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Crêpes au Banat

Crêpes au Banat


Je connais cette recette depuis le temps que j'étais à Timisoara, elle est aussi connue sous le nom de crêpes Ana Lugojana, mais je ne l'ai pas fait depuis longtemps, alors aujourd'hui j'ai pensé partager avec vous ce merveilleux dessert, que j'espère te faire plaisir :)

  • J'ai utilisé :
  • Pâte à crêpes avec 2 oeufs, farine, lait, jusqu'à obtention d'une pâte de consistance plus épaisse
  • 6 + 2 oeufs
  • 300 gr de sucre
  • 100g de raisins secs
  • 400 ml de crème liquide
  • 400 gr de fromage de vache
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • essence de vanille
  • beurre pour certains plateaux

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Crêpes au Banat :

J'ai obtenu 13 morceaux de pâte à crêpes. Dans un bol, j'ai mis le fromage cottage, 150 gr de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, des raisins secs et 2 œufs et j'ai bien mélangé le tout, avec cette garniture j'ai rempli les crêpes, que j'ai emballées les en 4 et les placer les unes à côté des autres dans un plateau beurré.

A partir de 6 jaunes, 100 gr de sucre et de crème liquide j'ai fait une sauce que j'ai mise dans le plateau sur les crêpes farcies et mis le plateau au four pendant 10 minutes.Je bats les blancs d'oeufs avec 50-60 gr de sucre et 2 sachets de sucre vanillé, j'ai sorti la plaque du four et posé la meringue obtenue sur les crêpes, puis j'ai remis la plaque au four et l'ai laissée jusqu'à ce que la meringue soit bien dorée (environ 10 min).

Super appétit !


Vidéo: How to Make CREPES. Romanian Crepes. CLĂTITE