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Commandez votre dose de sandwich aux œufs frits chez Austin's Hillside Farmacy

Commandez votre dose de sandwich aux œufs frits chez Austin's Hillside Farmacy


Aucune ordonnance n'est requise pour commander dans cette pharmacie historique, qui sert désormais de hotspot de la ferme à la table

Ce classique du petit-déjeuner contient un ingrédient superstar : un œuf trop facile de Happy Chick Farms.

Situé dans l'ancien bâtiment Hillside Drugstore, Ferme à flanc de colline est un restaurant magnifiquement restauré qui préserve ses armoires de pharmacie d'origine. En plus de son importance historique, ce hotspot est surtout connu pour servir une cuisine de la ferme à la table bien faite.

Le plat présenté est le sandwich classique aux œufs sur le plat. Chef exécutif, Sonia Coté construit cette tour délicieuse avec les meilleurs ingrédients de la ville. Tout d'abord, commençons par le pain brioché de la boulangerie locale Tigre facile. Ensuite, superposez-le avec du bacon, du panko, des tranches d'avocat frais, de l'aïoli fait maison, des pousses de tournesol croustillantes, des tomates vertes frites, le tout surmonté d'un œuf trop facile de Happy Chick Farms produit localement par nos cueilleurs voisins à Bastrop.

Les cocktails sont fabriqués à la main avec nos propres Vodka artisanale de Tito, fromages livrés chez Antonelli, et les desserts sont façonnés avec lécher les glaces et le miel d'abeille méchant. Le mouvement de la ferme à la table est une tendance croissante à Austin. Bien que l'achat auprès d'établissements locaux et biologiques puisse coûter un peu plus cher, les restaurants durables comme Hillside Farmacy bénéficient d'un soutien écrasant de la part des Austinites soucieux de l'environnement. Austin est fier de sa fidèle culture de soutien aux entreprises locales.

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