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Tarte à la confiture de poire

Tarte à la confiture de poire


Une pâte moelleuse remplie de quel genre de confiture on trouve dans le garde-manger. Vous pouvez également trouver la recette sur mon site ici http://noiinbucatarie.ro/placinta-cu-dulceata-de-pere/

  • 400g de farine
  • 2 oeufs
  • 100 ml de lait
  • 100g vieux
  • 50g de beurre
  • 30 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche
  • 1 pot de confiture.

Portions : 18

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Tarte à la confiture de poires :

Faire fondre le beurre avec le sucre dans une casserole à feu doux. Une fois le beurre fondu, retirer du feu et bien mélanger.Mélanger bien les oeufs avec la levure dans un bol.Ajouter les oeufs sur la margarine fondue, puis le lait.Ajouter la farine et bien pétrir. La pâte obtenue est molle, mais ne colle pas aux mains.Laisser lever 30 minutes au four à micro-ondes.Prendre les 3/4 de la pâte et étaler une feuille sur le papier cuisson. Ensuite, prenez-le avec du papier sulfurisé et mettez-le dans la plaque. Ajouter la confiture et passer délicatement les extrémités pour recouvrir le bord de la tarte.De la croûte restante (1/3) étaler une feuille et découper de fines lamelles à partir desquelles la grille est faite dessus.Graisser avec du jaune d'oeuf. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.



Une recette originale : confiture de poire aux figues et whisky

Il est temps d'essayer quelque chose de nouveau : Confiture de poires. Cela semble extrêmement banal, mais si vous ajoutez des figues et un peu de whisky, vous découvrirez un goût totalement inconnu mais incomparable. Essayez une recette de confiture de poire avec des figues et du whisky, pour déguster une gourmandise sur du pain.

Ingrédient:

1kg de poire
500 g de figues
20 g de gingembre
750 grammes de sucre
250 ml de whisky

C'est une recette très facile qui ne demande pas moins d'ébullition que les confitures habituelles. Ça a l'air bizarre mais ça marche vraiment. Si nous avons éveillé votre curiosité, mettons-nous au travail.

Lavez bien les poires, épluchez-les et coupez-les en cubes. Il est très important que les poires soient dures, car ce sont des fruits qui se ramollissent extrêmement rapidement. Les figues doivent être bien mûres.

Lavez-les bien, enlevez la peau puis coupez-les en morceaux. Mettez tous les fruits et le sucre dans une casserole, puis couvrez la casserole avec un couvercle. Laissez les fruits et le sucre dans une casserole couverte pendant 5 à 6 heures. Le sucre fera sortir le fruit de son jus. Une fois ce temps écoulé, mélangez les fruits et le sucre, de préférence avec un mixeur, pour obtenir une pâte fine, puis mettez la casserole sur le feu et faites bouillir la confiture pendant trois minutes maximum. Il est maintenant temps d'ajouter le whisky, après quoi la casserole revient sur le feu pendant encore une minute. Assurez-vous de remuer constamment dans la confiture, afin que le whisky soit très bien incorporé au fruit.

Un secret est que, après avoir fait la confiture, vous la mettez dans des pots et elle a refroidi, mettez les couvercles sur les pots et ne les ouvrez pas pendant environ deux semaines. Pendant ce temps, la confiture prendra un goût particulier dont vous ne vous lasserez jamais. Voici comment une recette apparemment triviale pour confiture de poire, peut devenir un délice. Vous n'avez pas besoin de passer des heures en cuisine pour préparer quelque chose de spectaculaire, il vous suffit d'avoir la bonne recette. Ainsi, vous pourrez profiter du spécial confiture de poire avec des figues et du whisky.


étape 1. Lavez les poires, nettoyez les graines et coupez-les en cubes.

étape 2. Mélanger avec le sucre, laisser reposer 5-10 minutes pour donner un peu de jus et porter à ébullition, de préférence dans un bol à fond large et double. Quand il commence à bouillir, allumez le feu lentement et ajoutez des tranches de citron.

étape 3. Laisser à feu doux pendant quelques heures, en remuant périodiquement, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Déposez une goutte sur le bord de l'assiette. Si ça ne fuit pas, c'est prêt. Les poires contiennent beaucoup de pectine, elles se lient donc très bien.

étape 4. Lorsque vous êtes prêt, versez dans des pots propres et secs. Il scelle. Retournez le bocal pendant 5 minutes, puis rangez-le dans le garde-manger en position normale. Si vous ne voulez pas le garder pour l'hiver, mettez-le dans le bol de votre choix et dégustez-le avec plaisir.


Tarte aux poires

On fait la mayonnaise à la levure, 1 cuillère à soupe de farine et de sucre, puis on la met dans le bol à farine et on la laisse lever 10 minutes à couvert, à l'abri de l'électricité. Ajouter de l'eau tiède et pétrir une pâte élastique et non collante que vous laissez lever 20 minutes. Étaler la feuille, mettre des cubes de beurre, envelopper et pétrir à nouveau. Réfrigérer pendant 20 minutes. Nous étalons la feuille et coupons selon la forme du plateau (vous pouvez utiliser un couvercle)

Dans une plaque que l'on recouvre de papier cuisson, saupoudrer de sucre, déposer quelques cubes de beurre puis des tranches de poire disposées en cercle. Mettre au four préchauffé à 200 degrés jusqu'à ce que les poires ramollissent.

Sortir du four, saupoudrer de parmesan râpé, recouvrir de la feuille que l'on pique de place en place. Remettez-le au four à 180 degrés jusqu'à ce que la plaque soit cuite.
Versez la tarte sur une assiette puis saupoudrez un peu plus de parmesan.
Bon appétit!


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Idées de recettes avec des poires, seulement bonnes à préparer en saison

De délicieux fruits de saison et les listes de choses à faire les plus inspirées. Aujourd'hui, nous vous donnons quelques idées de recettes avec des poires. Le bon goût du fruit vous fera tomber amoureux de n'importe quelle combinaison que vous préparerez. Que vous les mangiez tels quels, avec un peu de miel et de cannelle, ou que vous les mettiez dans des tartes croustillantes, vous n'oublierez pas facilement leur arôme.

Poires écrasées
Nous vous mettons au défi d'utiliser des poires au lieu de pommes de terre pour préparer une délicieuse purée. Lavez et épluchez les noix. Ensuite, mettez une poêle avec un peu d'huile sur le feu. Coupez les poires en petits morceaux, jetez-les dans la casserole et couvrez-les avec un couvercle. Laisser reposer environ 25 minutes, puis ajouter de l'eau jusqu'à ce que le tout soit couvert. Laisser encore 25 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que l'eau s'évapore et que les poires aient la bonne consistance pour la purée. Arrêtez le feu et broyez les poires jusqu'à obtenir la purée de poires. Saupoudrez un peu de poivre sur vos doigts au goût. Bon appétit!

Sandwichs aux poires et fromage salé
Une idée qui surprendra les plus petits au petit déjeuner. Faites quelque chose de spécial avec les sandwichs chaque matin, en ajoutant la saveur des poires fraîchement cueillies. Utilisez du pain spécial pour les sandwichs, celui aux graines est très bon pour la combinaison avec des poires, puis mettez une tranche de fromage salé, 2-3 tranches de poire, coupées finement, et le fromage et enfin l'autre tranche de pain. Mettez le sandwich dans une machine à sandwich et laissez-le pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que le pain soit croustillant et que les poires soient bien ramollies. Mangez-les pendant qu'ils sont chauds. Ils vous mettront l'eau à la bouche !

Tarte rapide à la croûte de poire
Une idée de recette rapide à préparer avec seulement quelques ingrédients. Préchauffez le four, mettez une couche de dessus, surgelé ou maison à partir de farine, beurre, oeufs, lait et levure, puis ajoutez la farce de noisettes, sucre, oeufs, poires et un peu de vanille. Une autre couche de comptoir et beaucoup, beaucoup de tranches de poires sur le dessus. Mettez le tout au four et la tarte est prête lorsque le dessus devient cuivré et que les poires se ramollissent et laissent un peu de jus caramélisé sur le dessus. Miam!

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Confiture de poires (sans sucre) - des secrets de grand-mère

Chez nous toutes les confitures, dont cette confiture de poire (sans sucre), sont préparées par ma mère, alias Mamie Dina. Elle seule sait choisir les fruits, les nettoyer, les couper et les conserver jusqu'à ébullition lente, à feu doux, tout petit, au four, des heures durant.

La magie des prunes qui décorait le gâteau du premier anniversaire et celle des tendres croissants est également réalisée par elle.

Nous sommes habitués aux recettes de confiture dans lesquelles sucre ajouté il est en très grande quantité, parfois dans la même proportion que le fruit lui-même.

Saviez-vous que vous pouvez faire de la confiture sans sucre, très parfumée, avec un goût beaucoup plus proche du fruit d'origine et qui durera tout l'hiver, sans se gâter ?

Parce qu'au fil du temps beaucoup de gens m'ont demandé la recette, la dernière fois que j'étais à la maison avec ma famille, j'ai capturé tout le processus en images et j'ai soigneusement noté tous les détails pour les reproduire sur le blog.

  • le fruit doit être frais et non altéré
  • la douceur doit être laissée à Faire bouillir longuement, à feu doux, au four pendant 12 heures (une sorte de cuisson lente). De cette façon, le fruit diminue (presque de moitié) et les sucres du fruit sont concentrés en plus petite quantité. D'où le goût intense et doux, naturel
  • pas besoin de remuer dans la casserole
  • pots & # 8220seal & # 8221 meilleur par bottom-up, immédiatement après y avoir mis la confiture
  • pots remplis de confiture et fermés par des couvercles envelopper immédiatement dans des couvertures épaisses et laisser refroidir lentement (environ 24 heures).

Comme je l'ai dit plus haut, même si elle n'a pas de sucre ajouté, la confiture maison contient une grande quantité de sucres naturels. Parce que déconseillé aux enfants de moins de 1 an.

J'ai commencé à mettre Alex dans des crêpes de temps en temps quand il approchait de 2 ans.
Même maintenant, à 4 ans, on ne la maltraite pas.
Il le mange parfois sur du pain frais avec du beurre.

Si vous souhaitez essayer cette recette de confiture de poires (sans sucre), vous trouverez ci-dessous les étapes à suivre.


Confiture de poires - recettes

Comme la confiture de framboise, la confiture de poire ou la confiture de poire, elles ne peuvent pas être cuites longtemps en raison de la chair délicate des poires. Une recette classique de confiture de poire ou de confiture de poire nécessite les ingrédients suivants :

Certaines recettes combinent de la confiture de poire avec du gingembre et de la cannelle, que vous pouvez ajouter pour donner à vos confitures un arôme épicé et chaleureux.

Nettoyez les poires, percez les nids, coupez-les en morceaux et mettez-les dans un pot. Arrosez les poires de jus de citron et versez un verre d'eau. Faire bouillir la confiture de poires pendant environ 15 minutes. Ajouter ensuite le sucre et cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Mettre la confiture de poire chaude dans des bocaux et pasteuriser.

La confiture de poires est faite de manière similaire, mais la recette nécessite 1,5 kg de sucre pour 1 kg de poires. Mettre les poires arrosées de jus de citron dans le sirop de sucre et cuire. Laisser ensuite refroidir quelques heures. Retirez les fruits et faites bouillir le sirop vous-même jusqu'à ce qu'il épaississe. Ajouter les poires et mettre la confiture de poires préparée dans des bocaux. Ou peut-être serez-vous également intéressé l'article avec des recettes de poires transformées ?

Pots recommandés aux meilleurs prix!


Tarte aux poires

1. Pour faire la pâte, mettez 225g de farine, sucre, sel et beurre dans un bol. Du bout des doigts, frottez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils ressemblent à une chapelure épaisse. Ajouter l'œuf, puis former une pâte avec les mains. (S'il est trop sec, ajoutez un peu d'eau froide, s'il est trop humide, ajoutez un peu plus de farine). Enveloppez la pâte dans du papier d'aluminium, puis laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.

2. Pendant ce temps, chauffez le four à 180C et tapissez une plaque à pâtisserie d'une plaque à pâtisserie. et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mettez les poires dans un bol et mélangez avec la cassonade, la cannelle et 1 cuillère à soupe de farine.

3. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la jusqu'à ce qu'elle forme un cercle (environ 5 mm d'épaisseur, 35 cm de diamètre). Étaler la pâte dans le plateau préparé, puis disposer les poires au milieu en laissant un bord de 8-9 cm. En utilisant le côté du papier cuisson, rabattre les côtés sur les poires. Badigeonner la pâte avec l'œuf battu, puis cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Battre la crème avec un peu de sucre.


Vidéo: Recette de Tarte Amandine aux poires rapide - 750g