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Gâteau d'anniversaire

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comptoir

Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

Les blancs d'œufs sont mélangés avec une pincée de sel, quand ils ont commencé à augmenter de volume, le sucre est ajouté, en mélangeant davantage.

Ajouter les jaunes en mélangeant avec le bœuf, le cacao et la vanille.

Ajouter la farine et mélanger légèrement avec une spatule de bas en haut.

Préparez la forme avec un anneau amovible et mettez le four à 170 degrés.

L'ensemble de la composition est versé dans le plateau et placé au four.

Le test du cure-dent est terminé.

Laissez refroidir, puis coupez le dessus en deux.

Crème Tiramisu :

Le mascarpone est mélangé avec 100 g de sucre, on ajoute les jaunes et la vanille un à un en mélangeant encore.

Crème de Framboise :

500 g Les framboises sont mises au feu avec 100 g de sucre.

Faire bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe un peu. Laisser refroidir.

Mettre la gélatine hydratée dans 100 ml. eau froide.

Mélangez la crème fouettée mélangée à de la crème sure jusqu'à ce qu'elle reste sur les cibles.

Verser la composition de framboise sur la chantilly en mélangeant encore la gélatine.

Glaçage:

Faites chauffer la crème sure, ajoutez le chocolat et maintenez-le sur le feu jusqu'à ce qu'il soit homogène et devienne fluide.

Assemblée

Nous mettons un comptoir sur l'assiette.

Crème de tiramisu

Crème de framboise

Le deuxième comptoir

Glaçage au chocolat J'ai rasé un peu de chocolat dessus.






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