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Photo de voyage du jour : Genièvre

Photo de voyage du jour : Genièvre


Le genièvre hollandais est largement cité comme le prédécesseur du gin moderne.

Les habitants et les touristes peuvent déguster différentes variétés de genièvre dans les bars des Pays-Bas.

Fait à partir de baies de genièvre, céréales et mélasse, le genièvre est essentiellement une variété hollandaise de gin. Il entre généralement jonge (jeune et oude (anciennes) variétés, qui diffèrent par leur couleur, leur arôme et leur teneur en malt. De manière générale, les genièvres plus âgés ont une couleur jaune plus foncée, ainsi qu'un arôme et un goût plus complexes.

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On pense que le genièvre, sans baies de genièvre, était à l'origine utilisé pour à des fins médicinales dans les années 1700 (certains pourraient prétendre que c'est toujours le cas). Les baies ont été ajoutées pour améliorer le goût, et apparemment cela a fonctionné. Les Néerlandais ont commencé à boire du genièvre pour le plaisir et ont finalement commencé à exporter le spiritueux dans le monde entier - près de 4,2 millions gallons en 1792 !

Amsterdam est sans surprise connue pour la dégustation de genièvre, mais Schiedam, dans la province de Hollande-Méridionale, est particulièrement connue pour son histoire de production de genièvre.

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Image astronomique du jour

Découvrez le cosmos ! Chaque jour, une image ou une photographie différente de notre univers fascinant est présentée, accompagnée d'une brève explication écrite par un astronome professionnel.

21 mai 2021
Utopie sur Mars
Crédit d'image : NASA, The Viking Project, M. Dale-Bannister (Washington University)

Explication: La vaste Utopia Planitia sur Mars est parsemée de rochers et de rochers dans cette image de 1976. Construite à partir des données d'image en couleur et en noir et blanc de l'atterrisseur Viking 2, la scène se rapproche de l'apparence de la haute plaine martienne du nord à l'œil humain. Pour l'échelle, la roche arrondie proéminente près du centre mesure environ 20 centimètres (un peu moins de 8 pouces) de diamètre. Plus loin sur le côté droit du cadre, un rocher angulaire sombre s'étend sur environ 1,5 mètre (5 pieds). On voit également deux tranchées creusées par le bras échantillonneur de l'atterrisseur, le carénage de protection éjecté qui recouvrait la tête du collecteur de sol et l'un des patins recouverts de poussière de l'atterrisseur en bas à droite. Le 14 mai, le rover chinois Zhurong Mars a atterri avec succès sur Mars et a renvoyé les premières images de son site d'atterrissage à Utopia Planitia.


3 Cocktails avec Genever, le Papy du Gin

Une note pour les amateurs d'histoire des cocktails : malgré le fait que bon nombre des meilleurs gins au monde viennent d'Angleterre, la liqueur aux herbes tire en fait ses origines des Hollandais, en particulier de leur genièvre. Ce sont les Hollandais qui ont apporté leur boisson préférée en Angleterre, qui est rapidement devenue le gin le plus familier que nous connaissons aujourd'hui.

Comme le gin, le genièvre est un white spirit imprégné de plantes. contrairement à gin, le genièvre a une base de grain typiquement maltée, son malt peut vous rappeler un scotch beaucoup, beaucoup plus léger et bien qu'il soit toujours une liqueur claire et infusée de genièvre, il a tendance à ne pas être aussi fortement herbacé que le gin.

La marque que vous trouverez souvent (et que nous recommandons volontiers) est Bols Genever. Leur ligne vieillie en barrique est excellente, mais le genièvre standard fonctionne à merveille pour chacun de ces cocktails. Essayez-le et voyez si vous pouvez apprécier ce que les Hollandais ont aimé pendant tous ces siècles.

Facile : Genièvre et Soda

Il existe de nombreuses liqueurs qui peuvent être appréciées avec suffisamment de glace, une bonne garniture et un gros trait de soda. Genever est l'un d'entre eux. Un simple genièvre et soda est également un bon test. Si vous aimez cela, vous aimerez les autres façons de travailler avec l'esprit.

Instructions: Dans un grand verre avec de la glace, mélanger une once et demie de genièvre et quatre onces de club soda. Décorez avec une rondelle de citron (ou pour quelque chose d'un peu plus sexy, comme sur cette photo, quelques demi-roues de citron).

Intermédiaire : Genièvre Old Fashioned

Les geeks des cocktails appellent les boissons comme un "esprit avant-gardiste", ce qui signifie essentiellement "alcoolique". étrange, mais n'a pas de corps comme vous le buvez. Genever, d'autre part, a le poids et le caractère pour vraiment réussir un format comme l'Old Fashioned.

Instructions: Dans un verre à mélange avec de la glace, mélangez deux onces de genièvre, un quart d'once de bon sirop d'érable et deux gros traits d'amers Angostura. (Parfois, nous vous disons que les amers sont facultatifs, mais dans un cocktail avec aussi peu d'ingrédients qu'un Old Fashioned, ils sont essentiels.) Mélangez le tout avec de la glace, puis passez dans un verre à whisky sur de la glace fraîche. Garnir d'un zeste de citron et d'orange, en tordant les deux sur la surface du verre pour libérer leurs huiles d'agrumes.

Avancé : La pomme hollandaise

Donc, nous sommes assez fiers de celui-ci, si nous le disons nous-mêmes. Le malt particulier du genièvre va vraiment bien avec du cidre de pomme et réchauffé, c'est un chauffe-hiver totalement facile à boire mais inhabituel qui est à la fois intrigant et familier. Bonus : c'est vraiment, vraiment simple à faire.

Instructions: Dans une petite casserole, mélanger deux onces de genièvre, deux onces de cidre, une demi-once de sirop de miel (à parts égales de miel et d'eau) et une pincée d'amers Angostura. Chauffer sur le poêle juste jusqu'à ce qu'il mijote (vous ne voulez pas faire cuire quoi que ce soit, il suffit de le réchauffer). Verser dans un verre résistant à la chaleur et décorer d'un bâton de cannelle. Blottissez votre nez dans le verre, respirez profondément et savourez.


Des recettes de petit-déjeuner qui voyagent bien

Ces plats étaient les favoris de nos rencontres pré-coronavirus et ceux dans lesquels tout le monde pouvait creuser et se servir. Les temps ont changé et le service aussi. Le CDC recommande à chacun d'apporter sa propre nourriture ou au moins ses propres ustensiles. À tout le moins, nommez une personne pour préparer les plats communs cette année.

Cette casserole de saucisses pour le petit-déjeuner peut être préparée à l'avance et a bon goût même lorsqu'elle est tiède. Assemblez-le la veille, puis faites-le cuire juste avant l'heure de partir.

Préparez du pain frais comme ce pain au yogourt aux pommes avec une garniture de streusel la veille, puis enveloppez-le bien pour le voyage.

Comme la casserole ci-dessus, le gâteau au café est excellent car vous pouvez le transporter dans la même chose dans laquelle vous le faites cuire. Si la recette nécessite un glaçage comme ce gâteau au café à l'érable et aux noix, apportez-le simplement avec vous.

Ces curseurs de petit-déjeuner sont tous préparés dans une seule cocotte. Transportez-le dans la cocotte, puis assignez un serveur pour sortir les sandwichs individuels pour le service.

Les petits pains à la cannelle faits maison sont un favori des aliments réconfortants et si vous les laissez dans la poêle, ils voyagent très bien. Montez d'un cran cette année et essayez ces rouleaux de cannelle au lait de poule festifs pour une fête de Noël.

Conseil de TravelingMom : Utilisez ce sac de conservation extensible Potlucker Bag lors du transport de ces plats.

Portions individuelles pour un petit-déjeuner de style 2020

Pour 2020, les vieilles veilles comme les énormes plateaux de fruits sont une si bonne idée. Essayez de préparer de petits bols à salade de fruits individuels si vous recherchez des options plus saines. Essayez cette recette avec le glaçage au citron vert pour plus de saveur.

Les muffins sont une excellente idée en ces temps de distance sociale. Ces muffins individuels au gâteau au café et aux fraises appellent notre nom. Préparez à l'avance et transportez dans l'un de ces supports à cupcakes ou dans un moule à muffins.

Préparez un lot complet de ces burritos pour le petit-déjeuner, emballés individuellement, puis réchauffez-les simplement le matin. Transportez-le dans un grand conteneur de stockage qui sert également de moyen de ramener tous les extras à la maison.

Un autre excellent choix est les scones faits maison comme ceux aux amandes et aux canneberges. Ils peuvent être préparés à l'avance sans sécher si vous suivez les conseils de cette recette.


13 excursions d'une journée les plus pittoresques en train autour du monde

Profitez de paysages à couper le souffle sans avoir à vous soucier de quitter la route des yeux.

Relatif à:

Classique côtier du chemin de fer de l'Alaska

Alors que l'Alaska Railroad propose plusieurs aventures en train d'une semaine, le chemin de fer propose également plusieurs excursions panoramiques d'une journée. Une option populaire est la route Coastal Classic, qui couvre 114 miles d'Anchorage à Seward, serpentant à travers les montagnes Chugach, le long de Turnagain Arm et dans l'arrière-pays accidenté de la péninsule de Kenai. Une escale de sept heures près du parc national de Kenai Fjords permet aux voyageurs d'explorer à leur guise, même de faire une croisière commentée par un garde forestier et de dîner sur un délicieux buffet de côtes de bœuf, avant de s'installer pour un retour en soirée à Anchorage.

Train Machu Picchu à 360° d'Inca Rail

Le joyau de la couronne des voyages en train en Amérique latine est peut-être le luxueux train Machu Picchu à 360 degrés Inca Rail. Bénéficiant de six wagons, d'une plate-forme d'observation extérieure et de fenêtres panoramiques du sol au plafond à travers le train, Inca Rail donne aux voyageurs la possibilité de découvrir plus pleinement le paysage andin, y compris les rivières sinueuses et les montagnes enneigées. Un audioguide activé par GPS raconte le voyage de la gare de Poroy à Cusco au Machu Picchu, donnant aux passagers un aperçu de leur environnement et de l'ancienne civilisation inca.

Glacier Express

Asseyez-vous et profitez du rythme tranquille de ce trajet en train de sept heures de Zermatt à Saint-Moritz tout en vous imprégnant des magnifiques vues alpines depuis votre siège à bord du Glacier Express en Suisse. Réservez une excursion d'une journée ou incluez le Glacier Express dans le cadre d'une aventure de plusieurs jours avec une agence de voyages, comme Cox & Kings, qui propose un forfait vacances de neuf jours en Suisse : voyages en train panoramique qui emmène les voyageurs à travers les montagnes enneigées et les verts pâturages de Lucerne, Montreux, Zermatt, Andermatt et Zurich.

Chemin de fer du Grand Canyon

Évitez les files d'attente à la porte d'entrée du Grand Canyon & rsquos South Rim. Au lieu de cela, obtenez vos billets pour le chemin de fer du Grand Canyon à Williams, en Arizona, et montez à bord d'un train restauré de l'ère des rationaliseurs à destination du Grand Canyon Village. Le trajet dure un peu plus de deux heures aller simple et le train débarque devant l'hôtel historique El Tovar. Au retour, prévoyez cow-boys, fusillades, chants en chœur et, bien sûr, tous les paysages majestueux, des vastes prairies aux forêts de pins ponderosa, que vous vous souciez d'admirer.

TranzAlpine de Nouvelle-Zélande

Découvrez le paysage saisissant de la Nouvelle-Zélande lors d'un voyage en train entre Christchurch et Greymouth, qui prend un peu moins de cinq heures aller simple pour parcourir près de 140 miles à bord du TranzAlpine. Préparez votre appareil photo pour des vues pittoresques du mont Binser avant que le train ne traverse la rivière Waimakariri pour atteindre le parc national d'Arthur&rsquos Pass. Gardez les yeux ouverts sur le majestueux lac Brunner, l'un des plus grands lacs de l'île du Sud de Nouvelle-Zélande, niché dans les Alpes du Sud.

Le train présidentiel

Autrefois utilisé pour transporter la royauté et les chefs d'État, le train présidentiel est considéré par beaucoup comme la star du système ferroviaire au Portugal. Retiré du service en 1970, puis soigneusement restauré en 2010, le luxueux train présidentiel emmène aujourd'hui les voyageurs dans un voyage en train aller-retour de neuf heures entre Porto et le Vésuve dans le nord du Portugal. Chaque billet comprend un repas gastronomique à quatre plats préparé par un chef étoilé Michelin, une dégustation de vin de Porto, de la musique live et un service de thé l'après-midi au retour à Porto.

Chemin de fer à voie étroite Durango & Silverton

Parcourez les mêmes voies autrefois utilisées par les mineurs dans les années 1880 à bord de l'historique Durango & Silverton Narrow Gauge Railroad dans le Colorado. Alors que le train serpente le long de la rivière Animas, il grimpe de près de 3000 pieds sur 45 miles de nature sauvage intacte de Durango à Silverton. Réservez un siège de première classe dans la voiture de classe présidentielle, qui ravit grâce à un coin salon victorien restauré et une grande plate-forme d'observation extérieure. Ce chemin de fer historique n'a cessé d'émerveiller ses clients depuis son ouverture il y a plus de 135 ans.

Chemin de fer himalayen de Darjeeling

Ce voyage en train de huit heures sur le chemin de fer indien Darjeeling Himalayan, également connu sous le nom de « train jouet », emmène les voyageurs à travers des vallées luxuriantes et des plantations de thé, à travers une jungle dense et des forêts odorantes à bord d'un train à vapeur à voie étroite. L'itinéraire parcourt 50 miles à travers les contreforts de l'Himalaya de New Jalpaiguri à Darjeeling, faisant des arrêts pittoresques le long du chemin, y compris la célèbre boucle de Batasia. Aujourd'hui, le chemin de fer est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Plus excitant encore, le train dispose d'un tout nouveau compartiment climatisé, une première en 137 ans d'histoire.

Chemin de fer norvégien de Flam

Réservez votre place pour une visite en quelques mots de la Norvège populaire auprès de Fjord Tours, qui comprend des promenades en train panoramiques sur les chemins de fer à couper le souffle de Flam et de Bergen. Le chemin de fer de Flam, en particulier, a été appelé le plus beau voyage en train du monde, et il est facile de comprendre pourquoi. Sur 20 km de l'ouest de la Norvège, attendez-vous à voir des cascades, des sommets enneigés, des fermes au sommet d'une colline et de magnifiques fjords. C'est également l'un des trajets en train les plus raides, emmenant les clients à près de 3 000 pieds au-dessus du niveau de la mer en seulement une heure.

Chemin de fer panoramique Cumbres & Toltèque

Datant de la fin du XIXe siècle, lorsque les hors-la-loi et les flingueurs régnaient sur le Far West, un voyage en train le long du Cumbres & Toltec Scenic Railroad est une aventure digne d'une liste de seaux. Montez à bord d'un train à vapeur à voie étroite à Antonito, Colorado ou Chama, Nouveau-Mexique pour une excursion d'une journée de 64 miles à travers des canyons de montagne, à travers le haut désert et le long d'un pont à chevalets de 137 pieds de haut avant de grimper au sommet du col de Cumbres à 10 105 pieds .

Train du Vatican à Castel Gandolfo

Passez la journée dans la ville perchée de Castel Gandolfo, résidence d'été des papes depuis le début des années 1900, lors de ce voyage en train de The Roman Guy. Le pape François n'utilise plus la résidence ou les terrains qui se trouvent au sommet des anciennes ruines romaines, il les a donc ouverts au public. L'excursion d'une journée comprend une balade panoramique à travers les collines des Castelli Romani depuis la Cité du Vatican à bord du train du pape, une visite des jardins Barberini et un déjeuner italien d'origine locale. Délicieux.

Chemin de fer Royal Gorge Route

Laissez-vous émerveiller par les merveilles pittoresques qui composent les montagnes Rocheuses du Colorado en vous promenant le long du chemin de fer Royal Gorge Route à Canon City, situé à une heure au sud-ouest de Colorado Springs. Réservez une place dans la voiture Vista Dome pour une vue à couper le souffle et restez pour de délicieux repas à bord, comme des hamburgers de bison nourris à l'herbe et des paninis au poulet au basilic. Faites-en une journée en associant un trajet en train de deux heures à une aventure de rafting le long de la rivière Arkansas avec Echo Canyon River Expeditions.

Train à vapeur jacobite

Harry Potter les fans prennent note, réservez un billet à bord du train à vapeur Jacobite avec West Coast Railways. Ce trajet en train aller-retour de 140 miles emmène les voyageurs de Fort William, la plus grande ville des Highlands écossais, qui se trouve au pied de la plus haute montagne de Grande-Bretagne, Ben Nevis, à Mallaig, un village de pêcheurs animé. Pendant que vous traversez le célèbre viaduc de Glenfinnan, le train s'arrêtera pour prendre des photos des vues incroyablement panoramiques. Une fois arrivé à Mallaig, vous avez 90 minutes pour explorer et déjeuner avant de retourner à Fort William.


4. Ragoût flamand

Un ragoût flamand copieux vous réchauffe de l'intérieur.

Si Alison devait choisir un plat belge préféré, ce serait Carbonnade à la flamande (français) ou Stoofvlees (Flamand). Ce ragoût flamand se traduit littéralement par « viande à ragoût » et c'est une description assez précise.

Cet aliment typiquement belge est composé de bœuf mijoté lentement dans de la bière belge jusqu'à ce qu'il fonde dans la bouche. La sauce est épaissie avec quelques tranches de pain badigeonnées de moutarde, un peu d'oignon et un peu d'assaisonnement. Certains chefs ajoutent d'autres ingrédients comme des champignons ou de l'ail, mais la recette traditionnelle se concentre sur la bière belge et le bœuf.

Un bon ragoût flamand est bien plus que la somme de ses humbles parties. Entre de bonnes mains, il peut être à la fois riche et légèrement acidulé de la bière. C'est le plat réconfortant parfait par une journée d'hiver pluvieuse, d'autant plus qu'il est invariablement servi avec des frites ou de la purée de pommes de terre. Il vous réchauffe de l'intérieur. Découvrez cette recette de ragoût flamand pour le faire vous-même.

A déguster à Bruxelles chez :

Café Novo – à quelques pas de la Grand Place, ce café fait un excellent ragoût flamand traditionnel, servi avec des frites.
Place de la Vieille Halle aux Blés 37, Bruxelles
Lisez les avis sur TripAdvisor.


Gin Original

Les barmans reçoivent beaucoup d'attention pour leur rôle dans la révolution des cocktails culinaires, car ce sont eux qui mélangent toutes les boissons créatives. Mais le mérite doit aussi aller aux distillateurs et aux producteurs de spiritueux. Sans eux, nous n'aurions pas la large sélection de whiskies de seigle à notre disposition pour faire un bon Manhattan ou Old Fashioned. Nous n'aurions pas une large sélection d'amers, avec des saveurs allant du pamplemousse au céleri. Et nous n'aurions pas de liqueurs de spécialité comme la crème de violette, qui sont demandées dans certaines recettes antiques.

L'année dernière, un autre produit historique, le genièvre, a connu son renouveau américain. Autrement connu sous le nom de genièvre ou gin hollandais (il est toujours populaire aux Pays-Bas, avec des centaines de marques sur le marché), le genièvre est le grand-père du gin, fabriqué à partir de purée de céréales plutôt que d'alcools neutres. Deux genièvres sont entrés (ou sont revenus) sur le marché l'année dernière : une version provient du vénérable distillateur néerlandais Genevieve par Anchor Distilling de San Francisco, qui ne peut pas appeler sa tentative de genièvre de style gin précoce, car le nom a obtenu le statut d'AOC par l'UE en 2007 et ne peut s'appliquer qu'aux spiritueux produits aux Pays-Bas et dans quelques pays voisins.

Le genièvre et le gin sont tous deux infusés de baies de genièvre et d'autres plantes. La principale différence réside dans l'esprit de base. Le gin est une liqueur hautement aromatisée à base de vodka à grains neutres, qui est un alcool fin et très résistant. Les recettes originales de genièvre, d'autre part, sont basées sur du vin de malt, qui est un mélange de céréales riches comme le seigle, le maïs, le blé et l'orge, tous distillés à un faible degré d'épreuve. Le vin de malt sort de l'alambic au goût de whisky non vieilli. Et c'est ce profil malté, lourd, visqueux, terreux qui donne du caractère au genièvre.

Le produit Bols est magnifique, avec une sensation en bouche riche et lourde, une richesse granuleuse et une douce évocation de genièvre. "Nous sommes retournés dans nos bases de données, et il y avait environ 300 recettes [de genièvre] qui ont été collectées depuis 1664", m'a dit Tal Nadari de Bols lors d'un récent séminaire. «Ils ont juste commencé à expérimenter… et celle qui a finalement remporté la victoire était la recette de 1820. Cette recette était riche en vin de malt, mais elle est également arrivée à un moment où ils venaient d'apprendre à utiliser la distillation sur colonne, le produit est donc beaucoup plus lisse que ceux qui le précèdent.

Bols Genever est un mélange de vin de malt (plus de 50 pour cent) avec d'autres distillats botaniques et de l'alcool de grain neutre. Anchor's Genevieve est un peu plus fougueux, en raison de la distillation en pot et d'une preuve plus élevée, mais il a la même lourdeur maltée, la sensation ronde en bouche et la même qualité de genièvre éthéré.

Le genièvre était le spiritueux le plus populaire aux États-Unis et en Europe jusqu'à la fin du XVIIIe siècle, lorsque les gins de style anglais plus légers et plus secs ont commencé à augmenter. « Mais après l'adoption de la Prohibition en 1920 », écrit l'historien des cocktails David Wondrich, « nous cessons d'entendre beaucoup parler du [genièvre] comme liqueur de cocktail. Après l'abrogation, il revient dans la boisson occasionnelle, mais 14 ans d'amateurs de bars clandestins américains s'habituant à l'idée que le gin à son meilleur était un mélange d'alcools neutres et d'huile de genièvre avaient fait leur mal. La Seconde Guerre mondiale, avec l'occupation allemande de la Hollande, a porté le coup final à la position de genever au centre de la mixologie américaine.

Avec le regain d'intérêt pour les vieux cocktails, il y a eu une certaine confusion sur les boissons du début du siècle qui appellent le gin et celles qui signifient vraiment le genièvre. C'est important. Essayez, ou plutôt n'essayez pas, un genièvre tonique. Les deux ne se marient pas bien du tout. Mais Bols Genever ou Geneviève est absolument délicieux lorsqu'il est bu pur ou sur glace. Ou essayez ce cocktail de gin hollandais amélioré de Jerry Thomas's Comment mélanger les boissons ou le compagnon du Bon Vivant:

Cocktail Hollandais Gin Amélioré
2 onces de genièvre
1 cuillère à café de sirop simple riche (2 parties de sucre pour une partie d'eau)
1/2 cuillère à café de liqueur de marasquin
2 traits d'angostura bitter
1 trait d'absinthe

Bien agiter avec beaucoup de glaçons. Filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré et décorer d'un zeste de citron.


Nourriture indonésienne

Rijsttafel à Sama Sebo

Certains des meilleurs plats hollandais ne sont pas du tout hollandais, c'est indonésien. La nourriture de l'ancienne colonie hollandaise est extrêmement populaire à Amsterdam, et pour cause. Il y a tellement de saveurs, de textures et de combinaisons différentes et délicieuses à essayer.

Une façon courante d'essayer beaucoup d'aliments indonésiens est le rijsttafel, qui signifie littéralement « table de riz ». Ce repas élaboré se compose de plus de 15 plats d'accompagnement servis en petites portions, accompagnés de riz. Les options typiques pour les plats incluent les rouleaux d'oeufs, les sambals, le satay et les légumes.

J'ai eu la chance d'obtenir une place au bar du célèbre et super populaire Sama Sebo où j'ai essayé le modifié rijsttafel pour un. Je suis presque sûr que c'était aussi fabuleux que d'essayer toute la tartinade, et je n'ai pas eu à être ramené à la maison.


À l'intérieur de la distillerie de vodka Ketel One : visite photo

Pursuitist a été invité à Amsterdam pour célébrer la fête du roi - la plus grande fête du calendrier néerlandais et l'une des plus grandes célébrations d'Europe. Nous étions l'invité de Ketel One, la marque de vodka emblématique, qui a été élue « Meilleure vente de vodka » et « Vodka la plus tendance » de 2016 dans le « Rapport sur la marque des 50 meilleurs bars au monde », par Drinks International. Avec plus de 300 ans d'expertise en distillation de Nolet, Ketel One est devenue la vodka leader aux États-Unis. Pour en savoir plus sur la marque, Pursuitist a visité la distillerie du pittoresque village de pêcheurs de Schiedam, aux Pays-Bas.

Rejoignez-nous pour notre visite photographique de la distillerie Ketel One Vodka, où plus de 2,5 millions de caisses de vodka Ketel One croustillante, propre et délicieuse sont fabriquées avec une incroyable attention aux détails.

Arrivez avec style à Amsterdam avec les fourgonnettes Ketel One mettant en vedette King's Day.

Fondée par Joannes Nolet dans le village de pêcheurs de Schiedam, aux Pays-Bas en 1691, la distillerie Nolet produit des spiritueux de haute qualité depuis plus de trois siècles.

La distillerie organise des visites régulières et nous avons commencé la nôtre dans la réplique du moulin à vent construit en 2005 à la distillerie, située à environ une heure d'Amsterdam.

L'un des bars magnifiquement conçus de la distillerie.

La marque embrasse fièrement son héritage néerlandais. La famille Nolet a commencé à fabriquer du genièvre, un gin hollandais très aromatique, en 1691.

À l'intérieur du magnifique nouveau moulin à vent.

Une série de bâtiments interconnectés et un grand moulin à vent forment le paysage opérationnel et, bien que le moulin à vent soit un ajout récent, il alimente près de 20 % de l'électricité de la distillerie Nolet.

Rencontre avec Carolus Nolet, l'homme derrière la marque Ketel One. Carolus a découvert la recette parfaite en combinant la distillation moderne sur colonne avec le liquide unique produit par les alambics en cuivre. Il l'a nommé d'après la plus ancienne marmite en cuivre à charbon encore utilisée à la distillerie - Distilleerketel #1.

Onze générations sont derrière Ketel One.

Ketel One doit son nom à l'alambic original en cuivre à charbon qui a été utilisé pour le distiller, Distilleerketel #1. L'ambassadeur de la distillerie Nolet, Dennis Tamse, illustré ci-dessous, déclare que Ketel One n'a pas le « punch Mike Tyson » que les vodkas inférieures possèdent souvent « la puissance brute qui est souvent confondue avec une saveur complète. Au lieu de cela, c'est une boisson plus subtile, picotant doucement la bouche sans jamais brûler.

La distillerie Nolet expédie 2,5 millions de caisses de vodka Ketel One chaque année aux États-Unis, son plus grand marché.

Lors de notre test de dégustation à l'aveugle, j'ai trouvé que la vodka Ketel One était douce, nette et propre par rapport aux autres marques de luxe. C'est aussi délicieusement fait, ce qui est la façon de la famille Nolet. Qualité.

Bergdorf Goodman ouvre un café en plein air

Ensuite, nous avons aperçu les superbes tulipes hollandaises.

Nous n'avons pas pu résister à entrer dans les magnifiques champs de tulipes.

Une merveilleuse journée en Hollande.

Ensuite, nous avons été transportés à la Ketel One House à Amsterdam – c'est « Huis » aux Pays-Bas – une plate-forme offshore (maintenant REM Eiland Restaurant).

Nous avions notre propre majordome pour tous les goûts.

Un délicieux Ketel One Vodka Martini artisanal.

Bravo à Ketel One et à la fête du roi.

Christopher Parr, est le rédacteur en chef et créateur de contenu en chef de Pursuitist, et un écrivain collaborateur de USA Today, Business Insider – et l'animateur en ondes de Travel Tuesday en direct sur 4 CBS. Il est un vétéran du marketing du luxe primé, un écrivain, un conférencier fréquent lors de conférences de marketing interactives et de luxe et un pionnier de la publication Web. USA Today l'a nommé l'un des « 10 meilleurs blogueurs de voyage de luxe » – et le magazine Madison l'a honoré comme l'une des « 20 personnes les plus influentes de Madison ».


Liz McCarthy

Notre deuxième jour à Amsterdam était notre seule journée complète dans la ville. Nous sommes arrivés de Munich la veille et devions nous aventurer à la campagne le troisième jour.

Nous sommes partis chercher du café et sommes tombés sur une jolie boulangerie (voir au dessus) qui sentait le paradis et le chocolat. Nous mangions à la célèbre Pancake Bakery dans le quartier du Jordaan. J'ai lu dans les guides et en ligne que l'endroit se remplit rapidement et peut avoir une longue attente, nous avons donc cherché à y arriver à l'ouverture de l'endroit. Il n'y avait pas beaucoup de monde, alors nous avons immédiatement eu une table et commandé notre Crêpes.

Je ne savais pas que les crêpes ne ressembleraient pas aux crêpes américaines. La liste des différents types était un peu folle, alors nous sommes allés au mien traditionnel avec du bacon et le sien tout simplement. Ils étaient quand même assez incroyables.

Après le petit-déjeuner, nous sommes allés marcher, dans le but de visiter tous les principaux sites de ma liste. C'était plutôt une belle journée alors nous avons juste flâné à travers la ville. Nous allions louer des vélos (notre hôtel les proposait également) mais le mari s'est senti intimidé. Et je ne le blâme pas. Nous ne savions pas vraiment où nous allions et nous nous demandions si marcher nous convenait parfaitement.

Nous avons fait le tour du endiguer et ont été effectivement harcelés par les pétitionnaires (ou du moins c'est ce qu'ils ont dit).

Puis nous sommes descendus jusqu'au Marché aux fleurs. C'était une belle promenade, juste se promener le long de la rue, regarder par les fenêtres et s'émerveiller devant la ville.

Le marché aux fleurs n'était pas si impressionnant. J'ai photographié des étals sur des étals de fleurs, mais en réalité, c'était un tas de déchets touristiques et de bulbes à fleurs. Nous avons pensé à ramener des ampoules à la maison mais nous avons décidé de ne pas le faire. Dans toute la rue du marché, seules deux boutiques avaient de vraies fleurs. Et ils étaient beaux.

Alors que nous continuions à marcher vers le quartier des musées, nous nous sommes arrêtés pour une bière dans un autre café brun. Nous avions besoin de nous reposer un peu.

Parler de Gezelligheid (le mot néerlandais pour une atmosphère confortable, chaleureuse et agréable). J'ai lu à ce sujet dans des livres, mais c'est vraiment ce que j'ai ressenti. Et c'est probablement l'une des raisons pour lesquelles j'ai tant aimé Amsterdam. C'était juste comme si endroit frais.

Nous avons regardé les gens faire du vélo près du bar et les voitures se diriger vers l'espace routier. Nous avons apprécié choisir les touristes. Je ne peux pas penser à une meilleure façon de passer un après-midi.

J'ai pré-réservé des billets pour le Rijksmuseum. Nous l'avons choisi par rapport aux autres musées plus petits car il était moins cher et nous permettrait de voir une collection plus large plutôt que simplement Van Gogh ou simplement Rembrandt. J'étais tout préparé pour les longues files d'attente, mais il n'y en avait pas. Même si nous n'avions pas de laissez-passer.

Nous avons donc commencé à nous promener dans les environs et c'était assez remarquable. Bien sûr, le point culminant a été la Rembrandt, Vermeer et Van Gogh peintures.

Nous nous sommes davantage promenés après avoir quitté le musée, remontant à l'hôtel. Nous nous sommes arrêtés dans un autre café brun où je mourais d'envie d'aller Café Hoppe. Voici comment Lonely Planet décrit l'endroit :

Bénéficiant du taux de rotation de la bière le plus élevé de la ville, Gritty Hoppe remplit des verres depuis plus de 300 ans. Les journalistes, les barflies, les mondains et les conteurs jettent des bières au milieu des boiseries anciennes. La plupart des mois, la foule énergique jaillit de l'intérieur sombre et sur le Spui. Lire la suite

L'endroit semblait vraiment définir la culture du café brun. Il y avait un groupe de vieillards là-dedans qui faisaient exactement ce que vous lisez comme étant la définition des cafés bruns.

À côté, nous en avons attrapé frites, que nous avons garni de mayo épicée et de ketchup au chili doux. NOM.

Et puis nous avons continué à marcher. Nous avons découvert Temple de la bière, un bar dédié à la bière artisanale américaine. Quelles sont les chances? Nous nous sommes installés au bar et avons dégusté des bières que nous ne pouvons pas obtenir en Caroline du Sud et avons discuté avec le barman et d'autres clients de la bière américaine.

De là, nous avons marché jusqu'à Wynand Fockink, un genièvre maison qui distille depuis 1679. C'était un peu difficile à trouver, caché dans une ruelle du barrage. Nous avons commandé la spécialité de la maison se promener (secret de la forêt, une combinaison de jeune genièvre, d'amer aux herbes et de liqueur d'orange – l'effet a le goût de clou de girofle) et une bière. L'endroit était très cool. Nous ne pouvions pas partir sans une bouteille à ramener à la maison.

J'ai lu “Tout va être génial : une grande tournée européenne sous-financée et surexposée, qui détaille les expériences post-universitaires de Rachel Shukert à l'étranger, y compris un séjour à Amsterdam, lors du voyage. Elle a passé un bref moment à travailler à Boum Chicago J'ai donc cherché des billets sur Google et nous avons décidé que ce serait une façon intéressante de passer une nuit en ville.

Nous avons donc marché jusqu'au théâtre, acheté des billets, puis traversé la rue pour dîner. Nous avons dîné à Mazzo, ce qui était une très bonne cuisine italienne. J'avais juste l'impression d'être de retour dans une ville américaine. (ci-dessous, mon dîner surprise car je n'avais aucune idée de ce que j'avais commandé avant qu'il n'arrive).

De retour au théâtre, nous avons pris une bouteille de vin et avons pris nos places pour le spectacle. C'était assez hilarant et pas quelque chose que nous ferions normalement. Je comprends que c'était probablement assez touristique de notre part, mais c'était amusant.

Nous avons profité d'une autre promenade pour retourner à l'hôtel après le spectacle par un temps parfait, en nous promenant le long des canaux. C'était un si bel endroit. J'aime Amsterdam.


Plus de 100 choses amusantes à faire à la maison dès maintenant, des visites virtuelles aux caméras d'animaux et plus encore

Voici des tonnes de choses amusantes à faire à la maison pour toute la famille pendant votre quarantaine de coronavirus.

Il est prudent de dire que les choses sont naturellement étranges en ce moment. Alors que le monde réagit à la pandémie de COVID-19, les habitants de la planète restent chez eux, se mettent en quarantaine et pratiquent la distanciation sociale dans le but de ralentir et, espérons-le, d'arrêter la propagation du coronavirus. Bien que rester à la maison soit totalement nécessaire en ce moment, cela signifie que beaucoup d'entre nous se sont retrouvés avec beaucoup de temps libre. Si vous avez du mal à comprendre comment vous occuper au-delà de vos passe-temps habituels à la maison de Netflix et de détente, vous n'êtes pas seul.

Pour nous, nous avons pris ce temps pour vraiment nous pencher sur le loisirs côté de Voyage + Loisirs, et aidez nos lecteurs du monde entier à se rendre compte que nous sommes tous en fait beaucoup plus proches qu'il ne le semble en ce moment. Si vous êtes comme nous, l'idée de ne pas pouvoir sortir pour explorer est difficile, mais nous avons découvert que le voyage virtuel n'est pas seulement amusant et excitant, il nous aide à voir et à comprendre des endroits dont nous n'avons fait que rêver. à propos d'aller. Depuis le confort de votre canapé, vous pouvez explorer les profondeurs des cavernes de Carlsbad et d'autres parcs nationaux avant de vous envoler pour une visite virtuelle du Louvre à Paris. Afterwards join an online cooking demonstration from a world-famous chef before sitting down to a breathtaking performance from New York City’s Metropolitan Opera. The world’s the limit — vraiment.

So whether you’re at home trying to find educational stimulation for your kids, in a tiny apartment with your best friend from college dreaming about restaurants, or alone with your dog or plant calling everyone you know on FaceTime, we’ve gathered up a massive list of fun things to do at home during this time. From livestreams of animals to games to play virtually, these activities will keep you entertained, informed, and hopefully put a smile on your face. And we all could use a smile right now.

Take a virtual trip at home

With travel basically at a standstill, it’s time to embrace a new way to see the world — virtual travel and virtual tours. Thanks to the World Wide Web we can go pretty much as far as desired — all without a passport. Below we’ve rounded up the very best ways to experience the world outside our homes from the comfort of our couches, all broken down by different activity types to make it easier to get going.


Voir la vidéo: Kultaretki Kutturaan II - Koneellinen kullankaivuu