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Rouleaux d'oignons

Rouleaux d'oignons


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Dissoudre la levure dans le lait tiède, ajouter le sucre et un peu de farine, laisser lever 10 minutes. Ajoutez ensuite le sel, l'huile, les blancs d'œufs, la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte semblable à du pain qui ne colle pas aux mains. Couvrir la pâte et la laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Épluchez un oignon, coupez-le en petits cubes et faites-le cuire avec un peu d'huile. J'ai aussi utilisé des oignons verts car j'en avais beaucoup et je devais en manger pour qu'il ne se gâte pas. Mais avec des oignons séchés c'est beaucoup mieux (à mon avis). Lorsque l'oignon devient vitreux, ajoutez le bouillon et laissez cuire encore 3 minutes. Éteindre le feu et ajouter les épices, l'aneth finement haché et le fromage concassé.

A partir de la pâte levée, nous faisons des boules (je leur ai fait la taille d'un œuf de poule) que nous étalons sur la table de travail en cercle. Mettez la garniture en deux et fermez-les en forme de croissant, en appuyant légèrement sur les bords pour coller.

Graisser la poêle avec de l'huile et verser quelques gouttes d'huile (en plus) au milieu de la poêle. Roulez les rouleaux dans l'huile de la plaque des deux côtés (afin qu'ils ne collent pas ensemble lors de la cuisson) et placez-les l'un à côté de l'autre. Je l'ai laissé 10 min. pour grandir, graissez-les avec du jaune d'œuf et mettez-les dans le four chaud (à feu moyen ou 180 degrés C). Nous les sortons du four une fois qu'ils sont dorés. On peut les saupoudrer d'un peu d'eau au cas où ils feraient une croûte, je mets un autre grand plateau sur le plateau et ramollis les rouleaux vapeur.


Oeufs peints avec des pelures d'oignon

Si vous voulez des œufs peints naturellement qui sont très beaux, je vous recommande des œufs peints avec des pelures d'oignons décorés de diverses feuilles du jardin. Je suis sûr que beaucoup d'entre vous savent de quoi je parle, d'autant plus que quand j'étais enfant, je les peignais comme ça à chaque fois. Juste parce que nous voulions de la diversité, nous en avons également fait quelques-uns colorés, mais nous avons toujours aimé ceux avec des feuilles.

Afin d'avoir suffisamment d'écorces d'oignons, vous devriez commencer à les cueillir dès le début de l'année, mes parents le font :). C'est vrai que ça dépend aussi de la quantité d'oignon que tu manges :))

Je dis quelle est la façon la plus saine de peindre des œufs et ils sont aussi très beaux

Nous avons besoin des éléments suivants :

(Je vais vous dire comment nous avons fait, mais en fonction du nombre d'œufs peints et de l'intensité avec laquelle vous aimez la couleur, vous pouvez jongler avec les quantités)

  • deux récipients de 4 l chacun
  • pelures d'oignons rouges (environ un quart du bol doit être recouvert de pelures d'oignons)
  • pelures d'oignons jaunes (comme ci-dessus)
  • pour chaque bol une cuillère à soupe de sel et une cuillère à soupe de vinaigre
  • une chaussette couleur pied (chaussette fine et non noire)
  • un petit morceau de bacon
  • vous pouvez facilement peindre environ 30 œufs dans chaque bol ou même plus et si vous peignez moins d'œufs, vous obtiendrez encore moins de coquilles et vous pourrez en faire dans un bol plus petit
  • plus il y a de feuilles, plus la couleur est intense
  • des pelures d'oignons jaunes sortent des œufs plus rouges et des pelures rouges les plus bruns

Mettez donc les pelures d'oignon dans le bol (séparément pour chaque type de pelure) et ajoutez de l'eau jusqu'à ce que les pelures soient bien recouvertes, un peu au-dessus du milieu du bol. Ajoutez une cuillère à soupe de sel et une cuillère à soupe de vinaigre et mettez la casserole sur le feu.

Pendant ce temps, nous préparons des œufs. Nous les lavons à l'eau chaude et les essuyons un par un.

On prend un œuf et on y met une feuille, puis on met l'œuf dans la chaussette, on le rassemble et on le fait tourner au bout et on l'attache avec de la ficelle.

Nous mettons 15 œufs à la fois dans chaque bol (15 dans le bol aux coquilles jaunes et 15 dans l'autre) et à partir du moment où l'eau commence à bouillir, nous les laissons bouillir encore 10 minutes.

Retirer les œufs avec une cuillère dans une rangée et les mettre sur une serviette. Coupez le bout de la chaussette et retirez rapidement à quel point la feuille et la chaussette sont chaudes.


Je pensais que je détestais la viande grasse jusqu'à ce que j'essaye les tacos à la poitrine de porc

Dans l'enfance des années 80, j'ai grandi avec des parents qui soutenaient le régime sans gras, c'est mieux que faible en gras. Notre dîner comprenait souvent de la viande maigre avec des légumes en conserve et une sorte d'amidon. C'est un modèle que j'ai sans aucun doute suivi lorsque j'ai fondé ma propre famille. Je n'ai jamais essayé de viande grasse, j'ai fait l'hypothèse assez stupide que la graisse pâle et grasse de la viande avait l'air crue. Par conséquent, pour moi, il avait un goût cru et devait être retiré avant la cuisson.

Mon mari, qui a grandi dans un foyer mexicain traditionnel, est passé de la consommation de carnitas croustillantes et tendres et de gâteaux au mandrin à bras lent au paysage aride du petit-déjeuner à la dinde maigre et du dîner de poitrine de poulet sèche. . C'était un saint.

Si je n'étais pas entré dans un restaurant de tacos à San Juan Capistrano, en Californie, je n'aurais jamais découvert ce que j'avais perdu, en supprimant littéralement les graisses de mon alimentation.

L'odeur fumée et salée s'est accrochée à moi en premier - ces atomes riches et parfumés flottant dans l'air et dans mon nez. Le cuisinier a mélangé un pot de viande dans de l'huile à feu doux avec une énorme spatule en bois. "Qu'est-ce que c'est?" cria mon mari par-dessus le comptoir en désignant la chair brillante. "Chales," cria le cuisinier en retour. Traduction littérale : "cochon châle". Mais j'ai découvert plus tard, en le mangeant avec enthousiasme dans des tacos, "chales" est un terme d'argot pour la poitrine de porc, l'une des viandes les plus grasses.

Garni d'oignons crus hachés, de coriandre feuillue et d'un soupçon de salsa rouge, la poitrine de porc - qui était comme un croisement entre un chicharron frit et frit et du bacon tranché épais - a fondu dans ma bouche. L'extérieur grinçant a cédé la place au fond gras et gras du porc, qui n'a duré qu'une seconde avant que les saveurs délicates et frites de la viande ne prennent le dessus. C'était tout ce que je pensais que je détestais et c'étaitDivin.

Voyant la joie de mon mari et, surtout, reconnaissant la mienne, j'ai décidé d'essayer de faire des tacos à la poitrine de porc à la maison. J'ai peigné des dizaines de recettes et suivi divers didacticiels YouTube, combinant finalement mes techniques préférées de quelques-unes dans une délicieuse recette de tacos à la poitrine de porc qui est devenue un aliment de base pour ma famille. La meilleure partie? C'est si facile à faire.

L'astuce pour obtenir la poitrine de porc parfaite est de la faire cuire d'abord à feu vif. Cuire ensuite à feu doux et très lentement. Cela permet à la graisse d'être claire, tout en rendant et en baignant simultanément la viande dans ses jus riches et délicieux. Un peu de sel et de poivre suffit pour égayer la poitrine de porc à cause du grasIl estl'arôme, se fondant dans la chair et la rendant tendre.

Si vous pensez que vous n'aimez pas la graisse de viande, si vous pensez qu'elle est moelleuse, gommeuse et crue, je vous promets que vous ne l'avez tout simplement pas cuite avant. Et il n'y a pas de meilleure façon de ressentir la joie et le plaisir d'une viande grasse bien cuite que celle-ci. Ces tacos à la poitrine de porc ne vous réveilleront pas seulement avec ce que vous avez manqué, ils sont également une passerelle culinaire pour devenir un amateur de viande grasse, tout comme moi.


Thé à l'oignon

Le thé à l'oignon n'est pas exactement un thé, c'est en fait un ragoût d'oignons, mais, parce que toutes les boissons que les roumains boivent quand il fait froid s'appellent soit & # 8222 thé & # 8221 soit & # 8222sirop & # 8221, ça va- Je continue à lui dire le nom choisi par ses prédécesseurs. Je ne veux pas confondre ce post avec & # 8222 les conseils du docteur & # 8221 parce que ce n'est pas le cas. Ce n'est même pas une recommandation, la recommandation est de chercher un médecin lorsque vous avez un rhume / une maladie. L'article traite de la façon dont vous pouvez transformer le thé à l'oignon (si vous y arrivez, comme le fait parfois ma famille) en une expérience moins désagréable. Je me souviens d'un rhume de mon enfance, un rhume dont la toux ne me sortait pas, un rhume très atroce. Ma mère s'est débarrassée de la toux avec du thé à l'oignon. Puis il l'a fait les autres années, et pour mes frères. Les grands-mères ou les mères d'autres enfants que je connaissais aussi. Je le fais depuis quelques jours maintenant, avec des résultats, pour ma femme qui ne peut pas prendre de médicaments. Alors, nous avons des oignons, comment procédons-nous?

Le ragoût d'oignons est bon, si vous mettez d'autres choses à côté et que vous le transformez en soupe. Vous ne pouvez pas faire cela dans ce cas, bien que si j'y pense maintenant, une soupe à l'oignon pourrait avoir les qualités du thé. Enfin, je n'insiste pas. Voici le thé :

Lavez bien 2-3 oignons et épluchez-les (vous pouvez garder la première chemise près du noyau). Coupez-les en deux et faites-les bouillir dans un litre d'eau. Gardez à feu doux jusqu'à ce qu'il tombe à moitié.

Éteignez le feu, pressez un demi-citron dans la casserole, vous pouvez même y mettre une tranche de citron. Ajoutez quelques feuilles de menthe. Une fois le thé refroidi un peu, sucrez-le avec du miel. C'est à peu près tout ce qu'il faut faire pour masquer le goût des oignons bouillis, qui ne sont pas du goût de tout le monde (très rarement du goût des enfants et de la plupart des adultes que je connais, nez tordu).

Quatre tasses par jour, éliminez la toux en 2-3 jours. Si vous avez des crises sévères, le thé à l'oignon les calmera rapidement et vous pourrez reprendre votre souffle. Être en bonne santê.


Oeufs peints avec des pelures d'oignon

Ingrédients pour 20 oeufs

  • pelures de 6 oignons jaunes
  • pelures de 6 oignons rouges
  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à café de sel
  • huile

Comment peindre des œufs avec des pelures d'oignon

Si vous voulez que les œufs aient une couleur aussi belle et uniforme que possible, utilisez autant que possible des œufs blancs.

Sortez-les du réfrigérateur à temps et laissez-les à température ambiante. Les œufs froids se fissurent plus facilement lorsqu'ils sont bouillis au contact de l'eau bouillante.

Lavez-les légèrement avec du liquide vaisselle et une éponge. Rincez-les bien à l'eau.

Peler les oignons. Si vous n'avez que des oignons jaunes, ce n'est rien. Vous obtiendrez des œufs marrons ou bruns. Idéalement, n'utilisez que des oignons rouges.

Après avoir ramassé les feuilles d'oignon, placez les œufs dans une grande casserole. Ajouter le paprika, le vinaigre, le sel et les pelures d'oignon. Versez suffisamment d'eau pour couvrir les œufs. Certains disent que le vinaigre empêche la répartition uniforme de la couleur sur les œufs. Vous pouvez renoncer au vinaigre si vous le souhaitez. N'utilisez que du sel.

Oeufs peints avec des pelures d'oignon

Mettez la casserole sur le feu. Faire bouillir pendant 8 à 10 minutes, puis éteindre le feu. Mettez le couvercle et laissez infuser les œufs dans l'eau colorée pendant 30 minutes. De préférence toute la nuit, pour une couleur plus intense.

Retirez-les avec une spatule et placez-les sur une assiette. Après qu'ils aient bien refroidi et séché, les graisser avec un pinceau imbibé d'huile. L'huile leur donnera un bel éclat.


Comment prépare-t-on la recette de soupe à la crème d'oignons rouges?

Couper l'oignon en cubes et faire revenir avec du beurre et de l'huile.

Cuire jusqu'à ce qu'il devienne vitreux, puis ajouter le verre de vin et faire bouillir jusqu'à ce que le vin s'évapore, puis ajouter les pommes de terre en dés, l'eau (environ 2 doigts sur l'oignon et la pomme de terre), l'ail et une pincée de sel.

Faites bouillir le tout jusqu'à ce que la pomme de terre soit molle, bien pénétrée.

Ensuite, mélangez le tout avec un mélangeur, ajoutez du poivre et du sel (si nécessaire) et de la crème sure.

Comment servir cette délicieuse soupe ?

La crème d'oignons rouges est servie chaude, avec des croûtons ou des toasts. Les croûtons se font très facilement à la maison, surtout si on a trop de pain et qu'on ne sait pas quoi en faire. Miam, un vrai régal !

Je vous invite chaleureusement à essayer cette recette, vous la préparerez sûrement à d'autres occasions, si vous la faites pour la première fois. Nous le faisons souvent, parce que nous l'aimons. Cette soupe a une saveur très particulière.

Et si vous n'aimez pas les soupes à la crème, je vous recommande de faire un autre plat roumain délicieux et extrêmement connu, une délicieuse soupe de ventre, selon une vieille recette, avec de nombreux trucs et astuces. Vous aimerez certainement ça! & # 128539

J'ai hâte que tu reviennes me dire si tu as aimé cette soupe ! Ceci étant dit, je ne peux que vous souhaiter plus de cuisine et bon appétit !

La recette et les photos lui appartiennent Gigi Vulturu, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.


L'oignon est une plante herbacée vivace de la famille des Amaryllidacées. Le plant d'oignon forme un bulbe de différentes formes et couleurs. Les feuilles fistuleuses, aux longues gaines tubulaires, forment une fausse tige, car la vraie tige se métamorphose en bulbe. La tige se termine par une inflorescence globuleuse blanc-vert.

L'oignon est un légume qui fait partie de l'alimentation de base dans notre pays et qui est fréquemment cultivé à la fois pour la consommation personnelle et pour le commerce.

Culture de l'oignon

Les oignons sont cultivés au printemps, même en mars. La culture des oignons dans le jardin se fait en plantant de la ciboulette. La terre doit être débarrassée des mauvaises herbes à la fois avant la plantation des oignons et pendant la période de développement, jusqu'à la récolte.

Préparez ensuite les couches dans lesquelles vous paierez la ciboulette. Les rangées doivent avoir une profondeur de 2, 3 centimètres et être distantes d'environ 20 centimètres les unes des autres. Couvrez soigneusement chaque rang et arrosez les couches fraîchement plantées avec de l'eau de pluie.

Les oignons n'ont pas besoin de soins particuliers, mais il est bon de les désherber et de les arroser régulièrement, surtout en période sèche.

Lorsque les feuilles d'oignon commencent à sécher, l'arrosage des couches s'arrête, c'est le signe que la période des récoltes approche. A partir de ce moment, l'excès d'eau affectera le légume et pourra favoriser l'apparition de moisissures.


Maintenant que nous avons établi quoi et que diriez-vous des œufs peints naturellement, je vous invite à appuyer sur PLAY ci-dessous pour la VIDEO avec la méthode de préparation !

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Recettes d'oignons pour la croissance et le renforcement des cheveux

Bien que cela semble difficile à croire, les oignons sont l'un des remèdes les plus anciens et les plus efficaces utilisés pour les problèmes de cheveux. La capacité des oignons à stimuler la croissance et à inhiber la chute des cheveux est aujourd'hui expliquée et confirmée par des études scientifiques.

Remèdes à l'oignon pour les cheveux

Les oignons sont très riches en soufre, un composé chimique qui stimule la circulation dans le cuir chevelu et la production de collagène, nourrit la racine des cheveux et accélère le processus de croissance des cheveux. Le soufre dans les oignons a également des propriétés antibactériennes, ce qui empêche le développement de bactéries et de champignons dans le cuir chevelu et réduit le pourcentage de perte de cheveux due aux infections.

Le jus d'oignon agit comme un tonique, ce qui augmente la résistance des cheveux et les empêche de s'amincir ou de se casser. De plus, il donne plus de volume aux cheveux. Ci-dessous, vous trouverez quelques façons simples d'utiliser des oignons pour améliorer la qualité des cheveux.

Le jus d'oignon peut être obtenu avec un presse-agrumes. Si vous utilisez un mixeur, un robot ou une râpe, filtrez le jus à travers une gaze afin qu'aucun morceau d'oignon ne reste dans vos cheveux. Après avoir appliqué ces soins, rincez les cheveux à l'eau puis lavez deux fois avec du shampoing. Augmenter la quantité de jus utilisé, en fonction de la longueur des cheveux. Bien que le jus s'applique principalement à la racine, il est bon de l'étaler sur les cheveux.

♣ Jus d'oignon simple

Mélanger 100 ml de jus d'oignon avec 100 ml d'eau et humidifier la racine du poil avec le liquide obtenu. Étirez-vous également sur vos cheveux. Laissez agir le jus d'oignon sur la racine pendant 30 minutes. Pendant ce temps, enveloppez les cheveux dans un chignon et enveloppez la tête avec une serviette afin que les follicules pileux absorbent autant de jus d'oignon que possible.

Oignon et jaune d'oeuf

Mélanger 100 ml de jus d'oignon avec 1 jaune d'œuf, et éventuellement 1 cuillère à soupe d'huile de vitamine A. Appliquer le masque sur le cuir chevelu et laisser agir au moins 1 heure, puis rincer. C'est un très bon remède contre la chute des cheveux.

♣ Jus d'oignon et huile de ricin ou de coco

Cette combinaison non seulement stimule la croissance des cheveux, mais les nourrit également, améliorant considérablement leur apparence. Mélanger ½ verre de jus d'oignon avec ½ verre d'huile de ricin ou de coco liquide et appliquer la préparation sur le cuir chevelu (en massant légèrement), et sur les cheveux. Couvrez-vous la tête avec une serviette et restez debout pendant 30 minutes.

♣ Jus d'oignon et bière

Mélanger 100 ml de jus d'oignon avec 100 ml de bière et appliquer la préparation sur les cheveux en insistant sur la racine. Ce remède fonctionne très bien pour accélérer le processus de croissance des cheveux. Pour des résultats visibles, appliquez ce masque capillaire deux fois par semaine.

♣ Oignons et miel

C'est le remède à la maison le plus efficace pour la croissance des cheveux. Mettez un oignon dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajouter 1 cuillère à soupe de miel et mélanger. Appliquez le masque obtenu sur les cheveux et laissez-le pendant une heure. Bien rincer à la fin.

♣ Oignons et rhum

Mettez un oignon finement haché imbibé d'1 verre de rhum dans un bol, et laissez reposer toute la nuit. Le lendemain, filtrer et masser le cuir chevelu et les cheveux avec le liquide obtenu. Laisser agir 30-60 minutes. A cette recette vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de ricin pour fortifier les cheveux et lutter contre la chute des cheveux.

♣ Oignons et citrons

Ce mélange est recommandé pour la prévention des pellicules et de la chute des cheveux. Mélangez des quantités égales de jus d'oignon avec du jus de citron et utilisez-le comme masque capillaire.

Rincez vos cheveux avec un ragoût d'oignons

Mettez 4-5 oignons finement hachés à ébullition avec un litre d'eau pendant environ 10 minutes. Une fois le poêle refroidi, filtrez et utilisez le liquide obtenu pour rincer les cheveux après le shampooing. Si l'odeur des oignons ne vous dérange pas, ne rincez pas vos cheveux à l'eau.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


RECETTES DE CARÊME Haricots battus aux oignons caramélisés, surnommés et haricots de haricots

Haricots battus aux oignons caramélisés, surnommés et haricots de haricots, est une merveilleuse salade servie sur du pain grillé.

INGRÉDIENTS

1kg de haricots
1 carotte
1 panais
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe d'huile
3-4 gousses d'ail
sel au goût
3 gros oignons
4-5 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à café de sucre
3-4 cuillères à soupe d'eau

PRÉPARATION DE LA RECETTE

Nous choisissons les haricots parmi les haricots moches et les faisons bouillir dans de l'eau froide. Je change l'eau 3 fois avant de la mettre à ébullition finale.

Ainsi, après avoir changé l'eau 3 fois, remettre de l'eau froide, ajouter la carotte et le panais nettoyés et coupés en gros morceaux, l'huile, le sucre et le bicarbonate de soude et laisser bouillir jusqu'à ce que les haricots pénètrent bien.

Après qu'il soit prêt à bouillir, bien égoutter le jus et le passer au mixeur, ajouter les gousses d'ail au mélange, saler au goût.

Hachez finement l'oignon et mettez-le à durcir dans les 4-5 cuillères à soupe d'huile chaude jusqu'à ce qu'il devienne translucide et versez-le sur les haricots battus.


Vidéo: オーブントースターで作るキッシュ生クリームパイシートは不要です字幕設定でご覧ください


Commentaires:

  1. Minris

    c'est!!

  2. Zuluk

    Wow, mes bonbons !!!!

  3. Eithan

    Quelque chose y est et c'est une excellente idée. Je t'encourage.

  4. Skelton

    Quels mots... Super, brillante idée

  5. Tygolar

    Je m'excuse d'intervenir ... Je connais cette situation. Prêt à aider.

  6. Maurits

    A mon avis tu te trompes. Je peux le prouver. Écrivez-moi en MP, on s'en occupe.



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