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Glace à la vanille

Glace à la vanille


Le lait est bouilli. Pendant ce temps, mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils soient fondus, puis verser le lait chaud sur cette composition en remuant constamment. La composition obtenue à partir d'œuf et de lait est remise sur le feu (petite) et mélangée en continu jusqu'à épaississement (comme une pâte à crêpes), puis on la laisse refroidir.

Quand il a refroidi, mélangez-le avec de la crème fouettée (qui a été fouettée) et mettez-le au congélateur. Au bout de deux heures, retirez la glace et mélangez bien pour éviter la formation d'éclats de glace, puis remettez-la au congélateur jusqu'au moment de servir. DÉLICIEUX.


GLACE VANILLE (SANS OEUFS)

Parce que vous l'avez demandé, j'ai étudié et testé, et maintenant je suis en mesure de partager avec vous la meilleure recette de glace à la vanille. Pas d'œufs, pas de mixeur, pas de peur de cuisiner trop ou pas assez de composition, à partir de seulement 4 ingrédients : crème, chantilly, sucre et vanille.

Pour rendre la crème glacée onctueuse, utilisez des produits de qualité : crème douce pour chantilly (en aucun cas Hulala, Meggle et autres imitations dites végétales), lait entier écrémé (si vous avez une ferme c'est bien meilleur), extrait de vanille, noyau de gousses ou de poudre serait préférable, mais on se contente aussi de sucre vanillé bourbon ou, à terme, d'essence de vanille.

INGRÉDIENTS

400 ml de crème fouettée

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Je mets tous les ingrédients dans une casserole et laisse mijoter quelques minutes, jusqu'à ébullition pour la première fois. J'ai éteint le feu, puis j'ai très bien mélangé avec une spatule, pour faire fondre tout le sucre.
J'ai déplacé la composition dans un bol, l'ai laissée atteindre la température ambiante, puis l'ai réfrigérée pendant deux heures.

J'ai déplacé la composition refroidie dans le bol de la machine à crème glacée et l'ai laissée mélanger pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la crème glacée prenne de la consistance. Je n'ai pas ajouté de garniture cette fois, je voulais une glace que je pourrais personnaliser au moment de servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des biscuits écrasés ou hachés, des noix, des noisettes, des raisins secs, des morceaux de chocolat, de la confiture, à peu près tout ce à quoi vous pouvez penser.
Je mets la glace au congélateur, elle est bonne à servir au bout de 4 heures environ.

La glace est très bonne, elle est fine, elle ne fait pas d'aiguilles à glace et elle convient à ceux qui ne veulent pas manger d'œufs ou qui ont peur de les faire cuire.


GLACE VANILLE (SANS OEUFS)

Parce que vous l'avez demandé, j'ai étudié et testé, et maintenant je suis en mesure de partager avec vous la meilleure recette de glace à la vanille. Pas d'œufs, pas de mixeur, pas de peur de cuisiner trop ou pas assez de composition, à partir de seulement 4 ingrédients : crème, chantilly, sucre et vanille.

Pour rendre la crème glacée onctueuse, utilisez des produits de qualité : crème douce pour chantilly (en aucun cas Hulala, Meggle et autres imitations dites végétales), lait entier écrémé (si vous avez une ferme c'est bien meilleur), extrait de vanille, noyau de gousses ou de poudre serait préférable, mais on se contente aussi de sucre vanillé bourbon ou, à terme, d'essence de vanille.

INGRÉDIENTS

400 ml de crème fouettée

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Je mets tous les ingrédients dans une casserole et laisse mijoter quelques minutes, jusqu'à ébullition pour la première fois. J'ai éteint le feu, puis j'ai très bien mélangé avec une spatule, pour faire fondre tout le sucre.
J'ai déplacé la composition dans un bol, l'ai laissée atteindre la température ambiante, puis l'ai réfrigérée pendant deux heures.

J'ai déplacé la composition refroidie dans le bol de la machine à crème glacée et l'ai laissée mélanger pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la crème glacée prenne de la consistance. Je n'ai pas ajouté de garniture cette fois, je voulais une glace que je pourrais personnaliser au moment de servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des biscuits écrasés ou hachés, des noix, des noisettes, des raisins secs, des morceaux de chocolat, de la confiture, à peu près tout ce à quoi vous pouvez penser.
Je mets la glace au congélateur, elle est bonne à servir au bout de 4 heures environ.

La glace est très bonne, elle est fine, elle ne fait pas d'aiguilles à glace et elle convient à ceux qui ne veulent pas manger d'œufs ou qui ont peur de les faire cuire.


Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson total : 15 min.

Difficulté: Facile

Montant: 10 portions

  1. fendre 1 gousse de vanille dans le sens de la longueur et mettre dans le bol du Thermomix.
  2. Ajouter 600 g de lait, 180 g de crème liquide, 180 g de sucre, 6 jaunes d'œufs, 1 sel en poudre et ajuste 8 min./90°/vitesse 2.
  3. Verser la composition du bol dans un moule en aluminium de 3 à 4 cm de hauteur.
  4. Recouvrez le moule d'un film alimentaire et placez-le au congélateur pendant 10 à 12 heures.
  5. Sortez la forme avec la glace à la vanille du congélateur, laissez-la à température ambiante pendant 15 & # 8211 20 minutes puis coupez la glace en cubes d'environ 3-4 cm.
  6. Mettre la moitié des cubes de glace vanille dans le bol, mélanger 15 s/vitesse 9 , nettoyez les parois du bol avec une spatule et posez 30 s/vitesse 6 .
  7. Retirer et placer la glace du bol dans un bol et répéter l'étape 5 avec le reste des cubes de glace à la vanille.
  8. Mettez des coupes de glace dans des bols ou des verres, saupoudrez 40 g de flocons de chocolat blanc et servez sur place ou conservez la glace à la vanille au congélateur.

Recommandations pour servir la glace à la vanille préparée au Thermomix

Si vous souhaitez préparer une glace vanille au Thermomix et la servir plus tard, il est conseillé de la laisser à température ambiante 10 minutes avant consommation, surtout si elle a été au congélateur plus d'une heure.

Vous pouvez utiliser n'importe quelle autre garniture que vous aimez. Flocons de chocolat noir, menthe, confiture ou sauce chameau salée préparée au Thermomix.

Outils nécessaires

Couteau, hachoir, forme en aluminium de 4 cm de haut, papier d'aluminium, tasses ou verres pour servir.


GLACE VANILLE (SANS OEUFS)

Parce que vous l'avez demandé, j'ai étudié et testé, et maintenant je suis en mesure de partager avec vous la meilleure recette de glace à la vanille. Pas d'œufs, pas de mixeur, pas de peur de cuisiner trop ou pas assez de composition, à partir de seulement 4 ingrédients : crème, chantilly, sucre et vanille.

Pour rendre la crème glacée onctueuse, utilisez des produits de qualité : crème douce pour chantilly (en aucun cas Hulala, Meggle et autres imitations dites végétales), lait entier écrémé (si vous avez une ferme c'est bien meilleur), extrait de vanille, noyau de gousses ou de poudre serait préférable, mais on se contente aussi de sucre vanillé bourbon ou, à terme, d'essence de vanille.

INGRÉDIENTS

400 ml de crème fouettée

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Je mets tous les ingrédients dans une casserole et laisse mijoter quelques minutes, jusqu'à ébullition pour la première fois. J'ai éteint le feu, puis j'ai très bien mélangé avec une spatule, pour faire fondre tout le sucre.
J'ai déplacé la composition dans un bol, l'ai laissée atteindre la température ambiante, puis l'ai réfrigérée pendant deux heures.

J'ai déplacé la composition refroidie dans le bol de la machine à crème glacée et l'ai laissée mélanger pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la crème glacée prenne de la consistance. Je n'ai pas ajouté de garniture cette fois, je voulais une glace que je pourrais personnaliser au moment de servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des biscuits écrasés ou hachés, des noix, des noisettes, des raisins secs, des morceaux de chocolat, de la confiture, à peu près tout ce à quoi vous pouvez penser.
Je mets la glace au congélateur, elle est bonne à servir au bout de 4 heures environ.

La glace est très bonne, elle est fine, elle ne fait pas d'aiguilles à glace et elle convient à ceux qui ne veulent pas manger d'œufs ou qui ont peur de les faire cuire.


GLACE VANILLE (SANS OEUFS)

Parce que vous l'avez demandé, j'ai étudié et testé, et maintenant je suis en mesure de partager avec vous la meilleure recette de glace à la vanille. Pas d'œufs, pas de mixeur, pas de peur de cuisiner trop ou pas assez de composition, à partir de seulement 4 ingrédients : crème, chantilly, sucre et vanille.

Pour rendre la crème glacée onctueuse, utilisez des produits de qualité : crème douce pour chantilly (en aucun cas Hulala, Meggle et autres imitations dites végétales), lait entier écrémé (si vous avez une ferme c'est bien meilleur), extrait de vanille, noyau de gousses ou de poudre serait préférable, mais on se contente aussi de sucre vanillé bourbon ou, à terme, d'essence de vanille.

INGRÉDIENTS

400 ml de crème fouettée

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Je mets tous les ingrédients dans une casserole et laisse mijoter quelques minutes, jusqu'à ébullition pour la première fois. J'ai éteint le feu, puis j'ai très bien mélangé avec une spatule, pour faire fondre tout le sucre.
J'ai déplacé la composition dans un bol, l'ai laissée atteindre la température ambiante, puis l'ai réfrigérée pendant deux heures.

J'ai déplacé la composition refroidie dans le bol de la machine à crème glacée et l'ai laissée mélanger pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la crème glacée prenne de la consistance. Je n'ai pas ajouté de garniture cette fois, je voulais une glace que je pourrais personnaliser au moment de servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des biscuits écrasés ou hachés, des noix, des noisettes, des raisins secs, des morceaux de chocolat, de la confiture, à peu près tout ce à quoi vous pouvez penser.
Je mets la glace au congélateur, elle est bonne à servir au bout de 4 heures environ.

La glace est très bonne, elle est fine, elle ne fait pas d'aiguilles à glace et elle convient à ceux qui ne veulent pas manger d'œufs ou qui ont peur de les faire cuire.


  • 5 jaunes
  • 500 ml de lait
  • 220 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 300 ml de crème fouettée

Dans un bol mettre le sucre, les jaunes d'œufs, l'extrait de vanille et les graines, 2-3 cuillères à soupe de lait et mélanger ou mélanger au fouet jusqu'à ce que la composition devienne crémeuse et de couleur claire. Ajoutez ensuite le lait et mettez à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la composition devienne consistante (elle n'a pas besoin de bouillir car les jaunes vont cuire).
Nous saignons le feu et le laissons refroidir.

Crémer la chantilly, puis incorporer la composition précédente, complètement froide. Transférez le mélange dans une boîte en plastique, en céramique ou même un petit plateau à gâteau et mettez-le au congélateur.

Pour ceux qui ont une machine à glace, c'est beaucoup plus simple car ils n'ont qu'à verser le mélange dans la machine et en une demi-heure maximum ils peuvent déguster une glace. J'ai cassé les cristaux de glace toutes les heures, environ 3 fois j'ai répété l'opération :), puis j'ai pu apprécier le goût divin de cette glace.
Ça vaut le coup d'essayer, je vous assure ! Bon appétit!

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Glace à la vanille - Recettes

j'ai décidé de le faire Glace maison, au goût de vanille, sans produits chimiques ni prémix et j'ai trouvé la recette parfaite (sans sorbetière) et le résultat est absolument délicieux, la texture est très moelleuse et crémeuse.

Qui n'aime pas la glace. Bon, non plus, il y a quelques têtus qui préfèrent autre chose, mais la grande majorité d'entre nous, les gourmands, adore les glaces et les déguste avec le plus grand plaisir sous toutes leurs formes : sur un bâton, dans une tasse, dans un verre , dans un seau, avec des fruits ou du chocolat (je viens de faire une comptine hahahahaha.), avec des noisettes ou du caramel, du sorbet ou du froyo, du semifreddo ou du sandwich & #8230 les possibilités et les combinaisons sont illimitées.

Ce n'est pas la première fois que je fais de la glace ici sur le blog, mais jusqu'à présent je n'ai pas du tout fait de glace à la vanille simple, ce qui de mon point de vue est l'option la plus délicieuse (une question de goût, je préfère la vanille à tout moment ) et j'ai trouvé la recette parfaite pour vous .

Bien sûr, nous ne pourrions pas goûter la crème glacée maison sans les cornets que nous avons préparés auparavant et que nous vous recommandons également d'essayer.

J'ai trouvé un trésor dans le placard de ma grand-mère : le livre de recettes qu'elle tient depuis les premières années & # 821790, et la première recette que j'ai essayée ici est la glace maison que j'ai aussi dégusté de nombreuses fois chez ma grand-mère, il a une texture très crémeuse, moelleuse, sans cristaux de glace et avec un goût intense de vanille et de lait & #8230 c'était l'amour à la première dégustation.

Les ingrédients sont de la meilleure qualité sans poudres ni prémix, j'ai utilisé du lait entier, du beurre de qualité et des œufs de campagne, j'ai évité tout arôme artificiel, j'ai donc utilisé un bâton de vanille cette fois-ci. J'ai traité thermiquement les œufs avant de les utiliser dans la recette car j'ai un petit problème avec les œufs crus utilisés dans les recettes, comme j'ai vu sur de nombreux blogs dans notre pays & #8230 J'ai trop peur de la salmonelle donc je recommande de lire attentivement les recettes que vous utilisez et choisissez des options sûres pour vous et surtout pour les enfants.


Glace à la vanille - Recettes

j'ai décidé de le faire Glace maison, au goût de vanille, sans produits chimiques ni prémix et j'ai trouvé la recette parfaite (sans sorbetière) et le résultat est absolument délicieux, la texture est très moelleuse et crémeuse.

Qui n'aime pas la glace. Bon, non plus, il y a quelques têtus qui préfèrent autre chose, mais la grande majorité d'entre nous, les gourmands, adore les glaces et les savoure avec le plus grand plaisir sous toutes leurs formes : sur un bâton, dans une tasse, dans un verre , dans un seau, avec des fruits ou du chocolat (je viens de faire une comptine hahahahaha.), avec des noisettes ou du caramel, du sorbet ou du froyo, du semifreddo ou du sandwich & #8230 les possibilités et les combinaisons sont illimitées.

Ce n'est pas la première fois que je fais de la glace ici sur le blog, mais jusqu'à présent je n'ai pas du tout fait de glace à la vanille simple, ce qui de mon point de vue est l'option la plus délicieuse (une question de goût, je préfère la vanille à tout moment ) et j'ai trouvé la recette parfaite pour vous .

Bien sûr, nous ne pourrions pas goûter la crème glacée maison sans les cornets que nous avons préparés auparavant et que nous vous recommandons également d'essayer.

J'ai trouvé un trésor dans le placard de ma grand-mère : le livre de recettes qu'elle tient depuis les premières années & # 821790, et la première recette que j'ai essayée ici est la glace maison que j'ai aussi dégusté de nombreuses fois chez ma grand-mère, il a une texture très crémeuse, moelleuse, sans cristaux de glace et avec un goût intense de vanille et de lait & #8230 c'était l'amour à la première dégustation.

Les ingrédients sont de la meilleure qualité sans poudres ni prémix, j'ai utilisé du lait entier, du beurre de qualité et des œufs de campagne, j'ai évité tout arôme artificiel, j'ai donc utilisé un bâton de vanille cette fois-ci. J'ai traité thermiquement les œufs avant de les utiliser dans la recette car j'ai un petit problème avec les œufs crus utilisés dans les recettes, comme j'ai vu sur de nombreux blogs dans notre pays & #8230 J'ai trop peur de la salmonelle donc je recommande de lire attentivement les recettes que vous utilisez et choisissez des options sûres pour vous et surtout pour les enfants.


Glace à la vanille - Recettes

j'ai décidé de le faire Glace maison, au goût de vanille, sans produits chimiques ni prémix et j'ai trouvé la recette parfaite (sans sorbetière) et le résultat est absolument délicieux, la texture est très moelleuse et crémeuse.

Qui n'aime pas la glace. Bon, non plus, il y a quelques têtus qui préfèrent autre chose, mais la grande majorité d'entre nous, les gourmands, adore les glaces et les savoure avec le plus grand plaisir sous toutes leurs formes : sur un bâton, dans une tasse, dans un verre , dans un seau, avec des fruits ou du chocolat (je viens de faire une comptine hahahahaha.), avec des noisettes ou du caramel, du sorbet ou du froyo, du semifreddo ou du sandwich & #8230 les possibilités et les combinaisons sont illimitées.

Ce n'est pas la première fois que je fais de la glace ici sur le blog, mais jusqu'à présent je n'ai pas du tout fait de glace à la vanille simple, ce qui de mon point de vue est l'option la plus délicieuse (une question de goût, je préfère la vanille à tout moment ) et j'ai trouvé la recette parfaite pour vous .

Bien sûr, nous ne pourrions pas goûter la crème glacée maison sans les cornets que nous avons préparés auparavant et que nous vous recommandons également d'essayer.

J'ai trouvé un trésor dans le placard de ma grand-mère : le livre de recettes qu'elle tient depuis les premières années & # 821790, et la première recette que j'ai essayée ici est la glace maison que j'ai aussi dégusté de nombreuses fois chez ma grand-mère, il a une texture très crémeuse, moelleuse, sans cristaux de glace et avec un goût intense de vanille et de lait & #8230 c'était l'amour à la première dégustation.

Les ingrédients sont de la meilleure qualité sans poudres ni prémix, j'ai utilisé du lait entier, du beurre de qualité et des œufs de campagne, j'ai évité tout arôme artificiel, j'ai donc utilisé un bâton de vanille cette fois-ci. J'ai traité thermiquement les œufs avant de les utiliser dans la recette car j'ai un petit problème avec les œufs crus utilisés dans les recettes, comme j'ai vu sur de nombreux blogs dans notre pays & #8230 J'ai trop peur de la salmonelle donc je recommande de lire attentivement les recettes que vous utilisez et choisissez des options sûres pour vous et surtout pour les enfants.


Glace à la vanille - Recettes

j'ai décidé de le faire Glace maison, au goût de vanille, sans produits chimiques ni prémix et j'ai trouvé la recette parfaite (sans sorbetière) et le résultat est absolument délicieux, la texture est très moelleuse et crémeuse.

Qui n'aime pas la glace. Bon, non plus, il y a quelques têtus qui préfèrent autre chose, mais la grande majorité d'entre nous, les gourmands, adore les glaces et les savoure avec le plus grand plaisir sous toutes leurs formes : sur un bâton, dans une tasse, dans un verre , dans un seau, avec des fruits ou du chocolat (je viens de faire une comptine hahahahaha.), avec des noisettes ou du caramel, du sorbet ou du froyo, du semifreddo ou du sandwich & #8230 les possibilités et les combinaisons sont illimitées.

Ce n'est pas la première fois que je fais de la glace ici sur le blog, mais jusqu'à présent je n'ai pas du tout fait de glace à la vanille simple, ce qui de mon point de vue est l'option la plus délicieuse (une question de goût, je préfère la vanille à tout moment ) et j'ai trouvé la recette parfaite pour vous .

Bien sûr, nous ne pourrions pas goûter la crème glacée maison sans les cornets que nous avons préparés auparavant et que nous vous recommandons également d'essayer.

J'ai trouvé un trésor dans le placard de ma grand-mère : le livre de recettes qu'elle tient depuis les premières années & # 821790, et la première recette que j'ai essayée ici est la glace maison que j'ai aussi dégusté de nombreuses fois chez ma grand-mère, il a une texture très crémeuse, moelleuse, sans cristaux de glace et avec un goût intense de vanille et de lait & #8230 c'était l'amour à la première dégustation.

Les ingrédients sont de la meilleure qualité sans poudres ni prémix, j'ai utilisé du lait entier, du beurre de qualité et des œufs de campagne, j'ai évité tout arôme artificiel, j'ai donc utilisé un bâton de vanille cette fois-ci. J'ai traité thermiquement les œufs avant de les utiliser dans la recette car j'ai un petit problème avec les œufs crus utilisés dans les recettes, comme j'ai vu sur de nombreux blogs dans notre pays & #8230 J'ai trop peur de la salmonelle donc je recommande de lire attentivement les recettes que vous utilisez et choisissez des options sûres pour vous et surtout pour les enfants.


Vidéo: Carte dOr Reseptit -- Ananasta, vaniljajäätelöä ja rapeita sitruunankuorisäikeitä