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Crinkles au citron

Crinkles au citron


Coupez le beurre (à température ambiante) en cubes (dans un bol, bien sûr), ajoutez le sucre et le zeste de citron. Mélanger jusqu'à obtention d'une composition mousseuse.

Incorporer l'œuf et saupoudrer de sel. Ajouter progressivement la farine tamisée et la levure chimique en mélangeant la composition pour une homogénéisation complète.

Ajouter le jus de citron et mélanger jusqu'à obtention d'une composition dense et crémeuse.

Couvrir le bol d'un film alimentaire et réserver au frais pendant 2-3 heures.

A partir de la composition obtenue, il se forme des boules adaptées que l'on va passer dans du sucre en poudre, puis dans du sucre en poudre, afin qu'elles soient complètement recouvertes.

Les biscuits sont placés dans la plaque recouverte de papier sulfurisé, à une distance de 2-3 cm chacun. Cuire au four environ 12 minutes à une température de 160 degrés C.

Après cuisson, on les laisse refroidir complètement, après quoi elles peuvent être stockées dans des boîtes métalliques, hermétiquement fermées.

Servir avec brio !


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