t'embrasse de Californie, j'espère réussir, car je le donne toujours au bar avec des grammes et une tasse. Enfin en anglais.

Anon., Merci, et j'espère que vous avez réussi :) J'aimerais vraiment que vous aimiez aussi les beignets. Je suis content de pouvoir être utile. Je sais ce que c'est avec les grammes, car c'était difficile pour moi au début. Mais sachez que les grammes sont en fait plus précis. parfois ça vaut les grammes et la balance. En tout cas, merci beaucoup pour le commentaire. Bonne journée.


Ingrédients pour la recette de beignet moelleux

  • 500g de farine
  • 250 ml de lait
  • 50g de beurre fondu
  • 40g de sucre
  • 10 g de levure sèche
  • 2 oeufs
  • 1 jaune
  • Essence de vanille (facultatif)
  • Zeste de citron râpé
  • épluchure d'orange
  • Une cuillère à café de sel

Préparation pour la recette Fluffy Donuts, recette simple, traditionnelle, étape par étape

Pâte à beignet

Mettez le lait chaud, le sucre et la levure sèche dans un bol. Mélanger avec un fouet (ou une cuillère) jusqu'à ce que le sucre soit fondu et la levure dissoute. Laissez-le pendant 10 minutes, quand il a commencé à mousser sur le dessus (signe que la levure est en action), ajoutez les œufs + le jaune d'œuf (battu un peu à la fourchette), le beurre fondu et refroidi, le zeste de citron.

Mélanger un peu puis ajouter la farine tamisée.
Homogénéiser le tout avec une cuillère pendant environ 10-15 minutes (la pâte sera collante, donc elle devrait l'être, plus de farine n'est ajoutée).
Couvrir le bol de papier d'aluminium et laisser lever 40 minutes dans un endroit chaud.
Pendant ce temps, coupez le papier cuisson en carrés et graissez avec de l'huile.
Une fois la pâte levée, graissez vos mains avec de l'huile (la pâte sera collante) et formez des boules aussi grosses que vous le souhaitez, placez-les sur les plaques à pâtisserie et aplatissez-les un peu.
Laisser lever 20 minutes.
Dans une poêle, mettre de l'huile à chauffer et mettre les beignets légèrement jusqu'à ce qu'ils se détachent du papier, les faire frire sur la bonne chaleur, en les retournant toujours d'un côté à l'autre jusqu'à ce qu'ils brunissent.
Retirer sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
Saupoudrer de sucre lorsqu'il est légèrement refroidi.

L'huile doit avoir une température constante. S'il est trop chaud, il brûlera sur le dessus et restera cru à l'intérieur.
Et & hellip si le feu est trop faible & hellipabsorbe trop d'huile et ils sortiront huileux.
Les beignets peuvent être réalisés sans trou au milieu, ils peuvent être fourrés de crème vanille, chocolat, confiture...etc.
Je mélange parfois du sucre avec de la cannelle et du hellip Ils ont une saveur particulière.
La pâte peut également être préparée avec un robot culinaire.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 10.

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