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Gâteau à la prune

Gâteau à la prune


Séparez les blancs d'œufs des jaunes, battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent une mousse dure.

Frotter les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le sucre fonde, ajouter la farine et les noix moulues, bien mélanger.

Coupez 3 prunes en petits cubes et incorporez-les au dessus, puis ajoutez les blancs d'œufs et mélangez de bas en haut avec des mouvements lents, jusqu'à ce que tout soit incorporé.

Beurrez et farinez un plateau (22/16 cm) avec de la farine, puis versez la composition, posez dessus les 3 prunes restantes, coupez-les en tranches et saupoudrez de cassonade.

Mettez le plateau dans le four préchauffé à 175 degrés, c'est prêt quand il passe le test du cure-dent.

Après avoir sorti la plaque du four, laissez-la refroidir, saupoudrez de sucre et portion.


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