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Gâteau aux fraises et au yaourt

Gâteau aux fraises et au yaourt


  • 125 gr de beurre
  • 200 gr de sucre
  • 3 oeufs
  • 250 gr de farine
  • 1/2 levure chimique
  • 75 ml de lait
  • 500 g de yaourt
  • 200 ml de crème liquide
  • 1 sachet de gâteau à la gelée rouge
  • fraises

Portions : 8

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau aux fraises et au yaourt :

Battre le beurre avec 150 g de sucre, ajouter les œufs, la farine, la levure et le lait. Mettre la pâte dans un moule et enfourner 35 minutes. Pendant ce temps, battez la chantilly, ajoutez le yaourt et le reste du sucre. Placez le dessus sur une assiette et placez l'anneau de la forme autour. Coupez les fraises en deux et placez-les sur le bord, avec le côté coupé à l'extérieur. J'ai également saupoudré les morceaux de fraises sur le reste du comptoir. Déposer la chantilly dessus et réfrigérer. Préparez le gâteau à la gelée, versez-le sur le gâteau et égalisez-le. Conserver au réfrigérateur.


Tarte sablée à la fraise

Un gâteau rafraîchissant et savoureux parfait pour les jours d'été. Vous pouvez le décorer avec des tranches de fraises ou vous pouvez le laisser simple, enveloppé uniquement dans une crème riche, parfumée à l'orange.

Préparez le dessus du gâteau en écrasant les fraises tranchées avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elles deviennent une pâte. Mélanger la farine avec la levure chimique et une pincée de sel.

Battre le sucre avec 110 g de beurre mou dans un bol jusqu'à ce qu'il devienne une mousse. Ajouter les œufs entiers, un par un, en mélangeant bien après chacun. Ajouter les blancs d'oeufs et les incorporer.

Ajouter alternativement du mélange de farine et de yogourt, en incorporant bien après chaque. Verser les fraises écrasées et le colorant alimentaire et bien mélanger. Versez la pâte dans un plateau rond de 20 cm de diamètre, à parois amovibles, et enfournez le dessus pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent.

Lorsque vous êtes prêt, laissez-le refroidir pendant 10 minutes dans la poêle. Ensuite, sortez-le sur une grille et une fois complètement refroidi, coupez-le en deux horizontalement.

Pendant ce temps, préparez les 80 g de crème au beurre, de cream cheese et de liqueur d'orange que vous mélangez jusqu'à consistance lisse. Ajouter graduellement le sucre en poudre et l'incorporer.

Graisser le premier dessus avec la crème préparée, mettre le deuxième dessus et enduire le gâteau de crème. Décorez avec des fraises tranchées.

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Gâteau non cuit au mascarpone, crème fouettée et yaourt

Gâteau cru au mascarpone, chantilly et yaourt, une recette extrêmement simple et rapide, sans oeufs, sans gélatine, association entre Diplomat et Tiramisu. Il peut être fait simple ou avec des compotes de toutes sortes, avec des fruits frais, avec des granulés de chocolat… au choix. C'est merveilleusement fin et bon.

Depuis que je vis en Italie, je fais toujours des gâteaux et des tartes au mascarpone, les Italiens ont beaucoup de crèmes et de recettes au mascarpone. Le mascarpone est une crème à base de crème, avec une teneur en matières grasses très élevée de 40 à 80 %.

A partir du fameux Tiramisu (j'ai plusieurs recettes - classique ou Tiramisu au citron, orange ou fraise) et Crème de mascarpone au ness ou au cacao , je prépare également toutes sortes de crèmes au verre, petits pains, gâteaux et gâteaux en tout genre, pour lesquels j'utilise du mascarpone. Cette crème est excellente et je vous recommande de l'utiliser en toute confiance. Vous n'avez plus besoin de gélatine. Je vous recommande d'essayer la recette du gâteau Diplomat, un gâteau savoureux et beau, parfait pour les anniversaires et autres occasions spéciales. ??

Je vous invite à en voir plus ici RECETTES DE MASCARPONE .

J'avais du mascarpone, du yaourt et de la chantilly dans le frigo, je voulais faire quelque chose de bon mais je ne voulais pas de Diplomat Cake, je voulais quelque chose de plus acidulé. J'ai donc fait ce gâteau sans cuisson.

J'y ai joué l'année dernière et maintenant c'est la quatrième fois que je le fais. C'est délicieux et c'est fait tout de suite !!


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Gâteau au yaourt, chocolat blanc et fraises

En pensant à un bon dessert sans sucre, j'ai préparé ce délicieux gâteau au yaourt, chocolat blanc et fraises.

Le yaourt est un ingrédient très courant dans les desserts, utilisé comme une version plus légère du fromage à la crème ou en plus d'une plus petite quantité de crème sure.

J'ai réalisé un très beau plan de travail, d'après la recette du keto roll de Natalia, que je remercie beaucoup pour la recette.

Nous avons combiné les bienfaits du chocolat Green Velvet de Green Sugar, des fraises fraîches, le résultat était donc plus que délicieux. Je tiens à remercier mes amis de Green Sugar.

Cette fois, j'ai utilisé de la citronnelle, cela donne aux plats un arôme sensationnel. Je vous recommande de l'essayer au moins une fois.

Ce gâteau au yaourt, chocolat blanc et fraises était notre dessert frais et bon.

J'espère que vous aimerez aussi ces desserts rapides et faciles.

Temps de préparation : 1 h Nr. portions : 10 Forme du gâteau : 18 cm Complexité : moyenne
Ingrédients Gâteau au yaourt, chocolat blanc et fraises :
  • blé:
  • 2 œufs de poule
  • une pincée de sel
  • 2 lg de sucre vert en poudre
  • 3 lg de cacao noir
  • pour le sirop :
  • 100 ml de café noir (sucré si vous préférez)
  • remplissage:
  • 500 gr de yaourt grec (à température ambiante)
  • 200 ml de crème liquide
  • 100 gr de chocolat blanc Green Velvet
  • 2 lg de poudre de sucre vert (si vous aimez le sucré, supplémentez la quantité)
  • 4 feuilles de gélatine
  • 100 ml d'eau froide
  • 1 sapin citronnelle
  • 200 gr de fraises
  • pour le vitrage :
  • chocolat velours vert foncé
  • fraises

Comment préparer un gâteau avec du yaourt, du chocolat blanc et des fraises :

Ce gâteau au yaourt, chocolat blanc et fraises est très simple à réaliser.

Tout d'abord, préparez le comptoir.

Dans un bol, séparer les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Lorsqu'ils deviennent denses et prennent de la consistance, ajoutez l'édulcorant en continuant de mélanger jusqu'à l'obtention d'une meringue brillante. Ajouter les jaunes en remuant constamment. A la fin, ajoutez le cacao tamisé et mélangez avec une spatule pour garder l'air des blancs d'œufs.

Une fois la composition homogénéisée, elle est versée dans un plat allant au four muni de papier cuisson. Cuire au four préchauffé à 170 degrés C pendant 20 minutes.

Après la cuisson, sortir du four puis laisser refroidir.

Après tempérage, le dessus est siropé avec du café noir (ou sucré au goût).

La même forme de cuisson est utilisée pour assembler le dessert.

La gélatine est hydratée dans l'eau froide.

Dans un bol, sur le feu, mettre la crème liquide. Au fur et à mesure qu'il chauffe, ajoutez le chocolat blanc en remuant constamment jusqu'à ce qu'il fonde et homogénéise la composition. Ajouter 2 lg d'édulcorant et la citronnelle écrasée dans un mortier. Mélanger, et à la fin ajouter la gélatine hydratée et égouttée. Laissez-le sur le feu pendant 1-2 minutes, en remuant constamment pour faire fondre la gélatine, puis retirez la composition du feu. Filtrer et ajouter sur le yogourt grec, en mélangeant.

Lavez et coupez quelques fraises, placez-les sur le dessus sirupeux. Verser le mélange de yaourt sur les fraises. Déposez dessus quelques tranches de fraise, puis laissez refroidir le dessert jusqu'au lendemain.

Glacer avec du chocolat Velvet vert foncé et des fraises ou au choix.

C'est un dessert fin, parfumé à la citronnelle et sucré au chocolat blanc.


À propos de moi


Postolache Violeta

Je suis Vio et j'aime la bonne nourriture et la musique, les gens, la nature, tout ce qui est beau et agréable à l'âme et aux yeux. J'aime improviser, jongler avec les ingrédients, pour moi le vrai défi est de créer un menu cinq étoiles à partir d'ingrédients peu nombreux et bon marché. Je suis mère, épouse, femme au foyer et ce blog est ma cuisine virtuelle dans laquelle je vous invite avec grand plaisir !


Vidéo: Gâteau au yaourt aux fraises - Recette de saison facile. HELLO COOK!