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Purée d'escargots au four

Purée d'escargots au four


Pour les tranches, bien laver la poitrine de poulet, puis la couper en fines tranches.

Battre les œufs avec le sel, le poivre, les flocons de piment et le fromage donnés sur une petite râpe.

Mettre la chapelure dans une assiette creuse.

Passer les tranches de poitrine de poulet dans la chapelure, l'œuf, la chapelure et mettre dans l'huile chaude pendant 3-4 minutes de chaque côté, puis retirer sur des serviettes pour éliminer l'excès d'huile.

Pour la purée, les pommes de terre sont nettoyées, lavées, coupées en cubes et bouillies dans de l'eau salée et du poivre.

Lorsqu'elles sont prêtes, écrasez-les et ajoutez à tour de rôle le beurre coupé en dés et le lait.

Si nécessaire, ajoutez du sel et du poivre.

Placez les escargots dans un plat résistant à la chaleur, ajoutez la mozzarella concassée entre vos doigts et la purée de pommes de terre.

Sur le dessus, ajoutez du cheddar râpé sur une petite râpe.

Mettre au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.


Nous les avons appréciés chauds, car ils sentaient la folie.


Purée de pommes de terre au four

La purée est le plus souvent faite pour garnir les plats principaux. Et si vous prépariez un plat de purée de pommes de terre au four ? Simple, rapide et savoureux !

1. Faire bouillir les pommes de terre puis égoutter et bien mélanger avec le lait et le beurre comme pour la purée. Le jus dans lequel ils ont fait bouillir les pommes de terre n'est pas jeté.

2. Coupez les poivrons en cubes, coupez le bacon en petits morceaux et passez le fromage dans une râpe.

3. Mélangez la purée avec les poivrons et le bacon et ajoutez un peu de jus, si le mélange est très sec.

4. Placer dans un plat allant au four, égaliser et saupoudrer de fromage. Cuire au four pendant 10 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde et devienne bien doré.

4 / 5 - 2 Commentaires)

Poitrine de poulet au four

& # 8220Hmm, mmm, qu'elle est bonne cette poitrine de poulet au four !

Maman, tu peux ouvrir un restaurant. Oui & # 8217 pas un restaurant comme les autres & # 8217, parce que vous n'avez pas le temps de faire sur commande, un dans lequel faire un seul repas, par exemple le déjeuner et celui qui frappe, ce sont les chanceux. & # 8222

Laissez-moi vous montrer la recette qui a fait dire ça à Mona.

Ingrédients Poitrine de poulet au four

  • 2 gros morceaux de poitrine de poulet
  • 250 ml de crème sure
  • une cuillère à café de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 150 g de mozzarella peu profonde
  • sel poivre
  • 2-3 cuillères à café de raifort fraîchement râpé

Préparation Poitrine de poulet au four

Couper la poitrine de poulet en morceaux d'environ 1,5 & # 8211 de 2 cm d'épaisseur (plus épais que pour les tranches). Tamponnez-les bien avec des serviettes pour absorber le plus de jus possible. Mélanger la sauce soja avec la moutarde et passer les morceaux de poitrine de poulet dans le mélange.

Dans un bol, mélanger la crème sure avec du sel au goût et le raifort râpé (j'ai mis 3 cuillères à café).

Préparez un plat résistant à la chaleur, graissez-le avec du beurre. Passer les morceaux de poulet dans le mélange de crème et les placer dans le bol. Mettez le plat au four, à 180 degrés, pendant 35-40 minutes (coupez un coin, la viande doit être presque prête)

Pendant ce temps, préparez la garniture.

Après 35-40 minutes, sortez le bol de poitrine de poulet du four, s'il reste trop de sauce, inclinez doucement le plateau et égouttez la sauce (pas complètement, laissez un doigt), puis saupoudrez uniformément la mozzarella. Réinsérez la plaque dans le four, augmentez la température à 200 degrés et laissez jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et qu'elle ait une belle croûte rougeâtre (12-15 minutes).

Servir la poitrine de poulet au four avec la garniture et la salade. Cette fois, j'ai préparé de la purée, combinaison pas trop heureuse :))). Heureux pour les papilles, mais pas pour la santé. D'accord c'est un riz ou des légumes cuits au beurre.

Pendant que je préparais cet aliment, je me suis souvenu d'une autre recette que je n'avais pas faite depuis longtemps & # 8211 Poitrine de poulet farcie


Cuisine douce

Bienvenue dans ma cuisine virtuelle. Je m'appelle Laura et à travers ce blog je veux vous présenter les réseaux que j'ai essayés.

J'ai toujours aimé cuisiner et je dois avouer que c'est une méthode idéale de détente et d'"évasion". Depuis que je me connais, je me tiens entre les jambes de ma mère dans la cuisine, donc d'ici vous vous rendrez compte de la charge d'âme entre moi et mes plats :) Je me souviens que j'adorais l'odeur alléchante qui m'accompagnait avec ma mère pendant les étapes de cuisson.

J'aime expérimenter et je ne suis jamais une recette de la tête aux pieds ou je change d'avis, je commence quelque chose et autre chose sort. mais ce que je peux garantir, c'est que mes plats sont uniques à chaque fois et très appréciés par mes proches pour l'instant :)

"Cuisiner" n'est plus un simple passe-temps ou une occupation, car il faut manger et vivre. non, nous savons tous que c'est de l'art et c'est peut-être l'un des arts les plus anciens, alors je vais lui donner la signification nécessaire et vous dire que tout ce que je fais est fait avec passion et pour cette raison j'aime passer par toutes les étapes de préparation d'une préparation. Je n'aime pas beaucoup faciliter mon travail en cuisine, je peux dire que je "souffre" pour chaque plat :)) La plupart du temps je préfère faire autant que je peux manuellement, ne pas utiliser la cuisine appareils électroménagers. C'est un plaisir pour moi de préparer, de A à Z, un plat.


Comment préparer des côtes de bœuf au four avec de la purée de céleri au four

Le bœuf au four est une histoire compliquée à première vue, qui demande de la patience. Mais il est relativement facile à préparer et s'adapte à toutes les humeurs tout au long de l'hiver.

Lavez la viande, coupez-la en morceaux (un os / morceau), séchez-la avec du papier absorbant et assaisonnez avec beaucoup de sel marin.

Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile d'olive dans une petite casserole. Passer les morceaux de viande dans la farine et les faire frire de tous les côtés, à feu moyen jusqu'à la mer, pour les sceller (pour garder leur jus et leur goût) jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Finalement à son tour, sinon tous dans la casserole. N'en mettez pas beaucoup d'un coup car ils vont bouillir.

Retirer les morceaux de viande et ajouter l'oignon. Tempérer jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter les carottes et le céleri. Bien cuire, ajouter le concentré de tomate, ajouter la viande, remuer un peu et ajouter le vin. Laisser bouillir quelques minutes, ajouter le bouillon de bœuf, les aromates et mettre le couvercle. Mettre au four à 150 degrés.

Vérifiez après environ 2 heures. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau tiède. Après encore deux heures, vous devriez avoir une sauce collante et une viande qui se détache très facilement de l'os.


Chou-fleur au four avec purée de brocoli

Le pain au chou-fleur est un aliment très simple, facile à préparer, mais à la fois savoureux et nutritif.

J'ai remplacé l'œuf de la composition par de la farine de pois chiche, et au lieu de faire frire les bottes de chou-fleur dans un bain d'huile, je les ai cuites au four. On profite du fait qu'ils n'ont pas besoin de beaucoup de temps pour se préparer pour éviter de les faire frire. Quoi qu'il en soit, dernièrement, je me suis habitué à cuire absolument tout ce que je faisais frire auparavant et ils semblent beaucoup plus savoureux. Et en plus il conserve mieux ses propriétés et ses nutriments.

J'ai choisi de le servir avec un purée de brocoli d'une verdure appétissante et d'une salade de légumes frais.

INGRÉDIENT:

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Recouvrez la farine de pois chiche d'eau, mélangez-la et laissez-la couverte pendant au moins une demi-heure. L'eau doit recouvrir complètement la farine.

2. Lavez le chou-fleur, retirez les feuilles et étalez-le en bottes. Faire bouillir les bouquets dans de l'eau salée pendant 10 minutes maximum. Nous les passons au tamis, les passons dans un jet d'eau froide et les laissons égoutter.

3. Assaisonnez la farine de pois chiches avec du sel, du poivre et une pincée de curcuma. Le mélange doit être similaire à celui des crêpes, s'il est plus épais, nous pouvons ajouter un peu plus d'eau.

Mettez séparément la chapelure dans un bol.

4. Nous prenons chaque botte de chou-fleur et le donnons d'abord à travers la farine de pois chiches, puis à travers la chapelure et enfin nous le mettons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Renouveler l'opération jusqu'à ce que l'on finisse tous les bouquets, mettre la plaque au four (préchauffé) à 180 g, environ 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que les bouquets de chou-fleur commencent à dorer.

Servir la chapelure au four avec purée de brocoli et salade de légumes de saison !


Émincé de poulet et purée de pommes de terre

Depuis le début je veux dire qu'elle a participé à cette recette et elle participe à tout, mais cette fois elle était plus active que jamais. Probablement aussi pour la luxure (il est le fan numéro un des snacks au poulet) ! L'idée avec les pommes de terre était la mienne ! ??

Ingrédients escargots:

  • poitrine de poulet
  • huile
  • 2 gousses d'ail
  • ÉPICES
  • farine
  • biscuit
  • des œufs

Ingrédient pomme de terre:

Les escargots sont faits comme des escargots ! J'ai d'abord coupé la viande dans une forme spécifique et l'ai marinée pendant 2-3 heures dans un peu d'huile, mélangée avec de l'ail écrasé, du jus de citron et des épices (sel, poivre, paprika et piquant, et ce que vous préférez). Ensuite, le dessus a battu les escargots fort (après avoir mariné, et pas assez fort pour qu'ils se cassent).

Les œufs battent bien (je ne donne pas exactement le nombre d'œufs parce qu'ils dépendent du nombre de collations que vous préparez & # 8211 d'abord j'ai battu deux œufs et j'en ai mis un autre parce qu'ils n'étaient pas assez). Mélanger les œufs avec très peu d'huile et un peu de vegeta. Les escargots sont donnés dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure. Si vous êtes un fan de pain, refaites-le passer à travers l'œuf et la chapelure, une couche de pain épaisse et consistante en sortira. Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Et maintenant la garniture, c'est-à-dire les pommes de terre au maïs au four. Faites d'abord bouillir les pommes de terre avec leur peau. Ils doivent rester un peu plus forts, ne les faites pas trop bouillir. Refroidir, nettoyer et couper des tranches larges et plus épaisses. L'huile est mélangée aux épices (j'ai mis du sel, du poivre, du paprika et du thym). Mettez-les dans une poêle et graissez-les avec de l'huile. Vous pouvez casser quelques gousses d'ail épluchées et saupoudrer entre les pommes de terre pour plus de saveur. Saupoudrer de pommes de terre malaises pour faire une couche pas très épaisse. Cuire au four à 180 degrés pendant 30-40 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés). C'est tout. Vous pouvez également faire une sauce à la crème à l'ail, et les calories s'accumuleront rapidement autour de la taille. Mais à une telle fête, qui d'autre s'en soucie ?


Comment préparer les meilleures boulettes de viande à la mozzarella ?

Pour les meilleures boulettes de viande cuites au four avec de la mozzarella, nous avons besoin de la meilleure viande hachée. J'ai utilisé un chapeau de boeuf que le boucher a coupé sur place. Je n'achète pas de viande hachée. Soit je demande au boucher de le hacher pour moi, soit je le hache seul à la maison. Habituellement, le commerce a trop de gras et je ne sais pas quel type de viande a été utilisé pour l'obtenir. Bien sûr, vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande hachée, mais gardez à l'esprit qu'elle n'est pas trop grasse. Une viande avec un maximum de 20% de matière grasse est la plus appropriée, mais elle peut être encore plus faible que cela. Il peut s'agir d'un mélange de dinde, de poulet ou de porc. Ne faites pas de petites boulettes de viande, comme vous feriez des boulettes de viande frites. Ils doivent être plus gros pour ne pas se dessécher et parce qu'ils rétrécissent de 20 à 30 % à la cuisson.

Cuire ces boulettes au four avec de la mozzarella, à haute température, pour bien les dorer et avoir un bon goût. J'ai fait la sauce séparément pour être aussi savoureuse et savoureuse que possible. J'ai durci l'oignon et l'ail avec de l'origan séché et à la fin j'ai ajouté du persil frais. De cette façon, la sauce était délicieuse. Lorsque les boulettes de viande sont dorées, mettez la sauce dessus et ajoutez la mozzarella du Hochland. Laissez au four juste assez pour fondre et nous pourrons servir cette préparation. Les boulettes de viande restent juteuses, pas sèches du tout et ont un arôme merveilleux. N'hésitez pas à essayer la recette quesadilla de vita pour un autre délicieux plat de mozzarella.


Purée d'escargots au four - Recettes

Après avoir appris que le poulet est plus nocif que le cochon, Haplea a essayé un autre oiseau : la dinde. Il était si bon qu'il lui accordera plus d'attention à l'avenir.

Ce dont vous avez besoin pour 6 portions (Image 1):
& # 8211 1 kg de poitrine de dinde
& # 8211 500gr de carottes
& # 8211 1 poivron rouge
& # 8211 5 tomates
& # 8211 sel, poivre
& # 8211 délicat, estragon, thym
& # 8211 50 ml d'huile

Pour la purée de céleri (photo 5):
& # 8211 2 céleri approprié
& # 8211 500 ml de lait
& # 8211 50 gr de beurre
-sel poivre

Plan de travail:
& # 8211 nous nettoyons et coupons la carotte et le poivron, construisant le lit sur lequel la poitrine de dinde va « reposer » (photos 2 et 3). Transformez les tomates pelées en jus et versez-le sur la dinde. Ajouter les épices et l'huile (image 4).
& # 8211 Cuire au four environ 40 minutes (image 8)
& # 8211 Pendant que la dinde brunit au four, nous préparons la purée de céleri : nous nettoyons le céleri et le coupons en cubes. Laissez bien bouillir dans du lait (photo 6). Égoutter le lait, passer le céleri, puis ajouter du beurre, du sel et du poivre au goût (image 7)
& # 8211 Amusez-vous! (photo 9)
Je ne peux pas décrire avec des mots quelle viande tendre j'ai servi à ce repas & # 8230 & # 8230

Temps de préparation: 60 minutes
Prix: 6 lei / portion (peut varier selon l'endroit où vous prenez les ingrédients)


La poitrine de poulet est coupée en plusieurs morceaux, battue au marteau, saupoudrez de sel et de poivre sur chaque tranche et graissez chaque tranche de viande avec de la moutarde. Préparez séparément une sauce de 2 œufs battus, 2 cuillères à soupe de farine et un peu d'eau (consistance crémeuse), du paprika et du curry. Faites bien chauffer l'huile dans une poêle et après avoir passé chaque tranche d'escalope dans la sauce, placez-la dans l'huile chaude pour la faire frire à feu doux.

Pour la purée de riz, faire cuire l'oignon, le poivron et la carotte pendant 5 minutes, en ajoutant le riz, après l'avoir lavé à l'eau froide. Mettez 500 ml d'eau et laissez bouillir sur un feu couvert. Après tout est bouilli, ajoutez les épices, salez au goût et mettez le tout dans un mixeur pour obtenir une pâte. Servir chaud avec des tranches de poulet et des cornichons.


Vidéo: Recette: Fricassée descargots à la purée dorties de Maïté. Archive INA