Nouvelles recettes

Recette Aloo shimla mirch (pommes de terre et poivrons indiens)

Recette Aloo shimla mirch (pommes de terre et poivrons indiens)


  • Recettes
  • Ingrédients
  • Légume
  • Légumes racines
  • Pomme de terre
  • Accompagnements de pommes de terre

Ce curry sec est un délice végétarien. Pour quatre personnes en accompagnement ou deux en plat principal végétalien avec roti ou naan.

52 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 2 grosses pommes de terre
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 cuillère à soupe de graines de cumin
  • 1 cuillère à café de kalonji (graines de nigelle)
  • 2 gros oignons, hachés
  • 1 à 2 poivrons verts, hachés
  • 1 piment vert, coupé en deux
  • 4 à 6 feuilles de curry frais
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 2 grosses tomates, hachées finement
  • 2 cuillères à café de piment en poudre
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 2 cuillères à café de coriandre moulue
  • sel au goût
  • 1 poignée de feuilles de coriandre fraîche

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :30min ›Prêt en :45min

  1. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et laisser refroidir. Une fois assez froid pour être manipulé, épluchez-le et coupez-le en morceaux. Mettre de côté.
  2. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les graines de cumin et de nigelle et cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à crépiter. Ajouter l'oignon, le poivron, le piment, les feuilles de curry et le curcuma. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli.
  3. Dans la poêle, ajoutez les tomates, la poudre de piment, le cumin moulu, la coriandre moulue et un peu de sel. Cuire, partiellement couvert, jusqu'à ce que les tomates soient décomposées.
  4. Découvrir la poêle et ajouter les pommes de terre. Bien mélanger et assaisonner avec plus de sel au goût. Continuez à cuire et remuez jusqu'à ce que l'excès de liquide dans la casserole ait été absorbé et que les saveurs aient eu la chance de se combiner, environ 5 minutes. Servir garni de coriandre fraîche.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(2)

Avis en anglais (3)

par sumana

Salut santosh, je suis végétarien... désolé, je ne peux pas aider sur le poisson biryani... recherchez-le et vous pourrez le trouver à coup sûr.

par srk1952

Je recherche cette recette et la vôtre est apparue en premier. Je l'ai fait aujourd'hui car les pommes de terre étaient déjà bouillies et j'ai cherché une bonne recette. Merveilleux et l'odeur en parle. Mais sans aucun doute la qualité des choses ajoute encore plus au plat.-19 sept. 2012 (Avis de ce site Inde)

par debula

J'ai fait de l'aloo capsicum masala la semaine dernière en suivant votre recette et je dois dire qu'elle s'est avérée très savoureuse. Mon mari et mes enfants ont adoré. Je le fais à nouveau aujourd'hui. Merci d'avoir partagé la recette.-13 mai 2014 (Avis de ce site Inde)


Aalu Shimla Mirch (Pomme de terre épicée et poivron/poivron)

Aalu Shimla Mirch (Pomme de terre épicée et poivron/poivron) est un plat végétarien très populaire fait principalement en Inde orientale. Un plat qui est extrêmement facile à faire mais qui est super délicieux. Idéal pour l'accompagner d'un chapati/roti bien chaud ou d'un paratha nature (pains indiens) ou d'un dal–rice.

La recette que je partage aujourd'hui est une recette sans oignon ni ail mais vous pouvez sûrement les ajouter pour rehausser le goût. Si vous savez ce qu'est l'Aalu Bhujia (tranches de pommes de terre épicées), alors cette recette sera un morceau de gâteau pour vous. En outre, vous pouvez amener l'Aalu Bhujia à un autre niveau en essayant cette recette. L'ajout de poivron/poivron en fait un plat plus savoureux et sain, car le poivron est très faible en calories et riche en vitamine C et en fibres. Quelque chose de grand à ajouter à votre alimentation.

Voici les étapes pour vous tous

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15-20 minutes
Portions 4-5
Les ingrédients principaux Pommes de terre & Capsicum/Poivron
Cours Plat principal
Niveau de cuisson Moyen

Ingrédients

  • Pommes de terre 3 moyennes (peau pelée, tranchée verticalement et rincée)
  • Capsicum/Poivron 2 moyen (tranché verticalement et rincé)
  • Gingembre 1/2 pouce morceau (haché)
  • Piments verts 2 hachés
  • Graines de cumin 1/2 cuillère à café
  • Asafoetida (hing) une pincée
  • Poudre de curcuma 1 cuillère à café
  • Piment rouge en poudre 1 cuillère à café
  • Coriandre en poudre 1 cuillère à café
  • Garam Masala 1/2 cuillère à café
  • Amchoor (poudre de mangue sèche) 1/2 cuillère à café
  • Huile de cuisson ou beurre clarifié (Ghee) 2-3 cuillères à soupe
  • Sel au goût

Étape 1
Faire chauffer de l'huile ou du ghee dans une poêle (kadhai). Ajouter les graines de cumin et l'asafoetida (hing). Une fois que les graines de cumin commencent à crépiter, ajoutez le gingembre. Au bout d'une demi-minute, ajoutez les pommes de terre tranchées et mélangez bien.

Étape 2
Faire sauter les tranches de pommes de terre pendant 5 à 7 minutes (ou jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites). Ajouter les tranches de poivron/poivron et bien mélanger. Ajouter les piments verts, le sel, la poudre de curcuma, la poudre de coriandre et la poudre de piment rouge et bien mélanger pour que les épices enrobent les légumes uniformément. Couvrir la casserole avec son couvercle. Laisser mijoter et cuire 10-15 minutes à feu doux (le temps peut varier en fonction de la taille des légumes et du niveau de flamme). À intervalles, retirez le couvercle et remuez les légumes puis couvrez avec le couvercle et poursuivez la cuisson.

Étape 3
Une fois que les pommes de terre et les poivrons/poivrons sont cuits à 100 %, ajoutez le garam masala et l'amchoor (poudre de mangue sèche) et mélangez. (Pendant le mélange, retirez votre spatule des bords pour que la pomme de terre ou le poivron ne se fendent pas ou ne soient pas écrasés.)

Servir chaud avec des chapati/roti ou des parathas et du caillé/yogourt naturel ou en accompagnement d'un dal–riz.

J'aimerais entendre vos commentaires lorsque vous essayez ce plat. Laissez vos commentaires et réactions dans la section Commentaires ci-dessous.


Aloo Aur Simla Ki Mirch (pommes de terre aux poivrons verts)

Cette recette de pommes de terre indiennes est simple, mais épicée et originale. Servez Aloo Aur Simla Ki Mirch et impressionnez vos amis avec votre cuisine internationale !

Ingrédients

  • 2 livres de pommes de terre, pelées et coupées en petits dés
  • 12 onces de poivrons verts, épépinés et tranchés en fines lanières
  • 7 cuillères à soupe d'huile de cuisson (queue)
  • 2 petits oignons, pelés et hachés finement (pyaz)
  • 1/2 cuillère à café de graines de fenugrec (methi dana)
  • 1 graines de cumin blanc (sabut safeid zeera)
  • 1 ail écrasé (lehsun)
  • 1 cuillère à café de curcuma (haldi)
  • 1 cuillère à café de piment rouge en poudre (lal mirch)
  • sel au goût (namak)
  • 8 onces de tomates, hachées finement (timitar)
  • 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée finement (hara dhania)

Instructions

1. Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir les oignons. Quand ils sont dorés, ajoutez les graines de fenugrec et de cumin et remuez jusqu'à ce qu'ils deviennent une nuance ou deux plus foncés. Cela ne prendra que quelques instants.

2. Ajoutez l'ail, le curcuma, la poudre de piment rouge et le sel et mélangez pendant quelques minutes, en veillant à ce que les épices ne brûlent pas et ne gâchent pas à la fois la saveur et la couleur du plat. Ajouter les pommes de terre hachées et les poivrons verts et laisser mijoter à feu doux dans une casserole couverte.

3. Après 5 minutes, ajouter les tomates, remettre le couvercle et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre et les poivrons soient tendres. Incorporer la coriandre fraîche avant de retirer du feu pour servir.

Recettes gratuites, cadeaux, offres exclusives de partenaires et bien plus directement dans votre boîte de réception !
Merci de vous être inscrit!
Nous n'avons pas pu vous inscrire. Veuillez réessayer.

Balises / Sujets connexes

Vos recettes récemment consultées

Images d'autres cuisiniers

Merci pour votre commentaire. N'oubliez pas de partager !

Signaler un commentaire inapproprié

Voulez-vous vraiment signaler ce commentaire ? Il sera signalé à nos modérateurs pour qu'ils prennent des mesures.

Merci d'avoir pris le temps d'améliorer le contenu de notre site.

Recette du jour

Poulet sucré et salécaméra vidéo

Cette recette de poulet sucré et salé est le repas parfait pour le dîner lorsque vous ne pouvez pas tout à fait décider quel type de poulet vous souhaitez.&hellip Voir plus Continuer la lecture : "Poulet sucré et salécaméra vidéo"

Ce qui est chaud

Ma boîte de recettes (0) Voir »

Quelque chose qui vaut la peine d'être sauvé ?

Connecte-toi avec nous


Nos dernières recettes et articles

Livres électroniques gratuits

Groupe alimentaire Prime Publishing

© Copyright 2021 Prime Publishing, LLC. Tous les droits sont réservés.

Connectez-vous à votre compte

Connectez-vous avec l'un de vos comptes sociaux
Connectez-vous avec email et mot de passe

S'inscrire maintenant!

Mot de passe oublié?

Images d'autres cuisiniers

Partagez vos images

Aidez les autres en ajoutant des images à cette recette. C'est facile! Cliquez ici pour commencer

Veuillez vous connecter à votre compte pour ajouter de nouvelles images.

Il n'y a actuellement aucune image d'autres cuisiniers.

Termes et conditions

Vous devez conclure cet accord si vous souhaitez soumettre des images numériques ou tout autre contenu à Prime Publishing via Partage d'images client (le service"). Tel qu'utilisé dans le présent Contrat, « nous » ou « Prime Publishing » désigne Prime Publishing, LLC. et « vous » désigne la personne ou l'entité soumettant des documents à Prime Publishing. Toute personne ou entité qui souhaite utiliser le Service doit accepter les termes du présent Contrat sans modification. EN CLIQUANT SUR LE BOUTON ACCEPTER LES TERMES ET CONDITIONS, VOUS ACCEPTEZ D'ÊTRE LIÉ PAR TOUS LES TERMES DE CET ACCORD ET TOUTES LES SPÉCIFICATIONS ET DIRECTIVES INCORPORÉES PAR RÉFÉRENCE.

1) Admissibilité. Vous ne pouvez soumettre au Service que des Matériels pour lesquels vous détenez tous les droits de propriété intellectuelle. En d'autres termes, si vous nous soumettez une image numérique, vous devez posséder tous les droits sur cette image ou vous devez avoir l'autorisation de la personne qui détient ces droits. Le Service est limité aux parties qui peuvent légalement conclure et conclure des contrats en vertu de la loi applicable. Les mineurs ne peuvent pas soumettre de matériel au service. De plus, vous ne pouvez pas soumettre d'informations personnellement identifiables sur un enfant de moins de 13 ans.

2) Définitions. Tel qu'utilisé dans le présent Accord, (a) « Affiliés » désigne toute entité contrôlée par, sous le contrôle de, ou sous contrôle commun avec Prime Publishing, (b) « Matériaux » désigne tout le contenu que vous soumettez à Prime Publishing, y compris toutes les photographies, illustrations, graphiques et textes, et (c) « Médias » désigne tout moyen de transmettre des informations, qu'il soit actuellement connu ou conçu ultérieurement.

3) Octroi de licence pour les matériaux. Vous accordez par la présente à Prime Publishing et à ses sociétés affiliées un droit et une licence mondiaux, non exclusifs, libres de droits et perpétuels pour (a) reproduire, distribuer, transmettre, exécuter publiquement et afficher publiquement le matériel, en tout ou en partie, de quelque manière que ce soit et Media, (b) modifier, adapter, traduire et créer des œuvres dérivées du Matériel, en tout ou en partie, de quelque manière que ce soit et Media, et (c) sous-licencier les droits ci-dessus, en tout ou en partie, à un tiers, avec ou sans frais.

4) Enlèvement de matériaux. Si vous décidez que vous souhaitez supprimer vos documents du service, vous pouvez fournir un avis écrit à Prime Publishing en supprimant l'image via l'interface Prime Publishing ou en contactant le service client de Prime Publishing, et Prime Publishing supprimera ces documents du service. dans un délai raisonnable.

5) Licence pour le nom, les marques de commerce et les ressemblances. Vous accordez par la présente à Prime Publishing, à ses sociétés affiliées et à ses sous-licenciés une licence non exclusive, mondiale et libre de redevances pour utiliser toutes les marques de commerce, les noms commerciaux et les noms et ressemblances de toute personne qui apparaît dans les documents. Vous accordez à Prime Publishing, à ses Affiliés et à ses sous-licenciés le droit d'utiliser le nom que vous soumettez en relation avec les Matériels.

6) Spécifications et directives. Vous acceptez de nous soumettre des documents conformément à toutes les directives d'utilisation du service publiées sur le site Web de Prime Publishing ou dont vous êtes autrement informé (« Directives »), car ces directives peuvent être modifiées à l'avenir.

7) Représentations, garanties et indemnisations. Vous déclarez et garantissez à Prime Publishing et à ses sociétés affiliées que (a) vous avez le droit, le pouvoir et l'autorité nécessaires pour conclure le présent accord, remplir pleinement vos obligations en vertu des présentes et accorder les licences énoncées aux paragraphes 3 et 5 ci-dessus. , (b) vous vous conformerez pleinement à toutes les conditions du présent Accord, (c) les Documents que vous soumettez à Prime Publishing, et l'exercice par Prime Publishing et ses Affiliés de leurs droits en vertu des présentes, ne violent pas, ne détourneront pas ou n'enfreindront pas tout droit de propriété intellectuelle, y compris, mais sans s'y limiter, les droits de marque, les droits d'auteur, les droits moraux et les droits de publicité de tout tiers, (d) vous possédez tous les droits nécessaires pour la reproduction, la distribution, la transmission, la représentation publique, l'affichage public et toute autre exploitation des Matériels par Prime Publishing et ses Affiliés comme autorisé ci-dessous, (e) les Matériels ne sont pas pornographiques, obscènes, calomnieux, diffamatoires, délictueux ou autrement illégaux, et (f) toutes les déclarations factuelles que vous soumettez sont exactes et non trompeuses. Vous acceptez d'indemniser, de défendre et de dégager Prime Publishing et ses sociétés affiliées de toutes réclamations, responsabilités, dommages et dépenses (y compris, sans s'y limiter, les honoraires et dépenses raisonnables d'avocat) découlant de votre violation de toute déclaration ou garantie énoncée dans ce paragraphe.

8) Restrictions. Vous acceptez de ne pas soumettre de Contenus illégaux, pornographiques, calomnieux, diffamatoires, délictueux, obscènes ou racialement, ethniquement ou autrement répréhensibles, ou qui violent les normes générales de la communauté Prime Publishing. Nous nous réservons expressément le droit de supprimer ou de ne pas rendre disponible tout matériel que nous jugeons être en violation du présent accord, des lois applicables ou de nos normes communautaires à notre seule discrétion. Vous acceptez de ne pas télécharger, publier, envoyer par courrier électronique ou autrement transmettre à nous ou à nos sociétés affiliées du matériel contenant des virus logiciels ou tout autre code informatique, fichier ou programme conçu pour interrompre, détruire ou limiter la fonctionnalité de tout logiciel informatique ou matériel informatique ou de télécommunications.

9) Aucune obligation. Bien que nous ayons le droit d'inclure votre matériel dans le service ou dans tout média, nous n'avons pas l'obligation de le faire. Nous pouvons, à notre seule discrétion et pour quelque raison que ce soit, refuser le Matériel ou le supprimer de notre Service à tout moment.

10) Modifications de l'accord. Nous nous réservons le droit de modifier l'un des termes du présent Accord ou toute spécification ou directive régissant le service à tout moment à notre seule discrétion. Toutes les modifications entreront en vigueur dès leur publication sur le Service. Cependant, pour toutes les modifications apportées au présent Contrat, à l'exception des Spécifications et des Directives, nous publierons un avis de modification pendant trente (30) jours. Vous êtes responsable de l'examen de l'avis et de tout changement applicable. VOTRE UTILISATION CONTINUE DE CE SERVICE APRÈS NOTRE AFFICHAGE DE TOUT CHANGEMENT CONSTITUERA VOTRE ACCEPTATION DE CES CHANGEMENTS.

11) Propriété intellectuelle de Prime Publishing. Sans notre consentement écrit préalable, vous ne pouvez pas utiliser notre propriété intellectuelle, y compris, sans limitation, nos marques de commerce, noms commerciaux, habillage commercial ou matériel protégé par le droit d'auteur, de quelque manière que ce soit.

12) Communication. Prime Publishing et ses sociétés affiliées peuvent communiquer avec vous dans le cadre du service, par voie électronique et dans d'autres médias, et vous consentez à de telles communications quelles que soient les « préférences de communication client » (ou préférences ou demandes similaires) que vous pourriez avoir indiquées sur les sites Web. de Prime Publishing ou de ses sociétés affiliées ou par tout autre moyen.

13) Renoncer. PRIME PUBLISHING ET SES FILIALES NE SERONT PAS RESPONSABLES DES DOMMAGES INDIRECTS, ACCESSOIRES OU CONSÉCUTIFS (Y COMPRIS, MAIS SANS S'Y LIMITER, DE TELS DOMMAGES RÉSULTANT D'UNE RUPTURE DE CONTRAT OU DE GARANTIE OU DE LA NÉGLIGENCE OU DE LA RESPONSABILITÉ STRICTE) DÉCOULANT DE OU EN RELATION AVEC LE PRÉSENT ACCORD, MÊME SI NOUS AVONS ÉTÉ INFORMÉS (OU CONNAISSONS OU DEVONS CONNAÎTRE) LA POSSIBILITÉ DE TELS DOMMAGES.

14) Avertissement. PRIME PUBLISHING FOURNIT LE SERVICE « EN L'ÉTAT » SANS GARANTIE D'AUCUNE SORTE.

15) Divers. Le présent Contrat sera régi par les lois des États-Unis d'Amérique et de l'État de Washington, sans référence aux règles régissant le choix des lois. Toute action relative au présent Accord doit être intentée devant les tribunaux fédéraux ou d'État situés à Seattle, Washington, et vous consentez irrévocablement à la juridiction de ces tribunaux. Vous ne pouvez pas céder le présent Contrat, par application de la loi ou autrement, sans notre consentement écrit préalable. Sous réserve de cette restriction, le présent Contrat liera, s'appliquera et sera opposable aux parties et à leurs successeurs et ayants droit autorisés respectifs. Notre incapacité à appliquer votre stricte exécution de toute disposition du présent Accord ne constituera pas une renonciation à notre droit d'appliquer cette disposition ou toute autre disposition du présent Accord par la suite. Les spécifications et directives (y compris toutes les modifications futures) sont incorporées par référence dans le présent accord. Cet accord s'ajoute aux conditions d'utilisation des sites Web de Prime Publishing et de ses affiliés et ne les remplace ni ne les modifie.

Partage de vos propres images

Toi! Toute personne qui est un utilisateur enregistré et connecté.

Veuillez partager des images qui aideront les autres visiteurs. Par exemple:

  • Images qui mettent en valeur les caractéristiques d'un article ("Voici les commandes de ce lecteur de musique", "Voir le fermoir de ce collier", "Regardez la boîte dans laquelle cela est entré")
  • Images montrant une personne utilisant un produit ("Ici, je porte ce foulard", "Installez la cartouche d'encre ici")
  • Images en rapport avec un thème ("Mon chien Skipper", "Une superbe tenue", "Notre famille à Yellowstone", "Comment coller une chaise à l'aide d'une pince à meuble")
  • Images qui montrent les performances d'un produit ("J'ai pris cette photo avec cet appareil photo", "Cette chemise a rétréci au lavage", "La lame de scie après 100 coupes")
  • Images qui donnent une idée de la taille du produit ("Ce réfrigérateur mesure en fait 6' de haut", "Un téléphone portable de la taille d'une carte de crédit")

Incluez des légendes pour vos images. Bien qu'ils ne soient pas obligatoires, ils fournissent un contexte pour vos images. De plus, vous pouvez utiliser la fonction Notes d'image pour mettre en évidence une ou plusieurs zones intéressantes de votre image. Tout le monde verra vos notes lorsqu'il survolera votre image.

Que ne dois-je pas partager ?

Comportez-vous comme si vous étiez l'invité d'un dîner d'amis : veuillez traiter la communauté Prime Publishing avec respect. Ne partage pas:

  • Images profanes, obscènes ou malveillantes, ou toute image avec nudité
  • Images dont vous ne possédez pas les droits de propriété intellectuelle
  • Images contenant des numéros de téléphone, des adresses e-mail ou des URL. Vous pouvez filigraner une image avec des informations de copyright.
  • Images indiquant la disponibilité, le prix ou d'autres informations de commande/d'expédition
  • Images présentant des sites Web externes, des concours ou d'autres sollicitations
  • Toute information personnelle sur les enfants de moins de 13 ans
  • Images avec des plaques d'immatriculation bien visibles et faciles à lire (les images avec des plaques d'immatriculation floutées ou qui ne peuvent pas être lues sont acceptables).

Les mêmes directives s'appliquent à vos légendes et notes.

Quels formats et tailles d'image sont pris en charge ?

Nous prenons en charge les images JPEG, GIF et PNG. Les fichiers ne doivent pas dépasser 1 Mo. La hauteur et la largeur de l'image doivent être comprises entre 60 et 3 500 pixels.

Au lieu de télécharger une image, puis-je simplement entrer un lien vers une image ?

Non, toutes les images doivent être téléchargées sur Prime Publishing. Cela garantit que votre image est toujours disponible.

Combien de temps faut-il pour télécharger une image ?

Le temps varie en fonction de la vitesse de votre connexion Internet et de la taille du fichier image. Pour une image de 400 Ko, par exemple, il faut compter 2 à 4 minutes sur un modem de 56 Ko et moins de 1 minute pour un modem DSL ou câble.

Où mon image apparaîtra-t-elle ?

Généralement, votre image apparaîtra là où vous l'avez téléchargée : dans la galerie d'images de l'article.

À qui appartiennent les images que je télécharge ?

Le propriétaire des droits de l'image continue de posséder l'image. Le téléchargement de votre image sur Prime Publishing ne transfère pas la propriété.


Aloo Shimla Mirch (Pommes de terre aux poivrons)

Ce poste est une dédicace à mon mari sur sa nouvelle offre d'emploi et aujourd'hui était son premier jour de travail. Ce n'était certainement pas une tâche facile de trouver un emploi en ces temps économiques, donc cela a rendu son moment très spécial et je suis si fier de lui.

Aujourd'hui, je me suis précipité à la maison et je l'ai surpris avec un cadeau de sa favori magasin, d'autres petits objets et un Cinnabon pour moi-même pour célébrer ses réalisations. Haha ! Bien sûr, quand j'ai fait beaucoup de bruit à propos de son nouveau travail, il était plutôt modeste à ce sujet et a estimé qu'il n'y avait pas lieu de se réjouir. Mon truc, peu importe qu'il soit grand ou petit, il doit être célébré avec ceux que vous aimez, tout au moins votre conjoint/autre personne significative. Quelle meilleure façon de célébrer que ce magnifique Cinnabon que nous avons tous les deux dévoré et une tasse de café avec des paroles de sagesse inestimables ?

J'ai poussé la célébration un peu plus loin et lui ai préparé de la nourriture indienne, car rien ne le rend plus heureux qu'un plat indien fait maison préparé par votre serviteur. Oui, je crois qu'il s'est habitué à ma cuisine et aime le goût de ma nourriture. Aujourd'hui j'ai fait Aloo Shimla Mirch qui est essentiellement des pommes de terre cuites avec des poivrons rouges et verts. Traditionnellement, chaque ingrédient de ce plat est coupé en cubes, je viens de tout couper en tranches par manque de temps. Aloo Shimla Mirch se marie très bien avec le Roti/Naan et un peu de yaourt pour atténuer l'effet épicé.

OMG, il va devenir tellement en colère contre moi quand il verra ce message, s'il vous plaît, ne soyez pas en colère. ??

Dis-moi : comment surprends-tu ton mari ?

NUTRITION: Les pommes de terre sont une bonne source de vitamine C et de fibres. Les poivrons sont une excellente source de vitamines A, B6 et C.

  • Huile d'olive – 1 1/2 cuillère à soupe
  • Graines de cumin – 1 cuillère à café
  • Poudre de curcuma – 1/2 c.
  • Oignon rouge – 1 gros (tranché)
  • Poivron rouge – 1 gros (tranché)
  • Poivron vert – 1 gros (tranché)
  • Pommes de terre – 2 moyennes (tranchées)
  • Poudre de piment rouge – 1 cuillère à café
  • Poudre de coriandre – 2 c.
  • Garam Masala – 1/2 (utilisez moins ici si vous ne pouvez pas supporter la chaleur)
  • Sel au goût

DIRECTIONS:
1. Trancher l'oignon.

2. Faites chauffer une poêle à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez de l'huile. Attendez une minute et ajoutez les graines de cumin. Faire sauter pendant environ 15 secondes, une fois qu'ils grésillent…

3. Ajouter la poudre de curcuma. Faire sauter environ 5 à 10 secondes.

4. Ajouter les oignons tranchés et le sel. Combiner. Faire revenir 5 minutes ou légèrement doré.

5. Pendant ce temps, émincez le poivron rouge et le poivron vert.

6. Voici à quoi devraient ressembler les oignons après 5 minutes.

7. Ajouter les poivrons et le sel. Combiner. Baisser le feu jusqu'au numéro 3 (feu doux). Cuire 5 minutes.

8. Pendant ce temps, épluchez 2 pommes de terre.

9. Tranche, cela devrait presque ressembler à une frite.

10. Une fois terminé, vérifiez les poivrons, c'est ce que vous devriez avoir au bout de 5 minutes.

11. Ajouter les pommes de terre, la poudre de chili rouge, la poudre de coriandre et le sel. Combiner.

12. Cuire 5 minutes sans couvercle. A MANQUÉ DE PRENDRE UNE PHOTO !

13. Couvrir avec un couvercle et cuire sur le cadran #3 (à feu doux) pendant 25 minutes. Continuez à vérifier entre les deux pour éviter de brûler.

14. Après 25 minutes, voici ce que vous devriez avoir. Assurez-vous que la pomme de terre est molle et comestible. Ajustez maintenant le sel et ajoutez le garam masala. Éteindre la cuisinière. Combiner.


  • 3 pommes de terre de taille moyenne
  • 2 gros poivrons / poivrons verts (Shimla Mirch)
  • 1 cuillère à café de graines de cumin (Jeera)
  • 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre (Haldi)
  • 1 cuillère à café de piment rouge en poudre
  • 1/2 cuillère à café de garam massala
  • 1 cuillère à café de sel (Namak) ou selon le goût
  • 1 cuillère à soupe d'huile

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle ou un wok. Ajouter les graines de cumin (Jeera) lorsque l'huile devient chaude. Faites frire les graines de cumin pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'elles commencent à crépiter.

Ajouter les pommes de terre en dés dans la poêle et les faire frire dans l'huile pendant 2-3 minutes.

Couvrir avec un couvercle pour cuire les pommes de terre plus rapidement et continuer à remuer entre les deux. Faites-les rôtir jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer légèrement.

Ajouter le poivron coupé en dés dans la poêle et remuer.

Ajouter le sel, la poudre de piment rouge, la poudre de curcuma et le garam masala dans la poêle et cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que le capsicum devienne tendre.

Aloo Capsicum est prêt. Vous pouvez garnir de feuilles de coriandre fraîches et le servir avec du Roti, du Dal et du Raita.


Comment faire une recette de mirch aloo shimla (photos étape par étape):

1) Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez les graines de cumin et laissez grésiller un peu. Ajoutez ensuite la feuille de laurier et le bâton de cannelle. Faire revenir 30-40 secondes.

2) Maintenant, ajoutez les oignons.

3) Cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent mous et translucides ou de couleur rose pâle.

4) Ajoutez ensuite la pomme de terre, le poivron et les épices (poudre de curcuma et poudre de piment rouge). Ajoutez également du sel.

5) Bien mélanger pour que toutes les épices soient enrobées des légumes.

6) Ajouter également de l'eau et bien mélanger.

7) Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre deviennent tendres et cuites. Remuez une ou deux fois entre les deux pour vous assurer qu'il ne colle pas à la poêle. À ce stade, toute l'eau est absorbée et vous aurez une sauce épaisse enrobée des légumes.

8) Enfin, ajoutez le garam masala.

9) Bien mélanger et éteindre le feu.

10) Les frites d'Aloo capasicum sont prêtes à servir. Retirez-le dans un bol de service et servez.

Si vous ne servez pas tout de suite, vous pouvez garder la casserole couverte pour qu'elle reste chaude pendant un certain temps.

Suggestion de présentation: Servir aloo shimla mirch sabzi avec roti/phulka ou paratha. Il peut être servi en accompagnement de votre dal-riz.

Photos étape par étape ci-dessus Vous voulez que ce soit parfait pour la première fois? N'oubliez pas de consulter les instructions photo étape par étape et les trucs et astuces utiles !!


Curry de pommes de terre au poivron | Aloo Shimla Mirch Recette

Curry de pommes de terre au poivron est l'un des currys indiens simples qui peuvent être préparés avec seulement des pommes de terre, des tomates et du poivron comme ingrédients principaux et quelques épices pour assaisonner. Apprenez à faire la recette Aloo Shimla Mirch avec des instructions d'image étape par étape, des conseils et une vidéo.

2. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les graines de moutarde, le jeera et les oignons émincés.

3. Ajouter les piments verts tranchés, pâte d'ail gingembre, feuilles de curry et poudre de curcuma.

4. Saupoudrer de poudre de piment rouge, poudre de coriandre et du sel. Bien mélanger.

5. Ajouter les pommes de terre tranchées et cuire 5 minutes avec le couvercle couvert.

6. Pendant ce temps, tranchez le poivron et les tomates et gardez-les de côté.

7. Retirez le couvercle de la casserole, ajoutez les tranches de tomate et poursuivez la cuisson pendant une minute avec le couvercle couvert.

8. Pour vérifier si les pommes de terre sont à moitié cuites ou non, appuyez à l'aide d'une spatule, si elle fend avec une pression moyenne alors elle est à moitié

9. Ajouter les morceaux de poivron et poursuivre la cuisson pendant une minute ou deux avec le couvercle couvert.

10. Saupoudrer de poudre de garam masala et bien mélanger.

11. Vérifiez les pommes de terre en les coupant à la spatule lorsqu'elles sont parfaitement cuites, décorez curry aloo capsicum avec des feuilles de coriandre.


Aloo Shimla Mirch Sabzi Recette – Conseils

Vous pouvez préparer un délicieux curry de pommes de terre au capsicum avec ces incroyables trucs et astuces pratiques.

  • Faire bouillir les pommes de terre entières sans les éplucher: Les pommes de terre ne deviendront pas molles, elles conserveront une belle texture et forme dans la recette de shimla mirch aloo sans devenir fragiles de l'extérieur. Épluchez-les une fois cuits puis coupez-les en dés.
  • Utiliser des pommes de terre bouillies dans l'Aloo Capsicum empêchera les poivrons de trop cuire. Cela réduira également le temps de cuisson. Vous pouvez faire bouillir les pommes de terre et les conserver au réfrigérateur.
  • Faites d'abord frire les poivrons. Cela les empêchera de trop cuire dans le sabzi plus tard.

Noter: La recette de capsicum aloo d'aujourd'hui vous récompensera avec des Shimla Mirch croquants et de couleur verte vibrante. Si vous préférez un Shimla Mirch bien cuit, augmentez le temps de cuisson par tous les moyens.


Comment faire de l'aloo capsicum

1. Lavez la pelure et hachez les pommes de terre. Ajoutez-les dans un bol d'eau salée jusqu'à utilisation. Faire frire le cumin à chaud pendant une minute, puis faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajouter le gingembre et faire frire jusqu'à ce qu'il sente bon.

2. Ajouter les pommes de terre hachées. Ils seront avec de l'eau dégoulinante, il suffit de les ajouter. Frire 2 à 3 minutes.

3. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.

4. Ajouter les poivrons, le curcuma, le sel, la poudre de chili rouge, le garam masala, l'amchur et le kasuri methi.

5. Remuez bien et faites frire jusqu'à ce que les poivrons soient cuits. Si vous désirez un curry plus moelleux, ajoutez simplement quelques cuillères à soupe d'eau et laissez cuire un moment.


Ingrédients pour Aloo Shimla ki Sabji

Pommes de terre : Vous pouvez utiliser les pommes de terre disponibles. Les pommes de terre doivent être bouillies, épluchées et coupées en cubes pour faire de l'aloo shimla mirchi ki sabji.

Capsicum : J'ai utilisé des poivrons verts et je pense que seul le poivron vert rend justice à l'aloo shimla mirchi ki sabji. Je n'ai jamais essayé cette recette avec des poivrons jaunes et rouges. Les poivrons doivent être lavés et coupés en cubes. Ne les coupez pas trop petits ou ils perdront la morsure.

Épices : Les épices indiennes les plus basiques ont été utilisées pour fabriquer l'aloo shimla mirchi ki sabji, c'est-à-dire la poudre de piment rouge, la poudre de coriandre, la poudre de curcuma, le sel et la poudre de mangue sèche. Cependant, de la poudre de poivre noir et de la poudre de graines de fenouil (saunf) ont été ajoutées pour les saveurs supplémentaires.

Huile : Vous pouvez utiliser l'huile ordinaire sans saveur pour la cuisson. Je préfère utiliser de l'huile de moutarde pour cuisiner. Si vous prévoyez d'utiliser de l'huile de moutarde, assurez-vous de la chauffer jusqu'au point de fumage. Laissez-le refroidir. Et puis continuez avec la recette.


Voir la vidéo: Recette Indienne Aloo Et Shimla Mirch PDT - Piment Pankaj Sharma