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Gâteau diplôme aux fraises et ananas

Gâteau diplôme aux fraises et ananas


Mettez la gélatine trempée dans 200 ml d'eau dans une petite casserole.

Ajouter le zeste d'orange finement haché.

Mélanger et laisser tremper pendant 10 minutes, puis ajouter 1 tasse de lait et le sucre. Nous ajoutons également des œufs. Nous mettons la casserole sur le bain de vapeur à ébullition jusqu'à ce qu'elle devienne comme une sarlota.

Il faut faire attention à ne pas coller avec la cible en continu pour qu'elle ne colle pas. Laissez refroidir la sarlota.

Nous préparons de la crème fouettée. On met le lait et les 5 sachets de crème Dr. Oetker. Bien mélanger J'ai également ajouté 3 sachets de crème fouettée. Une fois le sarolota refroidi, on le mélange avec de la chantilly, mais on fait attention de ne pas oublier d'éteindre la chantilly et de décorer le gâteau.

Nous incorporons l'ananas.

On met une tranche de plan de travail sur le fond de la forme avec un anneau détachable, on met les biscuits sur le bord. Le mélange de crème fouettée avec de la crème fouettée est divisé en 2.

Nous mettons la première partie, nous mettons les fraises coupées, nous mettons la deuxième partie du comptoir, nous remettons le mélange de crème avec la sarlota.

On le met au réfrigérateur jusqu'au 2ème jour ou au moins 2 heures, après quoi on retire l'anneau et le gâteau.

Sur le dessus, nous mettons de la crème fouettée, garnissons de fraises et de gelées.



Gâteau diplôme aux fraises - la recette classique

Recette classique de gâteau de diplôme avec des biscuits et des fruits. Gâteau non cuit. Comment faire de la crème aux œufs. Vous pouvez utiliser des fruits frais ou de la compote.

Le gâteau Diplomate est l'un de mes préférés, parce qu'il est délicieux, frais et surtout parce qu'il est si facile à faire.

Je le fais généralement avec de la compote d'ananas ou des fruits frais : kiwi, mandarines et quelques raisins secs trempés dans du rhum. Cette fois, le printemps étant le temps des fraises, j'ai pensé que je ne pouvais pas me tromper avec l'association de la crème à la vanille et des fraises aromatisées.

Sur la couche supérieure de fruits, pour les empêcher de se dessécher et de s'oxyder, j'ai utilisé un sachet de gâteau à la gelée rouge comme celui-ci. Il n'est pas obligatoire de l'utiliser, mais surtout si vous faites un gros gâteau, que vous conservez au réfrigérateur pendant 2-3 jours, il est plus beau avec cette couche de gelée dessus.


Recette de gâteau de diplôme

Mes chers, nous voici à la fin de l'année, c'est pourquoi je partage cette recette de gâteau de diplôme.

Contrairement au alternative l'autre avec un gâteau diplomate, maintenant j'ai utilisé des biscuits au cacao, des sirops au jus d'orange et de la crème avec beaucoup de fruits.
C'est le genre de dessert sucré ou frais, facile à préparer et qui plaira à beaucoup.
Bien sûr, chacun a sa propre recette de gâteau diplomate, mais si vous gardez un œil ouvert, vous pouvez trouver la mienne ci-dessous.
Cette fois j'ai choisi d'utiliser des fruits exotiques, j'aime beaucoup le fruit de la passion, mais aussi la mangue.
D'ici là, je vous remercie d'être avec moi cette année, pour toutes les appréciations et bonnes pensées et je vous attends sur le blog en 2021, avec de nouvelles recettes et de belles surprises !
Joyeux anniversaire les amis !

Temps de préparation : 30 min Nr. portions : 10-12 Complexité : moyenne
Ingrédient:
  • 400 gr de biscuits au cacao
  • jus de 1 orange
  • crème:
  • 5 jaunes
  • une pincée de sel
  • 6 lg d'édulcorant / sucre
  • le jus d'une orange
  • 10 gr de gélatine (je recommande les feuilles de gélatine)
  • 100 ml d'eau froide
  • 1 kg de crème sure, plus de 30%
  • 80 gr d'édulcorant / sucre en poudre (si vous l'aimez très sucré, compléter au goût)
  • des fruits:
  • mangue
  • fruit de la passion
  • banane
  • le fruit du dragon
  • clémentines
  • cerises (congelées)
  • décor:
  • 400 ml frais
  • 2 lg d'édulcorant / sucre en poudre
  • 1 rom lgta vrf
  • quelques framboises surgelées
  • flocons de chocolat
Mode de préparation :

Dans 100 ml d'eau froide, les feuilles de gélatine sont hydratées.

Dans un bol, mettre 5 jaunes d'œufs, une pincée de sel et un édulcorant ou du sucre. Remuez vigoureusement, puis ajoutez le jus d'orange. Mélanger légèrement avec un fouet, puis transférer complètement la composition dans un cuiseur vapeur. Mélanger jusqu'à obtention d'une composition légèrement liée, il est important que les jaunes soient traités thermiquement.

Dans la composition chaude, ajoutez la gélatine hydratée et mélangez jusqu'à ce qu'elle fonde. Retirer du feu et laisser refroidir.

Pendant ce temps, nettoyez et coupez les fruits en cubes. Vous pouvez utiliser les fruits à votre guise.

Mais attention, l'ananas, la papaye, le kiwi, utilisés crus inhiberont les propriétés de la gélatine, et la crème ne durcira pas. Si vous souhaitez toujours utiliser ces fruits, je vous recommande d'utiliser des aliments en conserve.

Fouettez la crème au mixeur, puis lorsqu'elle devient mousseuse, ajoutez l'édulcorant ou le sucre en poudre et mélangez encore un peu. Ajouter la composition d'œufs, tempérée, en mélangeant légèrement jusqu'à ce qu'elle soit incorporée et devienne homogène.

Ajoutez les fruits en dés (si vous utilisez des fruits très juteux, vous pouvez les laisser égoutter avant), puis mélangez délicatement avec une spatule pour bien répartir.

Dans un plat allant au four avec un cercle amovible, placer une bordure de biscuits, légèrement sirop de jus d'orange. Au milieu est placé un socle également de biscuits. Verser la crème délicatement et délicatement en nivelant délicatement avec une spatule.

Réfrigérer jusqu'au lendemain.

Garnir de crème fouettée et de fèves de framboise surgelées et de flocons de chocolat. Il peut aussi être agrémenté de fruits frais, selon les goûts de chacun.


Ingrédients pour la garniture

1. Dissoudre les sachets de gélatine dans 3-4 cuillères à soupe de jus d'orange ou de sirop d'ananas en conserve, au choix.

2. Mettez les jaunes avec 150 g de sucre dans une casserole sur feu doux et mélangez, puis ajoutez le lait et la farine. Remuer constamment pour éviter les grumeaux ou le collage. Gardez la crème sur le feu jusqu'à ce qu'elle épaississe, puis laissez-la refroidir (

3. Lorsque la crème a refroidi, ajoutez la gélatine légèrement chauffée au micro-ondes (attention, ne la brûlez pas !) et mélangez bien. Bien battre 500 ml crème fouettée avec 50 g de sucre et l'incorporer à la crème de jaune. Préparez le plateau à gâteau, en disposant les biscuits donnés à travers le sirop d'ananas en conserve tout autour et sur le fond du plateau, le plus uniformément possible, puis coupez les fruits en cubes.

4. Assemblez le gâteau gradué comme suit : déposez une couche de crème sur la couche de biscuits, une rangée de mélange de fruits, puis d'autres couches de crème et de fruits, la dernière étant une couche de crème. Réfrigérer le gâteau pendant 5 à 6 heures ou toute une nuit, et lorsque la crème a durci, battre la chantilly avec 50 g de sucre et garnir le gâteau.

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Gâteau de diplôme à l'ananas et aux oranges

Gâteau diplomate - un dessert fin, parfumé et extrêmement savoureux ! Un gâteau recommandé pour ceux qui aiment la crème fouettée, l'igname, l'igname !

Gâteau de diplôme à l'ananas et aux oranges. Recette de gâteau de diplôme. Gâteau recette.

Recettes et préparationHaut blanc , Crème de diplôme

1. Coupez le dessus en deux feuilles égales. Le sirop d'ananas est mélangé avec du sucre et du jus d'orange.

2. Coupez l'ananas en cubes. Épluchez une orange, râpez-la et coupez chaque peau en cubes.

3. Crème de diplôme mélanger avec les fruits.

4. Dans la forme dans laquelle nous avons cuit le dessus, nous avons mis une feuille alimentaire. Placer la première feuille sur le comptoir et le sirop.

5. Versez crème diplomate et s'étire uniformément.

6. Placez la deuxième feuille de Comptoirs et sirop.

7. Appuyez légèrement avec la paume de la main, recouvrez le moule de film alimentaire et placez au froid pendant au moins 2 heures, idéalement une nuit.

8. Retirer délicatement de la poêle et placer sur une assiette.

Décorer avec crème fouettée , chocolat fondu, ananas, tranches d'orange et framboise -regarde la photo.


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Gâteau Dobos sans cuisson

Gâteau Dobos sans cuisson, une recette simple et rapide pour un dessert raffiné. Ce gâteau Dobos sans cuisson est un gâteau aux biscuits et à la crème du célèbre gâteau Dobos. Même ces petites tablettes caramélisées ne sont pas oubliées. Ceux-ci sont fabriqués à partir de biscuits au lieu de comptoirs comme le gâteau Dobos original.


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