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Recette de scones aux dattes

Recette de scones aux dattes


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Scones aux dattes simples mais appétissants. Ils ne prennent qu'une demi-heure au total à faire à partir de zéro !

116 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 8 scones

  • 225g de farine autolevante
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine
  • 70g de dattes hachées
  • 1 petit œuf battu
  • 150 ml de lait

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :10min ›Prêt en :20min

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6. Dans un bol, tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
  2. Frotter le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine, puis incorporer les dattes hachées.
  3. Dans un pichet, mélangez le lait et l'œuf, puis versez le liquide petit à petit dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il commence à se rassembler.
  4. Retournez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez doucement jusqu'à ce que toutes les miettes se soient réunies et qu'elles forment une pâte molle - NE pétrissez plus la pâte ou les scones seront durs.
  5. Avec un couteau couper la pâte en 8 carrés environ, badigeonner de lait et placer sur une plaque et dans le four chaud.
  6. Cuire au four environ 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à peine à dorer.

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Avis et notesNote globale moyenne :(31)

Avis en anglais (32)

Vivant là où les dattes fraîches sont abondantes, je devais essayer. Compte tenu du peu de graisse et de sucre qu'il y avait dans cette recette, ils se sont avérés vraiment légers et savoureux. Merci-18 fév 2011

Le mélange est arrivé plus liquide que prévu, mais a ajouté plus de farine et le travail a été fait ! .ce sont des scones fabuleux, je les referai :-)-02 nov. 2013

J'ai utilisé différents ingrédients. Je n'avais pas de farine auto-levante, j'ai donc utilisé de la farine ordinaire avec 4 cuillères à café de levure chimique. Je n'ai pas eu besoin de toute la quantité de liquide et j'ai fait six scones plus gros au lieu de huit comme suggéré.-18 février 2011


Ce sont mes scones préférés de tous les temps. Ils sont vraiment à la hauteur de leur nom car ils sont très légers et moelleux, et ont une belle saveur «blée» de la farine complète. Ma façon préférée de tous les manger est d'utiliser beaucoup de gros morceaux de dattes dans la pâte et de les servir chauds avec du beurre et une très bonne théière. C'est une combinaison difficile à battre (bien qu'un peu de confiture et de crème ne fasse pas de mal non plus !)

Donne 18-20 scones.

  • 2 tasses (300g) de farine autolevante
  • 2 tasses (320g) de farine complète autolevante
  • 1/4 tasse (55g) de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 160 g de beurre non salé froid, coupé en petits morceaux
  • 250 g de dattes dénoyautées, hachées grossièrement
  • 2 tasses (500 ml) de babeurre
  • Farine, pour saupoudrer

Préchauffez votre four à 200°C. Saupoudrez une plaque à pâtisserie solide de farine et mettez-la de côté. (Si vous n'avez pas de plaque à pâtisserie lourde, vous pouvez en utiliser une légère, mais tapissez-la d'une double épaisseur de papier sulfurisé pour que le fond des scones ne brûle pas.)

Mettez les farines, le sucre et le sel dans un grand bol. Fouettez-les ensemble avec un fouet à ballon pendant une minute pour qu'ils soient bien combinés et aérés. Répartir les petits morceaux de beurre sur le dessus et utiliser vos doigts pour frotter le beurre dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il ressemble à de la chapelure grossière. (Si vous le souhaitez, vous pouvez accélérer cette étape en utilisant un robot culinaire – je le fais certainement, puis versez simplement le mélange obtenu dans un grand bol.)

Ajoutez les dattes et mélangez-les pour qu'elles soient bien enrobées. Maintenant, faites un puits au centre de ce mélange. Versez le babeurre et remuez très légèrement jusqu'à ce que le mélange commence à se rassembler en une pâte un peu collante. Retournez ce mélange sur une planche farinée et pétrissez-le doucement jusqu'à ce qu'il soit juste combiné - n'en faites pas trop, ou les scones seront un peu lourds et durs, ils aiment un toucher léger. Étalez-le en un rond de 4 à 5 cm d'épaisseur. Trempez un emporte-pièce ou un petit verre dans de la farine pour empêcher la pâte d'y coller, puis écrasez les scones en plongeant l'emporte-pièce dans la farine entre chacun. Mélangez délicatement les chutes et coupez-les à nouveau.

Placez les scones étroitement ensemble sur la plaque à pâtisserie préparée et saupoudrez-les très légèrement de farine. Mettez la plaque au four et faites cuire les scones pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et sentent divin. Lorsqu'ils sont prêts, sortez-les du four et enveloppez-les immédiatement dans un torchon propre - cela aide à emprisonner la vapeur dans les scones, ce qui les rend extra-légers et humides. Laissez-les 5 minutes, puis servez-les avec du beurre, ou des filets de confiture et de crème.


Recette de Scones aux dattes et aux noix

Ingrédients

  • 2 1/4 tasses de farine tout usage
  • 1/3 tasse de cassonade bien tassée
  • 2 1/4 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de beurre non salé, réfrigéré
  • 1/3 tasse de lait
  • 1 œuf large
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 paquet (8 onces) de dattes dénoyautées hachées
  • 1/2 tasse de noix grossièrement hachées

Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F. Beurrer légèrement un cercle de 10 pouces de diamètre au centre d'une plaque à pâtisserie ou utiliser une pierre à pâtisserie bien assaisonnée.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la cassonade, la poudre à pâte et le sel. Couper le beurre en cubes de 1/2 pouce et les répartir sur le mélange de farine. Avec un mélangeur à pâtisserie, ou deux couteaux (ou même à l'aide de vos doigts), coupez le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Dans un petit bol, mélanger le lait, l'œuf et la vanille. Ajouter le mélange de lait au mélange de farine et remuer pour combiner. Ne vous inquiétez pas si la pâte est collante - c'est censé l'être. Avec les mains légèrement farinées, pétrir les dattes et les noix jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties.

Sur votre plaque à pâtisserie ou votre pierre préparée, tapotez la pâte en un cercle de 9 pouces de diamètre. Si désiré, badigeonner le mélange d'œufs sur le dessus et les côtés de la pâte. À l'aide d'un couteau dentelé, couper en 8 quartiers. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et qu'un cure-dent ou un cure-dent inséré au centre d'un scone en ressorte propre.

Retirer la plaque à pâtisserie sur une grille et laisser refroidir pendant 5 minutes. Utilisez une spatule pour transférer les scones sur une grille pour qu'ils refroidissent. Servir chaud ou refroidir complètement et conserver dans un contenant hermétique. J'ai trouvé que ceux-ci se congèlent très bien aussi.

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À propos d'Angèle

Angela est la fondatrice de About A Mom et agit actuellement en tant que créatrice de contenu et rédactrice en chef pour l'équipe About A Mom. Elle est blogueuse professionnelle depuis plus de 10 ans. Angela est apparue dans de nombreux segments télévisés, campagnes publicitaires et son travail a été présenté par de nombreuses publications de premier plan. Elle vit à Tampa, en Floride.


Résumé de la recette

  • 1 ½ tasse de farine tout usage
  • ½ tasse de farine de blé entier
  • ¼ tasse de son de blé non transformé
  • ¼ tasse de cassonade bien tassée
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 1 ½ cuillères à café de levure chimique
  • 1 ½ cuillères à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe de margarine en bâtonnets réfrigérée, coupée en petits morceaux
  • ⅔ tasse de dattes dénoyautées hachées
  • ⅔ tasse de yogourt à la vanille faible en gras
  • 2 blancs d'œufs légèrement battus
  • Aérosol de cuisson végétal

Mélanger les 8 premiers ingrédients dans un bol coupé en margarine avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière. Ajoutez des dattes et mélangez bien. Ajouter le yogourt et les blancs d'œufs en remuant jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés (la pâte sera collante).

Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée avec les mains farinées, pétrir légèrement 3 à 4 fois. Étaler la pâte en un cercle de 8 pouces sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'un enduit à cuisson. Couper la pâte en 10 quartiers, en coupant mais pas à travers la pâte. Cuire au four à 350° pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le pain sonne creux lorsqu'on le tapote.


Les directions

Commencez par préchauffer votre four à 360 degrés Fahrenheit (ou 180 degrés Celsius). Vous allez utiliser l'étagère du milieu dans le four, donc si vous devez réorganiser certaines étagères, faites-le maintenant avant que les scones ne deviennent trop chauds pour être manipulés.

De plus, placez maintenant une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie pendant que vous avez encore les mains propres. Dans quelques instants, vous allez découper les scones et les placer directement sur la plaque de cuisson recouverte de papier, elle doit donc être facilement accessible.

Ajouter toute la farine dans un bol assez grand.

A l'aide du couteau à lame plate, creuser un puits au centre de la farine. Cependant, gardez à l'esprit que vous devez en quelque sorte « faire glisser » la farine loin du centre, afin de ne pas emballer les quatre par inadvertance.

Une fois que vous avez un trou ou un puits au centre de la farine, versez la crème, la limonade et les dattes hachées (si vous les utilisez, ou une alternative).


Préchauffer le four à 220°C. Beurrer une plaque allant au four et saupoudrer légèrement de farine.

Tamiser la farine et le sel dans un bol. Frotter le beurre dans la farine du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine. Incorporer les dattes. Faire un puits au centre.

Fouetter le lait, le miel et le zeste de citron ensemble dans un bol séparé. Verser sur le mélange de farine et mélanger avec un couteau à beurre jusqu'à homogénéité, en ajoutant un peu plus de lait, si nécessaire, pour former une pâte molle. Rassemblez la pâte avec vos mains (moins vous travaillez la pâte, mieux c'est).

Placez la pâte sur une planche légèrement farinée et tapotez doucement jusqu'à environ 2,5 cm d'épaisseur. A l'aide d'un emporte pièce fariné de 4,5 cm, découpez un maximum de ronds dans la pâte. Placer sur le plateau préparé. Rassemblez les morceaux et pétrissez légèrement. Répétez pour former plus de scones. Badigeonner légèrement le dessus des scones de lait.

Cuire au four 10-12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placer sur une grille. Servir avec du beurre et du miel Capilano.

Remarques sur la recette : Fariner légèrement la planche. Trop de farine supplémentaire se traduira par un scone dense. Presser l'emporte-pièce directement dans la pâte et ne pas tordre. Les scones refroidis sur une grille auront une croûte croustillante. Si vous préférez une croûte plus molle, couvrez les scones avec un torchon.


Scones aux Dattes et Beurre Fouetté Fleur de Sel

Dans un bol, battre le beurre avec la fleur de sel jusqu'à consistance mousseuse, environ 3 minutes.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un grand bol, tamiser les 2 1/4 tasses de farine avec le sucre, la poudre à pâte et le sel. Du bout des doigts, frotter le beurre dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il ressemble à des miettes grossières. Ajouter les dattes et mélanger pour les enrober de farine. Arroser de 1 1/2 tasse de crème et remuer jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer 10 minutes.

Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrir doucement jusqu'à ce qu'elle se rassemble. Pat la pâte dans un rectangle de 5 par 10 pouces. Couper en 8 carrés égaux et disposer sur la plaque préparée. Réfrigérer pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 375°. Badigeonner le dessus des scones de crème et saupoudrer de sucre turbinado. Cuire au four environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférer les scones sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Servir avec le beurre fouetté salé et la confiture.


Vidéo associée

Fait pour le Super Bowl aujourd'hui. Substitut 1 C de figues sèches trempées dans 1/4 C de vin Marsala. Ajouter le vin et les figues au mélange de lait et d'œufs. Ils étaient très humides alors j'ai pétri plus de farine et roulé puis coupé en triangles. Ils étaient vraiment délicieux et faciles à faire.

Un dimanche matin de janvier, j'ai voulu préparer quelque chose de chaud pour accompagner le thé. J'ai utilisé de la farine tout usage et du lait d'amande. J'ai beaucoup aimé la texture de ces scones. Également ajouté du zeste de citron râpé, un peu plus de dattes et 1/2 tasse de noix hachées. De plus, une fois les scones refroidis, je les ai glacés avec un glaçage au citron que j'ai préparé avec du jus de citron et du sucre à glacer.

Super facile et savoureux - ça vaut vraiment la peine d'être fait. J'ai mélangé les ingrédients secs et humides la veille et le matin combinés pour avoir des scones frais en quelques minutes - ça s'est très bien passé. Congelez environ 1/3 d'entre eux pour plus tard.

Le mari et moi avons vraiment aimé ces scones. Après avoir lu certains des commentaires, j'ai décidé de modifier un peu la recette. J'ai utilisé trois grosses cuillères à soupe de sucre brun substitué 1/4 tasse de farine avec 1/4 tasse de germe de blé ajouté 1/2 tasse de noix hachées augmenté les dattes hachées à environ 2/3-1 tasse ajoutée environ une cuillère à café d'extrait de citronJ'ai utilisé lourd crème au lieu de lait et probablement utilisé environ 1 cuillère à soupe de farine en moins. J'ai ajouté les dattes et les noix au mélange humide avant de fouetter les ingrédients secs - cela a peut-être aidé à l'adhérence que d'autres ont trouvée. L'extrait de citron les a vraiment rendus géniaux - la prochaine fois, j'ajouterais aussi du zeste. Lire la suite http://www.epicurious.com:80/recipes/food/notes/Oatmeal-Date-Drop-Scones-10330#ixzz1m6ChTtZU

Meh. Je l'ai fait avec un tas supplémentaire d'abricots secs au lieu de dattes et les résultats sont assez médiocres. C'est peut-être une bonne recette de base, mais elle a besoin d'aide. Si je les fais à nouveau, je ferai ce qui suit : soyez généreux avec le lait (ou utilisez de la crème) et ajoutez une cuillère à soupe supplémentaire de cassonade et le zeste d'un peu de citron. Ajouter un glaçage au citron (sucre en poudre mélangé avec un skosh de jus). Prenez le temps de les façonner en monticules ou triangles attrayants et lisses. Mon mari adore les scones classiques et il est déçu. Moi aussi.

Assez bon, une sorte de saveur étrange, je l'aimerais avec plus de dattes, j'ai ajouté 2 cuillères à soupe de sucre au lieu de 3 et ils étaient bons, pas trop sucrés.

Les commentaires ci-dessous ont été très utiles. Pour compenser la sécheresse (et pour les rendre un peu plus sucrés), j'ai ajouté une tasse de lait entier plutôt que 3/4 et 5 cuillères à soupe de sucre roux plutôt que 3 - parfait ! Mes enfants n'aiment pas les morceaux de fruits dans leurs produits de boulangerie, donc le peu de sucre brun supplémentaire était une bonne alternative aux dattes manquantes.

Je les ai faites ce matin pour l'anniversaire de mon petit ami. Les scones sont ses préférés et il n'est pas fan des bonbons et adore les dattes, donc ils étaient parfaits ! J'ai fait la pâte la veille et je l'ai enroulée dans une pellicule plastique très serrée, puis je l'ai coupée en tranches ce matin et je les ai cuites au four pour qu'elles soient fraîches. J'ai apporté pas mal de modifications à la recette, mais elles se sont avérées excellentes! J'ai omis le bicarbonate de soude (par accident !), utilisé un peu moins d'une cuillère à soupe de levure chimique, doublé les dattes (haché un sac de 9 onces de dattes entières dénoyautées), utilisé du beurre salé donc je n'ai pas ajouté de sel, utilisé crème épaisse au lieu de lait, zesté une orange de Valence entière et utilisé de la farine tout usage ordinaire au lieu de la farine à gâteau. J'ai presque eu le même problème d'adhérence des dattes, j'ai donc fini par ajouter les dattes au mélange lait/crème en premier afin de réduire une partie de l'adhérence. J'ai aussi accidentellement ajouté le lait avant le beurre, ce qui s'est avéré ok, mais j'ai dû le pétrir un peu à la main pour que le beurre soit complètement mélangé. Je garde définitivement cela dans ma boîte de recettes pour l'avenir. Cependant, la prochaine fois, j'utiliserai de la farine à gâteau et du lait car ils étaient très denses et je ferai peut-être un saupoudrage de sucre sur la moitié (j'aime les bonbons) et selon mon humeur, je pourrais utiliser un peu moins de zeste. J'ai aussi aimé la suggestion d'amandes, alors je pourrais essayer ça. Dans l'ensemble, ceux-ci étaient délicieux et copieux. Un excellent petit déjeuner pour un matin froid et pluvieux.

J'ai envie de scones et j'ai des dattes fraîches du marché des fermiers. Le commentaire de tout le monde m'a fait décider de les faire. Je vais suivre les conseils et ajouter plus de dates, et peut-être un peu de zeste !

Comme quelqu'un l'a dit, une bonne recette de base. Je suis d'accord qu'ils pourraient utiliser un peu plus de douceur. La texture était parfaite. J'ai ajouté un peu de zeste d'orange pour un peu plus de saveur. Probablement continuera à expérimenter avec ces derniers.

Ceux-ci étaient bons, bien qu'un peu secs. J'ai utilisé du babeurre à la place du lait, avec de bons résultats. Je pensais qu'ils pourraient utiliser un peu plus de sucre. Mes enfants (étonnamment) ne les aimaient pas.

Je les prépare régulièrement, mais je remplace les dattes par de grosses pépites de chocolat mi-sucré et elles sont toujours un énorme succès. Si facile!

La plupart des scones sont secs et j'étais vraiment ravi de la saveur de ceux-ci. Les dates étaient une bonne idée. J'ai utilisé des dattes Deglet Noor car ce sont les dattes les moins sucrées. J'ai saupoudré le dessus des scones d'amandes effilées en papier avant de placer le lot dans le four. Il a parfaitement complété la farine d'avoine et les dates. Essayez-le !

J'ai remplacé les cerises sèches et échangé 1 tasse de farine de seigle et elles étaient copieuses et délicieuses!

modifié un peu, utilisé de la farine biologique de blé entier, environ la moitié du sucre dans la recette parce que je ne me soucie pas des scones sucrés. J'ai ajouté des groseilles pas des dates. Lâchées à l'aide d'une mini cuillère à crème glacée, saupoudrées d'un peu de sucre Demara pour les rendre jolies et cuites au four pendant 10 minutes. Délicieux chaud avec de la confiture et du beurre

Exactement ce que je cherchais dans un scone à l'avoine, surtout après avoir remplacé 1/2 cuillère à café de vanille par 1/2 cuillère à café d'extrait de citron.

Ceux-ci étaient bons mais avaient besoin de plus d'épices - j'ajoute du zeste d'orange la prochaine fois.

Si vous aimez les dattes, n'ajoutez pas seulement une demi-tasse, mais une pleine tasse. ça fait l'affaire. Je n'avais pas non plus de farine à gâteau, j'ai donc ajouté 2 tasses de farine blanche. aurait dû également ajouter un peu de cannelle. mais a mis un peu plus de sucre brun. J'aime étaler ma pâte sur une planche farinée jusqu'à 1/2 po d'épaisseur, puis la couper en forme de tarte avant la cuisson. va certainement le faire à nouveau !!

Gentil, rapide et simple, certainement les scones les plus faciles que j'ai jamais faits. Et en meilleure santé par rapport aux autres aussi. J'ai utilisé des raisins secs au lieu de dattes et j'ai ajouté des noix de pécan grillées et quelques traits de cannelle. Je vais réessayer et ajouter plus de sucre et d'épices.

Cette recette remplacera ma norme de scone existante - les scones ont une texture parfaite, sont fabriqués à partir d'ingrédients que j'ai déjà en interne et étaient faciles à assembler et à cuire.

Comme l'a dit Don en Floride, il s'agit d'une " excellente recette de base ". Un peu trop pâteuse à mon goût cependant, donc la farine à gâteau n'est peut-être pas le meilleur choix. J'ai ajouté des raisins secs à la place des dattes, des amandes hachées et 1 cuillère à café de zeste de citron. Ils étaient bons, mais je suis sûr qu'il existe de meilleures recettes, qui n'attendent que d'être préparées.

Des scones vraiment super bons. J'ai utilisé moitié babeurre et moitié régulier, et environ 50 pour cent de dattes en plus. La prochaine fois, j'ajouterai aussi des noix de pécan avec moins de dattes. J'ai déjà prévu de le faire avec des cerises marchino, peut-être de la noix de coco, peut-être - oh, vous voyez l'idée. Excellente recette de base.

Délicieux! J'ai ajouté un peu de cannelle, mais sinon j'ai utilisé les ingrédients indiqués (sauf que j'ai remplacé la farine ordinaire par de la farine à gâteau). Nous avons pensé que c'était formidable - l'avoine ajoutait une texture merveilleuse, les dattes apportaient juste ce qu'il fallait de douceur et il n'y avait pas de goût de levure chimique détectable. Et malgré ma substitution de farine, ils étaient très légers et moelleux. A refaire sans hésiter !

Je pensais que c'était lourd et ennuyeux. Je ne suis pas sûr de ce qui manquait, mais avec tant d'autres excellentes recettes de scones, je ne prendrai pas la peine de l'expérimenter pour le comprendre.

J'ai suivi la recette à la lettre et j'ai été très surpris des résultats exceptionnels. Ayant fait plusieurs recettes de scones assez variées, je peux dire que celle-ci est facilement la meilleure combinaison de saveur exceptionnelle, de très bonne texture et étonnamment peu de gras. En fait, je n'ai jamais vu une recette aussi modérée en gras qui ait un goût aussi riche. La texture est à la fois moelleuse et savoureuse, grâce à l'avoine entière. La saveur est délicieuse et je n'ai détecté aucune de l'amertume ou de la salinité de la poudre à pâte que d'autres ont suggérées. Je ne peux pas imaginer comment améliorer cette recette. Je le referai bientôt, et m'efforcerai de copier ses techniques dans d'autres plats. Hautement recommandé.


Recette Scones aux dattes à la limonade

Faudra essayer celui-ci. Cela semble facile et délicieux.

Si simple mais semble délicieux définitivement un gagnant pour moi

J'ai toujours voulu faire la version des scones avec de la limonade dedans.

Je vais certainement les essayer, mais je laisserai de côté les dates. Je n'arrive pas à manger quoi que ce soit qui ait été cuit avec des fruits, même une tarte aux pommes. Pourrait le faire pour le thé du matin à mon dernier travail pour que tout le monde puisse en profiter. Merci d'avoir partagé cette recette en tout cas

J'aime cette recette un peu j'adore utiliser des groseilles merci beaucoup

Je me souviens les avoir fait à l'école, puis c'était l'une des premières choses que j'ai appris à faire à mes enfants. Une recette de scone infaillible à l'épreuve des idiots

Besoin d'essayer ceux-ci. Merci pour la recette.

Ce sont plus agréables que des scones ordinaires pour changer. JE ME DEMANDE SI VOUS POUVEZ UTILISER LA LIMONADE LO CAL comme alternative POUR RÉDUIRE LA TENEUR EN SUCRE ?

oh wow, m'envoyer un e-mail maintenant, je le ferai demain matin

Ceux-ci ont encore meilleur goût qu'ils n'en ont l'air

Je fais ça depuis des années, la belle-mère m'a parlé des scones à la limonade. Cela a également fait une excellente base de pizza mais pas vraiment saine, alors j'utilise de la pâte à pain maintenant, mais mes scones sont toujours l'ancienne limonade et la crème.

délicieux, ceux-ci s'avèrent toujours doux et moelleux avec de la limonade apparemment. Acclamations

J'ai toujours voulu essayer les scones, mais j'ai trop peur de les farcir & j'ai entendu dire que les scones à la limonade sont géniaux, alors je vais certainement essayer celui-ci & #8230 merci pour la recette


SCONES RAPIDES ET FACILES : DATE ET CITRON

Donne : 12 scones Difficulté : Facile

Grande plaque à pâtisserie
Fouet
Emporte-pièce rond ou bord de verre
Pinceau à pâtisserie

INGRÉDIENTS:

150 ml de lait entier
150 ml de crème pure (45% de matière grasse)
1 œuf large
400g de farine auto-levante
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
Zest de 1 citron
1 tasse de dattes séchées, dénoyautées et hachées

Préchauffer le four à 200 degrés Celsius (180 chaleur tournante 390F). Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier cuisson. Réglez la minuterie de la cuisine sur 12 minutes.

Dans un bol moyen, ajouter le lait, la crème et l'œuf. Fouetter à la main jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter la farine, le sucre et le zeste de citron. Mélanger délicatement avec une cuillère. Ne pas trop mélanger.

Vider le mélange sur une surface propre légèrement farinée. Pétrir doucement jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme.

Presser la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle fasse 2 cm d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce rond ou d'un verre, découpez des ronds de scone dans la pâte. Placer chacun sur une plaque allant au four. Laissez 1 à 2 cm entre chacun. Ajoutez les restes dans la pâte et roulez plus de scones jusqu'à ce que la pâte soit terminée.

À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner le dessus d'un peu de lait supplémentaire. Saupoudrer d'un peu de sucre en poudre.

Vérifiez que le four a atteint la bonne température. Cuire la plaque au milieu du four. Cuire jusqu'à ce qu'ils lèvent et deviennent dorés. Si ce n'est pas prêt, surveillez attentivement les scones pendant encore 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient terminés.


Voir la vidéo: SCONES AU RAISINS recette facile