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Grappes De Bonbons Au Maïs

Grappes De Bonbons Au Maïs


Ingrédients

  • 1/4 tasse de beurre
  • 1 paquet de mini guimauves
  • 1 sac de bonbons au maïs Ferrera
  • 1 tasse d'arachides salées hachées
  • 1 sachet de mini pépites de chocolat

Les directions

Faire fondre le beurre et les guimauves au micro-ondes à puissance élevée pendant 2 minutes, en remuant par intermittence jusqu'à consistance lisse.

Dans un bol, mélanger le maïs sucré, les noix et les pépites de chocolat.

Verser le mélange de beurre et de guimauve sur l'assortiment, en remuant pour bien répartir.

Une fois que votre lot est bien mélangé, utilisez une cuillère graissée pour former des grappes et placez-les sur un plat graissé.

Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit ferme et refroidi, environ 15 minutes.


Recette de barres chocolatées maison Butterfingers

Je suis certainement en train de les faire ! J'espère juste que je pourrai m'en sortir sans manger d'abord tout le maïs sucré!

Je ne peux pas le croire. sérieusement. Je dois essayer. Comme ce soir.

Merci d'avoir partagé,
Michèle
www.maddycakesmuse.com

Je les ai épinglés au moment où je les ai vus donc je me souviens de les essayer ! Ils ont l'air tellement bien :)

Je t'ai trouvé au Talent Tuesday Blog Hop. Je suis votre nouveau suiveur :) Venez dire bonjour !

"A accidentellement trop cuit son maïs sucré au micro-ondes pendant près de 3 minutes. Le bonbon bouillonnait comme du lait. Elle a TRÈS rapidement ajouté le PB et les barres finies étaient croustillantes comme un vrai Butterfinger. "

Nous avons fait cette recette ce soir et j'ai accidentellement fait cuire le maïs sucré au micro-ondes trop longtemps aussi. Je n'avais pas encore lu la citation ci-dessus, mais j'ai quand même mixé dans le PB et j'espérais le meilleur.


Cette recette de bonbons aux cornflakes à l'ancienne vous ramènera dans la maison de grand-mère

Dans la quête continue pour trouver la collation parfaite, nous avons peut-être trouvé le pot d'or au bout de l'arc-en-ciel. Pour mon argent, la bouchée par excellence combine le sucré et le salé, ainsi que les textures contrastées du crémeux et du croquant. Pour atteindre ce niveau de perfection savoureuse, il faut parfois ignorer la dernière tendance et revenir à un classique. C'est pourquoi vous allez adorer ce bonbon aux cornflakes à l'ancienne.

Une recette partagée par The Teacher’s Wife met en évidence toutes les raisons pour lesquelles ce bonbon est le régal parfait. Tous les ingrédients de ce bonbon sont simples, car avouons-le - nos grands-mères n'avaient pas toutes les choses de fantaisie que nous faisons maintenant. Vous avez juste besoin de sucre, de sirop de maïs léger, de beurre de cacahuète et de cornflakes. Oui, la céréale classique du petit-déjeuner !

Vous allez faire fondre le sucre et le sirop de maïs ensemble, puis incorporer le beurre de cacahuète. Poursuivez en ajoutant les cornflakes, qui donnent au bonbon son merveilleux croquant. Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés, mettez soigneusement des cuillerées du mélange sur du papier ciré pour refroidir. Nous sommes sûrs que la partie la plus difficile de cette recette de 15 minutes est d'attendre qu'elle refroidisse complètement avant de la manger.

La combinaison de ces quatre ingrédients se réunit pour créer une bouchée complexe de délices. De plus, avec une recette aussi simple, vous pouvez ajouter une variété d'éléments pour la personnaliser selon vos préférences et celles de votre famille. Envie d'un bonbon plus crémeux ? Réduisez les tasses de cornflakes. Envie d'un gros crunch ? Augmentez ensuite la quantité de céréales pour le plus grand plaisir de vos papilles !

Vous pouvez également ajouter de la vanille, ce que Spend With Pennies fait pour sa recette. Elle souligne également que tout fan de friandises sans cuisson devrait ranger les flocons d'avoine de temps en temps et les essayer à la place.

Elle propose également des conseils utiles, comme comment obtenir des biscuits de taille constante avec une cuillère à crème glacée et comment s'assurer que votre mélange ne brûle pas pendant qu'il est sur la cuisinière en le remuant constamment.

Si vous pensez qu'aucun biscuit ou bonbon n'est complet sans un peu de chocolat, vous voudrez vérifier la recette de Hugs and Cookies xoxo pour les grappes de bonbons aux cornflakes. Celui-ci utilise toujours cette recette de base simple, mais il faut ajouter un filet de chocolat sur le dessus. Ça a l'air plutôt délicieux !

Il est facile d'ajouter ce que vous aimez à celui-ci. La seule chose qui limite votre saveur de bonbon, c'est votre imagination !


Manger | Grappes de maïs sucré Poppin’


À vrai dire, je ne suis pas un amateur de bonbons. Donnez-moi du chocolat n'importe quel jour de la semaine, mais des bonbons gélifiés et des bonbons durs dont je peux me passer.
Mais bonbon au maïs….
Je sais qu'ils ne sont que de petites pépites de sirop de maïs et de colorant, mais il y a quelque chose à propos de ces triangles sucrés (surtout lorsqu'ils sont achetés frais dans une confiserie) qui sont irrésistibles, surtout lorsqu'ils sont associés à du pop-corn (encore quelque chose que je pas généralement fou) et mon bonbon préféré, le chocolat.
Utilisant trois ingrédients - du maïs soufflé, du maïs sucré et du chocolat blanc - c'est une gâterie amusante et colorée qui est un excellent ajout à toute fête d'Halloween.

Comme je l'ai mentionné ci-dessus, le maïs sucré est à peu près le seul bonbon que j'apprécie, et je ne suis normalement pas un fan de pop-corn. Mais je vais vous admettre qu'en ce moment, alors que j'écris ce lundi soir avec le dîner qui bouillonne, je ne peux pas arrêter de grignoter les trucs.

Psst : J'ai eu un dilemme avec ces photos. J'ai fait le lot le dimanche et j'ai prévu de les shooter le lundi après le boulot, oubliant complètement que j'avais un atelier par la suite jusqu'au soir. Un ÉNORME merci à Ryan pour avoir pris les photos ci-dessus pour moi !


Le bonbon aux cornflakes à l'ancienne est le petit régal sans cuisson à faire cette seconde

Presque chaque personne sous le soleil du Sud a une grand-mère, une tante ou une mère connue pour faire un lot ou deux de bonbons aux cornflakes, en particulier autour de Noël et de Pâques. Fabriquées avec seulement quatre ingrédients et beaucoup d'amour, ces friandises à main tirent le meilleur parti d'articles modestes comme le sucre, le sirop de maïs, le beurre de cacahuète et les cornflakes & satisfont toujours cette dent sucrée comme personne. La meilleure partie? Toutes les recettes à l'ancienne transmises de génération en génération n'appellent même pas de cuisson. Aucun four requis. 

Les femmes du Sud adorent transformer ces grappes attrayantes en formes de couronnes festives pendant la saison des fêtes&# x2014teintes en vert et parsemées de M&M’s— rouge bébé et en jolies petites piles de Pâques surmontées de mini-œufs Cadbury pastel. La recette simple est si facile à préparer qu'ils sont également connus pour les préparer tous les mercredis après-midi lorsqu'un faible taux de sucre frappe.

La courte liste d'ingrédients est combinée de la même manière que les friandises Rice Krispies faites maison, mais déposées sur une plaque de cuisson comme des biscuits pour une facilité ultime. Quelle que soit la taille du lot, ces friandises nécessitent toujours des parts égales de sirop de maïs, de sucre et de beurre de cacahuète, car nous aimons garder les choses simples ici. Suivez ces étapes rapides pour avoir un lot de vos propres bonbons cornflakes à l'ancienne en quelques minutes.

Comment faire des bonbons Cornflake :

Pour un lot de taille moyenne d'environ 12 à 18 bonbons, selon votre préférence de goutte, vous voudrez utiliser une tasse de sirop de maïs, de sucre et de beurre de cacahuète. Faire fondre le sucre dans le sirop de maïs sur la cuisinière avant d'ajouter le beurre d'arachide, en remuant jusqu'à consistance lisse et fondante. En utilisant la marque de cornflakes que vous préférez, ajoutez une tasse à la fois, en mélangeant pour combiner. Vous pouvez utiliser n'importe quelle quantité de 4 à 6 tasses, nous essayons de trouver un sweet spot d'au moins 5 tasses. (Moins de cornflakes signifient un peu plus de bonbons gluants, ce qui peut s'avérer être un gâchis lors du stockage.) Pendant que le mélange est encore chaud, déposez rapidement de grosses cuillerées en grappes sur une plaque à pâtisserie graissée ou recouverte de papier parchemin. Laissez les grappes refroidir jusqu'à ce qu'elles soient prises et fermes—puis regardez-les disparaître de l'assiette !  

Mieux encore, vous pouvez personnaliser vos bonbons de différentes manières. Beaucoup aiment ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille au mélange de sucre pour plus de saveur, et d'autres préfèrent enrober les cornflakes de chocolat ou de caramel au lieu de beurre de cacahuète. Pour cela, ajoutez des pépites de chocolat mi-sucré ou des pépites de caramel au beurre. Vous pouvez également ajouter des flocons de noix de coco, des noix ou du colorant alimentaire au contenu de votre cœur.

Parfois, les friandises sucrées les plus simples comme les bonbons aux cornflakes sont les préférées de tout le monde, surtout lorsqu'il s'agit d'une recette dont on se souvient avec émotion de leur enfance.


Galerie

  • 1 tasse de sucre en poudre
  • 2 1/2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
  • 6 cuillères à soupe de sucre cristallisé
  • 1/4 tasse de sirop de maïs
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 1 1/2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco raffinée
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille clair
  • Colorants alimentaires en gel jaune et rouge

Dans un bol, mélanger le sucre en poudre et le lait en poudre. Dans une casserole, mélanger le sucre granulé, le sirop de maïs et l'eau. Chauffer jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Ajouter l'huile de noix de coco et cuire à 230°F sans remuer le mélange, environ 3 minutes. Retirer du feu, ajouter la vanille et les ingrédients secs remuer jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés. Laisser refroidir pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé.

Vaporisez une surface lisse et vos mains avec un aérosol de cuisson. Séparez la pâte en trois portions égales. Aplatir un morceau de pâte et ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire jaune. Replier la pâte sur le colorant et continuer à pétrir jusqu'à ce que la couleur soit uniformément répartie. Faites de même avec le deuxième disque mais ajoutez un peu de colorant alimentaire rouge en plus du jaune, et pétrissez jusqu'à ce que la couleur orange soit uniformément répartie. Abaisser chaque morceau de pâte dans un cylindre de 53 pouces, en ajoutant plus d'aérosol de cuisson au besoin. Posez la corde de couleur jaune, placez la corde orange au-dessus de la corde jaune et posez la corde blanche au-dessus de la corde orange. Pressez les cordes ensemble jusqu'à ce qu'elles soient connectées.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et réserver. À l'aide d'un grattoir de banc, coupez une section de 4 pouces de la corde tricolore. Étirez la section de corde jusqu'à ce qu'elle double à peu près de longueur et appuyez sur la corde pour qu'elle soit légèrement aplatie avec les trois bandes égales de jaune, d'orange et de blanc parallèles les unes aux autres. Utilisez le grattoir de banc pour couper des segments de 1/2 pouce et coupez chaque segment en deux en diagonale. Transférer les triangles de maïs sucré sur la plaque à pâtisserie préparée. Si certains des triangles sont déformés, utilisez vos doigts pour presser chaque triangle dans la forme appropriée. Répétez l'opération avec la corde de bonbons restante, en travaillant avec des sections de 4 pouces à la fois. Laissez les bonbons reposer à découvert pendant 24 à 48 heures, jusqu'à ce que l'extérieur ait légèrement durci.


  • 3 tasses de maïs sucré
  • 1 1/2 tasse de beurre d'arachide (variété lisse et non naturelle)
  • 12 onces d'enrobage de bonbons au chocolat

Tapisser un moule 8x8 de papier d'aluminium et vaporiser le papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Placer les bonbons au maïs dans un grand bol allant au micro-ondes.

Micro-ondes le maïs bonbons pendant une minute, puis remuer pendant qu'il commence à fondre. Continuez à cuire le maïs au micro-ondes par incréments de 30 secondes, en remuant toutes les 30 secondes pour éviter la surchauffe. Faites cuire le maïs sucré jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse, mais évitez de le surchauffer et de le faire durcir.

Ajoutez le beurre de cacahuète au maïs sucré fondu et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Si vous avez du mal à les combiner, passez brièvement les bonbons au micro-ondes (pendant 10 à 15 secondes à la fois) jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment chauds pour être facilement mélangés.

Grattez les bonbons dans le moule préparé et lissez-les en une couche uniforme. Pendant qu'il est encore chaud, utilisez un couteau ou un coupe-pizza pour le tailler en petites barres de 1 pouce de diamètre et 4 pouces de long. Vous devriez obtenir environ 16 petites barres d'un lot, mais vous pouvez toujours les agrandir ou les réduire à votre guise. Laissez refroidir complètement le bonbon.

Une fois refroidies, cassez ou coupez les barres le long des lignes tracées. Faites fondre l'enrobage de bonbons au chocolat dans un bol allant au micro-ondes, en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.

Utilisez des fourchettes ou des outils de trempage pour plonger complètement les barres dans le revêtement. Une fois qu'une barre a été trempée, maintenez-la au-dessus du bol pour laisser l'excès s'égoutter dans le bol. Placer une barre trempée sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et répéter jusqu'à ce que toutes les barres soient trempées. Laissez-les prendre complètement à température ambiante ou au réfrigérateur avant de servir.

Lorsqu'elles sont servies à température ambiante, les barres ont une légère mastication, mais lorsqu'elles sont réfrigérées, elles sont parfaitement croustillantes et croustillantes. Conservez les barres de maïs sucré au beurre d'arachide dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à un mois.


Grappes de flocons de maïs au beurre d'arachide de grand-mère

J'ai la gâterie de vacances la plus facile à partager avec vous aujourd'hui. Je pense que vous serez satisfait de votre décision si vous les ajoutez à vos plateaux de biscuits de vacances cette année. Je suis toujours en mode panique pour préparer tous mes cookies à la dernière minute pour Noël. Je suis bizarre et je n'aime pas les préparer à l'avance puis les congeler. J'ai l'impression qu'ils n'ont jamais tout à fait le même goût ou aussi frais! J'adore ces grappes de flocons de maïs au beurre de cacahuète car elles peuvent littéralement être préparées en 15 minutes et constituent une excellente garniture pour ces plateaux de desserts!

Une autre raison pour laquelle j'aime ces grappes de flocons de maïs au beurre d'arachide est qu'elles libèrent mon four. La veille de Noël, quand je me démène pour faire tous mes biscuits à temps pour partir pour ma fête de famille, je peux faire ces bébés directement sur la cuisinière. Ils sont également parfaits pour les événements non fériés lorsque vous avez une envie de sucré qui ne peut pas attendre plus de 15 minutes ! Vous verrez qu'ils sont bien meilleurs que toutes les grappes de bonbons achetées en magasin.

Si vous avez des invités ou avez simplement besoin de quelque chose de préparé très rapidement, ce sont vos nouvelles meilleures amies. Hé, ils sont sains parce qu'ils contiennent du beurre de cacahuète riche en protéines, n'est-ce pas ? Je vais les refaire pour Noël et je m'attends à ce qu'ils disparaissent aussi vite que la première fois. Profitez-en et j'espère que vous passez une bonne semaine!

Si vous recherchez plus de desserts sans cuisson pour les fêtes, voici mes préférés :


20 recettes de bonbons au maïs parfaits pour l'automne

Joyeux Halloween! Le grand jour est enfin arrivé, et nous sommes tous très excités dans cette maison à propos de trick or Treat ce soir ! En parlant de friandises, j'ai vu tellement de recettes de maïs sucré mignonnes et délicieuses que j'ai pensé célébrer avec une collection de recettes pour présenter certaines de mes préférées. J'espère que vous vous amuserez autant à parcourir ces recettes de bonbons au maïs que j'en ai eu à les trouver ! (Veuillez vous assurer de visiter la source et épingler à partir de là.)

Si vous vous sentez ambitieux, la liste commence par comment faire votre propre bonbon au maïs ! (Ai-je même besoin de dire que je suis trop fatigué pour ça ?) Il se termine par une jolie recette de Thanksgiving parce que le maïs sucré n'est pas seulement pour Halloween. Lesquelles sont VOS préférées ?

Bonbons au maïs faits maison par Alton Brown

Quesadillas Candy Corn par Julie’s Eats and Treats

Cocktail de bonbons au maïs des Fêtes par Tammilee Tips

Barres à biscuits Candy Corn Oreo par Frugal Foodie Mama

Pizza au maïs sucré par One TIPsy Chick

Bretzels au maïs sucré enrobés de chocolat par Lemon Tree Dwelling

Bonbons au maïs et au riz Krispy Treats par In the Kitchen with Jenny

Bonbons au maïs Jello Cups par Food Family and Finds

Sucettes glacées au maïs de Petite Raisin

Biscuits au sucre et au maïs par A Little Claireification

Candy Corn Pretzel Hugs par Sally’s Baking Addiction

Quartiers de fromage au maïs sucré par Hungry Happenings

Milkshakes au maïs sucré par Kara’s Party Ideas

Crêpes au maïs sucré par She Knows

Gâteries à la citrouille Krispies (avec des nez de maïs sucré !) par Yummy Healthy Easy

Candy Corn Marshmallow People par Knead to Cook

Butterfingers au maïs sucré par See Vanessa Craft

Gâteau au fromage aux bonbons et au maïs par Wilton

Vodka Candy Corn faite maison par Delizious Food Communications

Dindes Oreo (avec queues de maïs sucrées !) par Our Best Bites

catégories : Desserts, Recueils de recettes
mots-clés: bonbons, halloween
première publication : 31 octobre 2013

À propos d'Andi Gleeson

Andi Gleeson est l'auteur de The Weary Chef, un blog de recettes convivial axé sur des recettes de dîner rapides et faciles. Elle est maman de deux petits garçons sauvages à Austin, TX. Ses obsessions sont le shopping sur Target, le vernis à ongles pailleté et la cuisine mexicaine.

Assurez-vous de suivre Andi sur Pinterest et Facebook pour une dose quotidienne de recettes savoureuses !


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C'était le meilleur pop-corn que j'ai jamais mangé! Je n'aime pas le pop-corn détrempé, donc je n'avais pas de grandes attentes, mais c'était très croustillant et une merveilleuse combinaison de sucré et de salé. Faites cette recette !

Epicurious a le MEILLEUR SITE WEB de toute entreprise ! Cela réduit le niveau de frustration et augmente les niveaux de production ! Et, cette recette de maïs au caramel est un exemple du meilleur en facile, bon, efficace ! JE VOUS REMERCIE! Dolorès Farrell.

Délicieux! J'ai fait deux doubles fournées de ce maïs au caramel aujourd'hui. J'ai utilisé des noix de pécan grillées au lieu de cacahuètes et j'ai ajouté un peu d'extrait de vanille et d'amande à la fin. Après avoir lu les critiques, j'ai décidé de cuire le caramel à 260 degrés pour un lot et à 280 degrés pour l'autre. Le lot à 260 degrés a bon goût, mais si vous avez des garnitures, vous avez des problèmes ! Je fais actuellement cuire ce lot pour le sécher un peu et, j'espère, le rendre moins collant. Le lot 280 est parfait. Je pense que ce serait bien cuit à 300 degrés. Je pense que la clé est de faire cuire le caramel à une température suffisamment basse pour qu'il ne brûle pas sur son chemin à 300. Je vais certainement le refaire!

OK fait cela à nouveau. Cette fois, étalez à nouveau sur la feuille de silpat comme avant, mais versez une fine couche de caramel sur le dessus et ne remuez pas. Laisser durcir et tailler en gros biscuits. Bonbons ambrés brillants d'un côté et pop-corn/cacahuètes et bretzels blancs comme neige de l'autre côté. Magnifique et délicieux. Mon ami m'a dit que je pouvais les offrir en cadeau.

Appétissant. Lisez 3 recettes de maïs soufflé au caramel sur ce site et choisissez celle-ci en fonction des critiques. J'ai utilisé mes feuilles de silpat pour étaler le pop-corn et les noix, puis j'ai versé du caramel sur le dessus en environ 3 ajouts, en remuant entre les deux. J'ai quand même fini avec une touffe collante avec plus de caramel d'un côté, mais ça n'avait pas d'importance parce que c'est tellement bon.

comment faites-vous pour mélanger le caramel et le pop-corn pour qu'il se répartisse uniformément avant que le caramel ne refroidisse et ne durcisse ? La moitié était comme du pop-corn cassant et l'autre moitié avait à peine du caramel.

bien, mais attention à vos soins dentaires ! a le goût du pop-corn qui vient dans de grandes boîtes à Noël.

Je viens de faire ça. J'ai utilisé le chauffage au gaz. Bouilli pendant 8 minutes. Recette exacte utilisée. Je craignais qu'il n'y ait pas assez de pop-corn mais c'était suffisant. Pas de thermomètre à bonbons. N'était pas trop moelleux. Parfait. Cacahuètes usagées. Le mari les aimait. Mangez avec une boisson chaude pour laver le caramel collé sur vos dents. J'utiliserai à nouveau cette recette !

Je l'ai fait un nombre incalculable de fois, en variant le type de noix, en ajoutant du chocolat, du granola, du sel, etc. C'est si facile et c'est parfait ! Je n'utilise jamais de thermomètre, juste le chronométrer. Fais-moi confiance.

Bon j'ai aussi fait plusieurs fois des caramel(s) et ça ne s'est pas avéré pour moi non plus. J'ai chronométré le caramel à 8 minutes et je l'ai tiré juste timidement car il était à 290 et avait l'air beaucoup trop sombre. Je l'ai vérifié avec deux thermomètres de confiance différents. Je suis allé de l'avant et j'ai terminé la recette mais elle est trop sombre et a un goût désagréable. Donc quelque chose ne va pas quelque part. J'ai utilisé un feu moyen, il a appelé à modéré. Peut-être que la différence réside dans l'intensité de la chaleur utilisée. Je peux réessayer mais utiliser 270-280 à la place ou je passerai à une autre recette.

Vraiment facile et vraiment savoureux. Je l'ai fait exactement comme la recette l'exigeait, et sans thermomètre, en utilisant le temps suggéré dans la recette. Je le referais certainement. Beaucoup de plaisir pour un barbecue du Memorial Day.

Fait ceci sans thermomètre. Cela s'est bien passé, mais la prochaine fois, je m'assurerai de bien mélanger le pop-corn et le caramel et d'étaler le pop-corn en une couche plus fine. Je pourrais aussi faire plus de pop-corn ou moins de caramel. J'avais l'impression que le pop-corn avait trop de caramel dessus, ce qui le rendait difficile à mâcher, mais il avait un goût délicieux.

Je veux juste préciser que j'ai mis tout le mélange (pop-corn, cacahuètes et caramel) au four après avoir décidé que la texture n'était pas bonne.

Je n'ai pas noté ceci parce que je n'ai pas suivi exactement les instructions. J'ai suivi exactement les ingrédients, mais d'après d'autres critiques, je n'ai chauffé le caramel qu'à 260. La saveur était délicieuse, mais elle était beaucoup trop moelleuse pour bien fonctionner sur du pop-corn. J'ai étalé le tout sur une plaque à pâtisserie et je l'ai mis au four à 300 pendant 15 minutes (en remuant une fois) et après c'était parfait ! Vous voudrez peut-être essayer ceci si le vôtre s'avère avec trop de mastication et pas assez de croquant.

Ma première tentative de caramel et c'était facile et tellement délicieux. J'ai fait ceci et du caramel à la fleur de sel pour des friandises de vacances pour mes collègues et voisins. Je suis vraiment content du résultat. J'ai utilisé un mélange de pistaches, de noix de cajou et d'amandes au lieu de cacahuètes et c'est un délice. Je pense que je vais faire un autre lot pour les amis et la famille aussi.

J'ai suivi la recette à la lettre et le résultat est parfait. J'ai été surpris de voir à quel point c'était simple. Je vais certainement le refaire et expérimenter différentes noix et saveurs à l'avenir!

J'ai complètement déformé les proportions (plus de pop-corn, moins de cacahuètes, du miel au lieu de sirop de maïs) - c'était quand même très bon, mais la prochaine fois, je sauterai les cacahuètes. Je me suis senti obligé d'en avertir tout le monde (en cas d'allergies) et je n'ai pas eu l'impression qu'ils ajoutaient beaucoup au goût. Mais c'est une recette délicieuse, et j'ai été surpris par la rapidité et la facilité de préparation ! Je le referai certainement :)

La personne qui est très expérimentée dans la fabrication du caramel ne doit pas être très expérimentée. Cela est sorti parfaitement à la bonne température (dont je devais traduire en celcius, donc ppfftt un pas de plus et je pouvais toujours le faire). J'ai utilisé des noix de pécan que j'ai grillées moi-même et c'était tellement délicieux. Je les ai emballés dans des portions de la taille d'un handball et maintenant mon mari peut les emballer dans ses déjeuners avec les coupes de fruits que je lui prépare. Oui.

Miam! Je pense qu'il n'est pas nécessaire de le faire cuire à 300 - je suis allé à environ 260-270 (environ 5 minutes, juste à peu près à une légère fissure sur mon thermomètre, bien que je ne l'aie pas testé dans l'eau) et il a un bon goût de caramel et se détache facilement.

Appétissant! Je l'ai fait comme indiqué (cuisson du caramel plus proche de 8 minutes) et j'ai ajouté un peu de vanille. C'était un peu caoutchouteux au début, mais il se croustillant en refroidissant - de toute façon, c'était génial.

Recette très facile et délicieuse. J'ai le sentiment que cela deviendra un incontournable pour les fêtes!

Mes amis ne peuvent pas en avoir assez ! Ils me supplient de le faire et ne peuvent pas arrêter de le manger. Coup énorme et vraiment facile. Je l'étale sur une grande plaque chauffante enduite de téflon que j'ai que je vaporise d'abord avec un produit alimentaire aromatisé au beurre. Nettoyage facile et ne gaspillez pas le papier d'aluminium.

Vraiment super recette ! J'ai utilisé des noix de pécan grillées au lieu de cacahuètes, j'ai ajouté des canneberges séchées et, une fois le tout refroidi, arrosé de chocolat aigre-doux fondu. Puis cassez en morceaux.

Je vis au-dessus de 6700 pieds d'altitude, donc je remue tous les bonbons lors de la fabrication en raison du temps plus long pour atteindre les 280 & x27 pour cette recette. J'ai utilisé du sucre blanc, ajouté 11/2 cuillère à café de sel kasher, de la vanille (bonne coulée) et des pépites de chocolat et des morceaux de croustillant de barre de bruyère. pas de noix. Au-delà du bien. Bon gosse et bouffe PMS. Le sucre blanc donne une belle couleur blonde au snack, et une saveur plus légère. Le sel ajouté donne un joli contraste avec le sucré. Joli cadeau pour la Saint Valentin !


Voir la vidéo: How to Make Handmade Candy With Panda Design. Où se trouve: CandyLabs