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Diaporama : 13 astuces de voyage qui vous feront économiser temps et argent

Diaporama : 13 astuces de voyage qui vous feront économiser temps et argent


Lors de la planification de vos prochaines vacances, consultez cette liste de conseils pour économiser

13 astuces de voyage qui vous feront économiser temps et argent

Quiconque a fait toute sorte de voyage sait que cela peut être incroyablement cher après avoir réservé les hôtels et les vols, débourser pour les repas et le transport une fois sur place, et couvrir toutes les autres dépenses diverses. [en relation]

Comme si budgétisation des dépenses n'était pas assez difficile, les voyageurs doivent également planifier soigneusement leur temps. À moins que vous ne prévoyiez de partir pendant plusieurs semaines, il y a de fortes chances que vous ne vous rendiez pas à toutes les expositions et attractions que vous souhaitez, mais si vous planifier correctement vous pouvez profiter au maximum de votre temps. Achetez tous vos billets d'attraction en ligne à l'avance pour éviter de perdre un temps précieux à faire la queue.

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Avez-vous déjà actualisé votre recherche lors de vos achats de billets et réalisé que les prix augmentaient ? Cela est généralement dû à l'historique des cookies de votre navigateur. Les entreprises utilisent ces cookies pour suivre vos recherches et créer une tarification dynamique, ce qui signifie que le prix de votre billet peut potentiellement augmenter si vous continuez à rechercher le même article. Pour éviter d'être victime des tactiques sournoises des compagnies aériennes, effacez les cookies de votre navigateur à chaque fois que vous effectuez une recherche.

Vérifier les vols après l'achat

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Après avoir acheté un billet, vous disposez généralement de 24 heures pour l'annuler ou le modifier. Vérifiez certainement le la politique spécifique de la compagnie aérienne sur ce point, puisque chacun est différent, mais si les prix changent au cours de cette période de 24 heures, vous aurez peut-être encore le temps de trouver la meilleure offre.

Alertes courrier électronique

Inscrivez-vous aux alertes par e-mail pour les offres des compagnies aériennes et, si vous magasinez toujours, inscrivez-vous aux alertes de prix. Les compagnies aériennes vous enverront des offres de vols et des offres spéciales, donc s'il y a plusieurs compagnies aériennes que vous utilisez souvent, assurez-vous de vous ajouter à leurs listes de diffusion. De même, restez à jour sur leurs plateformes de médias sociaux au cas où ils publieraient des offres spéciales pour leurs abonnés.

Voler pendant les heures creuses

À l'exception du dimanche soir ou du lundi matin tôt (si vous voyagez vers et depuis des villes métropolitaines), les heures creuses pour voler sont vraiment tôt le matin ou tard le soir. La plupart des gens ne veulent même pas être en haut, laisser seul à l'aéroport, à l'aube, de sorte que les billets entre 5 et 7 heures du matin ont tendance à être moins chers que, disons, un billet à 11 heures ou à midi. Dans le même ordre d'idées, la plupart ne veulent pas arriver à destination au milieu de la nuit, donc les billets après 20h. sont aussi généralement moins chers.

Voler les jours fériés

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Celui-ci ne s'appliquera pas à tout le monde, mais si vous avez la chance d'avoir la possibilité de voyager n'importe quel jour de la semaine, recherchez des billets pour les mardis, mercredis et samedis. Ces trois jours de la semaine sont moins chers car moins de personnes volent pendant eux. La plupart des gens qui partent en week-end réservent des vols de départ pour jeudi ou vendredi et rentrent chez eux le dimanche ou le lundi.

Congelez votre eau

Comme mentionné dans nos conseils de voyage sur apporter des restes sur un vol, si vous congelez des soupes et des ragoûts, ils peuvent passer par la sécurité dans votre bagage à main — et cela fonctionne aussi pour l'eau ! Donc, si cela ne vous dérange pas d'attendre un peu que votre boisson décongèle (ou vous pouvez toujours la faire passer sous l'eau tiède dans la salle de bain pendant quelques minutes), congelez votre bouteille d'eau avant de vous rendre à l'aéroport et vous ne le ferez pas. devoir dépenser les prix ridicules une fois passé la sécurité.

Recherchez des activités gratuites

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Une fois que vous êtes arrivé à destination (ou si vous avez le temps de faire un peu de planification avant), recherchez quelles activités dans la ville pourraient être gratuites. Le service de conciergerie de votre hôtel connaîtra généralement également ces informations.

Planifier à l'avance

Si vous savez déjà ce que vous aimeriez faire et voir pendant votre voyage, assurez-vous d'acheter des billets en ligne dès que possible. Non seulement cela vous évitera de faire la queue une fois que vous arrivez, mais cela peut déterminer si vous pouvez même faire cette activité ou non. Par exemple, le temps d'attente pour visiter la maison d'Anne Frank à Amsterdam peut parfois atteindre jusqu'à deux heures (ou plus), mais vous pouvez contourner cette file en achetant des billets pour le musée quelques semaines à l'avance.

Comparer les prix

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Utilisez des sites Web qui comparent les prix des vols pour vous, comme Kayak, Expedia, Orbitz et même la fonction de recherche de vols de Google. Une fois que vous avez parcouru internet pour les meilleurs prix (effacer les cookies de votre navigateur entre les recherches, bien sûr) allez directement sur le site de la compagnie aérienne pour acheter le billet. Parfois, cela peut vous rapporter un billet moins cher que si vous réservez via le site tiers lui-même (en raison de frais différents), et vous aurez également une meilleure couverture sur votre billet si les plans changent.

Prenez votre carte d'étudiant

Si vous êtes étudiant, assurez-vous d'avoir votre carte d'étudiant avec vous, car de nombreux musées et expositions proposent des tarifs réduits aux étudiants, comme la Casa Batlló de Gaudí à Barcelone. Cependant, comme ils auront besoin de voir votre pièce d'identité, cela ne fonctionne que si vous achetez votre billet sur place et pas à l'avance - ce qui n'est pas toujours la meilleure idée si vous avez un emploi du temps serré.

Essayez d'abord d'embarquer

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Plus vite vous montez dans l'avion, plus vous aurez de place pour votre continuer dans les coffres à bagages. En cas de manque de place, les agents de bord doivent vérifier votre bagage à main, ce qui peut vous retarder une fois arrivé à destination si vous devez attendre au carrousel pour récupérer votre sac. Parfois, la compagnie aérienne le laissera à l'entrée de la porte pour une prise en charge facile lorsque vous débarquerez du vol, mais ce n'est pas toujours le cas. Ne perdez pas un temps précieux de voyage à attendre que votre sac arrive - à moins que vous ne l'ayez déjà fait bagage enregistré que vous attendez de toute façon.

Utiliser les options de réduction d'adhésion

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Avez-vous des avantages AAA ou de carte de crédit ? Vous pouvez généralement obtenir des réductions en sachant ce que chaque entreprise propose. Si vous devez louer une voiture à votre destination, par exemple, les sociétés de location vous offriront généralement un surclassement ou une réduction (ou les deux) lorsque vous utilisez votre carte AAA. De plus, certaines compagnies aériennes proposent des promotions de points avec des cartes de crédit spécifiques, alors découvrez lesquelles le font. Si vous pouvez accumuler suffisamment de points, cela vous aidera à payer votre prochain voyage à l'avenir (ou pour ce voyage si vous les avez déjà collectionnés – allez-y !).

Utiliser les applications de voyage

Il existe une application pour tous les besoins que vous pourriez avoir, et naturellement, il y en a beaucoup qui tentent de faciliter les déplacements du consommateur. Une telle application qui se trouve être idéale pour trouver les vols les moins chers possibles est Hopper. Il vous indique quels jours sont les plus chers (et les moins chers) et si les prix changeront entre l'heure de votre recherche et la date que vous avez choisie. Il vous permettra également de suivre chaque voyage individuellement, vous mettant à jour lorsque les prix des billets fluctuent. D'autres excellentes applications à avoir en voyage sont Google Translate et WiFi Finder.


13 conseils de cuisine pour vous faire économiser de l'argent

Comment préparer de délicieux repas économiques sur la table.

Une fois que vous avez fait votre plan et fait vos courses, il est temps de retrousser vos manches dans la cuisine. Familiarisez-vous avec les meilleures techniques de cuisson pour des ingrédients peu coûteux. Préparez-vous avec des façons astucieuses d'utiliser les restes ou les aliments qui ont un peu dépassé leur apogée. Et, bien sûr, savoir bien stocker les restes et les ingrédients supplémentaires pour éviter le gaspillage. Voici quelques conseils pour vous aider dans la cuisine.

Astuce 1 : Cuisinez et servez les bonnes portions.

Selon les experts en nutrition, une portion saine de viande cuite est de 3 onces. That&aposs environ 4 onces crues. Si vous mangez de la viande pour le dîner, veillez à ce qu'elle ne prenne pas plus d'un quart de votre assiette. Remplissez la moitié de l'assiette de légumes et le dernier quart de grains entiers. Manger moins de viande est meilleur pour votre santé et votre budget.

Astuce 2: Cuire & Aposem bas et lent.

Les coupes de bœuf et de porc plus dures sont beaucoup moins chères que les steaks et les côtelettes (environ 2 $ à 6 $ la livre pour de nombreuses coupes, contre 10 $ ou plus la livre pour les steaks), mais personne ne veut manger un morceau de cuir pour le dîner. La meilleure façon de cuisiner des morceaux de viande coriaces : faites-les cuire doucement et lentement, généralement pendant 3 heures ou plus, souvent dans un liquide, pour qu'ils fondent dans la bouche. Essayez la marmite chinoise au porc et aux légumes (photo) ou la poitrine de bœuf grillée au four.

Astuce 3 : Sortez le rôti.

Rôtir un gros morceau de viande est un moyen facile de nourrir une foule. Bien sûr, un rôti de côtes de couronne ou un filet de bœuf (à moins que votre marché ne propose une offre spéciale incroyable) n'est pas un choix économique. Choisissez donc des coupes, comme le gigot d'agneau, la poitrine de dinde ou l'épaule de porc, et faites-les rôtir. Vos invités ne devineront jamais que l'agneau rôti du Moyen-Orient avec sauce tahini coûte moins de 3 $ par portion.

Vous avez quelques légumes ou un peu de restes de viande ? Peut-être avez-vous quelques garnitures pour une salade ou une soupe légère, mais ce n'est pas tout à fait le dîner. Les pâtes et le riz sont des articles de garde-manger sains et bon marché qui vous permettent de transformer quelques restes en repas. Essayez de faire sauter rapidement des poivrons et des oignons et de les mélanger avec des nouilles, des herbes et un peu de fromage, ou ajoutez du riz dans une soupe de légumes pour la rendre plus satisfaisante.

Faire sauter avec beaucoup de légumes et juste un peu de viande est un choix évident lorsque vous voulez préparer un dîner rapide et sain. Il est également très indulgent, donc si vous avez un peu d'oignon supplémentaire ou la moitié d'un reste de courgette que vous voulez utiliser, jetez-le simplement dans votre sauté.

Astuce 6 : Cuisinez une fois, mangez deux fois.

Nous aimons doubler les recettes pour pouvoir avancer dans notre cuisine et préparer un dîner ou un déjeuner pour plus tard. L'avantage supplémentaire est que cela aide à utiliser les ingrédients que nous avons achetés pour cette recette (un bouquet d'herbes, par exemple). Les recettes qui se congèlent bien, comme le ragoût de poulet riche, la poitrine de bœuf grillée au four et le goulash de bœuf hongrois (photo) sont de bonnes recettes à doubler. Envisagez également de faire cuire un poulet supplémentaire ou plus de viande que vous n'en avez besoin. Les restes sont parfaits dans les soupes, les salades, les quesadillas ou le hachis plus tard dans la semaine.

Lorsque vous préparez le dîner, pensez à ce que vous allez manger demain pour le déjeuner. Si vous faites une salade pour le dîner, faites-en un peu plus et mettez-la dans un récipient, déshabillé, pour le déjeuner du lendemain. Et qu'en est-il de vos restes du dîner? Y a-t-il un peu de poulet supplémentaire ou peut-être une partie d'une boîte de haricots ? Mélangez-le avec votre salade du déjeuner. Préparer le déjeuner est un excellent moyen de vous assurer de ne pas gaspiller de restes et de vous aider à manger sainement, à économiser de l'argent et à gagner du temps tout au long de la journée.

Lien connexe : Déjeuners légers

Astuce 8 : Nourrissez-vous (pas les oiseaux) avec du pain rassis.

Transformez du pain rassis en croûtons pour les salades ou les soupes. Mélangez simplement les cubes avec de l'huile et quelques assaisonnements et faites-les cuire. Ou transformez du pain rassis en chapelure à utiliser dans des recettes comme des croquettes de haricots noirs avec de la salsa fraîche ou des tomates farcies avec une garniture de chapelure dorée.

Astuce 9: Tenez les bananes brunes.

Congelez les bananes trop mûres (pelées) si vous n'avez pas le temps de les utiliser immédiatement. Jetez-les dans des smoothies ou décongelez-les lorsque vous voulez faire du pain aux bananes ou des muffins.

Astuce 10 : Pressez vos citrons.

Nous aimons garder les agrumes à portée de main car c'est un excellent moyen de relever une sauce ou une vinaigrette. Conservez les citrons et les limes au réfrigérateur et s'ils commencent à sécher, à se dessécher ou à avoir des taches brunes sur la peau, pressez le jus et conservez-le couvert au réfrigérateur ou au congélateur.

Oui, cela ressemble à une hyperbole, mais les outils de mise sous vide sont vraiment révolutionnaires lorsqu'il s'agit de conserver les aliments au congélateur. Ils garantissent que vos restes de nourriture, viandes, fruits, légumes ou autres aliments que vous avez achetés en vrac restent délicieux, sans brûlure de congélation, pendant des mois.

Assurez-vous d'avoir des contenants de stockage scellables à portée de main pour économiser les restes. Vous pouvez acheter des plastiques transparents ou en verre bon marché au supermarché. Lorsqu'ils sont clairs, vous pouvez voir ce qu'ils contiennent en un coup d'œil et vous aurez peut-être plus de chances de manger les restes.


13 conseils de cuisine pour vous faire économiser de l'argent

Comment préparer de délicieux repas économiques sur la table.

Une fois que vous avez fait votre plan et fait vos courses, il est temps de retrousser vos manches dans la cuisine. Familiarisez-vous avec les meilleures techniques de cuisson pour des ingrédients peu coûteux. Préparez-vous avec des façons astucieuses d'utiliser les restes ou les aliments qui ont un peu dépassé leur apogée. Et, bien sûr, savoir bien stocker les restes et les ingrédients supplémentaires pour éviter le gaspillage. Voici quelques conseils pour vous aider dans la cuisine.

Astuce 1 : Cuisinez et servez les bonnes portions.

Selon les experts en nutrition, une portion saine de viande cuite est de 3 onces. That&aposs environ 4 onces crues. Si vous mangez de la viande pour le dîner, veillez à ce qu'elle ne prenne pas plus d'un quart de votre assiette. Remplissez la moitié de l'assiette de légumes et le dernier quart de grains entiers. Manger moins de viande est meilleur pour votre santé et votre budget.

Astuce 2: Cuire & Aposem bas et lent.

Les coupes de bœuf et de porc plus dures sont beaucoup moins chères que les steaks et les côtelettes (environ 2 $ à 6 $ la livre pour de nombreuses coupes, contre 10 $ ou plus la livre pour les steaks), mais personne ne veut manger un morceau de cuir pour le dîner. La meilleure façon de cuisiner des morceaux de viande coriaces : faites-les cuire doucement et lentement, généralement pendant 3 heures ou plus, souvent dans un liquide, pour qu'ils fondent dans la bouche. Essayez la marmite chinoise au porc et aux légumes (photo) ou la poitrine de bœuf grillée au four.

Astuce 3 : Sortez le rôti.

Rôtir un gros morceau de viande est un moyen facile de nourrir une foule. Bien sûr, un rôti de côtes de couronne ou un filet de bœuf (à moins que votre marché ne propose une offre spéciale incroyable) n'est pas un choix économique. Choisissez donc des coupes, comme le gigot d'agneau, la poitrine de dinde ou l'épaule de porc, et faites-les rôtir. Vos invités ne devineront jamais que l'agneau rôti du Moyen-Orient avec sauce tahini coûte moins de 3 $ par portion.

Vous avez quelques légumes ou un peu de restes de viande ? Peut-être avez-vous quelques garnitures pour une salade ou une soupe légère, mais ce n'est pas tout à fait le dîner. Les pâtes et le riz sont des articles de garde-manger sains et bon marché qui vous permettent de transformer quelques restes en repas. Essayez de faire sauter rapidement des poivrons et des oignons et de les mélanger avec des nouilles, des herbes et un peu de fromage, ou ajoutez du riz dans une soupe de légumes pour la rendre plus satisfaisante.

Faire sauter avec beaucoup de légumes et juste un peu de viande est un choix évident lorsque vous voulez préparer un dîner rapide et sain. Il est également très indulgent, donc si vous avez un peu d'oignon supplémentaire ou la moitié d'un reste de courgette que vous voulez utiliser, jetez-le simplement dans votre sauté.

Astuce 6 : Cuisinez une fois, mangez deux fois.

Nous aimons doubler les recettes pour pouvoir avancer dans notre cuisine et préparer un dîner ou un déjeuner pour plus tard. L'avantage supplémentaire est que cela aide à utiliser les ingrédients que nous avons achetés pour cette recette (un bouquet d'herbes, par exemple). Les recettes qui se congèlent bien, comme le ragoût de poulet riche, la poitrine de bœuf grillée au four et le goulash de bœuf hongrois (photo) sont de bonnes recettes à doubler. Envisagez également de cuisiner un poulet supplémentaire ou plus de viande que vous n'en avez besoin. Les restes sont parfaits dans les soupes, les salades, les quesadillas ou le hachis plus tard dans la semaine.

Lorsque vous préparez le dîner, pensez à ce que vous allez manger demain pour le déjeuner. Si vous faites une salade pour le dîner, faites-en un peu plus et mettez-la dans un récipient, déshabillé, pour le déjeuner du lendemain. Et qu'en est-il de vos restes du dîner? Y a-t-il un peu de poulet supplémentaire ou peut-être une partie d'une boîte de haricots ? Mélangez-le avec votre salade du déjeuner. Préparer le déjeuner est un excellent moyen de vous assurer de ne pas gaspiller de restes et de vous aider à manger sainement, à économiser de l'argent et à gagner du temps tout au long de la journée.

Lien connexe : Déjeuners légers

Astuce 8 : Nourrissez-vous (pas les oiseaux) avec du pain rassis.

Transformez le pain rassis en croûtons pour les salades ou les soupes. Mélangez simplement les cubes avec de l'huile et quelques assaisonnements et faites-les cuire. Ou transformez du pain rassis en chapelure à utiliser dans des recettes comme des croquettes de haricots noirs avec de la salsa fraîche ou des tomates farcies avec une garniture de chapelure dorée.

Astuce 9: Tenez les bananes brunes.

Congelez les bananes trop mûres (pelées) si vous n'avez pas le temps de les utiliser immédiatement. Jetez-les dans des smoothies ou décongelez-les lorsque vous voulez faire du pain aux bananes ou des muffins.

Astuce 10 : Pressez vos citrons.

Nous aimons garder les agrumes à portée de main car c'est un excellent moyen de relever une sauce ou une vinaigrette. Conservez les citrons et les limes au réfrigérateur et s'ils commencent à sécher, à se dessécher ou à avoir des taches brunes sur la peau, pressez le jus et conservez-le couvert au réfrigérateur ou au congélateur.

Oui, cela ressemble à une hyperbole, mais les outils de mise sous vide sont vraiment révolutionnaires lorsqu'il s'agit de conserver les aliments au congélateur. Ils garantissent que vos restes de nourriture, viandes, fruits, légumes ou autres aliments que vous avez achetés en vrac restent délicieux, sans brûlure de congélation, pendant des mois.

Assurez-vous d'avoir des contenants de stockage scellables à portée de main pour économiser les restes. Vous pouvez acheter des plastiques transparents ou en verre bon marché au supermarché. Lorsqu'ils sont clairs, vous pouvez voir ce qu'ils contiennent en un coup d'œil et vous aurez peut-être plus de chances de manger les restes.


13 conseils de cuisine pour vous faire économiser de l'argent

Comment préparer de délicieux repas économiques sur la table.

Une fois que vous avez fait votre plan et fait vos courses, il est temps de retrousser vos manches dans la cuisine. Familiarisez-vous avec les meilleures techniques de cuisson pour des ingrédients peu coûteux. Préparez-vous avec des façons astucieuses d'utiliser les restes ou les aliments qui ont un peu dépassé leur apogée. Et, bien sûr, savoir bien stocker les restes et les ingrédients supplémentaires pour éviter le gaspillage. Voici quelques conseils pour vous aider dans la cuisine.

Astuce 1 : Cuisinez et servez les bonnes portions.

Selon les experts en nutrition, une portion saine de viande cuite est de 3 onces. That&aposs environ 4 onces crues. Si vous mangez de la viande pour le dîner, veillez à ce qu'elle ne prenne pas plus d'un quart de votre assiette. Remplissez la moitié de l'assiette de légumes et le dernier quart de grains entiers. Manger moins de viande est meilleur pour votre santé et votre budget.

Astuce 2: Cuire & Aposem bas et lent.

Les coupes de bœuf et de porc plus dures sont beaucoup moins chères que les steaks et les côtelettes (environ 2 $ à 6 $ la livre pour de nombreuses coupes, contre 10 $ ou plus la livre pour les steaks), mais personne ne veut manger un morceau de cuir pour le dîner. La meilleure façon de cuisiner des morceaux de viande coriaces : faites-les cuire doucement et lentement, généralement pendant 3 heures ou plus, souvent dans un liquide, pour les faire fondre dans la bouche. Essayez la marmite chinoise au porc et aux légumes (photo) ou la poitrine de bœuf grillée au four.

Astuce 3 : Sortez le rôti.

Rôtir un gros morceau de viande est un moyen facile de nourrir une foule. Bien sûr, un rôti de côtes de couronne ou un filet de bœuf (à moins que votre marché ne propose une offre spéciale incroyable) n'est pas un choix économique. Choisissez donc des coupes, comme le gigot d'agneau, la poitrine de dinde ou l'épaule de porc, et faites-les rôtir. Vos invités ne devineront jamais que l'agneau rôti du Moyen-Orient avec sauce tahini coûte moins de 3 $ par portion.

Vous avez quelques légumes ou un peu de restes de viande ? Peut-être avez-vous quelques garnitures pour une salade ou une soupe légère, mais ce n'est pas tout à fait le dîner. Les pâtes et le riz sont des articles de garde-manger sains et bon marché qui vous permettent de transformer quelques restes en repas. Essayez de faire sauter rapidement des poivrons et des oignons et de les mélanger avec des nouilles, des herbes et un peu de fromage, ou ajoutez du riz dans une soupe de légumes pour la rendre plus satisfaisante.

Faire sauter avec beaucoup de légumes et juste un peu de viande est un choix évident lorsque vous voulez préparer un dîner rapide et sain. Il est également très indulgent, donc si vous avez un peu d'oignon supplémentaire ou la moitié d'un reste de courgette que vous voulez utiliser, jetez-le simplement dans votre sauté.

Astuce 6 : Cuisinez une fois, mangez deux fois.

Nous aimons doubler les recettes pour pouvoir avancer dans notre cuisine et préparer un dîner ou un déjeuner pour plus tard. L'avantage supplémentaire est que cela aide à utiliser les ingrédients que nous avons achetés pour cette recette (un bouquet d'herbes, par exemple). Les recettes qui se congèlent bien, comme le ragoût de poulet riche, la poitrine de bœuf grillée au four et le goulash de bœuf hongrois (photo) sont de bonnes recettes à doubler. Envisagez également de faire cuire un poulet supplémentaire ou plus de viande que vous n'en avez besoin. Les restes sont parfaits dans les soupes, les salades, les quesadillas ou le hachis plus tard dans la semaine.

Lorsque vous préparez le dîner, pensez à ce que vous allez manger demain pour le déjeuner. Si vous faites une salade pour le dîner, faites-en un peu plus et mettez-la dans un récipient, déshabillé, pour le déjeuner du lendemain. Et qu'en est-il de vos restes du dîner? Y a-t-il un peu de poulet supplémentaire ou peut-être une partie d'une boîte de haricots ? Mélangez-le avec votre salade du déjeuner. Préparer le déjeuner est un excellent moyen de vous assurer de ne pas gaspiller de restes et de vous aider à manger sainement, à économiser de l'argent et à gagner du temps tout au long de la journée.

Lien connexe : Déjeuners légers

Astuce 8 : Nourrissez-vous (pas les oiseaux) avec du pain rassis.

Transformez le pain rassis en croûtons pour les salades ou les soupes. Mélangez simplement les cubes avec de l'huile et quelques assaisonnements et faites-les cuire. Ou transformez du pain rassis en chapelure à utiliser dans des recettes comme des croquettes de haricots noirs avec de la salsa fraîche ou des tomates farcies avec une garniture de chapelure dorée.

Astuce 9: Tenez les bananes brunes.

Congelez les bananes trop mûres (pelées) si vous n'avez pas le temps de les utiliser immédiatement. Jetez-les dans des smoothies ou décongelez-les lorsque vous voulez faire du pain aux bananes ou des muffins.

Astuce 10 : Pressez vos citrons.

Nous aimons garder les agrumes à portée de main car c'est un excellent moyen de relever une sauce ou une vinaigrette. Conservez les citrons et les limes au réfrigérateur et s'ils commencent à sécher, à se ratatiner ou à avoir des taches brunes sur la peau, pressez le jus et conservez-le couvert au réfrigérateur ou au congélateur.

Oui, cela ressemble à une hyperbole, mais les outils de mise sous vide sont vraiment révolutionnaires lorsqu'il s'agit de conserver les aliments au congélateur. Ils garantissent que vos restes de nourriture, viandes, fruits, légumes ou autres aliments que vous avez achetés en vrac restent délicieux, sans brûlure de congélation, pendant des mois.

Assurez-vous d'avoir des contenants de stockage scellables à portée de main pour économiser les restes. Vous pouvez acheter des plastiques transparents ou en verre bon marché au supermarché. Lorsqu'ils sont clairs, vous pouvez voir ce qu'ils contiennent en un coup d'œil et vous aurez peut-être plus de chances de manger les restes.


13 conseils de cuisine pour vous faire économiser de l'argent

Comment préparer de délicieux repas économiques sur la table.

Une fois que vous avez fait votre plan et fait vos courses, il est temps de retrousser vos manches dans la cuisine. Familiarisez-vous avec les meilleures techniques de cuisson pour des ingrédients peu coûteux. Préparez-vous avec des façons astucieuses d'utiliser les restes ou les aliments qui ont un peu dépassé leur apogée. Et, bien sûr, savoir bien stocker les restes et les ingrédients supplémentaires pour éviter le gaspillage. Voici quelques conseils pour vous aider dans la cuisine.

Astuce 1 : Cuisinez et servez les bonnes portions.

Selon les experts en nutrition, une portion saine de viande cuite est de 3 onces. That&aposs environ 4 onces crues. Si vous mangez de la viande pour le dîner, veillez à ce qu'elle ne prenne pas plus d'un quart de votre assiette. Remplissez la moitié de l'assiette de légumes et le dernier quart de grains entiers. Manger moins de viande est meilleur pour votre santé et votre budget.

Astuce 2: Cuire & Aposem bas et lent.

Les coupes de bœuf et de porc plus dures sont beaucoup moins chères que les steaks et les côtelettes (environ 2 $ à 6 $ la livre pour de nombreuses coupes, contre 10 $ ou plus la livre pour les steaks), mais personne ne veut manger un morceau de cuir pour le dîner. La meilleure façon de cuisiner des morceaux de viande coriaces : faites-les cuire doucement et lentement, généralement pendant 3 heures ou plus, souvent dans un liquide, pour qu'ils fondent dans la bouche. Essayez la marmite chinoise au porc et aux légumes (photo) ou la poitrine de bœuf grillée au four.

Astuce 3 : Sortez le rôti.

Rôtir un gros morceau de viande est un moyen facile de nourrir une foule. Bien sûr, un rôti de côtes de couronne ou un filet de bœuf (à moins que votre marché ne propose une offre spéciale incroyable) n'est pas un choix économique. Choisissez donc des coupes, comme le gigot d'agneau, la poitrine de dinde ou l'épaule de porc, et faites-les rôtir. Vos invités ne devineront jamais que l'agneau rôti du Moyen-Orient avec sauce tahini coûte moins de 3 $ par portion.

Vous avez quelques légumes ou un peu de restes de viande ? Peut-être avez-vous quelques garnitures pour une salade ou une soupe légère, mais ce n'est pas tout à fait le dîner. Les pâtes et le riz sont des articles de garde-manger sains et bon marché qui vous permettent de transformer quelques restes en repas. Essayez de faire sauter rapidement des poivrons et des oignons et de les mélanger avec des nouilles, des herbes et un peu de fromage, ou ajoutez du riz dans une soupe de légumes pour la rendre plus satisfaisante.

Faire sauter avec beaucoup de légumes et juste un peu de viande est un choix évident lorsque vous voulez préparer un dîner rapide et sain. Il est également très indulgent, donc si vous avez un peu d'oignon supplémentaire ou la moitié d'un reste de courgette que vous voulez utiliser, jetez-le simplement dans votre sauté.

Astuce 6 : Cuisinez une fois, mangez deux fois.

Nous aimons doubler les recettes pour pouvoir avancer dans notre cuisine et préparer un dîner ou un déjeuner pour plus tard. L'avantage supplémentaire est que cela aide à utiliser les ingrédients que nous avons achetés pour cette recette (un bouquet d'herbes, par exemple). Les recettes qui se congèlent bien, comme le ragoût de poulet riche, la poitrine de bœuf grillée au four et le goulash de bœuf hongrois (photo) sont de bonnes recettes à doubler. Envisagez également de cuisiner un poulet supplémentaire ou plus de viande que vous n'en avez besoin. Les restes sont parfaits dans les soupes, les salades, les quesadillas ou le hachis plus tard dans la semaine.

Lorsque vous préparez le dîner, pensez à ce que vous allez manger demain pour le déjeuner. Si vous faites une salade pour le dîner, faites-en un peu plus et mettez-la dans un récipient, déshabillé, pour le déjeuner du lendemain. Et qu'en est-il de vos restes du dîner? Y a-t-il un peu de poulet supplémentaire ou peut-être une partie d'une boîte de haricots ? Mélangez-le avec votre salade du déjeuner. Préparer le déjeuner est un excellent moyen de vous assurer de ne pas gaspiller de restes et de vous aider à manger sainement, à économiser de l'argent et à gagner du temps tout au long de la journée.

Lien connexe : Déjeuners légers

Astuce 8 : Nourrissez-vous (pas les oiseaux) avec du pain rassis.

Transformez du pain rassis en croûtons pour les salades ou les soupes. Mélangez simplement les cubes avec de l'huile et quelques assaisonnements et faites-les cuire. Ou transformez du pain rassis en chapelure à utiliser dans des recettes comme des croquettes de haricots noirs avec de la salsa fraîche ou des tomates farcies avec une garniture de chapelure dorée.

Astuce 9: Tenez les bananes brunes.

Congelez les bananes trop mûres (pelées) si vous n'avez pas le temps de les utiliser immédiatement. Jetez-les dans des smoothies ou décongelez-les lorsque vous voulez faire du pain aux bananes ou des muffins.

Astuce 10 : Pressez vos citrons.

Nous aimons garder les agrumes à portée de main car c'est un excellent moyen de relever une sauce ou une vinaigrette. Conservez les citrons et les limes au réfrigérateur et s'ils commencent à sécher, à se ratatiner ou à avoir des taches brunes sur la peau, pressez le jus et conservez-le couvert au réfrigérateur ou au congélateur.

Oui, cela ressemble à une hyperbole, mais les outils de mise sous vide sont vraiment révolutionnaires lorsqu'il s'agit de conserver les aliments au congélateur. Ils garantissent que vos restes de nourriture, viandes, fruits, légumes ou autres aliments que vous avez achetés en vrac restent délicieux, sans brûlure de congélation, pendant des mois.

Assurez-vous d'avoir des contenants de stockage scellables à portée de main pour économiser les restes. Vous pouvez acheter des plastiques transparents ou en verre bon marché au supermarché. Lorsqu'ils sont clairs, vous pouvez voir ce qu'ils contiennent en un coup d'œil et vous aurez peut-être plus de chances de manger les restes.


13 conseils de cuisine pour vous faire économiser de l'argent

Comment préparer de délicieux repas économiques sur la table.

Une fois que vous avez fait votre plan et fait vos courses, il est temps de retrousser vos manches dans la cuisine. Familiarisez-vous avec les meilleures techniques de cuisson pour des ingrédients peu coûteux. Préparez-vous avec des façons astucieuses d'utiliser les restes ou les aliments qui ont un peu dépassé leur apogée. Et, bien sûr, savoir bien stocker les restes et les ingrédients supplémentaires pour éviter le gaspillage. Voici quelques conseils pour vous aider dans la cuisine.

Astuce 1 : Cuisinez et servez les bonnes portions.

Selon les experts en nutrition, une portion saine de viande cuite est de 3 onces. That&aposs environ 4 onces crues. Si vous mangez de la viande pour le dîner, veillez à ce qu'elle ne prenne pas plus d'un quart de votre assiette. Remplissez la moitié de l'assiette de légumes et le dernier quart de grains entiers. Manger moins de viande est meilleur pour votre santé et votre budget.

Astuce 2: Cuire & Aposem bas et lent.

Les coupes de bœuf et de porc plus dures sont beaucoup moins chères que les steaks et les côtelettes (environ 2 $ à 6 $ la livre pour de nombreuses coupes, contre 10 $ ou plus la livre pour les steaks), mais personne ne veut manger un morceau de cuir pour le dîner. La meilleure façon de cuisiner des morceaux de viande coriaces : faites-les cuire doucement et lentement, généralement pendant 3 heures ou plus, souvent dans un liquide, pour les faire fondre dans la bouche. Essayez la marmite chinoise au porc et aux légumes (photo) ou la poitrine de bœuf grillée au four.

Astuce 3 : Sortez le rôti.

Rôtir un gros morceau de viande est un moyen facile de nourrir une foule. Bien sûr, un rôti de côtes de couronne ou un filet de bœuf (à moins que votre marché ne propose une offre spéciale incroyable) n'est pas un choix économique. Choisissez donc des coupes, comme le gigot d'agneau, la poitrine de dinde ou l'épaule de porc, et faites-les rôtir. Vos invités ne devineront jamais que l'agneau rôti du Moyen-Orient avec sauce tahini coûte moins de 3 $ par portion.

Vous avez quelques légumes ou un peu de restes de viande ? Peut-être avez-vous quelques garnitures pour une salade ou une soupe légère, mais ce n'est pas tout à fait le dîner. Les pâtes et le riz sont des articles de garde-manger sains et bon marché qui vous permettent de transformer quelques restes en repas. Essayez de faire sauter rapidement des poivrons et des oignons et de les mélanger avec des nouilles, des herbes et un peu de fromage, ou ajoutez du riz dans une soupe de légumes pour la rendre plus satisfaisante.

Faire sauter avec beaucoup de légumes et juste un peu de viande est un choix évident lorsque vous voulez préparer un dîner rapide et sain. Il est également très indulgent, donc si vous avez un peu d'oignon supplémentaire ou la moitié d'un reste de courgette que vous voulez utiliser, jetez-le simplement dans votre sauté.

Astuce 6 : Cuisinez une fois, mangez deux fois.

Nous aimons doubler les recettes pour pouvoir avancer dans notre cuisine et préparer un dîner ou un déjeuner pour plus tard. L'avantage supplémentaire est que cela aide à utiliser les ingrédients que nous avons achetés pour cette recette (un bouquet d'herbes, par exemple). Les recettes qui se congèlent bien, comme le ragoût de poulet riche, la poitrine de bœuf grillée au four et le goulash de bœuf hongrois (photo) sont de bonnes recettes à doubler. Envisagez également de cuisiner un poulet supplémentaire ou plus de viande que vous n'en avez besoin. Les restes sont parfaits dans les soupes, les salades, les quesadillas ou le hachis plus tard dans la semaine.

Lorsque vous préparez le dîner, pensez à ce que vous allez manger demain pour le déjeuner. Si vous faites une salade pour le dîner, faites-en un peu plus et mettez-la dans un récipient, déshabillé, pour le déjeuner du lendemain. Et qu'en est-il de vos restes du dîner? Y a-t-il un peu de poulet supplémentaire ou peut-être une partie d'une boîte de haricots ? Mélangez-le avec votre salade du déjeuner. Préparer le déjeuner est un excellent moyen de vous assurer de ne pas gaspiller de restes et de vous aider à manger sainement, à économiser de l'argent et à gagner du temps tout au long de la journée.

Lien connexe : Déjeuners légers

Astuce 8 : Nourrissez-vous (pas les oiseaux) avec du pain rassis.

Transformez du pain rassis en croûtons pour les salades ou les soupes. Mélangez simplement les cubes avec de l'huile et quelques assaisonnements et faites-les cuire. Ou transformez du pain rassis en chapelure à utiliser dans des recettes comme des croquettes de haricots noirs avec de la salsa fraîche ou des tomates farcies avec une garniture de chapelure dorée.

Astuce 9: Tenez les bananes brunes.

Congelez les bananes trop mûres (pelées) si vous n'avez pas le temps de les utiliser immédiatement. Jetez-les dans des smoothies ou décongelez-les lorsque vous voulez faire du pain aux bananes ou des muffins.

Astuce 10 : Pressez vos citrons.

Nous aimons garder les agrumes à portée de main car c'est un excellent moyen de relever une sauce ou une vinaigrette. Conservez les citrons et les limes au réfrigérateur et s'ils commencent à sécher, à se ratatiner ou à avoir des taches brunes sur la peau, pressez le jus et conservez-le couvert au réfrigérateur ou au congélateur.

Yes, it sounds like hyperbole, but vacuum-sealing tools are truly revolutionary when it comes to preserving food in the freezer. They ensure that your food-leftovers, meats, fruits, vegetable or extra stuff you bought in bulk-stays delicious, without freezer burn, for months.

Make sure you have sealable storage containers on hand to save leftovers. You can buy inexpensive clear plastic or glass ones at the supermarket. When they&aposre clear you can tell what&aposs in them at a glance, and may be more likely to eat the leftovers.


13 Cooking Tips to Save You Money

How to get delicious budget-friendly meals on the table.

Once you&aposve made your plan and gone shopping, it&aposs time to roll up your sleeves in the kitchen. Get familiar with the best cooking techniques for inexpensive ingredients. Be prepared with clever ways to use leftovers or foods that are a bit past their prime. And, of course, know how to properly store leftovers and extra ingredients to avoid waste. Here are some tips to help you in the kitchen.

Tip 1: Cook and serve the right portions.

According to nutrition experts, a healthy serving of cooked meat is 3 ounces. That&aposs about 4 ounces raw. If you&aposre eating meat for dinner aim for it to take up no more than one-quarter of your plate. Fill half the plate with vegetables and the final quarter with a whole grain. Eating less meat is better for your health and your budget.

Tip 2: Cook &aposem low and slow.

Tougher cuts of beef and pork are a lot cheaper than steaks and chops (about $2 to $6 per pound for many cuts compared with $10 or more per pound for steaks), but no one wants to eat a piece of leather for dinner. The best way to cook tough cuts of meat: cook them low and slow, usually for 3 or more hours, often in liquid, to make them melt-in-your-mouth tender. Try Chinese Pork & Vegetable Hot Pot (pictured) or Oven Barbecued Brisket.

Tip 3: Bring out the roast.

Roasting a big piece of meat is an easy way to feed a crowd. Of course, a crown rib roast or beef tenderloin (unless your market is running an amazing special) isn&apost an economical choice. So choose cuts, such as leg of lamb, turkey breast or pork shoulder, and roast them. Your guests will never guess that Middle Eastern Roast Lamb with Tahini Sauce costs less than $3 per serving.

Got a few vegetables or a little leftover meat? Maybe you have some fixings for a salad or a light soup, but it&aposs not quite dinner. Pasta and rice are cheap, healthy pantry items that let you turn a few leftovers into a meal. Try quickly sautéing peppers and onions and toss them with noodles, herbs and a little cheese, or add rice into a vegetable soup to make it more satisfying.

Stir-frying with plenty of vegetables and just a little bit of meat is an obvious choice when you want to make a quick and healthy dinner. It&aposs also very forgiving, so if you have a little extra onion or half a leftover zucchini you want to use up, just throw it in your stir-fry.

Tip 6: Cook once, eat twice.

We like to double recipes so that we can get ahead on our cooking and have a dinner or lunch ready for later. The added benefit is it helps use up ingredients that we bought for that recipe (a bunch of herbs, for instance). Recipes that freeze well, like Rich Chicken Stew, Oven Barbecued Brisket and Hungarian Beef Goulash (pictured) are great ones to double. Also consider cooking an extra chicken or more meat than you need. The leftovers are great in soups, salads, quesadillas or hash later in the week.

When you&aposre making dinner, think about what you&aposre going to eat for lunch tomorrow. If you&aposre making a salad for dinner, make a little extra and put it in a container, undressed, for lunch the next day. And what about your leftovers from dinner? Is there a little extra chicken or maybe part of a can of beans? Toss that in with your lunch salad. Packing lunch is a great way to make sure you&aposre not wasting any leftovers-and to help you eat healthy, save money and save time throughout the day.

Related Link: Light Lunches

Tip 8: Feed yourself (not the birds) with stale bread.

Turn stale bread into croutons for salads or soups. Just toss cubes with oil and some seasonings and bake them. Or turn stale bread into breadcrumbs to use in recipes like Black Bean Croquettes with Fresh Salsa or Stuffed Tomatoes with Golden Crumb Topping.

Tip 9: Hold onto brown bananas.

Freeze overripe bananas (peeled) if you don&apost have time to use them immediately. Throw them into smoothies or defrost them when you want to make some banana bread or muffins.

Tip 10: Squeeze your lemons.

We like to keep citrus on hand because it&aposs a great way to perk up a sauce or a salad dressing. Keep lemons and limes in the refrigerator and if they start to get dried, shriveled or have brown spots on the skin, squeeze the juice and store it covered in the refrigerator or freezer.

Yes, it sounds like hyperbole, but vacuum-sealing tools are truly revolutionary when it comes to preserving food in the freezer. They ensure that your food-leftovers, meats, fruits, vegetable or extra stuff you bought in bulk-stays delicious, without freezer burn, for months.

Make sure you have sealable storage containers on hand to save leftovers. You can buy inexpensive clear plastic or glass ones at the supermarket. When they&aposre clear you can tell what&aposs in them at a glance, and may be more likely to eat the leftovers.


13 Cooking Tips to Save You Money

How to get delicious budget-friendly meals on the table.

Once you&aposve made your plan and gone shopping, it&aposs time to roll up your sleeves in the kitchen. Get familiar with the best cooking techniques for inexpensive ingredients. Be prepared with clever ways to use leftovers or foods that are a bit past their prime. And, of course, know how to properly store leftovers and extra ingredients to avoid waste. Here are some tips to help you in the kitchen.

Tip 1: Cook and serve the right portions.

According to nutrition experts, a healthy serving of cooked meat is 3 ounces. That&aposs about 4 ounces raw. If you&aposre eating meat for dinner aim for it to take up no more than one-quarter of your plate. Fill half the plate with vegetables and the final quarter with a whole grain. Eating less meat is better for your health and your budget.

Tip 2: Cook &aposem low and slow.

Tougher cuts of beef and pork are a lot cheaper than steaks and chops (about $2 to $6 per pound for many cuts compared with $10 or more per pound for steaks), but no one wants to eat a piece of leather for dinner. The best way to cook tough cuts of meat: cook them low and slow, usually for 3 or more hours, often in liquid, to make them melt-in-your-mouth tender. Try Chinese Pork & Vegetable Hot Pot (pictured) or Oven Barbecued Brisket.

Tip 3: Bring out the roast.

Roasting a big piece of meat is an easy way to feed a crowd. Of course, a crown rib roast or beef tenderloin (unless your market is running an amazing special) isn&apost an economical choice. So choose cuts, such as leg of lamb, turkey breast or pork shoulder, and roast them. Your guests will never guess that Middle Eastern Roast Lamb with Tahini Sauce costs less than $3 per serving.

Got a few vegetables or a little leftover meat? Maybe you have some fixings for a salad or a light soup, but it&aposs not quite dinner. Pasta and rice are cheap, healthy pantry items that let you turn a few leftovers into a meal. Try quickly sautéing peppers and onions and toss them with noodles, herbs and a little cheese, or add rice into a vegetable soup to make it more satisfying.

Stir-frying with plenty of vegetables and just a little bit of meat is an obvious choice when you want to make a quick and healthy dinner. It&aposs also very forgiving, so if you have a little extra onion or half a leftover zucchini you want to use up, just throw it in your stir-fry.

Tip 6: Cook once, eat twice.

We like to double recipes so that we can get ahead on our cooking and have a dinner or lunch ready for later. The added benefit is it helps use up ingredients that we bought for that recipe (a bunch of herbs, for instance). Recipes that freeze well, like Rich Chicken Stew, Oven Barbecued Brisket and Hungarian Beef Goulash (pictured) are great ones to double. Also consider cooking an extra chicken or more meat than you need. The leftovers are great in soups, salads, quesadillas or hash later in the week.

When you&aposre making dinner, think about what you&aposre going to eat for lunch tomorrow. If you&aposre making a salad for dinner, make a little extra and put it in a container, undressed, for lunch the next day. And what about your leftovers from dinner? Is there a little extra chicken or maybe part of a can of beans? Toss that in with your lunch salad. Packing lunch is a great way to make sure you&aposre not wasting any leftovers-and to help you eat healthy, save money and save time throughout the day.

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Tip 8: Feed yourself (not the birds) with stale bread.

Turn stale bread into croutons for salads or soups. Just toss cubes with oil and some seasonings and bake them. Or turn stale bread into breadcrumbs to use in recipes like Black Bean Croquettes with Fresh Salsa or Stuffed Tomatoes with Golden Crumb Topping.

Tip 9: Hold onto brown bananas.

Freeze overripe bananas (peeled) if you don&apost have time to use them immediately. Throw them into smoothies or defrost them when you want to make some banana bread or muffins.

Tip 10: Squeeze your lemons.

We like to keep citrus on hand because it&aposs a great way to perk up a sauce or a salad dressing. Keep lemons and limes in the refrigerator and if they start to get dried, shriveled or have brown spots on the skin, squeeze the juice and store it covered in the refrigerator or freezer.

Yes, it sounds like hyperbole, but vacuum-sealing tools are truly revolutionary when it comes to preserving food in the freezer. They ensure that your food-leftovers, meats, fruits, vegetable or extra stuff you bought in bulk-stays delicious, without freezer burn, for months.

Make sure you have sealable storage containers on hand to save leftovers. You can buy inexpensive clear plastic or glass ones at the supermarket. When they&aposre clear you can tell what&aposs in them at a glance, and may be more likely to eat the leftovers.


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How to get delicious budget-friendly meals on the table.

Once you&aposve made your plan and gone shopping, it&aposs time to roll up your sleeves in the kitchen. Get familiar with the best cooking techniques for inexpensive ingredients. Be prepared with clever ways to use leftovers or foods that are a bit past their prime. And, of course, know how to properly store leftovers and extra ingredients to avoid waste. Here are some tips to help you in the kitchen.

Tip 1: Cook and serve the right portions.

According to nutrition experts, a healthy serving of cooked meat is 3 ounces. That&aposs about 4 ounces raw. If you&aposre eating meat for dinner aim for it to take up no more than one-quarter of your plate. Fill half the plate with vegetables and the final quarter with a whole grain. Eating less meat is better for your health and your budget.

Tip 2: Cook &aposem low and slow.

Tougher cuts of beef and pork are a lot cheaper than steaks and chops (about $2 to $6 per pound for many cuts compared with $10 or more per pound for steaks), but no one wants to eat a piece of leather for dinner. The best way to cook tough cuts of meat: cook them low and slow, usually for 3 or more hours, often in liquid, to make them melt-in-your-mouth tender. Try Chinese Pork & Vegetable Hot Pot (pictured) or Oven Barbecued Brisket.

Tip 3: Bring out the roast.

Roasting a big piece of meat is an easy way to feed a crowd. Of course, a crown rib roast or beef tenderloin (unless your market is running an amazing special) isn&apost an economical choice. So choose cuts, such as leg of lamb, turkey breast or pork shoulder, and roast them. Your guests will never guess that Middle Eastern Roast Lamb with Tahini Sauce costs less than $3 per serving.

Got a few vegetables or a little leftover meat? Maybe you have some fixings for a salad or a light soup, but it&aposs not quite dinner. Pasta and rice are cheap, healthy pantry items that let you turn a few leftovers into a meal. Try quickly sautéing peppers and onions and toss them with noodles, herbs and a little cheese, or add rice into a vegetable soup to make it more satisfying.

Stir-frying with plenty of vegetables and just a little bit of meat is an obvious choice when you want to make a quick and healthy dinner. It&aposs also very forgiving, so if you have a little extra onion or half a leftover zucchini you want to use up, just throw it in your stir-fry.

Tip 6: Cook once, eat twice.

We like to double recipes so that we can get ahead on our cooking and have a dinner or lunch ready for later. The added benefit is it helps use up ingredients that we bought for that recipe (a bunch of herbs, for instance). Recipes that freeze well, like Rich Chicken Stew, Oven Barbecued Brisket and Hungarian Beef Goulash (pictured) are great ones to double. Also consider cooking an extra chicken or more meat than you need. The leftovers are great in soups, salads, quesadillas or hash later in the week.

When you&aposre making dinner, think about what you&aposre going to eat for lunch tomorrow. If you&aposre making a salad for dinner, make a little extra and put it in a container, undressed, for lunch the next day. And what about your leftovers from dinner? Is there a little extra chicken or maybe part of a can of beans? Toss that in with your lunch salad. Packing lunch is a great way to make sure you&aposre not wasting any leftovers-and to help you eat healthy, save money and save time throughout the day.

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Tip 8: Feed yourself (not the birds) with stale bread.

Turn stale bread into croutons for salads or soups. Just toss cubes with oil and some seasonings and bake them. Or turn stale bread into breadcrumbs to use in recipes like Black Bean Croquettes with Fresh Salsa or Stuffed Tomatoes with Golden Crumb Topping.

Tip 9: Hold onto brown bananas.

Freeze overripe bananas (peeled) if you don&apost have time to use them immediately. Throw them into smoothies or defrost them when you want to make some banana bread or muffins.

Tip 10: Squeeze your lemons.

We like to keep citrus on hand because it&aposs a great way to perk up a sauce or a salad dressing. Keep lemons and limes in the refrigerator and if they start to get dried, shriveled or have brown spots on the skin, squeeze the juice and store it covered in the refrigerator or freezer.

Yes, it sounds like hyperbole, but vacuum-sealing tools are truly revolutionary when it comes to preserving food in the freezer. They ensure that your food-leftovers, meats, fruits, vegetable or extra stuff you bought in bulk-stays delicious, without freezer burn, for months.

Make sure you have sealable storage containers on hand to save leftovers. You can buy inexpensive clear plastic or glass ones at the supermarket. When they&aposre clear you can tell what&aposs in them at a glance, and may be more likely to eat the leftovers.


13 Cooking Tips to Save You Money

How to get delicious budget-friendly meals on the table.

Once you&aposve made your plan and gone shopping, it&aposs time to roll up your sleeves in the kitchen. Get familiar with the best cooking techniques for inexpensive ingredients. Be prepared with clever ways to use leftovers or foods that are a bit past their prime. And, of course, know how to properly store leftovers and extra ingredients to avoid waste. Here are some tips to help you in the kitchen.

Tip 1: Cook and serve the right portions.

According to nutrition experts, a healthy serving of cooked meat is 3 ounces. That&aposs about 4 ounces raw. If you&aposre eating meat for dinner aim for it to take up no more than one-quarter of your plate. Fill half the plate with vegetables and the final quarter with a whole grain. Eating less meat is better for your health and your budget.

Tip 2: Cook &aposem low and slow.

Tougher cuts of beef and pork are a lot cheaper than steaks and chops (about $2 to $6 per pound for many cuts compared with $10 or more per pound for steaks), but no one wants to eat a piece of leather for dinner. The best way to cook tough cuts of meat: cook them low and slow, usually for 3 or more hours, often in liquid, to make them melt-in-your-mouth tender. Try Chinese Pork & Vegetable Hot Pot (pictured) or Oven Barbecued Brisket.

Tip 3: Bring out the roast.

Roasting a big piece of meat is an easy way to feed a crowd. Of course, a crown rib roast or beef tenderloin (unless your market is running an amazing special) isn&apost an economical choice. So choose cuts, such as leg of lamb, turkey breast or pork shoulder, and roast them. Your guests will never guess that Middle Eastern Roast Lamb with Tahini Sauce costs less than $3 per serving.

Got a few vegetables or a little leftover meat? Maybe you have some fixings for a salad or a light soup, but it&aposs not quite dinner. Pasta and rice are cheap, healthy pantry items that let you turn a few leftovers into a meal. Try quickly sautéing peppers and onions and toss them with noodles, herbs and a little cheese, or add rice into a vegetable soup to make it more satisfying.

Stir-frying with plenty of vegetables and just a little bit of meat is an obvious choice when you want to make a quick and healthy dinner. It&aposs also very forgiving, so if you have a little extra onion or half a leftover zucchini you want to use up, just throw it in your stir-fry.

Tip 6: Cook once, eat twice.

We like to double recipes so that we can get ahead on our cooking and have a dinner or lunch ready for later. The added benefit is it helps use up ingredients that we bought for that recipe (a bunch of herbs, for instance). Recipes that freeze well, like Rich Chicken Stew, Oven Barbecued Brisket and Hungarian Beef Goulash (pictured) are great ones to double. Also consider cooking an extra chicken or more meat than you need. The leftovers are great in soups, salads, quesadillas or hash later in the week.

When you&aposre making dinner, think about what you&aposre going to eat for lunch tomorrow. If you&aposre making a salad for dinner, make a little extra and put it in a container, undressed, for lunch the next day. And what about your leftovers from dinner? Is there a little extra chicken or maybe part of a can of beans? Toss that in with your lunch salad. Packing lunch is a great way to make sure you&aposre not wasting any leftovers-and to help you eat healthy, save money and save time throughout the day.

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Turn stale bread into croutons for salads or soups. Just toss cubes with oil and some seasonings and bake them. Or turn stale bread into breadcrumbs to use in recipes like Black Bean Croquettes with Fresh Salsa or Stuffed Tomatoes with Golden Crumb Topping.

Tip 9: Hold onto brown bananas.

Freeze overripe bananas (peeled) if you don&apost have time to use them immediately. Throw them into smoothies or defrost them when you want to make some banana bread or muffins.

Tip 10: Squeeze your lemons.

We like to keep citrus on hand because it&aposs a great way to perk up a sauce or a salad dressing. Keep lemons and limes in the refrigerator and if they start to get dried, shriveled or have brown spots on the skin, squeeze the juice and store it covered in the refrigerator or freezer.

Yes, it sounds like hyperbole, but vacuum-sealing tools are truly revolutionary when it comes to preserving food in the freezer. They ensure that your food-leftovers, meats, fruits, vegetable or extra stuff you bought in bulk-stays delicious, without freezer burn, for months.

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How to get delicious budget-friendly meals on the table.

Once you&aposve made your plan and gone shopping, it&aposs time to roll up your sleeves in the kitchen. Get familiar with the best cooking techniques for inexpensive ingredients. Be prepared with clever ways to use leftovers or foods that are a bit past their prime. And, of course, know how to properly store leftovers and extra ingredients to avoid waste. Here are some tips to help you in the kitchen.

Tip 1: Cook and serve the right portions.

According to nutrition experts, a healthy serving of cooked meat is 3 ounces. That&aposs about 4 ounces raw. If you&aposre eating meat for dinner aim for it to take up no more than one-quarter of your plate. Fill half the plate with vegetables and the final quarter with a whole grain. Eating less meat is better for your health and your budget.

Tip 2: Cook &aposem low and slow.

Tougher cuts of beef and pork are a lot cheaper than steaks and chops (about $2 to $6 per pound for many cuts compared with $10 or more per pound for steaks), but no one wants to eat a piece of leather for dinner. The best way to cook tough cuts of meat: cook them low and slow, usually for 3 or more hours, often in liquid, to make them melt-in-your-mouth tender. Try Chinese Pork & Vegetable Hot Pot (pictured) or Oven Barbecued Brisket.

Tip 3: Bring out the roast.

Roasting a big piece of meat is an easy way to feed a crowd. Of course, a crown rib roast or beef tenderloin (unless your market is running an amazing special) isn&apost an economical choice. So choose cuts, such as leg of lamb, turkey breast or pork shoulder, and roast them. Your guests will never guess that Middle Eastern Roast Lamb with Tahini Sauce costs less than $3 per serving.

Got a few vegetables or a little leftover meat? Maybe you have some fixings for a salad or a light soup, but it&aposs not quite dinner. Pasta and rice are cheap, healthy pantry items that let you turn a few leftovers into a meal. Try quickly sautéing peppers and onions and toss them with noodles, herbs and a little cheese, or add rice into a vegetable soup to make it more satisfying.

Stir-frying with plenty of vegetables and just a little bit of meat is an obvious choice when you want to make a quick and healthy dinner. It&aposs also very forgiving, so if you have a little extra onion or half a leftover zucchini you want to use up, just throw it in your stir-fry.

Tip 6: Cook once, eat twice.

We like to double recipes so that we can get ahead on our cooking and have a dinner or lunch ready for later. The added benefit is it helps use up ingredients that we bought for that recipe (a bunch of herbs, for instance). Recipes that freeze well, like Rich Chicken Stew, Oven Barbecued Brisket and Hungarian Beef Goulash (pictured) are great ones to double. Also consider cooking an extra chicken or more meat than you need. The leftovers are great in soups, salads, quesadillas or hash later in the week.

When you&aposre making dinner, think about what you&aposre going to eat for lunch tomorrow. If you&aposre making a salad for dinner, make a little extra and put it in a container, undressed, for lunch the next day. And what about your leftovers from dinner? Is there a little extra chicken or maybe part of a can of beans? Toss that in with your lunch salad. Packing lunch is a great way to make sure you&aposre not wasting any leftovers-and to help you eat healthy, save money and save time throughout the day.

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Tip 8: Feed yourself (not the birds) with stale bread.

Turn stale bread into croutons for salads or soups. Just toss cubes with oil and some seasonings and bake them. Or turn stale bread into breadcrumbs to use in recipes like Black Bean Croquettes with Fresh Salsa or Stuffed Tomatoes with Golden Crumb Topping.

Tip 9: Hold onto brown bananas.

Freeze overripe bananas (peeled) if you don&apost have time to use them immediately. Throw them into smoothies or defrost them when you want to make some banana bread or muffins.

Tip 10: Squeeze your lemons.

We like to keep citrus on hand because it&aposs a great way to perk up a sauce or a salad dressing. Keep lemons and limes in the refrigerator and if they start to get dried, shriveled or have brown spots on the skin, squeeze the juice and store it covered in the refrigerator or freezer.

Yes, it sounds like hyperbole, but vacuum-sealing tools are truly revolutionary when it comes to preserving food in the freezer. They ensure that your food-leftovers, meats, fruits, vegetable or extra stuff you bought in bulk-stays delicious, without freezer burn, for months.

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