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Gaufres au potiron

Gaufres au potiron


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Les gaufres à la citrouille sont un régal si amusant lorsque le temps commence à devenir froid ! Ceux-ci sont épicés avec les saveurs réconfortantes de la cannelle et de la muscade. Arrosez de sirop d'érable chaud et servez avec de la compote de pommes pour un petit-déjeuner d'automne parfait.

Crédit photographique : Elise Bauer

Les gaufres à la citrouille sont la meilleure réponse au monde aux restes de purée de citrouille.

Avez-vous déjà eu une boîte de purée de citrouille ouverte à moitié vide qui vous regarde fixement lorsque vous ouvrez le réfrigérateur ?

Je ne sais pas pour vous, mais ça me fait mal de voir de la nourriture, ou quoi que ce soit d'ailleurs, être gaspillée. Zut, je garde même les coquilles d'œufs et le marc de café usé pour le compost.

Alors, que peut-on faire avec les restes d'une boîte de purée de potiron ? Gaufres au potiron!

Gaufres à la citrouille et aux épices

Légèrement épicées avec de la cannelle moulue, de la muscade, du gingembre et des clous de girofle, ces gaufres à la citrouille sont une façon amusante de changer un petit-déjeuner de gaufres.

Dans cette recette, nous ajoutons également un peu de semoule de maïs finement moulue; ça donne juste un peu de croquant aux gaufres.

Essayer d'estimer la bonne quantité de pâte pour le nombre de personnes est toujours un défi. Voici un conseil: préparez plus de pâte que vous n'en avez besoin, préparez autant de gaufres que la pâte en fera et congelez les restes de gaufres pour les réchauffer dans un grille-pain pour une autre matinée.

Comment congeler des gaufres pour plus tard

Laissez vos gaufres refroidir complètement, puis empilez-les entre des morceaux de papier ciré (pour les empêcher de coller les uns aux autres) et transférez-les dans un sac à fermeture éclair pour congélateur. Faites sortir le plus d'air possible et placez au congélateur.

Les gaufres se conservent au moins un mois au congélateur avant de commencer à prendre des saveurs désagréables ou à développer des brûlures de congélation.

Pas besoin de décongeler avant de réchauffer ! Mettez-les simplement dans le grille-pain et ils seront très chauds en quelques minutes.

Que servir avec vos gaufres

Bien que le sirop d'érable soit bien sûr merveilleux avec ces gaufres, essayez de faire fondre du miel et du beurre avec un peu de cannelle et d'en verser un filet sur vos gaufres. Une autre idée amusante? Nappez d'un peu de chantilly épicée au potiron.

Servir avec de la compote de pommes ou du beurre de pomme sur le côté pour un petit-déjeuner d'automne parfait.

Vous n'avez pas assez de citrouille? Découvrez ces recettes

  • Pain à la citrouille et aux pépites de chocolat
  • Barres de gâteau au fromage à la citrouille avec garniture au streusel
  • Crème glacée à la citrouille et aux épices sans baratte
  • cookies à la citrouille
  • Gâteau au fromage à la citrouille à l'autocuiseur

Recette de gaufres à la citrouille

Les gaufres restantes peuvent être refroidies, emballées dans une pellicule plastique et congelées. Déballez et passez au grille-pain ou au four pour réchauffer.

Vous n'avez pas de babeurre ? Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron à 1 tasse et 3 cuillères à soupe de lait et laissez reposer quelques minutes. Ou mélangez 3/4 tasse de yogourt nature avec une demi-tasse de lait.

Ingrédients

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1/4 tasse de semoule de maïs jaune, finement moulue
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • Pincée de muscade moulue
  • Pincée de clous de girofle moulus
  • 2 gros oeufs
  • 2 cuillères à soupe de cassonade (emballée)
  • 1 1/4 tasse de babeurre
  • 1/2 tasse de purée de citrouille fraîche ou en conserve
  • 4 cuillères à soupe de beurre fondu (plus un peu plus pour brosser le gaufrier)
  • Compote de pommes ou beurre de pomme pour servir
  • Gaufrier

Méthode

1 Préchauffez votre gaufrier.

2 Fouetter les ingrédients secs : Dans un bol moyen, mélanger vigoureusement la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et les épices.

3 Fouetter le sucre et les ingrédients humides : Dans un bol plus grand, fouetter ensemble les œufs et la cassonade jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux de cassonade.

Ajouter le babeurre, la purée de citrouille, le beurre fondu et fouetter jusqu'à consistance lisse.

4 Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et fouetter jusqu'à consistance lisse.

5 Cuire au gaufrier : Badigeonner un peu de beurre fondu sur les puits du gaufrier chaud (pour faciliter le démoulage des gaufres.)

Lorsque votre gaufrier est chaud, travaillez par lots, versez la pâte au centre des puits du gaufrier, pas jusqu'au bord, et abaissez lentement le couvercle supérieur du gaufrier.

Faites cuire jusqu'à ce que votre gaufrier indique que les gaufres sont prêtes, ou jusqu'à ce que la vapeur cesse de sortir des côtés du gaufrier, environ 4 à 5 minutes.

Ouvrez le gaufrier et soulevez délicatement le bord d'une gaufre avec une fourchette pour retirer les gaufres du gaufrier.

Servir avec du sirop d'érable chaud et un côté de compote de pommes ou de beurre de pomme.

Bonjour! Toutes les photos et le contenu sont protégés par le droit d'auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation écrite préalable. Merci!


Gaufres à la citrouille simples

On adore ces gaufres à la citrouille moelleuses et moelleuses ! Ma recette fait une pâte rapide à partir de zéro avec une tasse entière de citrouille, des œufs, de la farine, des épices de citrouille (évidemment!) Et du lait. La gâterie parfaite par une fraîche matinée d'automne!

Je ne sais pas s'il y a quelque chose que j'aime plus que les matins clairs et nets de la fin de l'été/début de l'automne. Dès que septembre arrive dans le calendrier, je sors la citrouille et nous commençons à faire du pain à la citrouille, des muffins à la citrouille et à faire ces gaufres à la citrouille !

Les gaufres sont très simples à préparer, mais la citrouille a tendance à rendre les produits de boulangerie denses, alors assurez-vous que la pâte n'est pas trop mélangée. Si vous voulez être extra-consistant, battez les blancs d'œufs en neige ferme avant de les ajouter à la pâte !

Ensuite, ils cuisent à la perfection croustillante et moelleuse dans votre gaufrier, prêts à être chargés de vos garnitures préférées pour le petit-déjeuner (ou de la crème glacée pour le dessert !).


Résumé de la recette

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de muscade moulue
  • Pincée de clou de girofle moulu
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de gros sel
  • 3 oeufs
  • 1 3/4 tasses de lait entier
  • 1/2 tasse de purée de citrouille
  • 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, fondu et refroidi et plus, ramolli, pour servir
  • Spray de cuisson antiadhésif
  • Sirop d'érable pur et graines de citrouille grillées, pour servir

Préchauffer le four à 275 degrés. Placer une grille sur une plaque à pâtisserie à rebords et mettre au four. Préchauffer le gaufrier selon les instructions du fabricant.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, les épices, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un grand bol, fouetter ensemble, les œufs, le lait, la citrouille et le beurre fondu, ajouter le mélange de farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Enduire légèrement le gaufrier d'un enduit à cuisson. Versez environ 1 tasse de pâte au centre du fer (la quantité peut varier en fonction de la taille du fer), en l'étalant uniformément avec une spatule. Cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes, de 7 à 8 minutes. Retirer du fer et mélanger rapidement d'une main à l'autre pour refroidir légèrement et permettre aux gaufres de devenir croustillantes. Transférer sur la grille du four répéter avec le reste de la pâte. Servir avec du beurre, du sirop et des graines de citrouille.


Suggestions de service pour les gaufres à la citrouille

Dégustez les gaufres à la citrouille chaudes du gaufrier. Servez-les simplement, avec un gros filet de sirop d'érable, ou empilez-les avec vos garnitures de saison préférées. Badigeonnez-les de beurre d'amande ou de cacahuète, ou garnissez-les d'une cuillerée de yogourt grec ou de crème de noix de coco. Les pacanes hachées grillées, les pépites de chocolat ou les pommes compotées de cette recette de crumble aux pommes seraient également délicieux.

Ces gaufres à la citrouille constituent un petit-déjeuner copieux à elles seules, mais si j'ai envie d'un brunch plus copieux, je les associe souvent à quelque chose de salé. Ils sont merveilleux avec des œufs au plat, une casserole de petit-déjeuner ou une frittata végétarienne. N'oubliez pas les mimosas à boire !


Résumé de la recette

  • 1 tasse de farine de blé entier
  • ¼ tasse de germe de blé
  • ⅓ tasse de sucre blanc
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
  • ½ cuillère à café de muscade moulue
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • ¾ tasse de lait
  • ½ tasse de purée de citrouille
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ½ tasse de compote de pommes non sucrée
  • 1 oeuf
  • 1 blanc d'oeuf
  • ½ tasse de pacanes hachées

Préchauffer un gaufrier selon les instructions du fabricant. Mélanger la farine, le germe de blé, le sucre, la cannelle, les épices pour tarte à la citrouille, la muscade, le sel et la poudre à pâte dans un bol. Mettre de côté.

Battre ensemble le lait, la purée de citrouille, le beurre, l'huile, la compote de pommes, l'œuf entier et le blanc d'œuf. Incorporer le mélange de farine au mélange de citrouille avec les pacanes.

Versez la pâte sur le gaufrier préchauffé. Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, 5 à 7 minutes.


INGRÉDIENTS POUR LES GAUFRES À LA CITROUILLE :

  • Purée de citrouille– Il s'agit simplement d'une purée de citrouille en conserve. Je préfère les Libby’s.
  • Babeurre– Pour de meilleurs résultats, je recommande d'acheter du babeurre, mais vous pouvez également en préparer vous-même en plaçant 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre dans une tasse à mesurer liquide, puis en remplissant le reste de lait jusqu'à 1 1/2 tasse au total. Laissez reposer 5 minutes.
  • Le beurre– Fait une offre à l'intérieur.
  • Des œufs– Vous aurez besoin de séparer vos œufs. Nous n'utilisons qu'un des jaunes pour que vous puissiez conserver l'autre jaune ou le jeter. Fouetter les blancs conduit à un intérieur léger et moelleux.
  • Vanille– Juste un peu. Nous ne voulons pas enlever les épices à la citrouille.
  • CassonadeCela ajoute plus de saveur et juste assez de douceur pour que vous adorerez grignoter ces gaufres nature.
  • Farine tout usage– Vous pouvez également remplacer 3/4 tasse de farine par de la farine de blé entier BLANCHE (il existe différentes farines de blé !) et obtenir toujours les mêmes excellents résultats.
  • Fécule de maïsSi vous ne l'avez pas, utilisez plutôt de la farine tout usage, mais cela aide vraiment à obtenir des gaufres plus croustillantes.
  • Levure chimique– Utiliser uniquement de la POUDRE à pâtisserie est la clé pour éviter les gaufres détrempées. Ne confondez PAS cela avec du bicarbonate de soude.
  • Assaisonnement à la citrouille et aux épicesSi vous n'avez pas de bouteille d'épices à la citrouille, utilisez 1/2 cuillère à café de cannelle, 1/4 de cuillère à café de muscade, 1/8 de cuillère à café de clous de girofle et 1/8 de cuillère à café de piment.
  • Canelle– Le compagnon idéal de la citrouille !
  • sel– Nécessaire en toutes choses pour aider à rehausser les autres saveurs.

Gaufres à la citrouille et au babeurre

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Une recette facile de gaufres à la citrouille et au babeurre. Ces gaufres au babeurre sont croustillantes à l'extérieur et chargées de saveur d'automne ! Idéal pour le petit déjeuner du dimanche !

Petit-déjeuner de niveau supérieur ici.

Nous parlons des gaufres à la citrouille épicées les plus délicieuses et moelleuses que vous ayez jamais eues. C'est à cela que servent les week-ends. Pendant que vous vous éloignez de la vie et laissez ces gaufres au beurre vous guider. Une généreuse noix de beurre et du vrai sirop d'érable tombent en cascade sur les côtés. Si nous nous ressemblons, vous n'avez certainement pas besoin de beaucoup de conviction en ce qui concerne la citrouille - autre chose que ces gaufres? Pouvons-nous simplement dire qu'ils sont re-donkulous.

Les dimanches matins dans cette maison sont consacrés aux loisirs si/quand cela est possible. Entre l'agitation de la semaine, il est important de prendre un peu de temps pour soi. Vous savez, une tasse de café supplémentaire pendant que vous avez votre liste de lecture Spotify préférée du matin en arrière-plan, profitant simplement des dernières minutes de temps zen avant que le chaos ne frappe. Ou laissez-vous simplement vagabonder pendant que vous préparez un lot rapide des crêpes de blé entier les plus moelleuses parce que vous êtes l'un des ceux des gens qui trouvent l'art de cuisiner apaisant.

Lorsque le temps commence à devenir froid et maussade, ces gaufres à la citrouille font presque toujours une apparition dans notre maison.

J'ai réalisé l'autre jour que bien que nous fassions des gaufres régulièrement ici, je n'ai jamais vraiment partagé de recette de gaufres avec vous.

Lorsque nous nous sommes mariés pour la première fois, j'ai acheté un gaufrier très bon marché à 10 $ chez Macy’s le Black Friday. La chose a fait de jolies, dirons-nous, des gaufres intéressantes. Quelque chose n'allait vraiment pas avec l'élément chauffant parce que la chose avait des points chauds horribles. Mais peu importe. C'était à peu près à l'époque où tout le monde et leur maman utilisaient un mélange à brownie acheté en magasin pour faire des gaufres à brownie dans le gaufrier. Sérieusement. L'as tu essayé? ILYSB. Surtout avec un monticule de glace à la vanille sur le dessus et une pincée d'amandes effilées pour un peu de croquant. Tu fais ma VIE.

Au fil des ans, j'ai réussi à faire fonctionner ce gaufrier branlant parce que mon amour pour les gaufres est juste un peu ridicule. Mais il y a quelques mois, j'ai finalement cédé et investi dans un vrai gaufrier pour adultes. Et mec, je ne me suis jamais senti aussi coupable de tricher sur mon autre appareil de cuisine numéro 1, l'autocuiseur électrique.

Ne me faites pas choisir celui que j'aime le plus. C'est trop dur.

Parlons des gaufres à la citrouille. C'est vraiment ma façon préférée de faire des gaufres pendant les mois les plus froids. L'ajout de cannelle, de muscade, de gingembre et de vanille ajoute tellement de chaleur à la scène du petit-déjeuner du week-end. Ces gaufres sont dorées à l'extérieur avec des bords croustillants et des centres tendres. Ils sont moelleux et remplis de tant de saveurs d'automne à chaque bouchée.

Ma recette de gaufres maison est aussi simple que possible. Dans un bol moyen, nous combinerons tous les ingrédients secs. Un peu de farine, de bicarbonate de soude, de levure chimique, de sel, de cassonade, de cannelle, de gingembre moulu et de muscade moulue. Donnez-lui un fouet.

Dans un grand bol, nous fouetterons ensemble trois œufs, le beurre fondu, le babeurre, la purée de citrouille et la vanille. Ensuite, c'est aussi simple que d'ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et de les combiner avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce que *JUST* soit mélangé. Gardez à l'esprit que plus vous mélangez, plus le produit final est dur, alors ne surchargez pas cette pâte !

Quelques points à garder à l'esprit lorsque vous préparez des gaufres à la citrouille et au babeurre :

  • utiliser du beurre. Cela rend tout simplement meilleur.
  • oui, le babeurre est nécessaire. Et non, malheureusement le lait + citron/vinaigre n'est pas un bon substitut ! Cette recette, pour une raison quelconque, n'aime pas le babeurre fait maison. Vous aurez besoin des vrais trucs pour celui-ci. MAIS MAIS MAIS, il fonctionne cependant avec du lait ordinaire/lait d'amande/ et du lait de coco. Donc, si vous n'avez pas de babeurre mais que vous voulez toujours ces gaufres, remplacez-le par du lait ordinaire. Gardez à l'esprit qu'il manquera cependant un peu de cette riche saveur de babeurre. Mais en URGENCE GAUFRE, vous pouvez certainement utiliser du lait ordinaire.
  • cuire les gaufres à feu doux et lent. Ces gaufres à la citrouille nécessitent un peu de temps supplémentaire pour le gaufrier. Mon astuce consiste à le régler sur le réglage de chaleur le plus bas, laissez-le aller une fois. Vérifiez-les, puis laissez-le partir une deuxième fois. Je trouve que cette méthode produit vraiment des gaufres agréables et croustillantes à l'extérieur tout en maintenant l'humidité pour des centres plus doux et plus tendres.
  • garder le four préchauffé à 200ºF. Il n'y a rien de pire que le cuisinier recevant des gaufres froides. Coup de gueule. Prenez-le de quelqu'un qui a eu cela, vous voulez transférer les gaufres sur une plaque à pâtisserie et les laisser rester bien au chaud dans le four. De cette façon, tout le monde profite de l'action des gaufres chaudes !

Garnissez vos gaufres maison de sirop d'érable, de crème fouettée ou, si vous êtes super chic, peut-être d'un peu de beurre fouetté au miel ?

Et bien que ce ne soit certainement pas la fin de la semaine de travail, je voulais rendre votre milieu de semaine un peu plus supportable avec la perspective de profiter des gaufres à la citrouille au babeurre les plus moelleuses le week-end.

Prenez les quelques ingrédients dont vous avez besoin et sérieusement, préparez-le !


2. Gaufres à la citrouille et aux épices

Si vous aimez les épices à la citrouille, voici une recette de gaufres aux épices à la citrouille facile et délicieuse. Préchauffez votre gaufrier à feu moyen-élevé. Enduisez légèrement le haut et le bas de votre gaufrier avec un spray antiadhésif ou du beurre. Dans un grand bol, mélanger une tasse et deux tiers de farine et un trait d'épices pour tarte à la citrouille, de poudre à pâte, de bicarbonate de soude, de cassonade et de sel.

Dans une grande tasse à mesurer en verre, fouetter ensemble une tasse et quart de babeurre, une tasse de purée de citrouille, deux gros œufs et un quart de tasse de beurre non salé. Remuez les deux mélanges avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce qu'ils soient humides mais un peu grumeleux. Versez une demi-tasse du mélange de citrouille dans le gaufrier et fermez doucement. Cuire environ cinq minutes et creuser.


  • Auteur : Sonja Overhiser
  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Durée totale : 20 minutes
  • Rendement : 4 (4 gaufres standard ou 2 grosses gaufres belges) 1 x
  • Régime : Végétarien

La description

Les gaufres à la citrouille sont parfaites pour l'automne! Ils sont légèrement épicés et préparés avec de la vraie purée de citrouille pour un petit-déjeuner spécial et confortable.

Ingrédients

  • 1 ½ tasses de farine tout usage
  • 1 ½ cuillères à café de levure chimique
  • ¼ tasse de cassonade
  • 1 cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouille*
  • ¼ cuillère à café de sel casher
  • 2 oeufs
  • ½ tasses de purée de citrouille
  • ¾ tasse de lait au choix (laitier ou non)
  • ¼ tasses d'huile neutre (comme l'huile végétale biologique, le canola biologique ou les pépins de raisin)

Instructions

  1. Préchauffer le gaufrier à température élevée.
  2. Dans un bol moyen, mélanger la farine tout usage, la poudre à pâte, la cassonade, les épices pour tarte à la citrouille et le sel casher jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  3. Dans un autre bol, fouetter les œufs, la purée de citrouille, le lait et l'huile neutre. Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et fouetter vigoureusement jusqu'à ce que la pâte soit presque lisse.
  4. Badigeonner légèrement d'huile le gaufrier. Immédiatement, ajoutez la pâte (1 ¼ tasses pour un gaufrier belge et un peu plus de ½ tasse pour un gaufrier standard) au centre du gaufrier, puis faites cuire selon les instructions du gaufrier. Retirez les gaufres cuites et placez-les sur une plaque à pâtisserie sans les empiler. Préparez les gaufres sur commande ou placez les gaufres cuites dans un four à 250 °F pour les garder au chaud.
  5. Les gaufres cuites peuvent être congelées, placez-les dans un sac en plastique et retirez l'air restant avec une paille avant de les sceller. Pour réchauffer, sortir du congélateur et griller légèrement au grille-pain.

Remarques

*Ou remplacez 1 cuillère à café de cannelle, ½ cuillère à café de gingembre, ¼ cuillère à café de muscade et ¼ cuillère à café de clou de girofle moulu.

Mots-clés : gaufres à la citrouille, idée de petit-déjeuner d'automne, recette de gaufres à la citrouille

Avez-vous fait cette recette?

Tag @acouplecooks sur Instagram et hashtag #acouplecooks


Gaufres à la citrouille et aux épices

Dès que le temps devient froid (et croyez-moi, il fait très froid très vite à Chicago, il neige à Halloween !), je suis tout à fait citrouille.

Je suis tout à propos de ce PSL, pain à la citrouille, pain perdu à la citrouille, citrouille n'importe quoi. Vous le nommez. N'importe quoi avec de la citrouille, JE SUIS LÀ. Et je suis partout sur ces gaufres à la citrouille et aux épices.

Sérieusement. Cette plaque de gaufres à la citrouille au-dessus? TOUT À MOI.

Fait avec du babeurre, de la purée de citrouille et tout ce qui est bon avec des épices pour tarte à la citrouille, c'est vraiment le meilleur petit-déjeuner que l'on puisse demander cet automne. Servir avec du sirop d'érable chaud, ou si vous voulez vraiment faire un effort supplémentaire, des cuillerées de crème fouettée maison feront très bien l'affaire, garnies de cannelle.

Congelez en portions individuelles pour profiter de toute la gloire de la citrouille même après la fin de la saison des citrouilles !


Gaufres au potiron

Je vous avais prévenu, n'est-ce pas ? J'ai beaucoup de purée de citrouille fraîche à utiliser. Appelez cela ma défunte grand-mère allemande qui me communique ses valeurs de l'au-delà, mais je détester jeter de la nourriture. Cela me donne littéralement la nausée, que dans cette terre d'excès et dans une ville qui semble parfois avoir manquer de moyens dépenser de l'argent pour en produire de nouveaux chaque jour que je fais partie de ce ridicule, jetant si souvent de vieux œufs, des jours de lait avant sa disparition inévitable, des fruits et légumes que nous oublions toujours, des plats élaborés qui m'ennuyaient trop pour en manger deux fois .

Cette citrouille, elle va s'habituer.

Et si chaque utilisation était aussi délicieuse que cette soupe et maintenant ces gaufres, je pourrais même être tenté de faire rôtir cette troisième citrouille, toujours solitaire dans le coin du salon. Dites-moi, y aurait-il une mutinerie si j'utilisais le reste de NaBloPoMo (ou comme Alex l'appelait affectueusement il y a peu de temps, NaBloDishesMo) pour les recettes de citrouille ? Citrouille, 19 autres façons?

D'accord, d'accord, calme-toi. Je plaisantais. Je ne ferais pas ça. Finalement, je vais devoir abandonner cette cuve sans fond de purée d'orange, mais j'espère que nous en aurons au moins un autre lot pour le petit-déjeuner avant moi. Non seulement ils étaient incroyablement délicieux, mais lorsque nous sommes rentrés à l'appartement ce soir, notre petit-déjeuner tardif parfumait encore l'air. Je souhaite que trouver des utilisations pour mon excès soit toujours aussi paradisiaque.

Gaufres au potiron
Adapté de plusieurs sources

2 1/2 tasses de farine tout usage
1/3 tasse de cassonade claire tassée
2 1/4 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de gingembre moulu
1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
4 gros œufs, séparés
2 tasses de babeurre bien agité
1 tasse de citrouille solide en conserve
3/4 bâton (6 cuillères à soupe) de beurre non salé, fondu
Huile végétale pour badigeonner gaufrier ou aérosol de cuisson

Préchauffer le four à 250°F et préchauffer le gaufrier. Tamiser ensemble la farine, la cassonade, la poudre à pâte et le soda, le sel et les épices. Battre les jaunes d'œufs dans un grand bol avec le babeurre, la citrouille et le beurre jusqu'à consistance lisse. Incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Dans un bol à mélanger avec un fouet, fouettez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous (comme dans, beaucoup plus doux que les blancs trop battus que vous verrez sur ma photo ci-dessus). Folk les doucement dans la pâte à gaufres, jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.

Badigeonner légèrement le gaufrier d'huile et mettre la pâte à la cuillère (environ 2 tasses pour quatre gaufres belges de 4 pouces) dans le gaufrier, en l'étalant rapidement. Cuire selon les instructions du fabricant.

Transférer les gaufres sur la grille du four pour les garder au chaud et croustillantes. Faire plus de gaufres de la même manière.


Voir la vidéo: kurpitsa


Commentaires:

  1. Myrna

    Accordé, message très utile

  2. Calibome

    super, je n'ai pas ri comme ça depuis longtemps

  3. Graent

    j'en ai éloigné la question

  4. Kazinos

    Je pense que vous autorisera l'erreur. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM.



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