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Chèque cacao

Chèque cacao


Séparez les œufs et battez d'abord les blancs d'œufs. Ajouter le sucre et insister jusqu'à ce que ce soit comme de la meringue. Ajouter tous les jaunes, la margarine fondue et refroidie, la crème sure, le sucre vanillé, le zeste de citron, les amandes effilées et à la fin ajouter la farine mélangée à la levure chimique. Avant de mettre toute la farine, prélever 3-4 cuillères à soupe de la composition et mélanger avec les 2 cuillères à soupe de cacao.

Bien graisser le moule avec de la margarine et le tapisser de farine. Toute la composition y sera mise et celle avec le cacao sera placée autour. Placez dans le four préchauffé à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes, mais pour plus de sécurité, essayez le cure-dent.

Bon appétit


CHECK POIRE ET CACAO I Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui j'ai préparé du FROMAGE AVEC POIRE ET CACAO. Il s'est avéré très délicieux et moelleux. J'espère que cette recette vous plaira et que vous l'apprécierez. Je vous souhaite une bonne journée et bon appétit !

Ingrédient:

  • 220 gr. - farine
  • 30 grammes - cacao
  • 200 ml. - 30% de crème
  • 170 gr. & # 8211 sucre
  • 100 grammes - beurre à température ambiante
  • 50 grammes & # 8211 noix
  • 3 oeufs
  • 10 grammes - levure chimique
  • Une pincée de sel
  • 3 poires

Mode de préparation :

  1. Mettez le beurre dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez une minute, puis versez l'essence de vanille et cassez progressivement un œuf à la fois en continuant de mélanger. Versez la crème, mélangez encore un peu et ajoutez les ingrédients solides : farine, sel, cacao et levure chimique. Mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés et jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. A la fin ajouter les noix finement hachées et mélanger avec une cuillère en silicone avec des mouvements larges.
  2. Prenez une plaque à pâtisserie d'une taille de 30 & # 21510 cm. recouvert d'une plaque à pâtisserie et graissé avec du beurre. Versez-y la composition et nivelez-la uniformément.
  3. Puis épluchez 3 pelures (en laissant les tiges), coupez la base pour qu'elles soient de la même taille. Vous pouvez également retirer les graines ou les couper en cubes. Insérez les poires côte à côte dans la pâte dans le moule. Décorer avec des noix et cuire le gâteau à 180 degrés C pendant 55-60 minutes ou selon la forme du plateau ou la force du four.
  4. Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir complètement et servez-le avec plaisir.

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


Comment préparer un gâteau au cacao et au beurre & #8211 recette simple

Pont: Avant de commencer la préparation il faut chauffer le four, pour avoir le temps d'atteindre 180°C.

car nous n'utilisons pas de levure chimique, les blancs d'œufs doivent être très, très bien battus. Nous devons obtenir une mousse dure et brillante, nous pouvons soulever le bol à l'envers et ne pas avoir l'impression que le contenu va tomber.

Battez bien les blancs d'œufs avec une pincée de sel et quand la mousse est déjà épaisse, ajoutez 100 g de sucre. Continuez à battre la mousse jusqu'à ce que les cristaux de sucre se dissolvent et deviennent brillants et durs.

Battre le beurre à température ambiante avec le sucre restant (encore 100 g), puis ajouter petit à petit les jaunes, enfin la vanille. Ajouter la farine et mélanger brièvement. Après avoir ajouté la farine, elle ne se mélange PAS beaucoup car elle commence à développer le réseau de gluten et nous ne voulons pas de cela avec un gâteau au cacao.

La partie blanche du gâteau

Pour travailler plus facilement avec la composition : à partir des blancs d'œufs battus ajoutez 3-4 cuillères à soupe à la composition des jaunes avec du beurre et de la farine. Ensuite, le reste des blancs d'œufs est incorporé à la spatule, en laissant dans le bol dans lequel 3-4 cuillères à soupe de mousse ont été battues (pour la partie cacao). Les 3/4 de la composition blanche obtenue sont versés sous forme de galette tapissée de papier (ou bien beurrée et farinée). C'est la partie blanche du gâteau.

Pour la partie cacao

Dans le quart restant de la composition, ajoutez les blancs d'œufs battus restants (les 3-4 cuillères à soupe réservées) ainsi que le cacao. Mélanger légèrement et délicatement avec une spatule. C'est ainsi que l'on obtient une pâte à gâteau au cacao aussi légère que la simple. Explication: parce que le cacao est aussi un ingrédient sec (semblable à la farine), cette partie de la pâte a moins de farine (composition de base) et plus de mousse.

Ajouter la composition de cacao l'une sur l'autre et mélanger délicatement les deux couleurs à l'aide d'une fourchette.


Ingrédients de contrôle moelleux et économiques avec du cacao :

(pour une forme aux dimensions 32 & # 21512 cm)

  • 200 grammes de farine
  • 150 grammes de sucre
  • 1 cuillère à soupe de cacao nécessairement tamisé (12-15 grammes de cacao)
  • 3 gros oeufs
  • 1 pincée de sel
  • zeste d'un citron râpé (seulement la partie jaune en surface, la partie blanche est amère)
  • 150 ml. huile végétale (tournesol, colza, pépins de raisin, soit une huile au goût neutre)
  • 150 ml. Le Lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4-5 grammes de levure chimique (1 cuillère à café avec une pointe ou une demi-enveloppe)

Préparer un chèque moelleux et économique avec du cacao :

1. Allumez le four et réglez-le à 180 degrés Celsius. Nous préparons la forme du gâteau en la graissant avec un peu de beurre solide et en la tapissant de papier sulfurisé.

2. Séparez soigneusement les œufs en vous assurant qu'aucune goutte de jaune n'atteigne les blancs d'œufs (qui ne battraient pas bien). Mettez les jaunes et les blancs d'œufs séparément, dans deux grands bols.

3. Ajoutez sur les jaunes 1/2 de la quantité totale de sucre (provenant des yeux, nous n'avons pas besoin de peser) et de sucre vanillé. Battre les jaunes au batteur à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils augmentent de volume, formant une crème mousseuse, de couleur claire.

4. Ajouter l'huile versée en un fil fin, comme de la mayonnaise, sur les jaunes, tout en mélangeant avec une cuillère en bois dans un sens. Lentement, toute l'huile sera incorporée et nous obtiendrons une "mayonnaise" douce, assez dense et brillante.

5. Ajouter progressivement le lait froid à la crème de jaune et à l'huile en remuant constamment, jusqu'à l'obtention d'une composition homogène, la consistance d'une pâte à crêpes ordinaire. Mettez de côté jusqu'à ce que nous nous occupions des deux prochaines étapes.

6. Ajoutez du sel aux blancs d'œufs et battez avec un mélangeur à grande vitesse jusqu'à ce qu'une mousse blanche comme neige se forme. Ajouter progressivement le sucre restant, en 3-4 tranches, tout en continuant de battre à grande vitesse, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et qu'une meringue ferme et brillante soit obtenue.

7. Ajouter la levure chimique et le zeste de citron râpé sur la farine placée dans un bol. Bien mélanger avec une fourchette.

8. Sur les blancs d'œufs, ajoutez la composition avec le lait, l'huile et les jaunes d'œufs et mélangez 2 à 3 fois avec une spatule souple.

9. Saupoudrer dessus toute la farine mélangée avec la levure chimique et le zeste de citron râpé et commencer à mélanger le tout. On soulève avec une spatule souple la composition du fond du bol vers la surface, en retournant la pâte que l'on soulève au-dessus de celle laissée dans le bol, comme si on la pliait.

10. Pendant que nous répétons ce mouvement, nous allons tourner doucement le bol dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement homogènes. En aucun cas, le mélange ne doit être mélangé circulairement ou avec force, brusquement, auquel cas l'air accumulé dans les blancs d'œufs sera perdu. Si nous perdons cet air, notre gâteau ne sera pas aussi moelleux. En fait, ce processus d'emballage délicat est le seul secret des gâteaux moelleux et des génoises, que j'ai également décrits dans la recette de génoise au beurre, que vous pouvez retrouver en cliquant sur le lien, au format vidéo.

Check With Cocoa, équipé

1. Versez dans le formulaire déjà préparé 2/3 de la composition pour un gâteau moelleux, en le répartissant uniformément sur toute la longueur du formulaire.

2. La pâte à gâteau laissée dans le bol est mélangée rapidement avec le cacao, avec les mêmes mouvements délicats et sans trop insister, de toute façon nous visons à obtenir un gâteau avec une partie marbrée.

3. Versez la pâte de cacao sur la pâte blanche en forme de gâteau, en la répartissant en une épaisseur à peu près égale sur toute la longueur du plateau.

4. A l'aide d'une spatule, approfondir la composition de cacao d'un endroit à l'autre avec le mélange de vanille pour obtenir cet effet marbré. Immédiatement après cela, le gâteau est mis au four.

Comment faire un gâteau moelleux et économique avec du cacao

1. Cuire le gâteau moelleux dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius à une hauteur moyenne et cuire au four pendant 40-45 minutes. Le signe qu'il est cuit, c'est quand un cure-dent coincé au milieu de la pâte en ressort propre. Dans les 15 premières minutes de cuisson, n'ouvrez pas du tout la porte du four. Après les 15 premières minutes, s'il nous semble que le gâteau dore trop fort en surface, nous pouvons le recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé humide, en poursuivant la cuisson jusqu'à ce que le temps total recommandé soit écoulé.

2. Retirez délicatement le gâteau cuit du moule. Retirez délicatement le papier cuisson. Attention, le gâteau est très fragile tant qu'il est chaud. Laisser refroidir sur une grille à gâteau, en se reposant d'un côté. Après 10-15 minutes, tournez du côté opposé. On ne laisse pas refroidir le gâteau appuyé sur le fond, car étant encore fragile, il peut se comprimer, formant une couche avec une texture désagréable de pâte crue.

Servir et conserver le chèque avec du cacao

Une fois complètement refroidi, le gâteau est coupé en tranches et peut être servi.

C'est un gâteau savoureux, parfumé et moelleux. Il se conserve très bien dans le garde-manger, emballé dans du papier d'aluminium, jusqu'à une semaine. J'avoue que je n'ai jamais eu une vie aussi longue, disparaissant généralement en deux jours tout au plus. Que puis-je dire ? Bon travail et bon appétit ! Si vous voulez que tout le processus de préparation soit encore plus facile, regardez la recette vidéo, juste en dessous !


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Un dessert extrêmement simple et toujours à portée de main est le gâteau moelleux. Cependant, quelques règles doivent être suivies afin de sortir duveteux.


12 œufs
2 chiens de sucre
2 tasses de demi-farine
10 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à café d'ammoniaque trempée dans 3 & # 8211 4 cuillères à café de lait
sucre vanillé et essences (j'utilise du citron)
2 cuillères à soupe de cacao

Battre (au batteur ou manuellement) les œufs (d'abord les blancs d'œufs puis ajouter les jaunes) avec le sucre, ajouter l'huile et la farine mélangées à l'ammoniaque et le sucre vanillé et l'essence.

Dans la poêle graissée de margarine et farinée, verser la moitié de la pâte. La quantité restante est homogénéisée avec du cacao (pas trop de composition à laisser) et versée sur la pâte dans le moule. En option, vous pouvez saupoudrer de noix, de raisins secs ou de merde sur le dessus.


Excellente recette de gâteau au cacao moelleux

Un dessert extrêmement simple et toujours à portée de main est le gâteau moelleux. Mais il y a quelques secrets que vous devez connaître pour que votre gâteau soit moelleux et délicieux.

Ingrédient:

5-6 œufs
200g de farine
200g de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de cacao
4 cuillères à soupe d'huile
1 pincée de sel
2 sachets de sucre vanillé
1/2 essence de vanille
flocons d'amande, noisette, noix / noix de coco (pour la décoration)

Voici comment le préparer :

Séparez les blancs d'œufs des jaunes et battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils moussent dur. Ajouter le sucre et le sucre vanillé et mélanger jusqu'à ce que la mousse devienne brillante et ferme.

Mélangez les jaunes avec les 4 cuillères à soupe d'huile en versant un peu, puis mettez-les sur les blancs d'œufs et mélangez délicatement, sans mixer.

La levure chimique est mélangée à de la farine et versée sous la pluie, un peu, sur les blancs d'œufs. Avec une spatule, faites des mouvements larges et légers pour que la pâte ne diminue pas de volume.

Placer la pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson en gardant environ 1/4 de la pâte.

Dans la pâte restante dans le bol à mélanger, mettre les 2 cuillères à soupe de cacao mélangées avec un peu d'eau tiède pour la faire ressembler à une pâte. Mettez le reste sur la pâte façonnée, et avec un cure-dent mélangez la pâte de cacao à la pâte blanche, de sorte qu'un gâteau marbré en sorte.

Vérifiez après 10-20 minutes, selon le four et la couleur du gâteau. Le test du cure-dent est fait, s'il ressort propre du centre du gâteau, le gâteau est prêt.
Poudrez avec du sucre en poudre, des noisettes ou des noix, ou servez simplement.


Mini Chèques Cacao

Les mini gâteaux au cacao sont idéaux pour un petit déjeuner délicieux et savoureux

Ces merveilleux et moelleux mini gâteaux au cacao ils peuvent être inclus dans la catégorie des bonbons rapides et faciles, car ils sont faits dans la paume de la main et les mini gâteaux obtenus ont une consistance très moelleuse et aérée. Elles sont idéales pour le petit-déjeuner avec une tasse de thé ou de café.

Mini cakes au cacao & # 8211 Ingrédients (8 morceaux de 9 & # 2154 cm)

  • 200g de sucre
  • 250g de farine
  • 3 oeufs
  • 120 g d'huile de tournesol / maïs
  • 130 ml d'eau
  • 1 sachet de levure chimique
  • une pointe de couteau de bicarbonate de soude
  • 1 sachet de sucre vanillé / essence de vanille
  • 1 cuillère à soupe de cacao

Mini cakes au cacao & # 8211 Préparation

  • Mélanger les œufs avec l'huile, l'eau, l'essence de vanille et le sucre pendant environ 5 minutes.
  • Ajouter la farine mélangée à la levure chimique et au bicarbonate de soude.

  • Divisez la pâte en 2 parts égales et mélangez une part avec le cacao. On remplit les moules aux trois quarts, tapissés de beurre et de farine, d'abord avec la pâte blanche puis avec la pâte au cacao.
  • Mélanger les deux pâtes avec un bâtonnet fin.
  • Cuire mini-gâteaux au cacao au four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes.

  • Je suis très content de la façon dont ils sont sortis, étant donné que c'est la première fois que j'utilise ce formulaire. Ce sont des mini cheesecakes au cacao super moelleux et savoureux,

Voir d'autres recettes de gâteaux ici gâteau moelleux avec de la merde

4 Basé sur 21 Commentaires)
Laura Adamache

32 commentaires à & ldquo Mini chèques avec cacao & rdquo

Laura ! Ces chocolats à vous sont merveilleux ! Mais je pense que je peux les faire en forme de gâteau ordinaire ? Non ? J'ai des plateaux pour des gâteaux plus petits et plus grands !

Laura,
Aujourd'hui dans Outlook, j'ai pleuré votre nom sous le nouveau sujet et j'ai dit en riant, Laura a définitivement encore fait quelque chose de bien. Eh bien, je n'avais pas tort, c'était comme ça ! Comme je vous connais, vous ne faites que de bonnes choses. la recette dans le dossier avec les frites préférées et je vais le préparer aussi.
Merci encore pour cette merveilleuse recette et je vous souhaite un bon dimanche.
Avec une amitié et un respect particuliers
Laura S.

Comme je le fais à chaque fois je vous dis que je vais faire cette recette de vous, et maintenant je vous dis que j'ai fait vos gâteaux ! J'aurais aimé avoir des formes de côtelettes mais je ne pense pas qu'elles puissent être trouvées ici !) mais ça va et alors !

Chère Mariana, je suis très heureuse que vous ayez essayé les chocolats !! Je suis également tombée amoureuse de cette recette car elle est très simple à réaliser et le résultat est délicieux !! Il faut la retrouver dans ces petites formes aussi !! Je vous embrasse ! !

Chère Laura, comme d'habitude, tes mots me vont au coeur !! Merci que tu aimes cette recette qui est très simple. et découverte ne change en rien sa consistance. Je t'embrasse et j'espère continuer à poster des recettes qui te plaisent ! Avec amitié, Laura_A !!

Je les ai faits. MERCI Laura ! Ils sont extraordinaires, littéralement. Je n'avais pas le plateau à mini-gâteaux, j'ai utilisé le plateau à muffins. J'ai aussi cherché sur ebay et je n'ai pas trouvé
Mais ils sont sortis très, très, très bien. Merci encore. Je les mettrai aussi sur mon blog !

Chère Ada, je suis contente que ça te plaise. Ils sont également réalisés sous la forme d'un gros gâteau !! je t'embrasse et bonne chance !!

Merci Laura pour cette recette, je suis sûr que c'est merveilleux, la mienne s'est avérée désastreuse :)
Je n'avais pas de bicarbonate de soude, donc je ne l'ai pas mis, j'ai utilisé des moules à muffins & # 8230 & # 8230 & # 8230..Je suis totalement :)
la prochaine fois je suivrai exactement la recette, et je prendrai des formes comme la tienne
Beaucoup de bisous

Bon à trouver ! Je l'ai fait aussi et j'ai tout aimé, de la facilité avec laquelle c'est fait au goût et aux peluches, mais j'ai triché un peu la recette et j'ai remplacé la moitié de la quantité de farine par de l'amidon. Le produit a une finesse particulière
Ce que je vous demanderais, c'est, et si je remplaçais l'eau par du lait ? Adaptez-vous les recettes ou les prenez-vous telles quelles ? Quoi qu'il en soit, je vais faire la recette et remplacer l'eau par du lait et j'abandonnerai le bicarbonate de soude. Peu importe ce que c'est. Si par expérience vous savez que l'eau a son apport et le lait son rôle, partagez-le avec nous.
Tous mes vœux!

J'ai exécuté la recette pour la deuxième fois et ça a l'air d'être encore mieux & # 8211 cette fois j'ai aussi mis du zeste de citron, et j'ai remplacé l'eau par du lait.
Il reste le FAVORI.
Merci!

Ma chère Lavinia, je suis ravie que tu les aies essayées. L'amidon donne vraiment un duvet spécial.
En général, je fais des recettes ad literam, mais il y a des recettes que je modifie parce que je ne suis pas satisfait de la façon dont j'arrive avec le poids et les ingrédients d'origine, alors j'en retire un peu plus, j'en rajoute encore... jusqu'à ce que je atteindre le goût et la consistance souhaités. Ma mère fait un pandispan de rêve, très grand et très moelleux et c'est parce qu'elle utilise de l'eau bouillante dans la pâte. Je sais que l'eau en général, et surtout si elle est chaude, aide la pâte à devenir très aérée et mousseuse.
Je n'ai pas essayé ces gâteaux au lait, mais maintenant que vous m'avez dit qu'ils sont très bons, je vais les essayer aussi.
Je t'embrasse et merci beaucoup !!

J'aimerais beaucoup que tu publies la recette de ta mère ! Je suis fan de pandispans et de beignets.
Je trouve que dans ta famille tu es plus doué que les autres.
Bonne chance.

Ma chère Lavinia, je te promets que je la posterai très bientôt. Dans notre pays il est cuisiné très souvent et varié mais en très petites quantités. Maman cuisine presque tous les jours, papa est un maître de la pâte et mon frère est un cornichon et de la confiture. Je vous embrasse tendrement et je reviendrai bientôt avec la recette !!

le gâteau a l'air délicieux, mais je veux savoir d'où viennent les formes ! pwp.

Andreea, j'ai pris les formes chères d'Italie, plus précisément de Lidl, qui est un supermarché allemand avec des prix très avantageux et où on trouve de telles offres chaque semaine. Bisous!!

Laura, j'ai déjà essayé ta recette environ 3 fois et ça ne marche pas du tout comme la tienne ! Comme je n'ai pas de formes et que je les ai faites en grosses formes de gâteaux. Pour une forme de gâteau, il y a trop de composition et il ne cuit pas et pour 2 petites formes de gâteau, il y a trop peu de composition. En petites formes de galette ça pousse bien mais je trouve quand même un peu de composition. Vous mélangez complètement les œufs, n'est-ce pas? Faut-il mettre la farine sous la pluie ? De plus, je les ai toujours laissés au moins 30 minutes, sinon cela resterait défait. qu'est-ce que je ne fais pas bien ?

Ma chère Gaby, je suis désolé d'apprendre que tu ne vas pas bien. Si vous le faites en grandes formes, il doit être conservé plus longtemps au four que si vous le faites en petites formes. Je dis d'essayer de doubler les quantités et de faire deux gâteaux en forme de gâteau en téflon, pas un gâteau. Mélanger complètement les œufs et ajouter la farine d'un seul coup.
Si vous avez des moules à muffins, ce serait génial car ce gâteau sort extraordinairement bien dans de petites formes en raison de sa consistance plus liquide.
Si vous décidez toujours de le faire en grandes formes, après l'avoir mis au four, n'ouvrez en aucun cas la porte du four dans les 15 à 20 premières minutes. Après environ 30 minutes, piquez-le avec un cure-dent et s'il ne ressort pas propre, laissez-le au four jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit (le cure-dent doit ressortir propre). S'il bronze trop en surface, recouvrez le moule de papier d'aluminium.
Bisous et dis moi si ça a marché.


Vidéo: Lainvalvojat - Kausi 3 - Jakso 3