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Lahmacun

Lahmacun


Pâte: Dans un bol, mettre l'eau, la levure et le sucre et laisser reposer 5 minutes. Ajouter la farine tamisée et pétrir une pâte. A la fin, ajoutez le sel. Couvrez le bol avec un torchon humide et laissez-le dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume. J'utilise généralement le micro-ondes car le bol est à l'abri du courant.

Nous utilisons des oignons, de l'ail et des poivrons à travers le robot. Mélanger avec la viande hachée et le persil et ajouter du sel au goût.

Étalez une feuille fine, comme une pizza, et mettez la moitié de la composition. Cuire au four environ 10-15 minutes

Servir avec du citron et du persil haché.





Délicieux kebab avec des morceaux du passé

Le passé est étonnamment similaire à un délicieux kebab avec de nombreux ingrédients ! On le sait, votre appétit vous tire désormais violemment et vous emmène vers une brochette d'agneau ou de poulet, à côté de laquelle reposent sans relâche des tomates cuites au four, des poivrons rôtis au four, un bâton moelleux et divin ! Le kebab aux morceaux du passé n'est pas loin non plus, sauf que, cette fois, on va aligner, un à un, sur la brochette quelques suffixes vertigineux qui vont nous aider à exprimer le passé ! Yu-hu, quelle bonté !

Ingrédients nécessaires :

  • 1 x pronom personnel
  • 1 x racine verbale
  • 1 x le suffixe du passé, nous choisirons l'un de : -DI -Dİ -DU -DÜ ou alors -TI -Tİ -TU -TÜ
  • 1 x suffixe personnel

Mode de préparation :

Préparez votre brochette et, un à un, collez les ingrédients dessus patiemment et méticuleusement, car vous n'avez pas le droit d'inverser l'ordre des ingrédients : mettez d'abord un pronom personnel, disons Ben & # 8211 je, puis ajoute la racine d'un verbe, par exemple ok de okumak = lis, vous devez mettre un suffixe pour correspondre à la racine du verbe, ici nous choisirons & # 8211 Aller , après quoi, le dernier sur la brochette entre & # 8211 M , le suffixe personnel de la première personne du singulier. Et notre délicieux kebab est prêt !

Ben oku & # 8211 du & # 8211 m = je lis

Le reste des brochettes ressemble à ceci :
Sen oku du n. = Tu as lu.
O oku du. = Il lit.
Biz oku du k. = Nous lisons.
Siz oku du n uz. = Tu as lu.
Onlar oku du lar. = Ils lisent.

La question que vous vous posez peut-être est de savoir comment choisir le suffixe passé ! C'est simple, lisez ici :

  • Si la dernière voyelle de la racine du verbe est UNE ou alors JE, tu mettras & # 8211 DI & gt anla & # 8211 dı
  • Si la dernière voyelle de la racine du verbe est E ou alors JE, tu mettras & # 8211 & gt sev & # 8211 di
  • Si la dernière voyelle de la racine du verbe est UNE ou alors U, vous mettrez & # 8211 Aller & gt otur & # 8211 du
  • Si la dernière voyelle de la racine du verbe est UNE ou alors , tu mettras & # 8211 Aller & gt gör & # 8211 dü

Voyons à quoi ressemblent ces brochettes pour tout le monde :

Ben anladam. = je comprends Ben sevdim. = j'ai aimé
Sen anladin. = Vous comprenez. Sen sevdin. = Tu as aimé.
O anlad. = Il/Elle a compris. sevdi. = Il/Elle aimait.
Biz anladik. = Nous avons compris. Biz sevdik. = Nous aimions.
Siz anladınız. = Tu l'as eu. Siz sevdiniz. = Tu as aimé.
Onlar anladılar. = Ils ont compris. Onlar sevdiler. = Ils aimaient.

Ben oturdum. = J'ai vécu. Ben gordum. = J'ai vu.
Sen oturdun. = Vous avez vécu. Sen gördün. = Vous avez vu.
oturdu. = Il/Elle a vécu. O gördü. = Il/Elle a vu.
Biz oturduk. = Nous avons vécu. Biz gördük. = Nous avons vu.
banquet de taille. = Vous avez vécu. Siz gördünüz. = Vous avez vu.
Onlar oturdulaire. = Ils vécurent. Onlar gördüler. = Ils ont vu.

Variantes dans T, soit & # 8211 TI -Tİ -TU -TÜ , prend effet lorsque la racine verbale SE TERMINE dans l'une des consonnes suivantes : F, P, , Ç, K, H, S, T. Voici quelques exemples avec cette règle :

Ba k mak = Voir Ben bak & # 8211 tı & # 8211 m = j'ai regardé
Gi t ​​​​mek = Marcher Ben git & # 8211 ti & # 8211 m = j'ai marché
Konu mak = Parler Ben konuș & # 8211 tu & # 8211 m = J'ai parlé
p mek = Embrasser Ben öp & # 8211 tü & # 8211 m = j'ai embrassé


Lahmacun - Recettes

TAKSIM APPORTE LES SAVEURS D'ISTANBUL AU FOOD COURT IULIUS MALL SUCEAVA

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Dans l'aire de restauration Iulius Mall Suceava, Taksim a récemment ouvert, un endroit qui offre aux gourmets une incursion culinaire orientale. Le menu Taksim apporte la saveur de la cuisine d'Istanbul, offrant aux clients la possibilité de profiter d'une authentique expérience culinaire turque.

Iskender, Adana, Kebab, Kisir, Mercimek kofte, baclava, kadayif ou alors gullac ? Cela semble très appétissant, et les gourmets peuvent en profiter dans le nouveau restaurant de aire de restauration Iulius Mall Suceava. Taksim - Saveurs d'Istanbul leur propose une alternative saine à la restauration rapide, basée sur de vraies recettes turques. L'ensemble du concept s'articule autour de trois idées fondamentales : l'utilisation d'ingrédients naturels, en les combinant pour un goût très spécial et la fraîcheur des produits, qui conserve ses propriétés naturelles, étant cuit par des techniques spécifiques.

Pour une pause déjeuner à l'orientale, vous pouvez opter pour aliments poêlés, entre 18 et 25 recettes différentes sont proposées chaque jour, préparé par des chefs turcs expérimentés. Ou peut-être en avez-vous envie Adama, Shaorma, Kebab, Iskender, Kisir, Mercimek kofte ou alors Lahmacun fait comme dans les cuisines d'Istanbul. Dans le menu Taksim sont également disponibles soupes, salades et les femmes tentantes meze, qui surprennent par un mélange d'arômes. Ils ne manquent pas non plus desserts traditionnels. Riz au lait ou alors de chocolat, baclava, kadayif, gullac sont l'indulgence quotidienne préparée par Taksim pour les amateurs de délices. Et pour un menu complet, vous pouvez choisir boisson ayran traditionnelle ou alors limonade rafraîchissant.

Tous les plats Taksim sont faits avec ingrédients frais de la plus haute qualité, et pour que leur saveur soit authentique, épices, légumes secs, sauces spéciales et toute la gamme de graines, arachides et DES NOISETTES sommes apporté directement d'Istanbul. L'incursion orientale est proposée dans les moindres détails, le design du restaurant s'inspirant du Grand Bazar et du marché aux épices d'Istanbul. De plus, le salon gastronomique est accessible aux clients, car la cuisine est ouverte et offre une transparence totale.

Taksim est une chaîne de restaurants créé en 2013, étant présent avec huit emplacements propres et deux en franchise à Bucarest, Cluj - Napoca, Constanța et Suceava.

Nous vous invitons à un repas turc traditionnel, dans le nouvel emplacement de Taksim, de l'aire de restauration Iulius Mall Suceava !


Quels plats traditionnels turcs pouvez-vous servir en vacances

Lorsque nous pensons à la saveur de centaines de plats turcs, nous ne savons presque pas quoi vous recommander en premier pour vous assurer d'essayer tout ce qu'il y a de meilleur dans la cuisine turque. Salades au yaourt, légumes farcis, agneau préparé de diverses manières, salades au yaourt ou desserts au sirop, vous trouverez en Turquie de nombreuses combinaisons intéressantes. De plus, vous n'avez pas à vous soucier trop de la gastronomie car la nourriture turque fait partie du régime méditerranéen, réputé pour être très sain. Voici quelques plats traditionnels turcs qui vous mettront en appétit :

1. Sogan Corbasi, une délicieuse soupe à l'ail

Généralement, un repas turc commence par une soupe ou un bouillon, et est le plus souvent servi en Turquie Sogan Corbasi, une soupe à l'ail extrêmement savoureuse. Cette nourriture faisait autrefois partie du menu de la fine cuisine dans les imposants palais des sultans, vous devriez donc l'essayer aussi, d'autant plus qu'elle peut être servie tôt le matin ou même tard le soir.

2. Côtelettes d'agneau, un de ces plats traditionnels turcs excellents pour les gourmets

Nous préparons également des côtelettes d'agneau pour le traditionnel repas de Pâques ou d'autres merveilleuses recettes avec cette viande si appréciée dans la cuisine orientale, mais en Turquie, vous pouvez profiter d'un vrai délice. Les côtelettes d'agneau sont parfaites pour tout le monde, même en cas de régime, et contribuent à créer une expérience culinaire parfaite, surtout si vous avez un verre de raki, la boisson préférée des Turcs.

3. Lahmacun, la fameuse pizza turque

Lahmacun figure également sur la liste des plats traditionnels turcs que vous devez goûter au moins une fois dans votre vie. C'est une pizza avec un plan de travail extrêmement fin parsemé de viande hachée, de légumes, d'épices et d'herbes. Elle ne ressemble pas aux autres types de pizza que les Italiens adorent, mais elle est très savoureuse et copieuse.

4. Dolma, la choucroute classique en feuilles de vigne

Il semble que les sarmales en feuilles de vigne que nous préparons également aient leur origine dans le plat oriental appelé Dolma, seulement qu'en Turquie il en existe plusieurs types. Dans certaines régions, vous pouvez servir des dolma farcis d'aubergines, de choux, de poivrons ou de courgettes, tandis qu'à d'autres endroits, vous ne pouvez trouver des dolma qu'avec du riz et de la viande. Quelle que soit la garniture, tous sont arrosés de jus de citron et sont fortement assaisonnés.

5. Le cacik, parmi ces plats traditionnels turcs parfaits à l'apéritif

Si vous aimez la sauce tzatziki c'est sûr et cette soupe au yaourt qui ne manque pas aux tables turques sera à votre goût. Le cacik conquiert tout le monde dès la première dégustation car c'est l'un des plats traditionnels turcs qui se marie parfaitement à l'apéritif ou peut remplacer une salade les chaudes journées d'été.

6. Cataif aux pistaches, un dessert turc emblématique

Bien que ce gâteau tire ses origines de la cuisine grecque, il a été repris par l'Empire ottoman, et aujourd'hui les Turcs sont fiers du merveilleux dessert qui fait partie de la même famille que la baclava. Classique et extrêmement savoureux, le cataif turc aux pistaches est un incontournable lors d'un voyage en Turquie !

7. Le cilbir, un plat incroyablement savoureux

L'un des plats traditionnels turcs les plus populaires est le Cilbir, un plat qui combine avec succès le goût constant des œufs pochés avec celui du yaourt. Bien que la nourriture soit très simple et soit servie avec de l'ail, des piments forts et des poivrons doux, c'est l'une des recettes les plus simples et les plus savoureuses avec des œufs que vous puissiez déguster.

Sarailie, kofte, borek, ayran ou Iskender Kebab, il y a certainement beaucoup plus de plats traditionnels turcs que vous devez essayer pendant vos vacances dans ces terres fascinantes. Sans aucun doute, un voyage en Turquie vous montrera quoi et comment les Turcs mangent un jour ordinaire et à quel point il est facile de savourer des plats spéciaux à tout moment de la vie !


Spécialités culinaires à essayer à Antalya

La riche gastronomie d'Antalya, influencée par son emplacement entre les montagnes du Taurus et la mer Méditerranée, est un élément essentiel de chaque voyage dans cette magnifique région de Turquie. Les arômes des forêts de montagne fraîches, les champs fertiles et les profondeurs de la mer se mélangent harmonieusement pour former une culture culinaire qui procure un immense plaisir à quiconque l'explore.

Voici quelques plats que nous recommandons lors de la visite des terres d'Antalya :

Kebab turc. Considéré comme la pierre angulaire de la cuisine turque moderne, le kebab signifie en réalité « gril au charbon » et comprend plusieurs plats tels que le bœuf, l'agneau ou le mouton, les tomates, les oignons et un mélange d'épices. Vous pouvez le trouver à la fois chez les vendeurs de rue et dans les restaurants.

Lahmacun (pizza turque). C'est une sorte de pita qui est cuite dans un four en pierre. Cela comprend le bœuf haché, l'oignon, le persil, le poivre noir et le poivron rouge. Il y a aussi un lahmacun végétarien, qui est similaire à l'habituel, mais sans viande.

Yaprak sarma. Pensiez-vous que les sarmales ne se trouvent qu'en Roumanie ? Et bien non! Ils sont préparés partout dans les Balkans, y compris en Turquie. Dans la région d'Antalya, ils sont appelés yaprak sarma et sont transformés en feuilles de vigne, farcies de blé ou de riz et de bœuf haché.

Karniyarik. L'un des plats turcs les plus courants, le kurniyarik est composé d'aubergines et de bœuf. Fondamentalement, les aubergines sont farcies de bœuf haché et de quelques autres ingrédients tels que des oignons ou des tomates.

Baklava. Ce dessert vient en fait d'Asie centrale et est répandu dans toute la Turquie, apporté ici par les Ottomans. Mais la baclava a fait son chemin jusqu'en Europe occidentale, où les Viennois l'ont transformée en strudel. Aujourd'hui, la capitale incontestée de ce délicieux dessert est la ville de Gaziantep, étant ici la baclavale la plus variée, aromatique et savoureuse. Bien qu'elle soit préparée dans des dizaines de combinaisons, partout la baclava est faite de fines feuilles de pâte sans levain imbibées de beurre, de cerneaux de noix, de pistaches, d'amandes ou de noisettes et de sirops de fleurs d'agrumes aromatisés à l'eau.

Cheikhs de Kestane. Les Turcs aiment faire des bonbons avec n'importe quoi. Il n'est donc pas étonnant qu'ils confectionnent des desserts à partir de divers légumes et fruits confits, dont des châtaignes. Le Kestane șekeri, ce dessert composé de marrons glacés, a des racines particulièrement fortes. On dit qu'il remonte aux années 1300, quand il était très populaire dans l'ancienne capitale ottomane Bursa.

Rahat. Les Turcs appellent ces cubes délicats lokum ou hulkum. Shit en turc signifie "réconciliation ou contentement", donc "shit hulkum" signifie "choyer pour la bouche ou le plaisir". Il est composé d'amidon et de sucre, mais les ingrédients de base sont les saveurs utilisées, qui sont extrêmement variées. La plupart des recettes utilisent des noix, des pistaches, des noisettes ou des roses comme arômes.

Les Turcs adorent manger de la merde quand ils boivent du café. En effet, parce qu'ils ne consomment pas de sucre dans le café, ils chassent le goût amer du café en prenant, de temps en temps, un morceau de merde. Bien qu'on la trouve partout dans le monde aujourd'hui, la merde turque est certainement la plus délicieuse, alors n'hésitez pas à l'essayer dès que vous en avez l'occasion !

En plus d'une cuisine délicieuse, Antalya se distingue par des paysages à couper le souffle, une histoire millénaire, des plages magnifiques et des traditions intéressantes. C'est définitivement une destination à visiter au moins une fois dans sa vie ! De plus, il existe aujourd'hui des offres de voyage à Antalya pour tous les budgets !


Les plats les plus appréciés servis dans la rue. Top 15 des plats délicieux du monde entier

La culture de la street food, street food, n'est pas très développée en Roumanie. Dans de nombreuses régions du monde, cependant, il existe des plats que les gens consomment uniquement auprès de vendeurs ambulants, qui les préparent le mieux.

Selon Food Atlas, qui a dressé une liste des 50 plats de rue les plus populaires, les bretzels roumains occupent la 13e place. Voici le reste des plats appréciés et connus dans le monde :

  • Falafel - Israël

Même si ces boulettes végétariennes de pois chiches sont considérées comme le plat national d'Israël, elles seraient originaires d'Égypte, du Liban ou de Palestine. Dans les années 1950, pour gagner leur vie, les immigrés ont commencé à faire des falafels dans la rue et à les vendre emballés dans des feuilles de papier.

  • Satay - Indonésie

Le satay est un plat indonésien populaire et polyvalent. Il se compose de lanières de viande servies avec une sauce. Tous les types de viande peuvent être utilisés pour faire du satay, même certaines variétés exotiques, comme le crocodile ou le serpent. Il est indispensable de faire mariner avant de mettre la viande sur le gril.

  • Pierogi - Pologne

Ces boulettes farcies étaient un aliment préféré des paysans, mais elles sont devenues l'un des plats préférés de la Pologne. Chaque famille a sa propre version de la garniture, et les ingrédients qui peuvent être utilisés sont variés.

  • Gyros - Grèce

Les gyros se composent de porc, de bœuf, de poulet, d'agneau ou de veau cuits sur une brochette verticale. La viande est tranchée et placée à côté du pita avec du tzatziki et des tomates, des oignons, de la salade et des concombres.

Pho - Viêt Nam

Pho est une soupe de nouilles vietnamienne - l'un des plats vietnamiens les plus appréciés de l'hémisphère occidental en raison de ses saveurs complexes et uniques et de sa simplicité élégante.

  • Pad Thaï - Thaïlande

Le pad thaï est la nourriture nationale de la Thaïlande, un plat savoureux, composé de nouilles de riz, de tofu, de crevettes séchées, de germes de soja et d'œufs. Il peut être préparé avec du poulet et du porc, et ses saveurs sont une combinaison complexe de sucré, acide et salé.

  • Miso Ramen - Japon

Le miso ramen est une préparation aromatique obtenue en cuisant une base de miso, un bouillon et des légumes dans un wok. La soupe est complétée par des germes de soja, du porc effiloché, de l'ail, du maïs sucré et (parfois) des fruits de mer locaux. Il a été inventé en 1955 à Sapporo.

  • Tamal - Mexique

Le tamal a survécu depuis l'époque aztèque et est préparé à partir d'une pâte de maïs et d'une garniture sucrée ou salée, enveloppée dans de la peau ou des feuilles de bananier. Il est servi avec des atolls, une boisson spécifique.

  • Spanakopita - Grèce

La spanakopita est une tarte feuilletée fourrée d'épinards bouillis, de jus de citron, de feta et parfois d'aneth.Auparavant, c'était l'aliment de base des ouvriers agricoles, qui la mettaient dans leurs poches et la mangeaient en travaillant la terre.

  • Piadina Romagnola - Italie

La piada ou piadina Romagnola était autrefois un pain des pauvres, souvent fait avec de la farine de maïs. Les piadinas d'aujourd'hui peuvent avoir n'importe quelle garniture, ressemblent à des sandwichs et peuvent être facilement trouvées fraîchement préparées dans de nombreux kiosques de rue.

  • Lahmacun - Turquie

Même si le lahmacun est communément surnommé la pizza turque, il s'agit en fait d'une pâte croustillante saupoudrée de viande hachée épicée. En Turquie, c'est la nourriture de rue préférée pour le déjeuner. On le trouve dans de nombreux étals de rue, ainsi que dans presque tous les restaurants turcs traditionnels ou dans les restaurants de kebab.

  • Shaorma - Liban

Le shaorma est un plat de viande mariné et frit qui tourne sur une grosse brochette. Il a été cuisiné pour la première fois sous l'Empire ottoman, et son nom vient de la prononciation arabe du mot turc çevirme (lettre à retourner).

  • Tacos - Mexique

Le tacosus est la nourriture nationale du Mexique, datant du XVIIIe siècle. Aujourd'hui, c'est l'un des principaux produits de la rue et de la restauration rapide au Mexique - il se compose de tortillas minces et plates, grillées, garnies de nombreuses garnitures, pliées et mangées sans ustensiles.

  • Dondurma - Turquie

La glace turque provient de la ville de Maras et ce qui la distingue vraiment des autres variétés, c'est sa résistance à la fonte et sa texture gommeuse particulièrement dense. Ces qualités sont obtenues en ajoutant deux épaississants au mélange de base de lait et de sucre : la gomme arabique et le salep - un type de farine obtenu à partir de la racine de l'orchidée sauvage précoce.

  • Frites - Belgique

Il n'y a pas beaucoup de plats aussi populaires dans le monde que les frites. Bien qu'il existe une rivalité entre la France et la Belgique quant à l'origine exacte du plat, les Belges aiment le plus les frites et les élèvent au rang d'art culinaire.


Pizza turque (lahmacun)

Mélangez la levure avec 250 ml d'eau tiède, puis transformez-la en une pâte lisse avec de la farine et du sel et laissez le tout couvert pendant 45 minutes. Coupez les tomates, séchez-les, nettoyez-les, coupez-les en tranches, retirez les graines et broyez la pulpe. Laver les oignons verts, hacher les verts, hacher.

Lavez les poivrons, coupez-les, enlevez les graines et coupez-les en lanières. Lavez le persil et hachez-le. Mélanger la viande hachée avec des oignons verts, des poivrons, du persil, du sel, du poivre, du paprika et du cumin turc.

Épluchez un oignon, hachez-le et hachez-le, puis mélangez-le avec la pâte de viande hachée. Pétrir la pâte avec un peu de farine et la diviser en 4 portions. Mettez de l'huile sur le plateau et placez deux morceaux, sur eux mettez la viande hachée et versez un peu d'huile d'olive.

Joindre les bords vers l'intérieur et enfourner la pizza à 225°C pendant 15 minutes. Lavez la salade et coupez-la en fines lamelles. Eplucher un oignon, le trancher. Avant de servir, garnir les morceaux de pizza de lanières de salade, de tranches d'oignon et de crème sure.

ÇA A PRIS:
20 g de levure
450g de farine
1 cuillère à soupe de sel

JOINT :
2 tomates charnues
4 brins d'oignons verts
2 bouquets de persil
2 poivrons
2 oignons rouges
250 g d'agneau haché
1/2 cuillère à soupe de cumin turc
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel poivre
paprika fort
plateau d'huile

POUR JOINT :
un oignon rouge et un blanc
1/2 salade
1 verre de crème sure


"Lahmacun" & #8211 originaire de Turquie, ce snack de rue vous conquiert !

Aujourd'hui nous vous présentons une recette réussie & #8211 "Lahmacun" fourrée de salade d'été. Lahmacun est un apéritif turc vendu dans la rue. On l'appelle souvent aussi nourriture paysanne. Ce gâteau ressemble à une pizza avec de la viande hachée et des légumes, mais seulement en apparence, car il a un goût différent, très spécial ! Surprenez vos proches avec un goûter original.

INGRÉDIENTS DE LA PÂTE

& # 8211 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

INGRÉDIENTS POUR LE REMPLISSAGE

& # 8211 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

& # 8211 1/2 botte d'oignons verts

& # 8211 1/2 bouquet d'aneth et de persil

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Commencez par la pâte : mettez la farine tamisée dans un bol. Ajouter la levure, assaisonner de sel et de sucre. Mélanger les ingrédients secs.

2. Versez l'huile d'olive et l'eau dans le bol avec les ingrédients secs. Remuer un peu, puis pétrir la pâte.

3. Couvrir la pâte d'un torchon et la laisser dans un endroit chaud pendant 30 à 45 minutes.

4. Préparez la garniture : lavez et nettoyez tous les légumes. Coupez-les.

5. Lavez les légumes verts et hachez-les finement. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

6. Mettez les légumes dans le bol d'un mixeur et hachez-les.

7. Mélangez la viande hachée avec les légumes hachés. Ajouter la pâte de tomate, l'ail écrasé et les légumes verts. Associez avec du sel et du poivre noir moulu. Bien mélanger les ingrédients.

8. Divisez la pâte en 8 parts égales. Saupoudrer le lieu de travail de farine tamisée. Former un plan de travail avec une torche en bois.

9. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier et placer les plans de travail. Étaler la garniture, en une fine couche, sur chaque plan de travail.

10. Placez la plaque de cuisson dans le four préchauffé à 230 ° C pendant 8 à 12 minutes. Le temps de cuisson dépend de chaque four.

11. Placer les gâteaux sur une assiette en bois, l'un sur l'autre. Couvrez-les d'une serviette. Pliez chaque "Lahmacun" en deux et servez avec plaisir.

Noter: Recouvrir les gâteaux d'un torchon ou même d'un grand bol pour qu'ils soient faciles à casser, avec une pâte souple et souple. Vous pouvez servir la collation non seulement comme un gâteau, mais y envelopper des tranches de concombre, des tomates et de fines tranches d'oignon. Ce sera très savoureux !


1. J'ai fait la pâte dans la machine à pain. Si vous le faites à la main, procédez comme une miche de pain. Il doit rester debout environ une heure.


2. Pendant que la pâte pousse, préparez la garniture. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans 3-4 cuillères à soupe d'huile. Ajoutez le poivre émincé, le persil haché et les tomates pelées et hachées, quand ils ont changé de couleur, ajoutez la viande hachée, assaisonnez au goût avec du sel, du poivre et éventuellement du paprika chaud et en 10 minutes environ c'est prêt.


3. Versez la pâte sur le plan de travail saupoudré d'assez de farine, divisez-la en quatre boules.


On étale la première boule dans une feuille pas plus épaisse que 2-3 mm, on la met dans la plaque (je ne l'ai pas tapissée mais si tu veux tu peux mettre une plaque à pâtisserie) et on la graisse bien avec de l'huile.


Mettez un quart de la garniture sur le dessus, mettez-le dans le four préchauffé à 200 degrés pendant 12-15 minutes (pas plus).


Elle ne devrait PAS bronzer. Si vous le laissez plus longtemps, il sera plus difficile à rouler.


4. Roulez-les et servez-les chauds (ils peuvent être consommés froids ou réchauffés).
Bon appétit!


3 meilleurs plats de citrouille qui peuvent être préparés en seulement 30 minutes.

Les courgettes sont des légumes d'été traditionnels, universels et faciles à préparer. De nombreux plats délicieux peuvent être préparés à partir de citrouille. Aujourd'hui nous vous proposons les 3 meilleures recettes de potiron à préparer cette saison. Ces recettes sont rapides à préparer, très savoureuses, copieuses et savoureuses, parfaites pour le déjeuner ou le dîner.

1. Potiron à l'oignon et au fromage

INGRÉDIENTS

INGRÉDIENTS POUR LE REMPLISSAGE

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Choisissez des courgettes de même longueur (environ 8 cm), épluchez-les, puis mettez-les dans de l'eau bouillante salée.

2. Faites bouillir les courgettes en deux, puis laissez-les refroidir, coupez-les, retirez le noyau avec les graines et mettez-les dans une forme avec du beurre.

3. Préparez la garniture : faites durcir les oignons finement émincés dans du beurre, ajoutez le cœur pressé du potiron et la farine, dissolvez dans le lait en remuant constamment. Retirez la masse du feu, quand elle épaissit, ajoutez le parmesan râpé, les œufs, le sel et le poivre, mélangez.

4. Remplissez les courgettes avec la masse obtenue et faites cuire au four pendant 20-25 minutes.

2. Courgettes farcies à la viande et au riz

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Épluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir dans de l'eau salée.

2. Préparez la garniture: passez la viande dans le hachoir, ajoutez le riz bouilli, l'oignon légèrement frit et le sel au goût, mélangez bien.

3. Remplissez les courgettes de viande et de riz, mettez-les sous une forme graissée de beurre et saupoudrée de chapelure, saupoudrez les courgettes d'huile et faites cuire au four.

4. Servez les courgettes farcies de crème sure et de tomates.

3. J'ai roulé du pain

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez les citrouilles, épluchez-les, coupez-les en tranches, puis faites-les bouillir.

2. Préparez la pâte : tamisez la farine, ajoutez un peu de lait, les jaunes et le sel au goût, mélangez, puis dissolvez le mélange avec le lait restant jusqu'à obtenir la consistance d'une crème épaisse et incorporez délicatement les blancs d'œufs battus.

3. Mettez les tranches de potiron dans la pâte obtenue et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.